三千盛 （みちさかり）

三千盛純米大吟醸、精米歩合45％、美山錦25％あきたこまち75％
いただきもの。三千盛はウド鈴木さんの東海地方の旅番組で紹介されてたので、以前に経験ありました。ラベルにから口とあり、しっかり辛口でした。どちらかというと甘口でどっしりしたお酒が好きなのですが、端麗という感じでもなくしっかりお米の味がしてこれはこれでおいしかった。この時期なので常温で飲みましたが、メカジキの照り焼きとか鯖の塩焼きとかに合わせたけど負けてない強さがあった、肉料理にも合いそう、

最近あまり余裕がなくてレビューも滞りがち。でもほぼ毎晩飲んでます(*´∀`)♪

蒸し暑かった今日は三千盛 アクティブスパークリング 純米大吟醸お初です

ビビりながら開栓⚠️冷やしすぎたせいか、にごりは立ち上がってくるが吹き零れる程ではない
それでもガス感十分

爽やかな吟醸香フルーティーさはない
もちろんシュワシュワクリーミーな口当たり

ドライな辛口ながら、乳酸系の旨味とすっきりとした甘味が広がる

アテは麻婆茄子とチクワとアボカドに佃煮海苔とゴマ油ワサビ醤油をあえたもの 見た目悪いが酒がススム
さっぱりとした後味でオイリーな料理とも相性良し！

朝から失礼します。
溜まっている角打ちレビューです。

三千盛　本醸
これは優秀！
辛口ですが、程良い辛さで食事がどんどん進む！
日々の晩酌にはぴったりですね😙

+12度の辛口酒としては、そこまで辛さは感じずにサラッとした味わい。透明感があり、どの料理にも合うようなスッキリ感がある。

日本酒度 ：＋１２〜１３
酸度 ：１．８
アルコール度：１５．０〜１６．０％

三千盛　純米ドライ　超辛口　純米大吟
精米歩合50% 日本酒度＋18
アルコール分15〜16

ラベルに嘘偽りなし、ドライな辛口。
岐阜に住む友人が送ってくれたもの。
年越しは我が家でジム友とRIZIN観てギャーギャー叫びながら赤からホルモン鍋。
味の濃い辛い食事にはこのくらいドライな辛口のお酒がめちゃくちゃ合いました！

３日目辛めのアテで飲んでみた。
これは赤からホルモン鍋用のお酒だ！
だいぶドライで辛め。
ペアリング、大事！

東京出張にて駒込の酒場で三千盛の大辛口

純米吟醸酒らしからぬ水感の後にスッキリとした辛口が刺さる。呑みやすくてスイスイ行ける。

三千盛純米大吟醸香るはつしぼり
青りんごの様な香り。
口に含むと青りんごのような爽やかな果実味と仄かな甘味、さらりとした米の旨味が広がります。
そこから、軽めのシュワシュワ感とミネラリーな酸味、しっかりとした辛味が後味をズバッと切ってフレッシュ。

冬にごり。

甘いのをイメージしてたけど、意外にも辛口キレキレ。
確かに、鍋料理や焼き鳥などにばっちり。
食中酒にごり。

まる尾。いつもの透き通る透明感は、やや弱く。それでも安定感あって、やっぱり旨い。。

果実系の華やかさのある香り　香りはモダン味はクラシックよりの芳醇で淡麗辛口の食中酒　

仄かな甘味に爽やかな酸味、少しの辛味と微かな辛味でキレていく
　
香りと味わいのギャップに脳がバグるかも……

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