紫八咫 （むらさきやた）

新政酒造　再仕込み貴醸酒　紫八咫(むらさきやた)
酒屋さんを寄っていたら遭遇したため購入しました。
何度か見かけた事はありましたが、購入したのも飲むのも初めての1本になります。
裏ラベルに書いてある通りこちらは貴醸酒で仕込んだ貴醸酒というものになります。
甘い感じはしますが、後味の余韻がどんな風になるのか楽しみです。
実際は年末か年明けに開けて飲もうかなと考えております。
お値段は四合瓶のみの4,950円(税込)になります。
高いですけどたまには普段飲まない様なものを試すのも面白いですね。
また、余談ですが新政さん情報をお伝えします。
すでに予約した方もいるとは思いますが、近所の酒屋さんで新政酒造さんの新年新酒 2020の予約が始まっております。
(どんなお酒かというと昨年だと絵馬が付いていたお酒です)
まだ飲んだ事のない方や毎年買っている方は取り扱いのある近くの酒屋さんにGOですよ！
新政酒造さんの中では予約すれば確実に買える1本なのでオススメさせて頂きました。

プライベートラボなのですが
なかなか出会えなくて、ようやく出会えました。
マイナス５度から15度に変わり逝く時間のなかで
色んな味が楽しめるお酒で酒好きにはたまりません。
角がどんどん、飲めた事に感謝です。

３ヶ月ほど自宅冷蔵庫に保管してた紫八咫 22by
濃醇旨甘。後引く甘さ、雑味は全然ない。
今の新政とは別物と思う。

購入後嫁にレシート見られ激怒されました。汗
陽乃鳥10年買っていいか聞いたら鬼がいました。泣
だよね、高いよね、、

新政 紫八咫 22BY
とうとうカラスを目撃しました！ 値段が値段だったので買うかどうか迷いましたが、これを逃すともう買えないかも……と思い、3種類購入しました。新政は宗教なのでしょうがないです。
さて、肝心のお酒ですが、立ち香はメロンのような香りと熟成香が入り混じった感じ。一口飲むと……あまーい！ そして赤ワインのような強めの渋み、嚥下してからカーッとくる辛さ。今の新政からは想像できないようなテイストでした。裏のラベルを見ると17度もあり、昔はこういうお酒を作ってたんだなー、今の陽乃鳥を同じくらい寝かしたらこれ以上に美味しくなりそうだなーなどなど、いろいろと考えさせられました。翌日はより甘みが強くなり、メロンシロップでしたね。しかも青いメロンというよりは夕張メロンに近いイメージ。ただ、渋みは相変わらずで舌にへばりつきます。コテコテの肉料理にも負けない強さがあります。昨年、お店でいただいた茜孔雀に似ていますが、それより甘さも渋みも強い感じがしました。残りの２本はまた忘れた頃に開けようと思います。

新政党ではないのですが…
たまたま他のお酒を買いに行ったら、店頭に並んでいました。
21～25by迄の五種類が有り、25byをセレクトしました！
味は貴醸酒？甘さの中にほんのりカカオ的なビターも。
ここが熟成の味かと！
優しい香りにスッキリした甘さ、新政らしい酸もあります。飽きないお酒ですね！
気がついたら４合瓶が空に(笑)
銘柄云々でなく旨い！私の中のベスト10に入るお酒です。
もう２、３本欲しい位ですが、何せ新政…もう出会えないかなと思うと寂しいですね。