川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞純米大吟醸
HARMONIC EMOTION

幻舞にしてはスッキリ感

うまいっす👴✌️

川中島幻舞 純吟 美山錦 しぼりたて 税込1870円

含むとパインフルーティで酸味
ジューシー旨味と甘味
後半はドライ酸味で甘味がサッと抜ける

美山は甘ダレイメージが強いけど酸味が良き働きでウマー
酒には辛口評価な嫁も美味い‼︎と

コチラは同県のあの美山錦と飲み比べ予定
でも子がまさかの今期2回目のインフルを疾患😩
私は超濃厚接触だから発症リスクでなかなか開栓できない…

#komedatime
バレンタイン的なシロノワール ショコラパッション
辻口さんとコラボだそうで
麻薬的で罪悪感高いデニッシュパンね😇

備忘録

香りも甘く、口に含むと綿飴を食べている様な非常に濃い甘味。旨味も濃厚でしたが、フワッとくる若干の苦みが、バランスを取って、キレはいい感じ。ただ、食中酒としては向いて無いと思います。チェイサー片手にチビチビがベストかな～、アテに悩みながら、いつの間にか飲みきってました。

🍡★3.9➡️4.5

川中島幻舞　特別純米山田錦
しぼりたて無濾過生原酒

それは君が見た幻。
これの普通のやつは少し甘重いので、
あまり期待し過ぎずに頼んでみる。
美味しい！

新酒のフレッシュ感が加わったことで
ほんの少しバランスが爽やか方向に
移動しただけなんでしょうけど。
日本酒って繊細なんだなと改めて。
造りの年、開栓からの時間、グラス、飲み方、
全てのお酒は一期一会ですね。

しかも口開けをいただく。
お代わりしたかったけど、
飲みたい人沢山居るだろなと、
見送りました。が、
本日お出かけ先で覗いた酒屋に居たー！
瓶の感想はまた後日。

幻舞　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

口の中に広がるキレイな甘さに
酸のバランスも良く、
苦味と辛味が、
うっすらでキレていくのも憎い演出
そして効果抜群
いつもながら、安心しきって呑んでます
旨さがおしよせる余韻もあってか、
かなり幸せ
幻舞が甘過ぎるって方は、
この雄町か、特純山田が良いのかなって
オススメしたくなるぐらい
金紋や美山は確かに甘いですし

冷酒 4.7
常温 4.7
お燗 4.7
炭酸 4.8

どの温度帯でもいつも外さないし、
炭酸は今回もめっさ旨い

2024年1月23日購入
川中島 幻舞 純米吟醸 美山錦 しぼりたて無濾過生原酒

1月下旬になると出回る例のあのレアな日本酒を買い逃して、悔しいなーと思っていたところに出会ったのが、こちらの川中島 幻舞。例のアレと同じ県だし、同じ美山錦だしってことで、初めて買ってみました。

………。

代替で買ったみたいに言ってごめんなさい！
めっちゃうまかったっす！

飲みやすいのにしっかりした味で、香りも特徴的。
ふむふむこれが川中島 幻舞の味と香りか…。覚えたぞ。

川中島 幻舞 特別純米 山田錦 しぼりたて無濾過生原酒

甘旨みたっぷり ふくよかで膨らみのあるアタックからの、
一瞬 酸味と苦味がコンニチワして、
すぐにスーッと切れる絶妙なバランス。

ただフルーティーなだけじゃなく、
美味い日本酒飲んでるわーって感じになる、芸術品です。

その昔、シュワ系フルーティーな日本酒ばっかり飲んで、
美味い美味い言ってたら、
嫁に、だったらチューハイ飲めば？って言われて
(*ﾟﾛﾟ)ﾊｯ!!としたのを思い出しました笑。

ご馳走様でした、大変美味しく頂きました！

川中島幻舞　Mari 特別囲い　無濾過生原酒
　幻舞の限定酒。期待に胸を膨らませつついただきました。
香りは甘やか。強いアル感のある口当たりから一瞬グッとくる甘酸味がありますが、直ぐに苦味がやってきます。苦味はかなり強目で飲み込んだ後も続きます。
　この味が設計どおりだとすれば、残念ながら私の好みとは違うものでした。