川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島 幻舞 特別純米 金紋錦 無濾過生原酒
穏やかにトロピカルで甘やかな上立香😋
程よく甘酸っぱい、ジューシーな甘旨味が広がってスキッと辛でキレる。
アフターの甘酸っぱくて優しい酸が絶妙〜😁
ジューシーな甘旨口な長野酒、人気があるのも納得〜🤣

川中島　幻舞　金紋錦　しぼりたて　無濾過生原

香り
桃　赤りんご　コケモモ　白い岩

味わい
爽やかで軽やかなファーストタッチ　林檎の甘酸っぱさと辛子フレーバー、艶のあるコーティング感

感想
赤い木の実や果実　霧の晴れた針葉樹林

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→爽やかな組み合わせ

てしごとや 霽月🍶🌔

本年22本目です。
長野旅行の第2弾です。
今回の旅でこの1本を購入したくて長野へ行ったほどです。
開栓時のメロンのような香り、
そして、旨甘系でありながら後味スッキリが最高でした。
今回は4合瓶でしたが次回は一升瓶でリピートしたいです。

【あて】飛騨牛のすき焼き
【一曲】Fairground Attraction/Perfect

純吟 しぼりたて無濾過生原酒
ストック開放ということで、年明けに入手してあった長野のあのあずき色のを開けることにしました。個人的には幻舞といえばこれ。定期的に回帰しているので、通算ではこの純吟を一番本数飲んでると思いますよ多分。注いだだけで漂う甘いいい香り。もはや説明不要な域のお酒ですが、今回のはいつもの幻舞味でなんだかホッとしました。精米歩合49% ¥4000（税別）

幻舞　特別純米　山田錦　無濾過生
ジャワットとフルーティーすっきり辛口。

川中島幻舞　純米吟醸　無濾過生原酒　美山錦
甘旨と共にキレが渾然一体と駆け抜ける　まとまりの良い1本🐴

川中島幻舞　特別純米　山田錦

いつもの定番の幻舞。
甘い美味い。ハズレなし。

川中島　幻舞　特別純米山田錦　無濾過生

にごりにひっぱられ、こちらも開栓
やわらかな甘みから始まり、
すぐに酸が輪郭を整えてくれます

甘さも旨みもしっかりあるのに、
けして重くならない

酸が生む“浮力”で、
すべてがふわりと持ち上がる
しっかりなのに、軽やかでもない不思議

ホント、バランス良くて楽しい
強くはないのに、
口に残り、鼻に抜けて離さない
この甘さの感じも、あー幻舞ってなります

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.5
炭酸 4.8

辛味や苦味で〆るこの感じもたまらなく、
それでも余韻はちょい引っ張り気味で続くの

川中島　幻舞　特別純米 山田錦 無濾過生
令和8年2月、たまたま見つけた初見の酒屋さんからオンライン購入。

昨年末に続いて二度目の幻舞。うすにごりが続いてるのでアクセントで開栓。

いや、コレやっぱり美味しい。
少し無理しての購入でしたが悔いは無し。
フキの煮付けにも、甘めの漬物にも良く合います。