信州亀齢（しんしゅうきれい）

4.53

レビュー数： 1814

信州・真田家のお膝元、上田市の北国街道の宿場町にあり、寛文5年（1665）創業。落ち着いた佇まいの酒蔵は、昔ながらの町並みにしっとりと馴染んでいる。2003年から杜氏を務める岡崎美都里さんは東京農大で醸造学を学んだ女性杜氏。長野の酒米・美山錦やひとごこちなどを使い、透明感のある酒造りを行なう。「信州亀齢　純米酒ひとごこち」は、すっきりした飲み口で、肉料理などの味付けのしっかりした料理に合う。辛口タイプで、燗酒も美味しい。

日本酒ランキング 2位
長野日本酒ランキング 1位

信州亀齢のクチコミ・評価

田川の鯉
5.0

程よい熟成感。昨年も飲んだが、その時は若干香りが気になったが今年は無い。美山錦のまったりとした甘みと旨味が素晴らしい。1升瓶で買って良かった。

2022年10月4日
sagi
4.5

信州亀齢純米吟醸美山錦

甘円やかで良キレのバランス抜群酒

一升でも全然飲めるもの(⁠・⁠∀⁠・⁠)
素晴らしいわー

もう僕ごときがレビューすることないやつw

うまし！(⁠・⁠∀⁠・⁠)まちがいない

2022年10月4日
ギャンディー
4.5

信州亀齢　美山錦

繊細な米の旨味から丁寧に作られてるのが伝わる一本。全く飲み疲れしない。あっという間に空けてしまった。個人的にはひとごこちの方が好みだが、十分うまい。人気になるのも頷ける。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年10月3日
oji_boy53
4.0

少しだけシュワ.。o○

うまいっす👴

特定名称純米

原料米ひとごごち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年10月2日
Kuri
4.5

信州亀齢夏の純米吟醸ひとごこち

キレがあって爽やかでした
バランスが良く「美味しい…」と言葉を失う感じのお酒です
ピリッとした後味が印象的でこれによってしっかりと味わいをまとめてくれています
この日飲んだお酒の中でも飲みやすさがダントツでした

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年10月2日
はくらく
5.0

いつ飲んでも美味しい安定の信州亀齢。
ご馳走様でした。

2022年10月1日
☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸火入れ「信州亀齢」

日本酒の日という事でコチラを飲み比べ開栓します😊

長野県産山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら華やかな香り。
シュワキリっとした酸味、余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

コチラもスッキリしていてバランスが良くて美味しいですねぇ。
落ち着き円やかさが増してます。
美味しいお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年10月1日
☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸無濾過生原酒「信州亀齢」

日本酒の日という事でコチラを飲み比べ開栓します😊

長野県産山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかな香り。
ピチピチシュワキリっとした酸味、余韻に薄っすらビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

スッキリしていてバランスが良くて美味しいですねぇ。
飲み飽きしない飲みやすさ。
さすが山恵錦。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年10月1日
青柳
3.5

信州亀齢

2022年10月1日
祐次
4.0

純米吟醸　ひとごこち　こちらは安定の旨さ　銀亀さんを落ち着かせた感じでしょうか。　今宵の鍋とマッチします。

2022年9月25日

信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸原料米：美山錦、精米歩合：39%、アルコール度：15%
大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：39%、アルコール度：15%
純米吟醸山田錦無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、アルコール度：15%
特別純米美山錦無濾過生原酒原料米：美山錦、精米歩合：59%、
純米酒ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、価格帯：4,950円〜9,450円
夏の純吟ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、
稲倉の棚田産ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：60%、
稲倉の棚田産ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：60%、

信州亀齢の酒蔵情報

名称	岡崎酒造
特徴	長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	信州亀齢小堺屋平助
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県上田市中央４丁目７−３３
地図