福和蔵 （ふくわぐら）

※自分用メモ
福和蔵　純米酒
井村屋株式会社　三重県

全国日本酒フェアにて試飲。あずきバーの井村屋の日本酒。
単純に美味しかった。フェアで新しく知った銘柄では一番良かったと記憶。うっかり唯一写真を取った銘柄。
今度見たら買うのでメモ。星なし

福和蔵　純米酒
あずきバーで有名な井村屋が作る日本酒
甘、酸、苦、辛がシッカリとある
美味しいが、新規参入ならではの独自性が欲しい所である。

高島屋の酒蔵展に出店されていた、あずきバーで有名な井村屋です。
白いラベルのとこちらの2種があり、辛口のほうが好きですと申し出てこちらのほうがおすすめとのこと。
どちらも試飲させてもらいました。
ちょっとお高めではありますが、良いですね

あずきバーでお馴染みの津の井村屋さんがお酒を造っちゃった。純米吟醸はマスカットのような香りから、甘酸味が広がる軽快な呑み口。実に呑みやすい。ちなみに純米大吟醸は、もっとジュワっとした甘味を感じさせる、日本酒のデザート酒のような味わいです。
紀伊半島を一周してきて伊勢で家族と合流。今宵は磯料理で一献。いろんな酒に出会えました。

銘柄: 福和蔵 純米大吟醸 生酒

井村屋さんがついに大吟醸を出したということで購入。
なんともゴージャスなボトルデザインは◎。

初日、開けてみてすぐは少しガスを感じさせる感じで、香りも思ったよりは立たない印象。メロンの香りもあまり強く感じなかったのでスッキリはしてるがあまりパッとしない印象。

２日目は少し雰囲気が変わり大吟醸らしいほのかな柑橘臭が少しする印象。ガスも少し落ち着いたので飲みやすくなりました。しかし仕込み水に硬めの水をつかっていると聞いたのでその為が少しミネラルなニュアンスを感じる。

悪くはないのだがもう一捻り欲しいなぁ。

インディーズのレコードを漁り、流しながらワイングラスで味わいたい荒削りだからこそ面白い一本。

福和蔵 純米酒

含むとフルーティでまろやかな甘味
そのあと酸味がしっかりあるのでダレない

あずきバーの井村屋が醸すお酒
あまーいお酒を勝手にイメージしてましたが丁度良い甘味(*ﾟ∀ﾟ*)
飲みやすくて進んじゃう
でも純米酒で税抜1980円は高い…

三重県多気町のリゾート施設VISON内にこちらの酒蔵があり、イートインスペースもあるので、宿泊して昼から色々飲み漁る予定‎( ･ㅂ･)و ̑̑

井村屋 福和蔵
日本の酒情報館にて🍶

井村屋さん、肉まんあんまんカレーまん。
あずきバー食べたくなりました。
舌にのってくる甘味、美味しいです。

自主規制。

三重県のVISONで買いました。井村屋さんが作ってる？
フルーティでとてもいいお酒ですね。お値段もそれなりですが。
辛さはあまり感じられず、サラッと飲めるのですぐなくなっちゃいました。