九頭龍 （くずりゅう）

超辛口を呑んだ後だったからか、物足りなく感じた。さっぱりしてるので、呑みの序盤で飲むと良いかも。

純米。
さっぱりとした口当たりながら充実した呑みごたえ。
箸休めにもってこい。
美味！

九頭龍 大吟醸

ほのかな甘さ、雑味無く呑みやすい、最後に少し辛味が、、ラベルがベルベットみたいでゴージャスですね〜

コッ・コッ・コッ・・と注いだ時の音色が趣のある首長瓶の九頭龍の純米をいただきました。
個人的には、標準的(？)な形の瓶に大きく「九頭龍」の威勢のいい文字がドンと入っているほうが期待度が増すんですがね。
それはさて置き、いただいてみましょう。お～。まろやかですね。
なかなか好みかな・・・と思い、杯を重ねるうちにやっぱり「九頭龍」の辛味がどんどんと頭を上げてきました。よって、★４から3.5にしました。
最近いただいたお酒は、このタイプが多いようです。
旨味のあるお酒なので、辛口党の方には評価が高いと思います。
明日以降に燗で攻めてみます。

九頭龍 逸品(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度+3.5

九頭龍2発目。
どうかな？

香 ：穏★★★⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、メロン・団子・和三盆。
飲み口はまろやかな甘旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ふくよかでやわらかな甘味、旨味、酸味。少しとろりとした甘味から じわりと旨味酸味が広がってくる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
後半の苦味がほろ苦さを感じさせてスッと抜けていく。

で、結局どうなのよ？
まろ甘旨。ほんのり甘味と旨味。その奥からあがってくる酸味。後半のほろ苦もいい。純米と比べると丸みを感じる。尖ってなくてまとまってるから料理の邪魔をしなくて食中酒としてもいい。単体でもちびちびだらだら飲んでいたい感じ。数字だけ見ると本醸造なんだけど、これ普通酒なのか。普通酒らしからぬ味わい。

九頭龍 純米(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数14.5
日本酒度+5.5

九頭龍買ったのは初めて。
飲むのもほぼ初めてに近い。
どんな感じなんだろう。

香 ：穏★⭐⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、ほとんど感じるか感じないか。グレープフルーツ・枯草・ややメンソール。
飲み口は淡麗めな辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
少しとろみを感じるようなまろやかな甘味、穏やかでやわらかな旨味と酸味が広がってくる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味酸味苦味がバランスよく絡み合って心地好い余韻。さらさらとキレイに流れていく。

で、結局どうなのよ？
九頭龍って燗のイメージあったけど冷酒でもいけるな。もちろん燗でもいける感じ。ただ冷やに近づいてくると若干苦味が強くなってくるから、冷酒か人肌～くらいがいいかも。

今日の日替り地酒は、九頭龍。
福井のお酒ですね。
九頭龍川が懐かしいー

今宵は家呑み。荘川で買ってきた地元向けの鶏ちゃんで一献。 夏向けの酸味が聞いた強い呑み口。1甘マイナーに、口中にパッと拡がる酸味で、しばらく続く印象です。

純米らしい、しっかりした味わいのお酒。すっといけますが、旨味もあります。

九頭龍大吟醸燗酒

黒龍大吟醸龍と比較テイスティングする機会がありました。冷やと燗とで飲むことができ、燗酒向きの大吟醸という個性を存分に味わうことができました。

冷やでは、黒龍に比べて随分と穏やかな香り。味わいはフレッシュでスッキリとした黒龍に比べて、丸みのある甘やかさがじんわりと広がります。大吟醸らしからぬ穏やかさが、ご臓腑蔵に染み渡る。熟成させた大吟醸と聞き、納得。

燗ではポテンシャルが炸裂しました。熱燗らしいボリューム感に大吟醸らしい華やかさが同居する奇跡。アルコールのツンとした感じもなく、すいすいと飲めてしまう燗酒は人生初体験。

黒龍大吟醸を飲んでも思いましたが、斬新な発想とそれを実現する蔵の地力の高さをありありと感じさせられました。

九頭龍 大吟醸
2,700円/720ml
燗用の大吟醸。低温貯蔵二年熟成らしいです。
淡麗で、柔らかく上品な旨辛という感じ。
室温でも美味いです。温める程辛味が立つので、自分は日向〜人肌燗くらいが至高でした。
気分や料理で温度帯を変えて楽しめますね。

九頭龍　純米

精米歩合:65%
アルコール度:14.5度

酸味は少なく
純米らしいボディのしっかりした
優しい甘さに旨味。
最後の苦味が後を引く
美味しいお酒でした。

九頭龍

九頭龍

九頭龍 大吟醸。「燗用の大吟醸」ということで、燗酒と冷酒と両方頂きました。どちらも柔らかで控え目な旨味がありますが、キンキン好きの自分はこの時期はやっぱり冷酒かな。

まずまずかな。

九頭龍 純米 夏しぼり(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数17
日本酒度+10.0

九頭龍って、実はちゃんと飲むのは初めてだったりする。
燗なイメージだけど、おすすめは冷酒。
どんな味なんだろう。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★★辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
香りは、メロン・グレープフルーツ・ヨーグルト・ややセメダイン。
飲み口はやや淡麗な辛口。
口当たりはまろやか。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
弱めながら爽やかな甘味。甘味はすぐにいなくなって、キリッとしっかりした酸味と旨味が広がってくる。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激★⭐⭐⭐⭐
後半感じられる苦味が口の中に締まりを感じさせてすっきりキレていく。しっかりした余韻。

流れはこんな感じ
始12345終
甘味12
旨味2345
酸味2345
苦味345
渋味

で、結局どうなのよ？
辛口な白ワインみたい。夏のくそ暑さをぶっ飛ばしてくれそうな爽やかさ。淡麗さを残しつつ、しっかり旨味を感じられる。やや苦酸。スッと入ってきて、飲み込んだ後にクワッとくる感じ。するする飲みやすい。
あどそと飲み比べてみて、あどそは芯のある優男、九頭龍は芯のある硬派。なお、どちらもイケメンな模様。

府中、中久酒店の試飲会にて、説明文は以下。
ほのかな甘みから繋がる心地良い辛口。しぼりたて特有の爽やかで瑞々しい味わいです。

九頭龍 純米夏しぼり
香。仄かなマスカット
含。スッキリドライ！まずその印象。酸を伴う仄かな甘味。夏酒らしくスッキリのめます！3.3

九頭竜　純米　夏しぼり　
結論から言うと久しぶりの極辛口　
開栓直後のフルーティーな香りとは裏腹に口に含むと若干の苦みから辛口へと切り替わる。そして忘れたころに鼻を抜けるフルーティーさ。初夏にぴったりのお酒ですね。