ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガペールエフィス リアサケナチュレル


ネズ✕モフ便 ５発目 ネズverその３

また呪文みたいな名前(・∀・)w
１号〜６号酵母と自然界菌の混合発酵⁉(・∀・)はい？

よし、のもか。
香りからして独特だわー
吟醸香マニア不向き。の裏書が納得(笑)
果実香やら、青っぽい香り？やら、乳酸ぽいのもあるし、奥に米感もw

味も大渋滞w
甘旨、酸、苦と独特でまろやかな風味旨味
複雑すぎるね

僕の語彙力では表わせきれんな(・∀・)
とにかく盛り沢山

でも何故か良バランスで、美味しい
そして飲み飽きない

なんだこれ？面白美味いw

なるほど初心者には不向きだな。

リアサケナチュレ　天神原
但書にはビギナーの方お控え下さいとのこと。
上手く表現は出来ませんが、これが一番好みかも。
甘、酸、キレとも上品です。

2022年5月8日購入
Sogga Père et Fils LE SAKÉ ÉROTIQUE NUMÉRO SIX

念願の…とうとう念願のソガペールエフィスを、縁あって購入できました。少し遠出をして、見つけた時は手が震えました。
日本酒を飲み始めるようになって、その存在を知り、いつかは我が家にお迎えしたいと思っていました。しばらく愛でていたかったのですが、推奨期限が5月末とのことで開栓。

奥行きが深い。解像度が高い。甘辛酸苦のバランスが良い。料理にも合う。
はぁー…もうこれは恋です。

一緒に小布施ワイナリーの赤・ ドメイヌ ソガ「サンシミ」も購入しちゃいました。これも楽しみ！(ここには投稿できませんが)

小布施　ソガ　ペール　エ　フィス　
ドゥー　ル　サケ　エロティック　2号酵母　750ml　
le　sake　erotique　DEUX　生酒　
人気の酒を手に入れ先日あけました！
楽天だと10,000円近くもするんですね！私は定価で購入しました。
一口飲んで思ったのは、濃っ！濃厚で酸味も高くコクのあるギュッと飲みごたえのある太い味わいでした。
ワイナリーで醸した酒だけあってワインのボトルでコルクで栓がしてありオシャレでしたが、中のお酒は間違いなく日本酒のその味でした。日本酒は面白い🍶

ソガ　ペール　エ　フィス　リア　サケ　ナチュレル　生酛2021BY マグナムボトルで頂きます。久しぶりの曽我父子は、憧れのマグナム！ソガペもスクリューキャップになり、開栓は楽チンにはなりました。1号から6号まで酵母を混ぜて醸し出すお酒なのです。楽しみです。香りは、若干のセメ感、口に含むと軽いチリ感から柔らかい甘みが先に来て、その後に酸味と苦味が複雑に混ざって喉を通過します。生酛の独特な苦味ではなく、余韻はスッキリとした日本酒です。それにしても、凄い技術だと感心します。冷蔵庫の陣取りはバッチリですが、家庭内では肩身が狭くなりました笑マグナムをじっくりと堪能させて頂きます♪

ソガペールエフィス2021　6種飲み比べです。

またまたお裾分けの神様から、今年のソガペを少量ずつ頂きました。

今年は、4,5号のリリース無し。
2号と、天神原リアサケ以外のラインナップだそうです🎶

希少な飲み比べを始めるよφ(．．)

①【UN アン】
　・フレッシュヨーグルトの香り
　・つーんと強めの酸味
　・軽快なアタック
　・ニガニガでフィニッシュ！

②【TROIS トロワ】
　・香りは穏やか。微かに青リンゴ
　・柔らかい口当たり
　・プチプチのフレッシュ感！
　・水の如し
　・苦みはゼロkcal

③【SIX シス】
　・香り穏やか
　・さらりとした口当たり
　・ラムネの爽やかさ
　・ミントのようにスーッと沁みる
　・これもプチプチフレッシュある！
　・ふんわり優しい苦み

④【SIX ドメーヌタケダ】🏆️
　・カプ系の香り
　・濃ゆーい
　・デリシャス版ノーマルシックス
　・残り香がエロティック♥️
　・メロメロ😍

⑤【IL YA 100ANS　イリヤソントン 】🥉
　・穏やかに乳酸カルピス香り
　・軽快なアタック
　・酸味がちょうど良い👍️
　・ニガニガあるけどバランスとってる
　・飲みやすい🎶

⑥【Riz a Sake Naturelリアサケナチュレル】🥈
　・艶やかに、かぐわしい香り
　・少しツンとしたタッチ
　・酸、甘、旨、苦が渋滞しとる
　・でも何かバランス良い
　・余韻はニガニガ強めで切ってくる
　・チーズに合いそう🧀

フレッシュだからか、前回の飲み比べよりも、かなり飲みやすかった⤴️👍️
美味しいー❗

そして、ソガペ飲み比べシリーズの続編あるよ…😎

#ソガペールhayakin✨🍷🎶

#Cinq
#Quatre
#Numéro Six

#Numéro Un
#Deux
#Trois

ソガペールエフィス サケエロティック ヌメロアン


ネズ✕モフ便 ４発目 モフverその２

相当前から気になってたはいたソガペ
クソ田舎秋田では数年前に飲食店で空瓶を一度見ただけの商品w
一生手に入らんと思ってた

が、なぜか家に届いた(・∀・)やべー
しかも３本も！(｡☬０☬｡)

鼠様！モフ様！ありがとうございます♥

とりあえず、1号酵母のやつから
1号の酒初めてだ♪
えーと？「ソガペールエフィスサギエロティックヌメロアン」
(・∀・)呪文かなw


おー、生酛らしい酸味！
ほんのり甘く濃い旨味
後半に苦味が広がります。
表現の難しい複雑な味だー

食中にも優秀そうな酒

なんか想像と全然違ったわー！

見た目コレだし、やたらと人気だから、軽快甘酸今時生酛的なのかなと思ってたら
濃いし、複雑で癖のある、しっかり日本酒
そして、いかにも生酛らしい特徴的な酸

熟成にも耐性ありそうだしなー

あきらかに初心者向けで無いヤツだ

うまし♪＼(°∀°)／残りも楽しみだ！



三枚目📷
日曜にクソ田舎秋田に横浜FCが来てたのでサッカー観戦に⚽

昔からのサッカーファンとしては中村俊輔見たかったが
…案の定ベンチ外💣

だよね(・∀・)最近全然使われてないもの💔

で、なんかブラウブリッツ秋田１−０で勝ったんだけど笑
終始劣勢でレベルの違い明らかなのに奇跡的w
内容的には１−３位で負けてるけどね(・∀・)

無料招待券だったし、満足げにその後飲み行った僕w
目の前にセルティックの俊輔ユニ着てる人いてカワイソでした🤫

ソガペールエフィス　リアサケナチュレル
今期のソガペリアサケナチュレル！
残念ながら天神原は購入出来ませんでしたが、
通常バージョンをいざ開栓♪
香りは旨味ある日本酒、そして一口---、
美味い、うますぎる！
ほんのりシュワ感と酸味、そして旨味が押し寄せる☆
舌で転がすと甘味もグー。ほんと甘旨酸苦味がほどよい
バランスで織りなすハーモニー♪
寝かせると思って我慢出来ませんでした(^_-)
あとトロワが一本、こちらは根気よく熟成させよう！

開栓3日目、甘味が増してきましたが、苦味がキレとなって
現れてきました‼︎もう少し味の変化を楽しみたいですが、
持ちませんな〜(^^)
開栓日にコメントしていた天神原は、昨日奇跡的に
購入出来ました♪ラッキーでした☆

開栓5日目、あーやばい♪
味が落ち着き、めっちゃまろやかに！
辛口でいて甘美、やはり凄い日本酒です☆