久保田 （くぼた）

朝日酒造さんの久保田　純米吟醸にごり
他のレビューを読ませて頂きましたかがまさにカルピスサワー風。（笑）飲みやすいにごり酒。

2025.3.4
今年の38本目は恵庭にある酒屋で購入した新潟県の地酒であり全国区の銘酒　久保田
■感想
穏やかな果実系の香り、さらっと滑らか、フルティー、スッキリ、柔らかい優しいカルピス飲料的な乳酸感　善き善き
■参考
銘柄～久保田 純米吟醸にごり
原料～五百万石
規格～四合瓶1,430円
杜氏～山賀基良

日付 (ひづけ): 2025年3月8日
製造年月 (せいぞうねんげつ): 24.04
提供温度 (ていきょうおんど): 10°c
酒器 (しゅき): 有田焼
香り (かおり): yeasty with hints of grape! After oxidizing it smells like 🧀
味 (あじ): First impressions its between Lightly sweet and lightly dry. Perfect balance? The flavor is light with good acidity and bitterness. It tasted sweeter the more I drank it. I like it!
色 (いろ): Clear with hints of gold.
ペアリング: Lou Malnatis
購入日 (こうにゅうび): 2025年2月16日
店 (みせ): Mitsuwa
サイズ: 720ml
価格 (かかく): $36.99
保管温度 (ほかんおんど): 3°c
追加メモ (ついかめも): なし

とてもお上品なお味のにごり酒。
舌に残る感じもしつこくなく素敵。
裏ラベルの「フルーティーですっきり」に偽り無し。
美味しいです。

アルコール17% 純米大吟醸 スッキリ 香りは普通 酸味苦味なし 常温
飲み口はボディ感があるように思いましたが、後味はスッキリでした。

久保田 純米大吟醸

精米歩合:50%
アルコール度：15度

穏やかな酸味に優しい甘味。
程よい苦味とキレのある辛味で
パッケージ通りモダンな仕上がりです。
近代風にブラッシュアップされた
とても美味しいお酒でした。

久保田 百寿
一升瓶2,409円
新潟県のお酒
意外と薄いなっていう印象

原料米：五百万石
アルコール分：15度
日本酒度：+2.0
酸度：1.2
乳酸菌の力を最大限引き出す、伝統的な醸造方法の
山廃仕込みによる純米大吟醸酒。
旨味、酸味のキレを感じる今日一の酒。

久保田　千寿
メジャーなのにまだ飲んだことなく購入、1370円と安し。
香り、味、余韻ともに控えめな印象。
食中酒にはいい感じ。
もう少し香り、味の主張あってもいいかな〜とも思いますが、値段的には妥当ですかね。

備忘録
　2025/2/13
　新潟県長岡市　朝日酒造
　久保田　百寿

　久保田で唯一のアル添酒
　クラシカルな典型的な端麗辛口酒