長野の小布施ワイナリーが、ワイン造りが終わった冬に極少量、日本酒を生産。ブルゴーニュのドメーヌのように、長野産美山錦と自社産（無農薬/収量制限）美山錦を使い、培養酵母を入れない古典生酛造りで醸している。酵母により、フランス語の１（アン）、２（ドゥ）、３（トロワ）、４（キャトル）、5（サァンク）、６（シス）となる。程よい酸味と、とろりとした旨みと甘みがあり、口の中でゆっくりとふくらみ、そしてキレもいい。酵母の違いによる味わいの違いを飲み比べてみたい。
- 日本酒ランキング 10位
- 長野 日本酒ランキング 3位
ソガペールエフィスのクチコミ・評価
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![☆Shige☆]()
☆Shige☆
4.5長野県 小布施ワイナリーさんの「Sogga Pere et Fils Le Sake Erotique Numero six」
6号酵母で醸された生酛のお酒です
長野県産 美山錦100% 精米59%
ではいただきますε-(´∀｀; )
香りは控えめ香りです。フレッシュな酸味とジューシーな吟醸香、
ドッシリとしていますが余韻はアッサリ。
カマンベールチーズといただきましたがε-(´∀｀; )うまいですねぇ〜‼️原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年7月15日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_205068]()
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![chocoishi]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_205052]()
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![ポンチー大将]()
ポンチー大将
4.0ソガペールエフィス ヌメロシス ドメーヌミウラ
精米歩合59% 750ml 1,620円
ワインのような口当たり、ほのかな酸味とシュワシュワ感があり飲みやすい原料米 山田錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年7月9日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_202696]()
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![shika]()
shika
4.0ヌメロシスイケダロット。今年二度目です。半年寝かせたからか？まろやかでより美味しく感じました。ワインのようでしっかり日本酒らしさもあり、華やかな味わいを楽しめます。
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
2019年7月8日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_202124]()
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![妙寂庵]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_202075]()
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![ほきほきほ]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_202043]()
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![cefiro]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_201059]()
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![ごましおさん]()
ごましおさん
5.0ソガペールエフィス 6号酵母
2日目ぐらいまではピリピリ微炭酸。
しっかりした白ぶどうの甘みがあるけど程よい酸味でキレよくジューシー！
これはうんまい！！
常温に近づくにつれ酸味が落ち着きジュース感覚で飲めてしまう危ないヤツw
6日目ぐらいから酸味とアルコール感が立ってきて辛口白ワイン風。
これはこれで悪くないけど、4日ぐらいで空けるのがベストかな。
高級フレンチのコースに出てきても大丈夫なおしゃんな日本酒w
きっとワインも美味しいんだろうなぁ〜2019年7月1日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_200045]()
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![akim]()
akim
4.0ソガ ペール エ フィスリア サケ ナチュレル 生もと 2018 生酒 4.0
軽甘旨酸なめらかなお酒。
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2019年6月30日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_199857]()
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![dilla8238]()
dilla8238
4.5裏ラベル攻め過ぎ。笑
田幸さえ子さんが造る無農薬美山錦にて自然酵母天然発酵にて醸された古典生酛生原酒らしいです。
メロンです！
んまい。んまいなー。(こればっかり)2019年6月30日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_202109]()
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![青柳]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_198805]()
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![cdp]()
cdp
5.0あー今年最後のソガさん。
美味しい！砂肝の生姜焼きにあうー。
ナチュレル70 古典生酛原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月27日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_198556]()
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![だっくん]()
だっくん
5.0ヌメロシス
果物というよりは淡いヨーグルトのような匂いと味が広がりますね。優しくふんわりとしたイメージでとても美味です。
日本酒初心者にもうってつけ。
コルク栓にお洒落なラベル、茶目っ気たっぷりの説明文と外見まで余すことなく楽しめるお酒でした。テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年6月26日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_198295]()
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![Friend Threetowns]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_198263]()
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![kasumi_♂]()
kasumi_♂
4.0小布施 ソガ ペール エ フィス「ヌメロシス」
（６号酵母生もと） サケ エロテッイク 2018 生酒
ドメーヌイケダロット
精米歩合：59％
アルコール度数：16度
爽やかな酸味にフルーティな甘みと旨み。
前回飲んだ三浦ロットと今回のイケダロットの違いは分かりませんでしたが
とても美味しいお酒でした。特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2019年6月26日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_198160]()
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![Kingのり]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_197433]()
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![kazu]()
kazu
4.5初のソガペ6ミウラさんの米使ってるようです。いやー旨いな～趣味で作ってるとは思えないですね。
酵母も6号なんで、まあ新政風。コルク栓が面倒だけど、来年リピート確定かな。
いまでや銀座で限定 って言葉に押されて朝から並びま購入しましたが、瞬殺でした2019年6月16日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_194835]()
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![cdp]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_194503]()
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![kasumi_♂]()
kasumi_♂
4.0小布施 ソガ ペール エ フィス「ヌメロシス」
（６号酵母生もと） サケ エロテッイク 2018 生酒
6号ドメイヌ三浦ロット
精米歩合：59％
アルコール度数：16度
爽やかな酸味の後にフルーティな
甘みと旨みが口の中に広がり
最後に残る苦みが後を引きます。
定価で売っていたら迷わず買ってください。
特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 生酒 原酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2019年6月13日
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_198155]()
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![しおあか]()
![ソガペールエフィス(ソガペール エ フィス)_193403]()
ソガペールエフィスが購入できる通販 （29件）
![小布施 ソガ ペール エ フィス Riz a sake Naturel 70 [2018] 1500ml リア サケ ナチュレル 生酒 【小布施ワイナリー】【長野県】](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/sakedokoro-miyabi/cabinet/06314251/imgrc0137639790.jpg?_ex=128x128)
ソガペールエフィスの銘柄一覧
| 銘柄 |
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ソガペールエフィス サケ エロティック ヌメロアン |
ソガペールエフィス サケ エロティック ドゥー |
ソガペールエフィス サケ エロティック トロワ |
ソガペールエフィス サケ エロティック キャトル |
ソガペールエフィス サケ エロティック サァンク |
ソガペールエフィス サケ エロティック ヌメロシス |
ソガペールエフィスの酒蔵情報
| 名称 | 小布施ワイナリー |
|---|---|
| 銘柄 | ソガペールエフィス |
| メーカーサイト | メーカーホームページ |
| 所在地 | 長野県上高井郡小布施町押羽５７１ |
| 地図 |
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