三千盛 （みちさかり）

三千盛純米大吟醸、精米歩合45％、美山錦25％あきたこまち75％
いただきもの。三千盛はウド鈴木さんの東海地方の旅番組で紹介されてたので、以前に経験ありました。ラベルにから口とあり、しっかり辛口でした。どちらかというと甘口でどっしりしたお酒が好きなのですが、端麗という感じでもなくしっかりお米の味がしてこれはこれでおいしかった。この時期なので常温で飲みましたが、メカジキの照り焼きとか鯖の塩焼きとかに合わせたけど負けてない強さがあった、肉料理にも合いそう、

最近あまり余裕がなくてレビューも滞りがち。でもほぼ毎晩飲んでます(*´∀`)♪

蒸し暑かった今日は三千盛 アクティブスパークリング 純米大吟醸お初です

ビビりながら開栓⚠️冷やしすぎたせいか、にごりは立ち上がってくるが吹き零れる程ではない
それでもガス感十分

爽やかな吟醸香フルーティーさはない
もちろんシュワシュワクリーミーな口当たり

ドライな辛口ながら、乳酸系の旨味とすっきりとした甘味が広がる

アテは麻婆茄子とチクワとアボカドに佃煮海苔とゴマ油ワサビ醤油をあえたもの 見た目悪いが酒がススム
さっぱりとした後味でオイリーな料理とも相性良し！

本年35本目です。
日本はW杯決勝リーグで残念ながら敗退しましたが、
世界の一流選手のゴールは見ごたえがあります。
＋18の大辛口の通りで呑みごたえありました。
肉系の料理に合わせたい1本です。

【あて】どて煮
【一曲】Vanessa Carlton/A Thousand Miles

2888

2026 0619
☆☆☆☆

三千盛（みちさかり）

辛口
業物(わざもの)
精米歩合 45%
純米大吟醸
日本酒度+12
アルコール15%

株）三千盛
岐阜県 多治見市

業物。いつもの淡麗辛口でスイスイいける。食事や飲み方を変えて楽しめる。キレの鋭さや爽快な透明感はマル尾。

三千盛 特醸。常温で開封、常温で呑む。穏やかな吟醸香、口に含むと辛さを感じる。アルコール感というより純粋に辛い。その後に旨味、甘みがあり、後半で酸味、渋みを覚える。ラベルのとおり甘、旨、渋、酸のバランスがよく、辛口好きも好きだし、食中酒としてもよい。開封後、二日経つと辛味が落ち着き、甘と旨の膨らみが出てきて、個人的にこの段階が一番良い。開封後、4日後になるとなぜかミルキーさがでてきて、若干ダレがでてきて、初夏の開封後の常温保管は厳しい。腰が強い印象はなかったので、想像の範囲内。

三千盛　純米大吟醸　業物
冷　ジュワっと染みる旨味のちスーっときれいにキレ
燗　ちょい辛が顔を出すも優しい余韻
中々特徴ある一本

純米大吟醸

めちゃくちゃスッキリ
その中にも米感
義妹からのプレゼント
好みからは外れてるスペックかと思いきや…
これはやべ〜〜〜
うんまいです。
ディープインパクト並の切れ味見せてくれました

辛口、スッキリ飲みやすいです。