川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

吟醸 川中島 幻舞
原料米 雄町
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

川中島 幻舞 吟醸

香りは非常に穏やかで、華やかなフルーティーさはない。
口に含むと割としっかりした旨味が主体で、甘さはほぼない。
続いて少しの酸味、そしてそこそこ強い苦味と渋みでキレに向かう。
アル添だからかスッキリして整った味わいという印象である。
今どきの味ではなく、じっくり食中酒として飲んだりするのにも向いているようなタイプ。
温めると旨味と酸味が際立ち、苦味や渋みが減ってよりしっかりした味わい且つより飲みやすくなった。
これはこれでアリだが、おそらくこのサイトでとても高く評価されている幻舞とは違う。
個人的には特別本醸造の方が好みであった。
手に入らないのでどうしようもないが、いつかは生原酒シリーズも飲んでみたいものである。
無難においしいお酒である。

​幻舞（光壽限定）純米吟醸 無濾過生原酒 愛山55%
​​日本酒の名店に来訪したので記念投稿（２/５）。オリジナル酒も１０種以上あったが、やはり幻舞愛山が目に入ったのでこちらを注文。いつもの濃醇甘旨はさほど感じられなく、ドライ寄りの印象。１年前製造でもあってかフレッシュ感もなし。

特別本醸造
単体では淡麗辛口たが、魚や納豆など癖のある食べ物と合わせると華のある香りが感じられ、脂を切ってくれ食中酒としてとても美味しい。

川中島　幻舞　特別本醸造　59% 15度
醸造アルコールのパンチ
絶妙な酸味も効いたやや辛寄り

川中島幻舞 吟醸 金紋錦

ま〜飲みやすいこと。クセなく極めてクリア。
全体的な印象として薄い気もしますが、
甘味と旨味のバランスが秀逸。偏りがない。
立ち位置真ん中、ニュートラル。

戸隠にて

川中島　幻舞　純米大吟醸　ハーモニックエモーション　無濾過生原酒
やっと飲めた1本です(´ω`)
沁みるお酒でした(´ω`)
柔らかさと甘み旨みがふわーっと広がって嫌味なくすっと切れていきます！
もう一口もう一口と杯が進んじゃいますね！！
甘いお酒が好きならこれ以上はないんじゃないかと思う1本です！！！
また飲みたいなぁ(´ω`)

気のせいか…開封直後ビターなチョコレートのような香り。ほのかな甘さから余韻はほろ苦い

川中島幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

雄町ジューシーは底からうなるほどに旨く、
これでもかと幅が厚いふくよかさ
呑み進めても止まらないし、たまらない
幻舞らしい甘さは健在なのに、
どこか上品で丸みのある和やかさが共存
心地よい優しさに包まれて、
また一口、その次と呑み進めてしまうの

持っていた幻舞の在庫は3本
この先は中々買えなくなってしまったので、
さらに大事に呑まないとと思いつつ、、
派手に呑みたい願望もw

冷酒 4.8
常温 4.7
お燗 4.6
炭酸 4.8

温度上がると、辛味〆が際立ちます
ふわんと残る余韻も好きなのですが

のの様に教えてもらっての、
外に出てお月様さがし
雲に隠れては見えて、霞んでは綺麗
増しておいしく感じれるお酒はまた嬉しい