全量純米仕込みにこだわる蔵元。最高ランクの特A地区に指定される兵庫県加東市東条町産の山田錦、富山県南砺産の五百万石という、良質の酒米のみで酒造りを行っている。米の良さ、造りの良さがストレートに反映される、濃醇でダイナミック、骨太な味わいをつくりだしている。「義侠 えにし 特別純米酒」は蔵内で3年熟成、淡い黄金色で、立ち香は穏やか。しっかりした酸味とまろやかでコクがある深みのある味わいである。常温かぬる燗がおすすめで、余韻が心地よい。
- 日本酒ランキング 81位
- 愛知 日本酒ランキング 5位
義侠のクチコミ・評価
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![ますみ]()
ますみ
3.5友人がとってあったのを一杯だけ頂きました♪♪
開けて二週間ぐらい経ってるらしいですが、ちゃんと小瓶に移し替えてたからか美味しかった(^^)特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
2019年3月17日
![義侠(ぎきょう)_166461]()
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![スズ生酛]()
スズ生酛
4.0純米生原酒 東条産特A地区山田錦
辛口のキリッとした中に
米の甘さがとても引き立ってますね
( *´艸`)
何年か前に飲んだ時とは印象が違う。
うめ〜って事前に出てしまいました。
何日ぶりの日本酒なので、
余計に美味しく感じてしまいます(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ2019年3月16日
![義侠(ぎきょう)_165950]()
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![さだこ]()
さだこ
3.5純米原酒70
滑らかすぎず、米を感じる舌触り。
冷やでもええけど燗で美味い。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年3月13日
![義侠(ぎきょう)_165020]()
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![neo]()
![義侠(ぎきょう)_162166]()
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![nao]()
nao
3.5いつでも飲めると敬遠してきた地元のお酒。
酒屋の店員さんに勧められ、勢いに負け買いました。
久々に飲みましたが、今時ではないけど古い感じでもない。飲んだ瞬間ふわっと酸味くるけど後に残らない。個人的には而今に似てる感じでした。
今度は五百万石も買おうかと思います。
2日目は飲みやすくなると思ってましたが、あまり変化ありません、原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2019年3月3日
![義侠(ぎきょう)_162458]()
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![しろねこ]()
しろねこ
3.0義侠 純米生原酒60%
初日は青い感じが拭いきれず。
2日目からまとまりが出てきました。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年2月25日
![義侠(ぎきょう)_159452]()
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![taka]()
![義侠(ぎきょう)_152490]()
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![名古屋が大好き]()
![義侠(ぎきょう)_152455]()
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![和田怜奈]()
![義侠(ぎきょう)_151000]()
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![sato]()
![義侠(ぎきょう)_150417]()
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![はるっぺ]()
はるっぺ
3.5義侠 純米吟醸 侶 ともがら
兵庫県東条産特A地区山田錦を100％使用した、低アルの純米吟醸原酒。米の旨さを感じつつも、スッキリ飲みやすい！ヤバイ奴ですね！特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年2月2日
![義侠(ぎきょう)_149963]()
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![Shigeki]()
Shigeki
4.0義侠 純米生原酒 おりがらみ
つくば市の須藤酒店で購入。ガッシリした旨味重視の設計だと思うのですが、不思議とクセはないんですよね。フルーティ系に飽きた時に、おススメの銘柄です。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2019年2月2日
![義侠(ぎきょう)_149933]()
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![WR]()
WR
3.5純米生原酒 おりがらみ 兵庫県東条産山田錦
1ヶ月ほど寝かせました。個人的には上澄みだけよりおりを絡めた方がお米の旨味を更に感じました。
若干クセもありますが料理の邪魔をしません。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年1月30日
![義侠(ぎきょう)_149091]()
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![Cassie]()
![義侠(ぎきょう)_146692]()
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![Takashi Rikukawa]()
Takashi Rikukawa
3.5義侠純米吟醸 長期熟成酒
1993って…
自分が就職する一年前の酒！
良い感じの色付きになってます。
ソトロンでしたっけ？
熟成酒特有の苦味もありますが、
とろみがかった甘味もあり、
旨いです。
これにはチョコレートがめちゃくちゃ合います。
クリスマスケーキを添えて！2019年1月6日
![義侠(ぎきょう)_142126]()
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![SYDmattsu]()
SYDmattsu
4.5燎（かがり火）。純米吟醸、山田錦、精米歩合55%。
香り穏やか、含んだ瞬間は水のようだが、その後じんわりと甘みが湧いてくる。好みの日本酒。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2018年12月12日
![義侠(ぎきょう)_134136]()
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![sonoryu]()
sonoryu
4.0義侠 滓がらみ
香りにアルコール感(臭)が少々あります。
滓がらみですが、滓は舞う程度。
酸もキツくなく程よいです！
以前呑んだ【菊姫】とかの穏やか&円やかver.的な感じ(それじゃわからないですよね～汗)
ちょっとズレたら完全に男酒ですが、絶妙なバランスで境界線に立って居る様な、そんなお酒です。
だけど今風ではないです…私は好きだけど(^^;
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年12月12日
![義侠(ぎきょう)_134030]()
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![にこ]()
にこ
3.0精米７０%の純米原酒。かっこいいラベル。立ち上がりは甘辛。山田錦だけどどちらかといえば辛口。濃厚な酒米の味と原酒独特のパンチがうまい。余韻も長く楽しめる。軽くはないけど、これはこれで美味しい。でも少し好みから外れている。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2018年11月29日
![義侠(ぎきょう)_130911]()
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![仕事前日は2合まで]()
仕事前日は2合まで
4.0山田錦を醸し熟成でも旨い『義侠』今宵は、山田ではなく、五百万で仕込んだ新酒生原酒の滓がらみ。さすがは山忠本家さんの五百万。富山県南砺産の逸品です。
含み香は和の果実系。おりがらみにありがちな薄く甘い口当たりではなく、しっかり米の旨味と甘味が伝わり、しまいは義侠ならではのキレ味。
この時期ならではの生酒です。新聞紙を破いてグビグビ飲んじゃいましょう! (新聞紙。義侠好きな人はわかりますよね？)特定名称 純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2018年11月26日
![義侠(ぎきょう)_130263]()
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![kuni-tono92]()
kuni-tono92
3.5日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ 義侠 共生会特別栽培米 純米原酒 70%
○ 兵庫県東条産特A地区 山田錦100%使用
○ 70%精米
○ 日本酒度，酸度，アミノ酸度，酵母 非公開
○ アルコール度数 16〜17度
○ 酒造年度 29BY
○ 製造年月 30年3月
○ 愛知県愛西市
○ (株)山忠本家酒造
○ 醇酒；芳醇旨辛口
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先日訪れた札幌市西区の特約店『地酒屋譲』さんで購入。
愛知県愛西市は『山忠本家酒造』の銘酒『義侠 共生会特別栽培米山田錦 純米原酒70』です‼️
そもそも『義侠』は，『兵庫県東条産特A地区の山田錦のみ使用』というとてつもなく贅沢な仕様，普通の蔵元さんは出品酒やプレミア仕様のお酒にしか使うことができないお米なのです。
中でも，この『共生会 特別栽培米』というのは，東条の特A地区で蔵元が農家さんと共同で無農薬栽培した山田錦のことで，言わば『プレミアム中のプレミアム』な山田錦なのです‼️
こんな贅沢なお米を使ったお酒なのに，すっごくリーズナブルなお値段なので，まさに『義侠心(男気)』溢れる一本なのであります。ではその男気，じっくりとぬる燗で味わわせていだだきヤス‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
マスカットのような穏やかな吟醸香がふわふわと香ります。
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アタック；甘味★★ 酸味★★★
サラリとしたテクスチャーから，仄かな甘味と適度な酸味が顔を出します。
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中；苦味★★★ 辛味★★★★ キレ★★ 含み香★★
適度な苦味とピリピリとした生姜のような辛味を感じさせて，ゆっくりとキレていきます。含み香はアルコール香がメインながら，穏やかで澱みの無い香りが漂います。
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ラスト；旨味★★★★
フィニッシュは膨らみのある旨酸味が口内にジュワーっと広がり，強めのアルコール感がジンジンと喉を焼きます。
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CP★★★★★
四合瓶;1566円，一升瓶;3132円(税込)
使用してる米のことを考えればCPは言うまでもなしです。
低精白ながら澱みないキリッキリの辛口酒。
ですが，後味で開くドッシリとした旨味や，生姜のようにジンジンと伝わる辛味は凄く特徴的。呑み応えの凄まじさたるやまさに『男気』溢れる味です‼️
これからの季節，煮物，鍋，すき焼きなんかと合わせたらピッタリハマりますね。
冷酒だと更にキリッと締まるので，ワサビの効いた刺し身や山わさびとのマッチングも捨てがたいなぁ…( ^ω^ )特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年11月19日
![義侠(ぎきょう)_128751]()
義侠が購入できる通販 （100件）
義侠の銘柄一覧
| 銘柄 |
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義侠 純米大吟醸 慶 |
義侠 純米大吟醸 妙 |
義侠 純米大吟醸 游 |
義侠 純米吟醸 生原酒40％ |
義侠 純米吟醸 侶 |
義侠 純米大吟醸 泰 |
義侠 純米生原酒 |
義侠 純米 五百万石 |
義侠 純米 はるか |
義侠 特別純米 縁 |
義侠の酒蔵情報
| 名称 | 山忠本家酒造 |
|---|---|
| 銘柄 | 義侠 |
| メーカーサイト | |
| 所在地 | 愛知県愛西市日置町１８１３ |
| 地図 |
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