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風が吹く

風が吹く (かぜがふく)

福島 / 白井酒造店

3.62

レビュー数:90

蔵は会津盆地の西南部にあり、明神ケ岳の伏流水を仕込み水にしている。「風が吹く」は地元の農業法人「自然農法 無の会」のメンバーが栽培する有機栽培の五百万石を使用。速醸仕込みのフルーティでピュアな美味しさと、山廃仕込みのコクの深さとキレの2種類が楽しめる。「風が吹く 青 中取り山廃純米生酒」は福島のうつくしま煌酵母を使用し、低温貯蔵でゆっくり熟成させた一本。生純米酒の穏やかな香りと、山廃らしい濃厚な旨味、酸味のきいたキレがある。チーズなどと合わせてみたい。

風が吹くのクチコミ・評価

  • ステータス:下戸

    ステータス:下戸

    4.0

    飲み干してたので感想をば。

    #福島県
    #白井酒造店 から
    #風が吹く 山廃仕込純米生酒

    香りは柑橘系。グレープフルーツな雰囲気

    冷やでいただくとしっかりとしたボディにシャープなキレ、グレープフルーツを連想させる苦味、ドライな辛口。しっかりとしてるが山廃の割には軽い印象。

    燗でいただくと、エグみと苦味が先行していくので割水していくとだいぶほぐれてきて飲みやすくなる。苦味が大人しくなり、かわりに酸味と厚みのある旨味が出てくる。個人的には燗につけるなら温度は高めの方がいいかなと思う。

    美味しいですねぇ!
    御馳走様でした!!

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年12月5日

  • ここぞう

    ここぞう

    4.0

    山廃の旨さと、生酒のフレッシュさが融合。
    すごい美味しい。
    試飲して即決でした。
    今年の会津シリーズはとてもいい。

    2021年11月29日

  • kkz150

    kkz150

    4.0

    山廃仕込純米生酒 中取り

    2021年11月25日

  • 吟醸詩人

    吟醸詩人

    3.0

    五百万石の良さを引き出している。チーズなどにも合いそう。

    2021年11月13日

  • しろこさん

    しろこさん

    4.0

     前に「端っこはおいしい」と書いた。
    https://www.saketime.jp/reviews/162062/
    ※「美丈夫 CEL-66」のレビュー

     その時に紹介した「鰹のたたきの端っこ」を置いてるスーパー玉出に新たな端っこが!

     「うなぎ蒲焼き切り落とし」、359円。

     確かに、うなぎのお寿司とか置いてるので、製造過程で出てくる切り落とし。コレを売ろうというのが、いやもうSDGsやわ(適当)。

     買って帰り、キュウリを甘酢でさっと漬けたものに、レンジであっためた「うなぎの端っこ」を和える。

     もう、今までの「うざく」とは次元が違う。

     ぬくめてふっくらした魚の身と、とろけた脂。そこに、しゃきしゃきのキュウリが合わさって飲まずにはいられない。

     商店街でふらっと入った酒屋で買った「風が吹く 山廃仕込 純米吟醸生酒 うすにごり」を注ぐ。淡い甘さと、山廃のぎゅっとした酸とうまみがいい感じ。

     「風が吹く」という名前もいい。

     自分にとって、今、どんな風が吹いているんだろう。

     この数年間、逆風も追い風も嵐もぜんぶ経験した。コロナ禍で今までの日常が止まり、思いがけず、穏やかな風の中でゆったり過ごす時間ももらえた。

     そして、今はまた世の中が動き始め、せわしなく追い立てる風と、少し不穏な風が吹き始めている。

     どんな風でもやり過ごせたらいいんだろうけど、くそ真面目に受け止めて、目に砂が入って泣いたりしている。

     
     僕は風に向かって立つ、ライオンでありたい(byさだまさし)


     そんなフレーズを心の支えに、今はもう少しだけ酔っていよう。


     それにしても、スーパー玉出の底力よ。「うなぎの蒲焼き切り落とし」、見つけたら買うことを全力でオススメします。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 無濾過 生酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年11月2日

  • わいへー

    わいへー

    3.5

    風が吹くの福の香バージョン。鼻を近づけると、ほのかにフルーティな香り。口に含むと、マスカットのようなフルーティ感と酸味と苦味がまとめてやってきます!余韻はスッキリ切れていくので、次の一口がすぐに飲みたくなり、あっという間になくなってしまう…。

    2021年9月19日

  • an

    an

    4.0

    風が吹く うすにごり 2021.09

    特定名称 純米吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 生酒 山廃

    2021年9月10日

  • まつごっつ

    まつごっつ

    4.5

    口の中で香りがとても良く膨らみます。
    美味しゅうございました!

    2021年9月1日

  • わいへー

    わいへー

    3.5

    日本酒用にグラスを買いました!山廃純米にはピッタリの形で、ちょうどよかったです。
    グラスから香るフルーティーさと、口に含んだときの果実味、トロみがまとまってます。飲み込むと徐々に山廃の複雑な味わいと、最後に苦味や酸味が残って、余韻がさっぱりします!味わいの変化が感じられて、面白いです!

    2021年8月21日

  • pompom

    pompom

    4.0

    風が吹く 山廃純米吟醸 生酒。

    かれこれ5年以上前に、会津の居酒屋で出会った銘柄。その頃の懐かしい記憶に導かれ、購入。

    砂糖菓子を思わせるぼってり気味の甘味。ふくよかな旨味もたっぷりあり、会津らしい濃醇な飲み口。

    肉類や洋食に合わせたい逸品でした。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年8月15日

風が吹くが購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
福島県 白井酒造店 風が吹く 特別純米生酒 720ml 要冷蔵瓶詰2021年5月/蔵元発売日2021年5月 1,430円 福島県 白井酒造店 風が吹く 特別純米生酒 720ml 要冷蔵瓶詰2021年5月/蔵元発売日2021年5月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生720ml 要冷蔵 2021年6月詰 1,485円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生720ml 要冷蔵 2021年6月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 山廃純米生中取り720ml 要冷蔵 瓶詰2021年10月 1,540円 福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 山廃純米生中取り720ml 要冷蔵 瓶詰2021年10月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸生720ml 要冷蔵 瓶詰2021年5月 1,540円 福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸生720ml 要冷蔵 瓶詰2021年5月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生720ml 要冷蔵 瓶詰2021年7月 1,595円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生720ml 要冷蔵 瓶詰2021年7月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生しずく採り(中取り)720ml 要冷蔵 2020年11月以降詰 1,650円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生しずく採り(中取り)720ml 要冷蔵 2020年11月以降詰 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵 瓶詰2021年2月・10月 1,650円 福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり720ml 要冷蔵 瓶詰2021年2月・10月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 白井酒造店 風が吹く 特別純米生酒 1800ml 要冷蔵瓶詰2021年5月以降 2,860円 福島県 白井酒造店 風が吹く 特別純米生酒 1800ml 要冷蔵瓶詰2021年5月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生1800ml 要冷蔵 2021年6月詰 2,970円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生1800ml 要冷蔵 2021年6月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生中取り1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年10月 3,080円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米生中取り1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年10月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸生1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年5月 3,080円 福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸生1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年5月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年7月 3,190円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年7月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 氷温熟成純米吟醸しずく採り(中取り)生 1800ml 要冷蔵製造年月2020年12月以降 3,190円 福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 氷温熟成純米吟醸しずく採り(中取り)生 1800ml 要冷蔵製造年月2020年12月以降 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸うすにごり1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年1月 3,190円 福島県 合資会社 白井酒造店風が吹く 純米吟醸うすにごり1800ml 要冷蔵 瓶詰2021年1月 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生しずく採り(中取り)1800ml 要冷蔵 2020年11月詰 3,300円 福島県 合資会社 白井酒造店 風が吹く 山廃純米吟醸生しずく採り(中取り)1800ml 要冷蔵 2020年11月詰 (楽天市場) 店舗へ行く
福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり1800ml 要冷蔵【瓶詰2021年2月】 3,300円 福島県 白井酒造店風が吹く 中取り山廃純米吟醸生うすにごり1800ml 要冷蔵【瓶詰2021年2月】 (楽天市場) 店舗へ行く
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風が吹くの酒蔵情報

名称 白井酒造店
酒蔵
イラスト
風が吹くの酒蔵イメージ

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 萬代芳 風が吹く
HP
所在地 福島県大沼郡会津美里町永井野字中町1862
地図