朝日山 （あさひやま）

透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応え。19度と高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長。ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒。

朝日山　元旦しぼり生酒
2012.01製造
8年半常温で熟成した元旦しぼり。
年月の割には熟成はほどほどに、
しっかり辛口、スパッと切れも良い。
アルコール添加によるところか。
まろやかさも出ていて、煮込み何かと合わせて
愉しみたい。

すっきり、ほのかにフルーティな香りで飲みやすい。好み。

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒。久保田が有名な朝日酒造さん。コスパが良くまた呑みたいと思います。

1045/720ml
ポン酒館で試飲して気に入って購入。
試飲の時は香りも甘味もも最高と思ったが、改めて飲んでみると甘さが少しくどいかな。だだコスパてきには高評価。

朝日山　辛口ハード

辛口ハードを名のるだけはありました。
確かに辛口。
一口目は、ちと日本酒臭さありかと思いましたが、
それも気にならないくらいの、キレの良さ。

基本平日飲みはしないのですが、
年度末のゴタゴタで今日購入して来た
日本酒に手を付けてしまいました。

当然、途中で止まるわけもなく
また、飲み干してしまいました。　反省


¥1060/四合瓶

加藤

にごり酒、番外編。久保田で有名なお蔵のやつ。近所のス－パ－で購入、そこそこに酸が有り甘口との事。飲む。飲む。飲む。たしかに甘口でありんスが、辛味も有り。雑味なし、切れよし、さすが久保田のお蔵さん、旨いです。なんかにごり酒って、食堂のランチメニューみたい、販売期間だいたい限定(ランチメニュー販売時間限定)安くてまぁ美味しい。だいたいどっちも千円位。

新潟県長岡市のお酒「朝日山 純米酒」
スッキリとした辛口ながらお米の旨みもしっかり感じる飲みやすいお酒。食が進みますな笑

写真がブレてます(^^;;
寒い時期にはやっぱり濁りが美味しい。
爽やかな甘さと、すっきりした酸味で進みます。

朝日山　純米酒
純米酒が呑みたくなったので、会社の帰りにコンビニで買ってきました。偶然、冷蔵庫にしめ鯖が。マッチングー。

大晦日に四合瓶を空けた後、他のお酒を呑んでいたので、ようやく一升に突入。
これぞ新潟といった感じの淡麗辛口で美味しい。

【朝日山 純米吟醸】
さらりとした味わい。酒単体では少々物足りないながら、熱燗からぬる燗で美味さが増していきます。クセのない味わいは万人受けかもしれません。
悪く言うと特徴があまりなく中途半端かなぁ。

朝日酒造 朝日山 純米にごり 友人が「にごり酒にごり酒！」と言っていたので、何となく買ってみた。お米の香りと甘酸っぱいフルーティーさがぶわっと来る。微炭酸のような感じともちゃんとする。飲みやすく後味すっきりしてるし、美味しい。純米だし、これで千円しないからすごい。

サラッとして甘みが柔らかな濁り。
適度に甘酸っぱいのが飲みやすい。

新潟土産 地酒セットの中の一本。

朝日山　ノムネ
新潟県長岡に出張で来ています。長岡と言えば、朝日酒造さん。実は久保田、飲んだことないんですが。
コンビニに売ってたので、買ってみました。発泡性で低アルとのこと。
美味しいです。くどくもないけど、旨み香りしっかりしてます。
出張帰りに、直売所で久保田買って帰ろー。

朝日山 純米酒
常温だと酸味が強く後味は辛いです。燗の方が旨味が感じられ、後味は辛くキレがあります。

「久保田」でおなじみ朝日酒。造透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみ。冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめる。バランスよく飲み飽きない。
精米歩合＝55％、アルコール度＝15度、日本酒度＝＋２、酸度1.1

2016/1

2015/11