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九頭龍

九頭龍 (くずりゅう)

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福井 / 黒龍酒造

3.68

レビュー数:135

「黒龍」の銘柄でも知られる蔵元の創業200周年記念の2004年に発売されたのが、「九頭龍 大吟醸」。燗用の大吟醸ということで、当時、世界中から注目された。完成までには糖度やアルコール度、アミノ酸度などを調整し、温めておいしく感じる味覚成分を追及したという。香りは大吟醸特有の上品な華やかさがあり、さらりとした辛口ながら、柔らかい旨みを感じる。おすすめの温度は人肌の約35度から上燗程度。ウニやイカなどの旨みが強い魚介類と合わせたい。

九頭龍のクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    九頭龍 逸品(黒龍酒造:福井)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数15
    日本酒度+3.5
    
    九頭龍2発目。
    どうかな?
    
    香 :穏★★★⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★⭐⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、メロン・団子・和三盆。
    飲み口はまろやかな甘旨口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ふくよかでやわらかな甘味、旨味、酸味。少しとろりとした甘味から じわりと旨味酸味が広がってくる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    後半の苦味がほろ苦さを感じさせてスッと抜けていく。
    
    で、結局どうなのよ?
    まろ甘旨。ほんのり甘味と旨味。その奥からあがってくる酸味。後半のほろ苦もいい。純米と比べると丸みを感じる。尖ってなくてまとまってるから料理の邪魔をしなくて食中酒としてもいい。単体でもちびちびだらだら飲んでいたい感じ。数字だけ見ると本醸造なんだけど、これ普通酒なのか。普通酒らしからぬ味わい。

    特定名称 普通

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月11日

  • Kenji Iwasaki

    九頭龍 純米(黒龍酒造:福井)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数14.5
    日本酒度+5.5
    
    九頭龍買ったのは初めて。
    飲むのもほぼ初めてに近い。
    どんな感じなんだろう。
    
    香 :穏★⭐⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、ほとんど感じるか感じないか。グレープフルーツ・枯草・ややメンソール。
    飲み口は淡麗めな辛口。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    少しとろみを感じるようなまろやかな甘味、穏やかでやわらかな旨味と酸味が広がってくる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味酸味苦味がバランスよく絡み合って心地好い余韻。さらさらとキレイに流れていく。
    
    で、結局どうなのよ?
    九頭龍って燗のイメージあったけど冷酒でもいけるな。もちろん燗でもいける感じ。ただ冷やに近づいてくると若干苦味が強くなってくるから、冷酒か人肌~くらいがいいかも。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年10月11日

  • Kingのり

    今日の日替り地酒は、九頭龍。
    福井のお酒ですね。
    九頭龍川が懐かしいー

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年10月2日

  • hiko99n

    今宵は家呑み。荘川で買ってきた地元向けの鶏ちゃんで一献。 夏向けの酸味が聞いた強い呑み口。1甘マイナーに、口中にパッと拡がる酸味で、しばらく続く印象です。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年9月22日

  • さるるるる

    純米らしい、しっかりした味わいのお酒。すっといけますが、旨味もあります。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月11日

  • shiro-neko-san

    九頭龍大吟醸燗酒

    黒龍大吟醸龍と比較テイスティングする機会がありました。冷やと燗とで飲むことができ、燗酒向きの大吟醸という個性を存分に味わうことができました。

    冷やでは、黒龍に比べて随分と穏やかな香り。味わいはフレッシュでスッキリとした黒龍に比べて、丸みのある甘やかさがじんわりと広がります。大吟醸らしからぬ穏やかさが、ご臓腑蔵に染み渡る。熟成させた大吟醸と聞き、納得。

    燗ではポテンシャルが炸裂しました。熱燗らしいボリューム感に大吟醸らしい華やかさが同居する奇跡。アルコールのツンとした感じもなく、すいすいと飲めてしまう燗酒は人生初体験。

    黒龍大吟醸を飲んでも思いましたが、斬新な発想とそれを実現する蔵の地力の高さをありありと感じさせられました。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年9月9日

  • ある

    九頭龍 大吟醸
    2,700円/720ml
    燗用の大吟醸。低温貯蔵二年熟成らしいです。
    淡麗で、柔らかく上品な旨辛という感じ。
    室温でも美味いです。温める程辛味が立つので、自分は日向〜人肌燗くらいが至高でした。
    気分や料理で温度帯を変えて楽しめますね。

    特定名称 大吟醸

    原料米 国産酒造好適米

    2019年8月29日

  • kasumi_♂

    九頭龍 純米

    精米歩合:65%
    アルコール度:14.5度

    酸味は少なく
    純米らしいボディのしっかりした
    優しい甘さに旨味。
    最後の苦味が後を引く
    美味しいお酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年8月21日

  • shika

    九頭龍 大吟醸。「燗用の大吟醸」ということで、燗酒と冷酒と両方頂きました。どちらも柔らかで控え目な旨味がありますが、キンキン好きの自分はこの時期はやっぱり冷酒かな。

    特定名称 大吟醸

    原料米 五百万石

    2019年7月12日

  • モコモコ

    まずまずかな。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年6月25日

  • Kenji Iwasaki

    九頭龍 純米 夏しぼり(黒龍酒造:福井)
    五百万石
    精米歩合65
    アルコール度数17
    日本酒度+10.0
    
    九頭龍って、実はちゃんと飲むのは初めてだったりする。
    燗なイメージだけど、おすすめは冷酒。
    どんな味なんだろう。
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★★★辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    香りは、メロン・グレープフルーツ・ヨーグルト・ややセメダイン。
    飲み口はやや淡麗な辛口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    弱めながら爽やかな甘味。甘味はすぐにいなくなって、キリッとしっかりした酸味と旨味が広がってくる。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    後半感じられる苦味が口の中に締まりを感じさせてすっきりキレていく。しっかりした余韻。
    
    流れはこんな感じ
    始12345終
    甘味12
    旨味2345
    酸味2345
    苦味345
    渋味
    
    で、結局どうなのよ?
    辛口な白ワインみたい。夏のくそ暑さをぶっ飛ばしてくれそうな爽やかさ。淡麗さを残しつつ、しっかり旨味を感じられる。やや苦酸。スッと入ってきて、飲み込んだ後にクワッとくる感じ。するする飲みやすい。
    あどそと飲み比べてみて、あどそは芯のある優男、九頭龍は芯のある硬派。なお、どちらもイケメンな模様。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年6月25日

  • Mr.orange

    府中、中久酒店の試飲会にて、説明文は以下。
    ほのかな甘みから繋がる心地良い辛口。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいです。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    2019年6月17日

  • screaming12

    九頭龍 純米夏しぼり
    香。仄かなマスカット
    含。スッキリドライ!まずその印象。酸を伴う仄かな甘味。夏酒らしくスッキリのめます!3.3

    2019年6月7日

  • ささぼー

    九頭竜 純米 夏しぼり 
    結論から言うと久しぶりの極辛口 
    開栓直後のフルーティーな香りとは裏腹に口に含むと若干の苦みから辛口へと切り替わる。そして忘れたころに鼻を抜けるフルーティーさ。初夏にぴったりのお酒ですね。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2019年5月30日

  • hiko99n

    今宵は昔の部下となつかし呑み。ありがたいことです。
    さてとこれも甘味少なく、1甘だな。同じくすっきり。
    イタリアンと合います。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月30日

  • フミ

    出張先のホテルで、途中で立ち寄った酒屋さんで購入。黒龍の印象があまり良くなかったがこちらは予想していたより辛口でキリっとしている。ボディが軽いのはやはりちょっと物足りないか、しかし食中酒にはありか。

    2019年5月28日

  • スペースエース

    暑い1日(^^)刺身が厳しいシーズン到来(笑)しかし魚は安い(笑)本日は夏なのに搾りたてという異色の当銘柄‼安定の5尽くしではありませんが(笑)旬のアテとマリアージュ図ります(^^)早速開栓‼上立香は仄かなメロンで奥はセメダイン香(^^)ボチボチの印象(^^)含むと…
    先ず非常に口当たりが良くスムーズに入ります。インパクトは前にあり、含み香は薄い甘味で酸を強く感じます(^^)雑味無く辛口でスパッとキレる(^^)確かに夏向き且つフレッシュ(^^)良いんですけど、なんか物足りない…意図的に旨味を抑制している気がする…このままでは面白くないし(笑)全般に食事の邪魔もしませんが、特筆するマリアージュも無いので、いつもの黒龍の時間経過の膨らみを待つまでペアリングを楽しみます(^^)上品なのは間違い無いですが(笑)40分後及び常温で思ったとおり(^^)メロンがでばってきました(笑)狙い的中(笑)アテも変わる(笑)今回は白龍の酒粕を使った(笑)八目の粕漬、栄螺肝醤油、鯛白子焼き、肝花煮がベストマリアージュ(^^)冷やでは酢の物、鯵ナメロウが好相性(^^)やはり黒龍は旨い‼別ブランドでも根っこは同じ(笑)ある意味食中アテを変えれるので2度美味しい(笑)

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年5月26日

  • 仕事前日は2合まで

    福井県の大御所『黒龍』からの『九頭龍』ブランドです。
    数年前から、流通している一回火入れの純米夏しぼり。

    さて、令和最初の夏酒。

    口開けは、フルーティーながらもドライ。無加水原酒の、やや硬いアタックながら、含み香はリンゴやマスカットのような香り。とてもナチュラルでストレートに、このお酒を味わうことができます。

    さすがは『黒龍』

    アルコール度数17℃原酒の力強さを、スッキリ辛口、新鮮かつフルーティな仕上がりの良さでまとめた秀逸な一本です。

    肴を選びませんが、おすすめはヒラメなど、白身魚系の刺身です。

    特定名称 純米

    原料米 五百万石

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月20日

  • K.Akira

    九頭龍 純米。
    あっさりした辛口。料理にもよく合います◎

    2019年5月19日

  • ももふく

    日本酒のおいしい焼き鳥屋さんに出会いました。
    六本木 とりや幸

    2019年4月28日

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名称 黒龍酒造
銘柄 黒龍 九頭龍
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所在地 福井県吉田郡永平寺町松岡春日1-38
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