朝日山 （あさひやま）

写真がブレてます(^^;;
寒い時期にはやっぱり濁りが美味しい。
爽やかな甘さと、すっきりした酸味で進みます。

朝日山　純米酒
純米酒が呑みたくなったので、会社の帰りにコンビニで買ってきました。偶然、冷蔵庫にしめ鯖が。マッチングー。

大晦日に四合瓶を空けた後、他のお酒を呑んでいたので、ようやく一升に突入。
これぞ新潟といった感じの淡麗辛口で美味しい。

【朝日山 純米吟醸】
さらりとした味わい。酒単体では少々物足りないながら、熱燗からぬる燗で美味さが増していきます。クセのない味わいは万人受けかもしれません。
悪く言うと特徴があまりなく中途半端かなぁ。

朝日酒造 朝日山 純米にごり 友人が「にごり酒にごり酒！」と言っていたので、何となく買ってみた。お米の香りと甘酸っぱいフルーティーさがぶわっと来る。微炭酸のような感じともちゃんとする。飲みやすく後味すっきりしてるし、美味しい。純米だし、これで千円しないからすごい。

サラッとして甘みが柔らかな濁り。
適度に甘酸っぱいのが飲みやすい。

新潟土産 地酒セットの中の一本。

朝日山　ノムネ
新潟県長岡に出張で来ています。長岡と言えば、朝日酒造さん。実は久保田、飲んだことないんですが。
コンビニに売ってたので、買ってみました。発泡性で低アルとのこと。
美味しいです。くどくもないけど、旨み香りしっかりしてます。
出張帰りに、直売所で久保田買って帰ろー。

朝日山 純米酒
常温だと酸味が強く後味は辛いです。燗の方が旨味が感じられ、後味は辛くキレがあります。

「久保田」でおなじみ朝日酒。造透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみ。冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめる。バランスよく飲み飽きない。
精米歩合＝55％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋２、酸度1.1

2016/1

2015/11

朝日山 純米にごり
個人的に甘いというイメージがありましたが、このお酒はにごり酒のトロッとした感じに甘さは控えめでスッキリとしてい て飲みやすいお酒でした。

コンビニで購入

開栓時より、数日たってからの方が味がまろやかになり飲みやすくなりました。
手軽に買えて良いお酒だと思います。

さらっとしたお酒でした。
ただ、少し日本酒としては物足りないかなぁと感じました。

【朝日山 元旦しぼり 生酒】
普通酒の割に予想以上にフルーティで美味しい。いい年になりますように。。

お正月は大奮発して朝日山天籟。
桐箱を開けると金の布に包まれた瓶が現れる。
口に含むとほのかな甘味と豊かな香り。
すっきりとするする飲めてしまう。
タイの昆布締めやハモ板といった薄味のお節料理の具材も引き立てる。

でも、高いお酒は家飲みより、外で飲んだ方がじっくり味わいながら飲むので、良いのかも。

大晦日、ゆく年くる年、、いわゆる新潟らしい淡麗なお味

越淡麗で作った純米大吟醸。飲みやすい。お米の味をストレートに感じる。ただキレがイマイチで甘さが最後まで残る。
こういうのが好きな人もいるとは思うが好みではないかな？旨口好きなんだけどね。

朝日山 純米にごり

米のほのかな立ち香。
飲み口は酸味があるが、凝縮された米の旨みが押し寄せてきます。
味は強いが引っかかる感じはなく、すいすい飲めてしまう。
濁酒を想起させるかも？