千瓢 （せんぴょう）

千瓢 戦後七武将 原酒
愛知県愛西市の水谷酒造さんのお酒です。こちらは蔵元さんがほぼ一人で手作りで造られていると聞いて気になっていたところ。
ふるさと納税をチェックしていたら、愛知県あま市のふるさと納税返礼品で発見。さすが武将はアルコール21%とパワフル！
この戦国七武将と言うのは、あま市の酒屋さん向けのもののようです。

初日、常温から。ちょっと酸っぱめのツンと来る香り。含みは甘いけど、すぐにしっかりめの旨辛に。強いアルコール感じるアタック。なかなか手強いやつです。
お燗は少しまろやかになるが、やはりきつめの旨辛。

3日目、旨味がふくらみ少し落ち着いた感じに。
ロックで飲むと角がとれてマイルドになった。甘味と旨味のバランスがとてもいいです。

開栓から6日目で完飲。常温保存で開栓3日目以降が飲みごろでした。
雰囲気としては、剣菱をワイルドにした感じかな。
飲み方一番はロック。
自分で加水して度数調整もありかも？
69イベントまでとっておけば良かったと思えるやつです。

飲み会にて。
香りもよく口当たりもいい。
結構辛めの印象、このランクにしては食中酒に合わせやすい。

純米大吟醸 千飄 奏
本日のイベントで3本しか用意なく、開始1時間ですでに開栓2本目でした。
純米大吟醸だけあり、甘く口当たり良く飲みやすいお酒でした。
が、近場のイベントで良いお酒の情報があり、味わう暇もありませんでした。

水谷酒造の千飄。口に含むと最初にフルーティーさを感じ、そして最後にコクが残る。味わいって奴ですか。