鼎 （かなえ）

夏生 純米吟醸 おりがらみ 鼎
久しぶりに頂きましたが、やっぱり旨い。
奥の方に苦味が有りますが、甘みが前面にあり
とても美味しい酒です。

後味がグレープフルーツのよう。美味しい。

『鼎 かなえ』 純米吟醸 生酒
信州上田の信州亀齢が今大人気だが、鼎も上田のお酒。知り合いの都内の日本酒居酒屋では、一瞬でなくなるくらい人気（レア？）らしい。今後人気がでるかもしれない。生酒のせいもあるが、日によりテイストが異なり、安定感がない印象を受けた。日本一の硬水を使ってるらしいが、硬さは感じず、円やかで水の良さを感じる。違う種類も次回は試したい。

開栓初日はスッキリきれいな味でしたが、
日が経つと味に深みが出てきました。

フルーティー系で旨し。

鼎の限定品です。
オーソドックスな口当たり。
ラベルに書いてある芳醇な香りと微発泡感ですが、
香りはそこそこで微発泡感は全く感じず。
開栓直後だと違うんでしょうけど。

旅のお供に四合瓶で購入。シュワっと微発泡で美味しくてすぐ飲んでしまう！！

鼎 純米吟醸 生酒 55%精米

本日2合目（ばか舌が加速）

不思議なお酒
口に入れた瞬間めちゃくちゃ甘い！
次の瞬間 辛い。

おもしろ。

日本一の超軟水を使用。と表記があったけど いつまでも頭も柔らかくいたいよね。（？？？）

純米吟醸 鼎

11月に長野に行った際、酒蔵で購入！事前に連絡したら親切な対応をして頂き非常に好感を持てました。
日本一を目指して作られたお酒。
納得の旨さです！一升瓶にしとけば良かった。

純米吟醸 鼎（長野県契約栽培米55%精米）

2本セットでいただいた内、オリの無いスッキリした純米吟醸の方。香りとともに甘さがフワッと口内に広がるが、すっと消える。この「すっと」の時間が絶妙。舌の真ん中で感じた甘さが周囲へ広がり、苦味に変わるかな？と思った瞬間に消える…計算されているんですよね、きっと。

水が柔らかい

鼎 純米吟醸

少し重い(溜め込みデータ放出中)

鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ

前回飲んで、期待値高かった鼎。
鼎の中で振り幅が大きいのか、、、、

番外は私の好みではなかった。

甘味よりぬったりして、若干の辛味、、

保管の仕方か、、、

去年の鼎とはまったく違う味わい、残念、、、

鼎 純米吟醸 番外 おりがらみ
飲むのは2回目？
美味しいですけど、次はないかな？

これは文句無し。
次の日のことなんて考えず飲んでしまいます。一升瓶を冷蔵庫のスペースの都合上買えなかったことが悔やまれます。

以前、赤坂にて。お店で勧められて飲みましたが、美味しいお酒です。

純米吟醸 鼎 番外・おりがらみ

上司より頂きました。
スーパーの果物コーナーのような甘い香り。舌奥に広がる甘い味だが、後味はスッと切れる。
澱を沈めて、上澄みだけも飲んでみたいですね。

鼎 純米吟醸 番外おりがらみ
ジュワッとフルーティ。バナナ風味が漂います。

やっと飲めた。
みなさんのレビューを読んで、ずっと飲んでみたかった鼎。
とても美味しいです。

純吟 。旨みあるボディと適度な甘味、軽苦、強酸のカプエチ+米の風味のアタック。柔らかい口当たりから酸味に乗って旨味が広がり喉元を熱くさせる。甘味苦味強くないので旨味が明確。吟醸香と旨みが両立している旨い酒(#^.^#)。G舞から苦味甘味少なくするとこうなる感じ。