越州 （えっしゅう）

熟成古酒ルネッサンス2024🍶赤煉瓦酒造工場🧱

角打ち大阪屋🍶

LITTLE SAKE SQUARE🍶
【北海道フェア】寿司食べ放題＆日本酒飲み放題🍶

参乃越州、純米吟醸。むかし、むかし、久保田の特約店で女将さんに勧められ買った事の有るヤツ。お味は「淡麗だな〜」程度しか覚えちゃいませんけど！さてさてどうでしょう🙋
香りは穏やかに吟香、お味は、旨味甘味辛味酸味、やっぱし薄味！つー事でデキャンタして冷やして寝かせましょ。変わりました👍口当たりスッキリと、甘味は粉糖！強目の辛味、トロミの有る淡麗、さすが“久保田”の血筋のお酒クイクイ飲めちゃいますね美味いっす(⁠^⁠^⁠)

越州　桜日和　朝日酒造
千秋楽 精米55%　アルコール13%　新潟
久保田で有名な朝日酒造のお酒。　
穏やかな上立香で色味はなく、口当たり優しい甘さにフルーティーさも感じ、すっきりとしてキレイ目の味わいとありバランスよく強めの苦味に後口はすっきりとした辛口。
流石の朝日酒造と感じる間違いのない味わいで良いのですがあと少しだけ特別感も欲しいですが優等生な味わいです。　#note78

参乃越州。久しぶりに呑んだ。素直においしい日本酒と言える銘柄と思う。最近ではプレミア感は失いつつあるものの久保田と同じ酒蔵だと伝えると友人からは久保田の百寿や千寿より美味しいとの評価。そりゃ百寿より美味いよ

LITTLE SAKE SQUARE🍶

ドライでスッキリしてる

意見分かれる味わい。　きりっと辛口感が食中酒としては4点　食後は味わいがスッキリすぎ、香り控えめすぎ3点

でも最近なんとか酵母で甘いのおいいのでこれも由。

プライスオフで嬉しい？シリーズ。
ホントはとても悲しいかも…
トホホだよ…。

駅前にある酒屋さん。
何やらバタバタしてるし。
半分シャッター閉まっている。
昨日までは普通に営業していたのになぁ。
何やら殴り書きで
『酒類全品半額(ビールは除く)』って！
ついに来たのか…閉店。
駅前再開発のためとはいえ、無くなってしまうと悲しい…。(//∇//)
多分朝からセールをしてたんだろうなぁ。
この酒屋さんでは昔に洗心と越州を買っていたけど…。
店内に入るとあまり残ってなくて選ぶと言うか残り物。
おばちゃんが『高いお酒程お得だよ♪』って。
コレなんかどうって。
洗心の純大フルボトルを！
12100円の半額かー。
それでも6050円。
ドキドキしたー！笑
んで一本だけ残っていたのかこの子

参乃越州 純米吟醸

壱と弍はやっつけている。
参はまだだから。

いつもはリュックに入れて背負って帰るけど、一升瓶をレジ袋に入れてぶらぶら持って帰るのも久しぶりだなー！
結構好きなんです。
呑兵衛ですって感じが、笑。
帰ったら①が『ソレ、うまいヤツ！』って。
確かに①の大好物。
閉店の話ししたら、『よく越州買いに行ったなぁー』って…。

味わいはだいたい分かってる。
今どきではないことも。
レビュー数が少ないのもね。

さて一応冷たいのからやります。
頷くくらいの淡麗辛口。
ってか、淡麗苦口の方が合ってるかも。
昭和の味わい。
①は最高って！

燗ちゃん
うっすら甘くから苦味と辛味。
でもぽわーんとする。
熱い方が苦味が無くなっていいっす。

らぶ❤️
甘味アップ⤴️
苦味ダウン⤵️
辛味ダウン⤵️
シュワシュワでふーって流れるねー。
オイラはらぶ❤️が好きかなぁ！

3日目で香りと円やかさがのって来た！
プラス0.5！

使用米 千秋楽
精米歩合 55%
日本酒度 +3
酸度 1.1
アルコール度数 14度
一升3311円➡️半額で1655円

独特の苦味がある。
何かに例えると、花粉症に効く漢方薬っぽい味わいかも？
あくまでも個人的な意見ですので、あしからず！