義侠（ぎきょう）

3.97

レビュー数： 540

創業は江戸中期の寛政年間。「義侠」は、明治時代に米の価格が高騰した際に、小売商に対して採算度外視なのにも関わらず、酒の値段を上げなかったことに由来している説あり。そんな雄々しいイメージが浮かぶ銘柄だが、「義侠」はその名の通り、がっしりとした体躯を彷彿とさせる、力強い純米系の日本酒である。限られた酒蔵しか入手できない兵庫県・東条特A地区産の山田錦を贅沢にもほとんどのラインナップに使用し、酒米の個性を余すことなく生かす酒質を追求。吟醸香のような香りは一切求めずに、アルコール度数も酒質も軽快な日本酒が主流になってきている昨今においても、時代に迎合することなく今日まで濃醇な日本酒を貫いている。この蔵の真骨頂は、蔵内で低温熟成したヴィンテージだろう。複数の5年以上寝かせた熟成酒をブレンドした純米吟醸酒「妙」を筆頭に、3年以上熟成の純米吟醸酒・中汲みのブレンド酒「慶」など、いずれも丸みを帯びた米の複雑な旨みが特徴。旨みを引き締めるほどよい酸味も心地よく、ちびちびと少しずつ味わっていると、さまざまな味わいが味蕾に広がり豊かな気持ちになる。日本酒の奥深い世界を飲むたびに教えてくれる一本だ。（山内聖子）

義侠のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Dalmatian
4.0

義侠純米吟醸生原酒山田錦60

東京で飲んだ愛知のお酒。

ほのかにミント🌿の香り。

飲み口はフレッシュで甘め。
そこから強い苦みがきゅっときて、
そのままじんわりビターな余韻。

辛口のお酒なんでしょうね。
ドライ感、ビター感が印象的。

でも、温度が上がるといい感じ。
甘み旨み酸みが浮き上がる。
冷たいより常温くらいが好きかも💁🏻‍♂️

2023年1月31日
recommend ピックアップレビュー

AGEHA
4.0

富山県の南砺農協さんが熱心に作る五百万石米を応援することから造られるようになったお酒。
搾ったばかりのすっぴんのまま、まだうっすらと滓(おり)が絡んだまま瓶詰めした新酒しぼりたての"おりがらみ(うすにごり)"。きれいな口当たり、程よいボリューム感があり
オリが絡んだ少し甘くも感じる旨さとキレの良さは抜群。

分類純米酒
原材料富山県産五百万石
精米歩合 60%
アルコール度数 16～17度

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

2023年2月19日
recommend ピックアップレビュー

矢坂
4.0

義侠　純米原酒　60%
兵庫県東条産特A地区山田錦100％使用

定番常備酒シリーズの義侠。
色は仄かな黄色で、うっすらと霞のかかった無濾過独特の色合い。
香りは若い果実を思わせる芳香、アルコールの穏やかな香り。
味はリンゴのような濃醇な甘み、お米の旨味の後に主張しない
酸が後味を綺麗に流してくれる旨味の乗った食中酒。

山田錦にこだわった酒蔵だがお米の力に頼った味だけでなく
酒蔵のこだわりを感じるセッティングが随所に見られる。
特に見た目で言えば新聞紙でがっつりと包装した瓶が
ノスタルジックな印象で、開ける楽しみを演出してくれる。

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年2月21日
左近将監
4.0

義侠純米原酒60％
20250615

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

2025年6月16日
k_swj_
4.5

しっかりとした骨格。旨味と酸味、辛さのバランスが良い。
東條特A山田錦

原料米山田錦

2025年6月4日
th
5.0

義峡　純米吟醸原酒40%
精米歩合40%
頂き物

頂けちゃいました。新聞紙に包まれてあって面白いお酒ですよね。楽しみ！

めっちゃ美味しいー。フレッシュでピッチピチしてます。青い果実感がありながらも、しっかりと米の旨みも感じられます。爽やかさが全面に出ているので、スイスイ飲めちゃいますね。激うまです。
日にちが経つと、まろやかさが何か感じられます！一気に大人な味に変化しました。厚みが出た感じ。こんなにハッキリと味の変化を感じられますかね？凄い酒です！

中々に面白いお酒でした。このお値段でこの味わいなら絶対買いですね。久々にぐっときた酒でした。頂けて感謝。美味でした！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月29日
たけ
4.0

義侠　えにし　特別純米
お米は山田錦を使っています。
このお酒は蔵で3年熟成していてね🤗
飲んでみると旨味がブワッと広がって、
そりゃもう濃醇、濃厚😝

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年5月26日
willow
4.2

純米大吟醸ともがら生酒山田錦
香りは控えめ。フルーティー＆ジューシー＆ドライが混然一体となって旨い。低アルコールに思えないほど酒感もあって不思議。滅多に行かない酒屋さんでの購入なので機会があればまた買う。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月25日
ぴょん
4.2

うすにごりで16〜17度、精米歩合77.7パーセントと、味が濃く感じられます。ピリ感、酸、独特の香りがあり、苦味は殆ど無し。77.7パーセントって…何か意図を感じますね。キレも良く美味しいです。酒米、夢吟香、なかなか良いです。

原料米夢吟香

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月12日
G漢
3.9

花散里（はなちるさと） 4年冷藏熟成

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年5月11日

義侠が購入できる通販

【兵庫県東条産の特A山田錦にこだわる愛知の地酒】義侠　はるか　純米酒 720ml

¥ 1,619

名称	山忠本家酒造
特徴	江戸時代中期の1789～1801年（寛政年間）に創業。代表銘柄「義侠」の名は、明治時代に小売商と年間契約を結んでいたが、原料が高騰したことで同価格では採算がとれないにも関わらず、契約を守って安値で売ったことから贈られたもの。蔵は一級河川の木曽川が流れる愛知県愛西市にある。蔵元は10代目山田明洋さん、11代目は昌弘さん。徹底的に米にこだわり、使用するのは最高峰と評価される兵庫県東条産特Ａ地区の「山田錦」。米の旨みを十分に表現した酒は、骨格がしっかりとした厚みのある味わいで日本酒ファンを魅了する。熟成に適した酒質に重きをおいて酒造りを行ない、敷地内には幾棟もの貯蔵蔵があって長期熟成酒をそろえている。その深みのある味わいには定評があり、マニア的なファンも多い。 10代目は「義侠」が次々と金賞を受賞していた時代に、金賞狙いの酒造りに見切りをつけ、「飲んで旨い酒を造る」と宣言。自らがめざす究極の酒造りを行なうため、石高を大幅に落としてまで全量純米仕込みに舵を切った。香りを求めず、酒が本来もっている色を残し、芯のあるどっしりとした旨み、しっかりした酸の酒はダイナミックな風格を感じさせる。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	義侠
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	愛知県愛西市日置町１８１３
地図

銘柄
よろこび（慶）原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17～18% 価格帯：¥6,600 ～ ¥13,200
たえ（妙）原料米：山田錦、精米歩合：30%、アルコール度：16～17% 価格帯：¥14,300
あそび（遊）原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：16～17%
純米吟醸生原酒40％原料米：山田錦、精米歩合：40%、アルコール度：17～18%
ともがら（侶）原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：14% 価格帯：¥2,900 ～ ¥5,265
やすらぎ（泰）原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：3.5、酸度：1.2、アルコール度：16～17%
純米生原酒60 原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：16～17%
純米五百万石原料米：五百万石、精米歩合：60%、日本酒度：3.6、アルコール度：14.8%
純米はるか原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：14.2% 価格帯：¥1,618 ～ ¥4,610
えにし（縁）原料米：山田錦、精米歩合：60%、アルコール度：15～16% 価格帯：¥1,619 ～ ¥4,280
純米生原酒50 原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：17～18% 価格帯：¥2,200 ～ ¥2,750
純米生原酒70 原料米：山田錦、精米歩合：70%、アルコール度：17%
純米吟醸30 原料米：山田錦、精米歩合：30%、アルコール度：17～18% 価格帯：¥4,950 ～ ¥165,000
若水原料米：若水、精米歩合：60%、日本酒度：2、アルコール度：17～18%
純米原酒滓がらみ五百万石原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：16～17%

義侠 （ぎきょう）

義侠のクチコミ・評価

Dalmatian

AGEHA

矢坂

左近将監

k_swj_

th

たけ

willow

ぴょん

G漢

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義侠の銘柄一覧

よろこび（慶）

たえ（妙）

あそび（遊）

純米吟醸 生原酒40％

ともがら（侶）

やすらぎ（泰）

純米生原酒60

純米五百万石

純米 はるか

えにし（縁）

純米生原酒50

純米生原酒70

純米吟醸30

若水

純米原酒 滓がらみ 五百万石

義侠の酒蔵情報

義侠（ぎきょう）

純米吟醸生原酒40％

純米はるか

純米原酒滓がらみ五百万石