紫八咫 （むらさきやた）

新政 紫八咫 22BY
とうとうカラスを目撃しました！ 値段が値段だったので買うかどうか迷いましたが、これを逃すともう買えないかも……と思い、3種類購入しました。新政は宗教なのでしょうがないです。
さて、肝心のお酒ですが、立ち香はメロンのような香りと熟成香が入り混じった感じ。一口飲むと……あまーい！ そして赤ワインのような強めの渋み、嚥下してからカーッとくる辛さ。今の新政からは想像できないようなテイストでした。裏のラベルを見ると17度もあり、昔はこういうお酒を作ってたんだなー、今の陽乃鳥を同じくらい寝かしたらこれ以上に美味しくなりそうだなーなどなど、いろいろと考えさせられました。翌日はより甘みが強くなり、メロンシロップでしたね。しかも青いメロンというよりは夕張メロンに近いイメージ。ただ、渋みは相変わらずで舌にへばりつきます。コテコテの肉料理にも負けない強さがあります。昨年、お店でいただいた茜孔雀に似ていますが、それより甘さも渋みも強い感じがしました。残りの２本はまた忘れた頃に開けようと思います。

新政党ではないのですが…
たまたま他のお酒を買いに行ったら、店頭に並んでいました。
21～25by迄の五種類が有り、25byをセレクトしました！
味は貴醸酒？甘さの中にほんのりカカオ的なビターも。
ここが熟成の味かと！
優しい香りにスッキリした甘さ、新政らしい酸もあります。飽きないお酒ですね！
気がついたら４合瓶が空に(笑)
銘柄云々でなく旨い！私の中のベスト10に入るお酒です。
もう２、３本欲しい位ですが、何せ新政…もう出会えないかなと思うと寂しいですね。