久保田 （くぼた）

久保田百寿特別本醸造
20250829

升徳升本本店🍉升徳夏祭り🎇

久保田純米大吟醸
20250810

千寿　純米吟醸

2025 0804
☆☆☆☆

久保田

純米大吟醸 1920
精米歩合 50%
GI NIIGATA

朝日酒造
新潟県 長岡市

『久保田 千寿 吟醸2025』
すっきりとした印象の香り。
メロン、炊いた米、バナナ。

軽い！！！！水やん！！
ほんとに水みたいなテクスチャー。
綺麗な米の味わい。甘味と酸味は控えめ。
ふくよかな米の中にバナナ？が少しいる。
福島系と違うのは甘くないし、瑞々しさはない。
落ち着いた印象。そして軽い。


ジューシーさが皆無。だがそれでいい。

久保田　翠寿

新潟といえばの「久保田」。お土産でいただきました。火入れの久保田に比べて「軽さ」を感じます。まさに「翠」という言葉がピッタリ。ごちそうさまでした。

青む風
翠きらめき
身をまかせ
香にたゆたふ
夏めく心
※「青む風」というのは、とある曲のフレーズです。「薫風」が少しカジュアルになった感じ…いとをかし。

久保田 千寿 吟醸
嬉しいプレゼントです。
備忘録

久保田　純米大吟醸

いただいたお酒

甘くて美味しかった

久保田　翠寿　大吟醸
alc14％ 精米歩合麹米50％、掛米40％ 720ml/3,432円
やはり個人的にはアル添より純米酒がいい