久保田 （くぼた）

久保田 純吟にごり
オリの円やかな口当たり
含むとグレフル酸味とオリの乳酸感
酸味で爽やかな甘味
オリ濃いけど酸味が良い働きでくど過ぎず
柑橘カルピス濃いめですね
久保田でこんな味わいは初めて

コチラは江南地酒祭に行った際に、くろーばーさんから頂いたお酒
普段買わないお酒だけも好みでしょうと
はい、コレは好きなやつです
分かっていらっしゃるw

今日は仕事から帰るとおうちのポストがパンパン
開けると太巻と生ワカメが入ってました
母がハッピー雛祭りと置いてったもの
ありがたいですがうちの子は生魚食べないワカメも食べない
なので私の晩酌のアテになりました

久保田 純米吟醸 にごり (季節限定）

四合瓶 (税込) 1430円

甘いのは苦手な😽ワイでもスイスイ飲める
苺系の酸味があるフルーティーなにごり酒

*オツマミの選択にはセンスが問われる一本

最後は🍓苺かじりながら飲みました〜
アル感良く朝までぐっすり(。-ω-)zzz. . .
1人で一本飲めるなコレは....

手に入れやすいのも良いですが食事に合わせやすいとおもいます。

柔らかめで飲みやすい。

新年会🎾

久保田　純米吟醸にごり

香り穏やかに、
シルキーがミルキー
甘いのに、だるくはなく、、
ぜんぜん久保田っぽくない

甘さも爽やかで品があり、、
重くもなくだるくもないけど、、
ボリュームはある見事な設計
コレは飲みやすいけど、
予想外すぎて戸惑っています

冷酒 4.5
常温 4.5
お燗 4.3
炭酸 4.6

結論、
わたしの好み寄り
そもそも、久保田は大好物でもないですし
濃密な久保田、はじめてで、、
かなりの面白さ

もっと驚いたのは、
2022年に呑んでたこと
あの頃の自分にダメ出ししてるとこです
この良さがわからなかったなんて

【22年熟成】入口清甜顺滑，中间开始有酱油菌菇味道（熟成味不算很重），收尾有比较悠长的旨味

久保田　吟醸生原酒　千寿
久保田はスーパーでも手に入る日本酒というイメージでこれまで飲んでなかったけど、美味しい。このレベルの日本酒がどこでも手に入るなんて日本は素晴らしい国だ。あと、百寿、千寿、万寿のネーミングもマーケティング上手い。

ふくよかな米の香りほんのり　味わいモダンよりのオーソドックス

ほんのりとした米の甘味とスッキリとした酸のあと仄かな苦味でキレていく　

令和8年1月、滅多に立ち寄らないスーパーさんにて購入

15杯目　久保田　純米大吟醸　千寿
再び酒屋さんの試飲にて
先ほどの万寿より味わいは軽く、お米の香りも出ています
お酒単品で飲むなら千寿が個人的におすすめですね

14杯目　久保田　純米大吟醸　萬寿
酒屋さんにて試飲
久保田の特別な純米大吟醸
正に皆さんがイメージする日本酒の味わいがします
香りは純米大吟醸にしては抑えめで味わいは深く深くずっしりと
旨みのある料理と相性はバッチリだと思います。