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三千盛 (みちさかり)

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岐阜 / 三千盛

3.69

レビュー数: 255

岐阜県多治見市に蔵を構える三千盛の代表銘柄。江戸時代中期の安永年間(1772~1781年)の創業で、旧尾張藩に所在したため当初は「尾張屋」と称した。○に尾の字のマークから「マルヲ」と呼ばれ、「金マルヲ」「銀マルヲ」「炭マルヲ」の銘柄で親しまれた。明治末期に「金マルヲ」改め「黄金」となり、昭和の初めに上級酒のみを「三千盛」と銘打って、現在の「三千盛」ブランドが確立された。「三千盛特級酒」として発売されたのは、精米歩合50%で醸された日本酒度+10の酒。その頃では大変珍しいスッキリとした辛口の酒であった。 以来、辛口ひとすじ、水のように抵抗なく飲めてしかも日本酒独特の旨さがあり、酔い覚めのいい酒を造りの信条としている。シリーズの最高峰は「三千盛まる尾」。精米歩合40%まで磨き上げた兵庫県産「山田錦」を100%使い、洗練された吟醸香と広がる優しい旨みが特徴。軽く酸味を伴った爽やかな切れ味、上品な余韻は、食中酒にふさわしく広く和洋食に合う。(八田信江)

三千盛のクチコミ・評価

  • たるこふすき
    recommend ピックアップレビュー

    たるこふすき

    4.0

    三千盛純米大吟醸、精米歩合45%、美山錦25%あきたこまち75%
    いただきもの。三千盛はウド鈴木さんの東海地方の旅番組で紹介されてたので、以前に経験ありました。ラベルにから口とあり、しっかり辛口でした。どちらかというと甘口でどっしりしたお酒が好きなのですが、端麗という感じでもなくしっかりお米の味がしてこれはこれでおいしかった。この時期なので常温で飲みましたが、メカジキの照り焼きとか鯖の塩焼きとかに合わせたけど負けてない強さがあった、肉料理にも合いそう、

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 美山錦25%あきたこまち75%

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年3月5日

  • 小野雄町
    recommend ピックアップレビュー

    小野雄町

    4.0

    最近あまり余裕がなくてレビューも滞りがち。でもほぼ毎晩飲んでます(*´∀`)♪

    蒸し暑かった今日は三千盛 アクティブスパークリング 純米大吟醸お初です

    ビビりながら開栓⚠️冷やしすぎたせいか、にごりは立ち上がってくるが吹き零れる程ではない
    それでもガス感十分

    爽やかな吟醸香フルーティーさはない
    もちろんシュワシュワクリーミーな口当たり

    ドライな辛口ながら、乳酸系の旨味とすっきりとした甘味が広がる

    アテは麻婆茄子とチクワとアボカドに佃煮海苔とゴマ油ワサビ醤油をあえたもの 見た目悪いが酒がススム
    さっぱりとした後味でオイリーな料理とも相性良し!

    2023年7月2日

  • ひさのこ

    ひさのこ

    4.7

    純米大吟醸酒
    精米歩合:45%
    酒度  :₊12
    ALC :15以上16度未満

    6/15父の知り合いを誘い、ランチで明石のお寿司屋さんへ行ってきました。
    🍶の味は🤥
    醤油系を食べてても、辛口だと分かるほど辛口。
    ただ辛いだけでなく、旨味のある辛さ、バランスがとれててまいうー😋
    スッキリもあって飲みやすく、お寿司によーく合います。
    キリッとしててもよかったけど、とっても美味しい🍶です。
    見つけたら🏡飲みに欲しいくらいです🤭
    ごちそうさんでした( ´З`)=3 ゲップ
    🥢:おまかせ10貫、トロ鉄火、上穴子新香巻き、穴子棒ずし
    お店の名物穴子棒寿司を食べることが出来ました😄
    名前は「みちさかり」って読むんですね(・∀・)
    さんぜんさかりって読んでました😅

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通

    2024年6月16日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.0

    ドライな印象の味わい。
    食事の邪魔をしない食中酒向き。

    2024年5月26日

  • プラチナ

    プラチナ

    3.9

    キレがあり水のような感じ。さっぱり

    2024年5月25日

  • 田川の鯉

    田川の鯉

    3.5

    開栓まで5分。シュワシュワ泡が立ち上る。ドライだが、泡多め
    オリ多め。鶏の唐揚げとともにただきました。

    2024年5月23日

  • さいえん

    さいえん

    3.0

    香りはほぼない。
    口にすると酸味を感じられる。
    さらっと飲めました。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月10日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    三千盛 純米大吟醸 香るしぼりたて

    こちらの方が若干日本酒度が高いですね
    桃系の上品でほんのり甘い香り
    やわらかな口当たり シャープでドライなお酒

    2024年3月29日

  • ちゃんしー

    ちゃんしー

    4.0

    三千盛 純米大吟醸 しぼりたて

    純米大吟醸らしい華やかな香り
    フレッシュな旨味
    軽快な口当たりでキレのよいお酒

    2024年3月29日

  • たけ

    たけ

    4.0

    昨日の続き、時間がある時にUPします。
    三千盛 特譲
    これ、50%精米歩合なのに本醸造ですって!
    面白い造りをしますね〜🤣
    酒度も高くて確かに辛口なんですが、
    少し薄いのだろうか?
    最後は水っぽくなって💦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年3月4日

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三千盛の酒蔵情報

名称 三千盛
特徴 美濃焼の産地としても知られる、岐阜県多治見市。蔵を構える三千盛(みちさかり)は、江戸時代中期、安永年間に初代 水野鉄治が造り酒屋を開業したのが始まり。明治の中頃までは「金マル尾」「銀マル尾」「炭マル尾」の三種の銘柄で親しまれ、その後「黄金」と変わったが、昭和期に上級酒のみを「三千盛」と名付け、現在の代表銘柄となっている。辛口に特化しているのが最大の特徴で、日本酒といえば甘口と言われていた昭和30年代の頃から、辛口の酒造りを貫くこだわりを持つ。作家である永井龍男氏が「三千盛」をとても気に入り、同酒を広く推薦したことも手伝い、「三千盛でなければダメだ」という愛飲家が徐々に現れ出したという話も。全国の有名料亭や寿司屋などでは定番酒となり、「三千盛」は全国の辛口酒ファンを虜にしていったという。酒造りにおいても自社で精米機を持ち、すべての酒において吟醸・大吟醸並みの精白をするこだわり。透明感のある口当たりはすっきりとキレのある味わいで、飲み飽きのこないバランスの良さである。
酒蔵
イラスト
三千盛の酒蔵である三千盛(岐阜)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 三千盛 鉄盛
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所在地 岐阜県多治見市笠原町神戸2919
地図