九頭龍 （くずりゅう）

福井県の老舗、黒龍酒造より夏限定品として販売される「九頭龍 氷やし酒」。フルーティー感やかすかな酸を感じながら飲み干すと、強い風味と心地よい辛さがやってくる。しっかりと冷やして飲んだが、氷を浮かべても合うように濃い味に醸されているので、次回はロックでも飲んでみたい。タキモトにて購入。
精米歩合＝65％、アルコール度＝18度、日本酒度＝＋1.5、酸度＝不明

黒龍　九頭龍　垂れ口　生酒おりがらみ
昨年12月に300ml小瓶で購入したのがあまりに美味しくて、今回4合便買ってしまいました。味の感じ方なのか前回とはまた違う印象を感じました。ネーミングの垂れ口、ありがらみというフレーズだけで惹かれますね。おりがらみらしく、まず炊き立てのもち米のような柔らかな香りを感じます。柔らかな甘味とスッキリとした風味がいいですね。アル添が決して悪ではない効果を発揮していることを証明しています。キレよく食中酒としても魚、肉にも合いそうです。うまいです。

黒龍酒造より燗を勧められるお酒、九頭龍の大吟醸です。

五百万石を50%まで精米した大吟醸、アルコール度数は15度です。

氷温二年自家熟成。

いつも通り、まずは無視して冷やで頂く。

見た目はやや黄味がかった透明。

香りはまさに黒龍と言った感じでメロン足すフレグランスと言う感じ。

味はクリアーな飲み口は黒龍らしさそのままに、九頭龍らしからぬやや甘味を感じる味わい。
ただ、糖の甘さと言うよりは旨味に内包される甘さと言うか、アルコールの甘さなのか控えめではある。
円やかな酸味とコクの余韻は長く残る。
辛味と言うほど辛味は感じないが、甘口と言えるほど甘くはない。

2年寝かせたからか、角が取れてマロい。
非常に良い。

続いて燗酒、上燗、燗冷ましにて頂く。

香りは米の香りが花開く。
公式サイトにあるポップコーンの白い部分の香りかしら(そこまで区別して嗅いだことはないw)。

甘味はふっくらと感じられ、酸味も邪魔しないレベルで主張してくる。

燗冷ましも同様。

ただ、冷やが1番の好みでした。

この季節ですねw

ふんわりと広がる芳醇な香りに、期待感が高まる。
口に含むと、しっかりとした米の旨味が感じられ、まろやかな甘みが舌を包み込みます。その中にほどよい酸味が絶妙なバランスを生み出し、余韻には瑞々しい感触が残ります。

九頭龍は独特の風味が個性を際立たせてると思う。飲み進むほどに味わい深さが広がり、飽きることなく楽しめる。

九頭龍

・舌触り
　・しゅっとした口当たり
　・爽やかで心地よい感覚

・味わい
　・最初は控えめながらも甘く爽やかな香り
　・酸味と濃い甘味がバランスよく広がる
　・徐々に出てくる苦味がくどさを感じさせず、絶妙な調和

・食べ合わせ
　・魚介料理や寿司と相性抜群
　・軽く炙った焼き鳥や和風の揚げ物も合いそう

九頭龍 垂れ口(黒龍酒造：福井)
五百万石
精米歩合65
アルコール度数18
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、九頭龍垂れ口なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
やや濃い・やや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
ほんのり甘味旨味
星つかないくらいの苦味
酸味は穏やかに

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
苦味★☆☆☆☆
渋味☆☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
前半よりやや苦味を感じる
甘苦酸がスーッ

で、結局どうなのよ？
旨し
アタックはほんのり甘く
程好い酸味とわずかな苦味
フレッシュで瑞々しい流れ
甘すぎずわずかに感じる苦味が心地好い
去年より少し甘く感じた
度数18もあるのにジュースみたいだよ

九頭龍　燗たのし

黒龍酒造さんのお酒は苦手なのですが、
最近熱燗に目覚めつつあり、ラベル買いしました。

うん。美味しい。
結構好きになれるかもしれません、

九頭竜　燗たのし

黒龍の魅力を探るべく、こんなやつも。

うーむ。
かなり純米に近い印象。
燗酒にしてもかなり綺麗です。
僕は燗酒にするならもっとどしっと、濃厚なやつが好きですので、これは好みではないかな？
かなりスマート、高貴、といった燗酒。

かんたのし買うなら、マジで純米をおすすめ致します。
純米の方が安いしね！（たぶん）

九頭竜　純米　2640円
香り
65%精米と思えぬ華やかな香り
ちょっと生酒のようなニュアンスの香りもする

これは！！！

これは！！！！！

素晴らしい

たぶん日本酒初期に飲んでたら気付けていないこの美味しさ

香りはフルーティーなんだけど
飲んだらそれ程でもない
程よい香味
いやらしくない

度数なりの味の薄さなんだけど
これが薄っぺらいとかでは無いのよ

これよりも味が濃いならたぶんしつこくなっているはず
めちゃくちゃいい塩梅に仕上げてるだろうなぁと想像してしまう

度数も14.5度とか狙ってる感じ好き
この細かさが職人気質を感じる、、

単体でも全然飲めるよ

味は薄味だし、度数も高くないし、最後はキレも良く多少の苦味もあるので止まらん

更に食事と合わせると、急に黒子のように裏方さんに回るのだ

完全に全体のバランスを考えて過不足なし。プラスマイナス0って感じ。
料理の味を消すことなく、水のようにその存在を消してしまう。

単体ではそんなに存在が薄いわけじゃないんですが、
ただ食事と合わせるといきなり
「さいなら」
と言って個を消すのだ

「存在感が無いので面白くない酒」
なんて全く思わせない、すごい酒。

もう美味しくて、止まらなくて、一升瓶すぐ無くなります。

色々ストックあったら
「まずこれ飲もう〜」、ってなる酒。

いや〜、脱帽

これが割と手に入りやすいなんてありがたや〜。
でもこうゆうのって欲しいときには無いのよね〜。

また欲しい！
常備酒にするべき酒。

度数、いい塩梅のこの味わいのペラさ、値段、食事にも合う、度数からの良い酔い心地、旨い、、

この価格でこのクオリティー。
さすが黒龍って感じでした。