川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

ライチ系かな、フルーティですが口に含んだ瞬間に少し変わった香りを感じました。

川中島 幻舞 純米大吟醸
ハーモニックエモーション 無濾過原酒

久々の幻舞。
初めての開栓後、いざ口に入れると、
とても滑らか、ふわっとライチのような
甘みとキレ。

1週間は、滑らかさは変化ないが、酸味は消え、
桃のような甘みに変化。

そして3週間後は、濃厚なメロン🍈系の甘みに
変わったが、決してしつこくなく、
最後までスーッと飲め、飽きが来ない。

HARMONIC EMOTION
純米大吟醸

うまいっす👴✌️

ハーモニック・エディション
濃密なプラム、熟したパインの香り。まったりとした旨味。脂の乗ったサーロインステーキとのマリアージュが素敵でした。

川中島　幻舞　特別純米　ひとごこち　無濾過生原酒
甘うまなイメージですがけっこうラストが辛口でキレがあるように感じました。
食事によってコロコロ味わいが変わりますね〜

6月の一本めはフルーティな香りのハーモニックエモーション。今年もメチャ美味いです。
ややとろっとした飲み口に品の良い甘さ、優しい旨みがぶわっと広がり、綺麗な酸で締め。アル度17で濃厚ながらも、重みはまったく感じず。

川中島　幻舞　HARMONIC EMOTION

今年もちゃんとおいしい
他の待機してるお酒の順番すっとばして、
開封しちゃいました
何を書いても言葉が負けそうですが、
いちばんの印象は口あたりの滑らかさ
溶けながらも、幻舞らしさを出してくる
キレイさとバランスもお見事
来年も買えるといいんだけどと願いながら、
楽しんでます
今年は辛味が少しだけ強いかも

冷酒 5.0
常温 5.0
お燗 5.0
炭酸 4.8

温めると香りが上品
辛味はさらに増し
炭酸は超微チリに仕上げ
ドライ感強いと、味がぼやけちゃうから
狙い通りに美味しいし、爽やか

揚げ物は、
愛知県江南市布袋駅近くに行った嫁の持ち帰り
肉のスギモトのコロッケとメンチカツ

川中島幻舞　純米吟醸　美山錦無濾過生原酒　精米49%

ジューシー甘旨❗️
ライチ、洋梨の様な味わい❗️
含み、たっぷりの甘味、旨味が徐々に
優しい酸味と絡み合う。
まろやかで芳醇な味わい！
後半、少しずつ苦味を感じ始め
酸苦でフィニッシュ。
結構甘いが旨味も感じられる為、軽すぎる事は無く
バランス良く、飲み疲れる事は無いです。
雄町と同様、
四号瓶だったら1日で飲み切れますね‼️
大変美味しく頂きました‼️

幻舞 特別純米 ひとごこち しぼりたて無濾過生原酒

若波と同時に開栓
こちらの香りは熟したリンゴのよう🍎

若波よりもフルーティーでまったりとした甘さ
旨味とともに吟醸香が広がる
後半は甘酸っぱい酸味に程よい辛さも
フィニッシュは意外と苦味の余韻

純吟 無濾過生原酒
久しぶりに入手できた、あの例の長野のあずき色の一本です。ストックではなく先月入手品ですので念のため。凝縮したような甘さとほろ苦さ、この蔵特有とも言えそうな特徴的な香り。勝手に幻舞味と呼んでいますが、変わらずしっかりと健在です。間が空いたのでこんなに甘かったっけという感じもしましたが、醇道一途と並んで定期的に回帰したくなるライン。精米歩合49% ¥3400（税別）