久保田 （くぼた）

久保田 純米大吟醸　Kubota Junmai Daiginjo

原料米（精米歩合）麹米 / 掛米：五百万石 50% / 五百万石 50%
アルコール分：15度
日本酒度：±0
酸度：1.3

購入　ビックカメラ

新潟の銘酒「久保田」シリーズの中でも、冬季限定のレアな一本「萬寿 無濾過生原酒」。
濾過も火入れもせず、しぼりたてそのままの力強い旨みとフレッシュさが特徴。
米の甘みと芳醇な香り、そして生原酒らしいボリューム感がありながら、品のある後味。
萬寿は元々甘口だけど、生酒は衝撃。この久保田は全然知らなかった。

久保田スパークリング。
ガス投入なので、自然に発酵したシュワっと発泡系とは違う。でも、これはこれで旨い。フルーティーとは違う。スッー飲みやすい程よい辛さ。これはこれでおいしくて好きですね。今年二本目。

萬壽


香り華やか

でもキレます


よい！

スーパーで最後の一本をお迎えしました。
たまに限定や季節的な物をお見かけするスーパーです。
にごり酒（甘酒的な）ちょいと惹かれる。

テイストは爽やか、フルーティー、軽めなタッチ。やや酸っぱみ。薄い感じ（アルコールではなく）。水だわ、サラサラだわ。美味しゅうございました。

同じ久保田銘柄でも、こちらはお好みです。

※後日談、体調や寝不足であまりお酒にありつく事なく、開栓して少し置いてしまいました。
テイストが酸っぱみやや強めにキレ強めに変わっとりました。開栓後は早めに飲むのが良いですね。

久保田吟醸千寿
20250420

スノーピーク と共同開発した久保田です。
フルーティな香り
口当たりはまろやかで
味わい深い
最後に苦味
グッと余韻が楽しめます‼️

千寿　吟醸。
新潟日本酒飲み比べ5本目、ラスト。
冷やでいただく。
辛口先行、少しきつめのアルコール感のある味わい。
単体では飲みにくい、強めのアテと合わせてなんぼ、案外クセ強。

久保田 純米大吟醸

備忘録

すっごく久しぶりに飲んだ久保田。
甘味もあり、スッキリでモダンなお酒。
今まで飲んだ久保田の中では一番好きかな。

久保田千寿吟醸
20250410