川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

口の中に広がるキレイな甘さに
酸のバランスも良く、
苦味と辛味が、
うっすらでキレていくのも憎い演出
そして効果抜群
いつもながら、安心しきって呑んでます
旨さがおしよせる余韻もあってか、
かなり幸せ
幻舞が甘過ぎるって方は、
この雄町か、特純山田が良いのかなって
オススメしたくなるぐらい
金紋や美山は確かに甘いですし

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.7
炭酸 4.8

どの温度帯でもいつも外さないし、
炭酸は今回もめっさ旨い

2024年1月23日購入
川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 しぼりたて無濾過生原酒

1月下旬になると出回る例のあのレアな日本酒を買い逃して、悔しいなーと思っていたところに出会ったのが、こちらの川中島 幻舞。例のアレと同じ県だし、同じ美山錦だしってことで、初めて買ってみました。

………。

代替で買ったみたいに言ってごめんなさい！
めっちゃうまかったっす！

飲みやすいのにしっかりした味で、香りも特徴的。
ふむふむこれが川中島 幻舞の味と香りか…。覚えたぞ。

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 しぼりたて無濾過生原酒

甘旨みたっぷり ふくよかで膨らみのあるアタックからの、
一瞬 酸味と苦味がコンニチワして、
すぐにスーッと切れる絶妙なバランス。

ただフルーティーなだけじゃなく、
美味い日本酒飲んでるわーって感じになる、芸術品です。

その昔、シュワ系フルーティーな日本酒ばっかり飲んで、
美味い美味い言ってたら、
嫁に、だったらチューハイ飲めば？って言われて
(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!としたのを思い出しました笑。

ご馳走様でした、大変美味しく頂きました！

川中島幻舞　Mari 特別囲い　無濾過生原酒
　幻舞の限定酒。期待に胸を膨らませつついただきました。
香りは甘やか。強いアル感のある口当たりから一瞬グッとくる甘酸味がありますが、直ぐに苦味がやってきます。苦味はかなり強目で飲み込んだ後も続きます。
　この味が設計どおりだとすれば、残念ながら私の好みとは違うものでした。

幻舞 純米吟醸 美山錦

甘い香りがします。
フルーティという感じではなく砂糖水や綿あめの様な甘い香りに感じます。
サラッとした飲み口ですが濃厚な甘味で最後に少し苦味があります。
最後まで美味しく頂きました。

(株)酒千蔵野(長野県 長野市 川中島) 川中島 幻舞 特別純米 金紋錦 無濾過生原酒
精米歩合：５９％ アル度：１６度 日本酒度：ー 酸度：ー アミノ酸度：― 米：長野県産金紋錦 ２本購入の２本目
2024/2/1(火)感想、香りは甘く、酸味が強い。味は甘さ強く、酸味も強く、旨味も強いが、思ったより軽い。切れは良く、苦みもなく、スッと消える。金雀純米吟醸しぼりたて(水色の水滴のようなラベル)に似たおいしさ。開栓時の味でこのお酒に勝てる酒はないと思う。私の舌では同等の物はあると思うが、明確に超えるものはないと思う。最高のお酒。

純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 美山錦
いつもはスルーする美山錦だが、しぼりたてなので久々に購入。
甘味より酸味やドライな感じが印象的で良い。
しぼりたて美味いなぁ。

純米吟醸 雄町
製造は23年5月ですが、手元の記録上は去年の秋入手の、長野が誇るあの女性杜氏の醸したチャコール色ラベルです。出会えた時は連れて帰ることにしていて過去にも何度かいただいていますが、しっかり甘いところにワイルドな雄町らしさがコントロールされ、ちゃんと幻舞味になっています。相変わらず素晴らしいとしか言いようがありません。ここでは信州亀齢に押されてますが構わず応援。精米歩合55% ¥3800（税別）

川中島　幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒
原料米：美山錦
精米歩合：49%
度数：17度

去年飲んで感動したので今年も。
相変わらず美味い。味も香りも好み。
来年もリピートしたい。

川中島幻舞　吟醸
ストックをようやく呑む
吟醸香にとろ〜んとした舌触り