川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55%
幻舞の中でも入手困難度が高い愛山だけに、今年もまた買い逃していたが、時期をズラしてまたまたあの変態的こだわり酒屋で買うことができた。それも今回は熟成ものではなく通常もの。上立ちの甘吟香は穏やかで、蔵元出荷からは少し経過していることもあるのかフレッシュ感はほぼなし、昨年リバイバルした美山錦ドライ夏仕様よろしくネットリ甘ではなくてドライ気味でバランス良き。とはいえ、甘には妖艶さもあり、後半の苦渋に愛山らしさを感じる。
（２日目）相変わらず甘吟香は涼し気、甘辛からすぐに辛苦に、そして苦渋を余韻に残す。いいなこのバランス、これくらいならちょいと熟成かけてもカラメル香が濁りにくい気がする。

川中島幻舞 特純 金紋錦 無濾過生原酒 税込1870円

香りは南国な華やかさ
含むと甘フルーティがパッと広がる
ガス感と共に旨味がジュワッと
辛味と苦味で甘ダレ感なく美味しい

甘フルーティでも後半の苦辛が良いですねー
純吟の金紋は何度か購入してますが、特純の金紋は初めて購入
くろーばーさんからの入荷速報で無事購入できました(´∀｀*)ｱﾘｶﾞﾀﾔｰ

今日は休肝日にするか悩みました
下の子が急遽入院になったので終始バタバタ💦
でも結局しっかり晩酌中‎( ･ㅂ･)و ̑̑
賑やかな我が家も今夜は静かで酒がススムー

川中島幻舞* 純米大吟醸 HARMONIC EMOTION 2022BY 山田錦35%＆美山錦49%
今年も首尾よくハモエモGet！今年のは例年より甘吟香が濃く、味わいは2020BY甘寄りと2021BYドライ寄りの中間くらいの印象ながらパンチあり。この蔵の代表ラベルの美山錦の中取りとプレミアム純大をブレンドし半年熟成したものだが、このねっとりスウィートビターは少し愛山を思わせる。にしても、いつも花、涼くらいまではもっと透明感のある感じで、常温近くなってじんわり濃醇さが出てくるのだが、今年のは最初から濃くて素晴らしい。毎年呑んでいる定番酒ながらふと裏ラベルとみるとアル分１７度、ん？こんな高かったっけ？と過去レビューを確認すると今までのはすべて１６度、１度上がっているではないか！濃醇大歓迎、これは旨いし、味わいの納得感ありありで何だか嬉しい。こんなの記録してないと覚えているはずもなく、あらためてこのサイトにレビューしていて良かったと感じられた。

​​川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒 山恵錦55%
​​幻舞の新銘柄「山恵錦」、最近では山三とか、過去には信州亀齢、御湖鶴、互などで呑んだことのある長野期待の酒造好適米「山恵錦」。これを幻舞で呑める幸せ。上立ちは、ん？ちょっと変わっている。乳酸がかっているのはいつものことながら独特のハーブ香。含むとフルーティーと言えばそうなんだけど、それよりもこれまた独特の薄いミネラル苦、酸も適度にあってスッキリ目。いつものことだが、複雑味を探っているとついつい盃が進む。ともあれいつもの幻舞とは違うとはいえ、出荷したわけで一定の納得感があったのでしょう。初酒米でまだまだ改良されそうな気もするので来年が楽しみ。

川中島幻舞　HARMONIC EMOTION
純米大吟醸　無濾過原酒

5月末信州上田の旅にて、数時間友人達とは別行動で向かった先は、岡崎酒造からの地酒屋宮島さん♪

バスは1時間に一本、片道30分、目当てのお酒はあるのか、帰りのバスはすぐに来るのか、バス停で悩みに悩みましたが、一か八かの賭けに、勝利の酒神は微笑みかけてくれました🤗

初体験のハモエモです♪
上品な吟醸香。
なんともシルキーな口当たり。
アタックの芳醇な甘み、遠くに桃を感じながら、米本来の極上の旨味をじっくり味わう幸せ✨
ほろ苦のアルコールがすっとキレを演出して、ひと口ごとに存在感のあった全てを優しく流していく感じ。
不思議なほど17度という強さも感じずに、このまま永遠に寄り添っていたいと思わせる、本当に素晴らしいお酒✨
再捕獲のハードルは高そうですが、また必ず会えると信じて、今後も日本酒道を邁進したいと思います👍️

余談ですが、到着と同時にチェックした帰りの時刻表では、滞在可能時間は13分笑
入店後冷蔵庫をガン見していた怪しい客に、秒で会計、発送手続きをしてくださった優しい店主様、本当にありがとうございました😆

川中島幻舞　純米吟醸山恵錦

先日の弾丸長野旅で購入した1本。山恵錦も好きだし幻舞も好きだから間違いないはず、と即決。
しっかり冷やしていただきます。

…？？？

乳酸菌飲料に近いような、なんか独特の味わい。
好みの問題だと思いますが、私の口には合わず。炭酸水割りでも厳しい。
★4以上をつけてる方も多いので、多分自分の舌の問題ですかね。

数年前西武で売ってた愛山おりがらみは復活しないんでしょうか…？あれ超うまかった！

8月の一本めは川中島幻舞の新作で山恵錦。
皆さんが書かれているように幻舞らしからぬ味わい。
山恵錦らしいフルーティさは残しながらも、乳酸菌が強めで、そのバランスがあまり…。どうせなら振り切った方が良かったのかも？
プロトタイプなんでしょうが、うーん…迷走。

川中島幻舞 純大 無濾過原酒 HARMONIC EMOTION

トロッとした柔らかな口当たり
含むと和三盆な甘味
芳醇濃厚な旨甘味であまーい‼︎
後半はアル感と心地よい甘味余韻で疲れが吹き飛ぶ

甘過ぎるほど甘いですが、ハモエモらしく甘ベタ残りせず
笑顔で甘い甘い言いながら月曜から杯が進み、ソファーで軽く寝落ちしてしまうほどw
去年のハモエモも冷蔵庫に眠ってるのでどこかで飲み比べせねば

コチラはくろーばーさんに頂いたお酒
前々から私の分も購入したとご連絡頂き
とは言え2人とも宅飲み勢なのでなかなか会う機会もなくw
そこからしばらく時が経ち
なんか今時間あるわーと思い、今からそちらに行きますよ‼︎と私から一方的な連絡で合流w
私の家から車で20分と近くてビックリ

幻舞 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
長野市川中島町 株式会社酒千蔵野

酒米：長野県産 山恵錦
精米歩合：55%
アルコール度：16度

今迄の幻舞らしくない賛否両論の評価の酒。
酒米の山恵錦は、私は初めてでした。
なるほど、ヨーグルトの発酵みたいな香りが
少し気になり好き嫌いが分かれるのだと思う。
芳醇な香りと表現するのか・・・
酸味・旨味・甘味のバランスが良く美味しくいただいた。

川中島 幻舞 純米吟醸 山恵錦
岩槻の焼き鳥屋にて
これを飲みにきました
ウワサで色々と聞いてて
どんな感じなのかワクワクしてましたが
確かにこれは匂いが気になりますね〜
香が鼻に付くんですけど
それさえ我慢すれば
美味しいお酒ですね
まぁそういう銘柄なんだなと
割り切ればなんら問題ないですけど
幻舞と言われたら流石にこれは
うーーーんとなりそうですね
ファーストロットですし
そこら辺が今後改善されて
いくでしょうし期待はしますね