川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
なんだかんだ見つけるたびに買ってしまう。そして、うまい。
自分の中では甘旨系かな。

川中島　幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生　　　
幻舞らしい甘い香が届きます。含むとたっぷり甘旨苦、久しぶりに幻舞を吞みましたが、幻舞は幻舞、美味しいですね。
３／２８　賓⑤

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒

いつも通りのしっかりな旨みを受けつつ、
味の濃さと水質の良さに、体が反応
ジューシーでいて、あぁ、幻舞
なんで純大吟じゃないのかなと、
いつも思ってます

美山は、他のコよりも更に甘いのに、、
それでも飲み疲れない
あくまでわたしの感覚なんですけどね

冷酒 4.9
常温 4.9
お燗 5.0
炭酸 5.0

なんでなのかわかりませんが、
近所の五分咲きのサクラ見てたら、、
このコ開栓したくなって
昨日は仕事
今日、明日と休みと珍しい組み合わせ
年度末のせいなんだけど

堀一さんの頒布会、本日申し込み
さて、どんなの我が家に来るのかな

川中島　幻舞　純米吟醸　美山錦（49％精米）
無濾過生原酒

マスクメロンマスカット、イチゴ、白い花、
炊き立ての米、ヨーグルト、サワークリーム

和三盆のような穏やかな甘み、
尖りがない滑らかな酸味と、旨みを感じる深味のある苦味
ファーストタッチは芳醇な甘口だが、
味わいが次第に変化し、深淵な旨みを感じる
最高の日本酒の一つであると再評価

　川中島 　幻舞　特別本醸造

　初めて飲む幻舞、中々売ってないからな〜
　ようやく長野の酒屋で初対面
　本醸造でも、一人一本の規制中とは😅

　食中酒向き感　　　★★☆☆☆
　フレッシュ感　　　☆☆☆☆☆ 　
　口どおりと余韻感　☆☆☆☆☆
　価格との満足　　　☆☆☆☆☆
　心地よい酔い感　　★☆☆☆☆☆

　味わいはサラっとしてマンニャ😸...
　舌奥にマスカット感がありますね...
　初日は造アルがビリビリしてイマイチだが、
　3日目ぐらいから一体感は出てきたかな...

川中島幻舞　純米吟醸(美山錦)

甘い香り、甘い米の旨味。
糖分高めに感じる甘さ。

ラベルの添アル表示見た途端評価が変わるのは修行(飲み)が足らない？！

幻舞 純米吟醸 無濾過生原酒
花邑に似た雰囲気のこちらを開栓
いわゆる小豆ラベル 酒米は美山錦

熟した葡萄のような香り
柔らかな口当たりから品の良いきめ細かな甘さこちらもフルーティーと言うよりも砂糖系の甘味
ぐっと広がる複雑な吟醸香とふくよかな旨味

花邑に比べより芳醇でしっとりとした余韻を感じる

吟醸
アル添

うま～い！

川中島幻舞 愛山

今期2本目の幻舞の愛山。


相変わらず酢イソ系の甘ーい香りの爆発力がたまらない。

味も甘さと独特の苦酸旨が押し寄せ、ちょうど良くキレる。

ただ、併せる料理の選定が難しい笑

大変美味しく頂きました！
ご馳走様でした◎