義侠（ぎきょう）

4.15

レビュー数： 439

全量純米仕込みにこだわる蔵元。最高ランクの特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦、富山県南砺産の五百万石という、良質の酒米のみで酒造りを行っている。米の良さ、造りの良さがストレートに反映される、濃醇でダイナミック、骨太な味わいをつくりだしている。「義侠　えにし　特別純米酒」は蔵内で3年熟成、淡い黄金色で、立ち香は穏やか。しっかりした酸味とまろやかでコクがある深みのある味わいである。常温かぬる燗がおすすめで、余韻が心地よい。

義侠のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Dalmatian
4.0

義侠純米吟醸生原酒山田錦60

東京で飲んだ愛知のお酒。

ほのかにミント🌿の香り。

飲み口はフレッシュで甘め。
そこから強い苦みがきゅっときて、
そのままじんわりビターな余韻。

辛口のお酒なんでしょうね。
ドライ感、ビター感が印象的。

でも、温度が上がるといい感じ。
甘み旨み酸みが浮き上がる。
冷たいより常温くらいが好きかも💁🏻‍♂️

2023年1月31日
recommend ピックアップレビュー

AGEHA
4.0

富山県の南砺農協さんが熱心に作る五百万石米を応援することから造られるようになったお酒。
搾ったばかりのすっぴんのまま、まだうっすらと滓(おり)が絡んだまま瓶詰めした新酒しぼりたての"おりがらみ(うすにごり)"。きれいな口当たり、程よいボリューム感があり
オリが絡んだ少し甘くも感じる旨さとキレの良さは抜群。

分類純米酒
原材料富山県産五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 16～17度

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

2023年2月19日
recommend ピックアップレビュー

矢坂
4.0

義侠　純米原酒　60%
兵庫県東条産特A地区山田錦100％使用

定番常備酒シリーズの義侠。
色は仄かな黄色で、うっすらと霞のかかった無濾過独特の色合い。
香りは若い果実を思わせる芳香、アルコールの穏やかな香り。
味はリンゴのような濃醇な甘み、お米の旨味の後に主張しない
酸が後味を綺麗に流してくれる旨味の乗った食中酒。

山田錦にこだわった酒蔵だがお米の力に頼った味だけでなく
酒蔵のこだわりを感じるセッティングが随所に見られる。
特に見た目で言えば新聞紙でがっつりと包装した瓶が
ノスタルジックな印象で、開ける楽しみを演出してくれる。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年2月21日
ドフラミンゴ
4.5

銀座君嶋屋🍶おりがらみのみくらべ🍶

2023年12月1日
ろーちゃな
4.0

義侠　五百万石　純米生原酒　新酒滓がらみ

上澄みはまんまバナナのよう😆
撹拌するとやや複雑味を伴ってバナナやメロンなどの
フルーツ感としっとり密度のあるリッチなボディに。
後半は滑らかな米の旨みからスッキリ綺麗に切れます。

ラベルデザインから勝手にもっとクラシックな
お酒かと敬遠してたのですが
「義侠といえばジュルっとくる旨さ !」だとか。

開栓直後はフレッシュな飲み口でもっと主張が
激しいらしいので、いい感じに時間が経過して
いたみたいですね。落ち着いた程よいボディと
スッキリ感で美味しかったです。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月21日
kabakun
4.5

義侠　純米原酒　精米歩合６０%

山田錦の旨みたっぷり。シンプルな味わいで刺身料理と相性が◎。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年11月20日
ghji
4.5

五百万石　純米生原酒
生熟成っぽいコク、ナッツやスパイスなどの味わい、円やかな口当たり、インパクトある。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

2023年11月19日
こうじ
4.0

義侠　えにし　特別純米　3000円位？
お米の甘さ、熟成のコク。
東條特A山田錦にて妥協なし。
初めて飲んだ時は美味しくって感動しました。
正月のおせちにこの燗酒やり始めたら、
もうあなたはコタツから出られないでしょう。

2023年11月17日
ghji
4.5

山田錦60%、純米原酒。熟成された魚の赤身と相性が良かった。米の旨み、濃厚な口あたり、辛口。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

2023年11月3日
ドフラミンゴ
3.5

IMADEYA千葉🍶-本店-秋祭り2023🍂 秋の角打ちフェスティバル🏮

2023年10月15日

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容量　：全て | 720ml | 750ml | 1800ml |

原料米：全て | 山田錦 | 五百万石 |

酒造り：全て | 純米酒 | 醸造酒 |

価格	商品タイトル	店舗
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¥1,925	義侠純米原酒 60% 1500k 720ml 日本酒山忠本家酒造愛知県楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥2,200	◆義侠【純米】50%〔生原酒〕令和4度醸造 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥2,200	義侠純米原酒山田錦共生会 (田尻農園) 特別栽培米 60% 720ml 楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥2,580	義侠えにし純米酒 720ml Amazonで購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥2,860	◆義侠【純米】五百万石〔生原酒〕令和5年度醸造新酒 1800ml 楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥2,970	義侠【純米吟醸】「熟成」原酒750K仕込み50%〔火入〕720ml 楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥2,987	【兵庫県東条産の特A山田錦にこだわる愛知の地酒】義侠　侶（ともがら）　純米吟醸原酒　720ml 楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
¥3,080	義侠特別純米南砺産五百万石 14度 1800ml 日本酒山忠本家酒造愛知県楽天市場で購入するopen_in_new	店舗へ行く
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義侠の銘柄一覧

銘柄
よろこび（慶）原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17～18% 価格帯：¥6,600 ～ ¥15,713
たえ（妙）原料米：山田錦、精米歩合：30%、アルコール度：16～17%
あそび（遊）原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16～17%
純米吟醸生原酒40％原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17～18%
ともがら（侶）原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：14%
やすらぎ（泰）原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：3.5、酸度：1.2、アルコール度：16～17%
純米生原酒60 原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：16～17%
純米五百万石原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：3.6、アルコール度：14.8%
純米はるか原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：14.2%
えにし（縁）原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：15～16%
純米生原酒50 原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：17～18%
純米生原酒70 原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：17%
純米吟醸30 原料米：山田錦、精米歩合：30%、アルコール度：17～18%
若水原料米：若水、精米歩合：60%、日本酒度：2、アルコール度：17～18% 価格帯：¥3,300 ～ ¥3,343
純米原酒滓がらみ五百万石原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：16～17%

義侠の酒蔵情報

名称	山忠本家酒造
特徴	江戸時代中期の1789～1801年（寛政年間）に創業。代表銘柄「義侠」の名は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算がとれないにも関わらず、契約を守って安値で売ったことから贈られたもの。蔵は一級河川の木曽川が流れる愛知県愛西市にある。蔵元は10代目山田明洋さん、11代目は昌弘さん。徹底的に米にこだわり、使用するのは最高峰と評価される兵庫県東条産特Ａ地区の「山田錦」。米の旨みを十分に表現した酒は、骨格がしっかりとした厚みのある味わいで日本酒ファンを魅了する。熟成に適した酒質に重きをおいて酒造りを行ない、敷地内には幾棟もの貯蔵蔵があって長期熟成酒をそろえている。その深みのある味わいには定評があり、マニア的なファンも多い。 10代目は「義侠」が次々と金賞を受賞していた時代に、金賞狙いの酒造りに見切りをつけ、「飲んで旨い酒を造る」と宣言。自らがめざす究極の酒造りを行なうため、石高を大幅に落としてまで全量純米仕込みに舵を切った。香りを求めず、酒が本来もっている色を残し、芯のあるどっしりとした旨み、しっかりした酸の酒はダイナミックな風格を感じさせる。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	義侠
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛知県愛西市日置町１８１３
地図