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ソガペールエフィス (ソガペール エ フィス)

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長野 / 小布施ワイナリー

4.47

レビュー数: 1503

長野の小布施ワイナリーが、ワイン造りが終わった冬に極少量、日本酒を生産。ブルゴーニュのドメーヌのように、長野産美山錦と自社産(無農薬/収量制限)美山錦を使い、培養酵母を入れない古典生酛造りで醸している。酵母により、フランス語の1(アン)、2(ドゥ)、3(トロワ)、4(キャトル)、5(サァンク)、6(シス)となる。程よい酸味と、とろりとした旨みと甘みがあり、口の中でゆっくりとふくらみ、そしてキレもいい。酵母の違いによる味わいの違いを飲み比べてみたい。

ソガペールエフィスのクチコミ・評価

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    IMADEYA SUMIDA🍶

    2023年6月2日

  • 金たぬき

    金たぬき

    4.5

    香りと程よいフック。
    ちょーうまい。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月2日

  • 惣N郎

    惣N郎

    4.0

    ルサケエロティクヌメロシス ノーマルロット 生酛 2021
    同ロットのマグナムはレビュー済みかなと。ご存知6号酵母の一本です。素敵な甘みとスパイシーさが混在。1年以上氷温下で寝かせましたが変わらぬソガペ味、相変わらず素晴らしいです。頑張って集めた分、なかなかBY2022に届かないのが何とも。精米歩合59% 750mlで¥1500(税別)

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年6月1日

  • アン日本酒初心者

    アン日本酒初心者

    4.5

    小布施ワイナリー㈱(長野県 上高井郡小布施町) ソガペールエフェス サケ エロティック NUMERO UN「ヌメロアン」 2021BY
    精米歩合:59% アル度:16度 酒度:― 酸度:― 米:美山錦 生酛 1号酵母
    3/7(月)感想、香りは酸味と甘さが強い。味は、程良い甘さの後、程良い酸味、不思議なほどに、葡萄酒感がある。酸味と甘さが程よく、苦味も少しで、雑味、旨味が強く感じれれ、味が濃くおいしい。6番酵母より癖があるがそれがおいしい。

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年6月1日

  • まさ太郎

    まさ太郎

    4.0

    甘くてさっぱり。旨い。来年はマグナグボトルで呑みたいねぇ。

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年5月31日

  • kasumi_♂

    kasumi_♂

    4.5

    ソガペールエフィス ヌメロシス
    サケ エロティック生酛

    精米歩合:59%
    アルコール度:16度

    爽やかな酸味にフルーティな甘味。
    葡萄酒のような豊潤な旨味に
    締まった辛味がスッキリキレていきます。
    鮮魚はもちろん肉料理にもピッタリな
    とても美味しいお酒でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年5月28日

  • sid

    sid

    5.0

    今宵は、小布施ワイナリーのソガペールエフィス リア サケ ナチュレル🍶

    こちらは、1~6号酵母と自然界菌の混交発酵という想像がつかない逸品。

    香りは穏やか。口当たりは仄かな甘味が来るも、直ぐに生酛×6号酵母のような品の良い酸味が訪れる。複雑に味わいが絡み合う美味しいお酒😇

    酒の種類 生酒 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年5月26日

  • yuki

    yuki

    5.0

    小布施ワイナリー ソガペールエフィス 2022 リア サケ ナチュレル

    飲み口が軽く、後味がリースリングやゲビュルツトラミネールのようなフルーティな白ワインの味わいでとても美味しい。

    2023年5月22日

  • ダウマン

    ダウマン

    ソガペールエフィス
    ヌメロシス

    美味しいです。すごく飲みやすい。

    2023年5月22日

  • kazu

    kazu

    4.5

    ソガペナチュレル70、これは久しぶりです。やはり美味いです。6号を基準とするならば、味わいは柔らかい感じでしょうか。
    ソガペも色々飲みましたが、まあ6号飲めれば他は飲めなくても良いかな。いずれにせよ、美味い酒でした。

    2023年5月21日

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容量 :全て | 750ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
【2023年2月】 トロワ ル サケ エロティック 3号酵母 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique TROIS 生酒 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 7,200円 【2023年2月】 トロワ ル サケ エロティック 3号酵母 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique TROIS 生酒 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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【2023年1月】 ル サケ エロティック ヌメロシス 6号酵母 ドメーヌ イケダ 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス 生酒 le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 9,300円 【2023年1月】 ル サケ エロティック ヌメロシス 6号酵母 ドメーヌ イケダ 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス 生酒 le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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【2023年2月】 ヌメロアン ル サケ エロティック 1号酵母 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO UN 生酒 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 9,300円 【2023年2月】 ヌメロアン ル サケ エロティック 1号酵母 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO UN 生酒 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 9,300円 【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 9,300円 【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 750ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 ※ラッピング不可商品※ 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 1500ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 11,300円 【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 1500ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 1500ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 11,300円 【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 1500ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 1500ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 11,300円 【2023年3月】 ヌメロシス サケ エロティック 6号酵母 ノーマルロット 生酒 1500ml 小布施 ソガ ペール エ フィス  le sake erotique NUMERO Six 【小布施ワイナリー】【長野県】 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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【2023年2月製造】ソガ ペール エ フィス イリヤソントン 生もと(きもと)生酒 原酒 1500ml【小布施ワイナリー】Sogga P?re et Fils IL Y A CENT ANS 【選冷2】【要冷蔵】◎送料表記はクール代込料金 15,800円 【2023年2月製造】ソガ ペール エ フィス イリヤソントン 生もと(きもと)生酒 原酒 1500ml【小布施ワイナリー】Sogga P?re et Fils IL Y A CENT ANS 【選冷2】【要冷蔵】◎送料表記はクール代込料金 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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ソガペールエフィスの銘柄一覧

銘柄
NUMERO

NUMERO

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:9,000円 ~ 11,000円
DEUX

DEUX

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

TROIS

TROIS

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:7,200円
QUATRE

QUATRE

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

CINQ

CINQ

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

NUMERO SIX

NUMERO SIX

原料米:美山錦、 精米歩合:59%、 アルコール度:16%

価格帯:9,300円 ~ 11,300円

ソガペールエフィスの酒蔵情報

名称 小布施ワイナリー
酒蔵
イラスト
ソガペールエフィスの酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 ソガペールエフィス
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県上高井郡小布施町押羽571
地図