信州亀齢 （しんしゅうきれい）

うまい、フルーティ。
食中酒にいい

純米吟醸 美山錦 ひやおろし。甘旨でハズレの無い信州亀齢ですが、ひやおろしも良かった。落ち着きのある口当たりに芳醇な余韻を楽しめます。

信州亀齢 大吟醸山田錦39

とろっとした濃厚さを感じます。
ガス感もあるのかな。
うまーっ

だって４号瓶で￥3900だもの！ ∑(°口°๑)
蔵の直売所で試飲。
とっても雰囲気のある蔵です。

おめでたい歴史的な１日にぴったりでした。

信州亀齢　純米酒ひとごこち
アルコール分　15度
精米歩合　　麹米55%、掛米70%
日本酒度　+6
購入価格　四合瓶　1273円　税抜

飲んでみたかった信州亀齢。冷酒で頂きました。
いい香りですね～！いいお酒だとすぐに認識できました。程よい吟醸香に、スッキリとした辛み。舌がほんのりピリっとする感じがとっても心地いいです。
安ウマですね～！コスパに優れた逸品です！このサイトで人気があるもの納得でした。とてもいいお酒に出会えました。感謝感謝！！
次は『たびすずめ』さんがレビューされてた特別本醸造原酒を探して飲んでみたいです。

先日。
信州亀齢を扱っている酒屋さんを見つけて、
さっそく買いに行ってきたよ♪

ちょっと、初めての一升瓶を買ったので、
ドキドキしました(^_^)

嬉し過ぎたから。

こちらも買ったばかりのレマコムに
宝物のように

そっとしまうw

開けたらいつも、じーっと見てたのです。
やっぱり飲みたいので、
遂に開ける事にしましたw


甘い果実のような香り。
口に含むと、すっとすり抜けて行き、
ピリリと酸の刺激と共に苦味。
苦味を引きながらキレる。
その苦味を、
とても美味しく思いました。
くぅぅーって。

美味しいわぁ(^_^)
とっても美味しいわぁ。
めっちゃスキやわぁ★

で。
何点なんやろ？
って思ったら、うーん。
悩んでしまった。

翌日、飲んでみる。
昨日より、まったり感。
でも、落ち着いた感じで美味しい。

期待どうりで。
とても美味しかったです。
また信州亀齢、飲みたいです♪


で、点数は。
飲み物なんだから、
自分の気持ちで決めよう(^-^)v

これからも。
美味しいお酒と出逢えますように。

信州亀齢 純米吟醸 ひやおろし 美山錦


同じお酒でも、
好みがあるし。
人のものさしは違うし。

でも。
誰かの意見を聞けるのはとても嬉しい。

好きなものの事を考えるのは
とても楽しい。
みんなで話すと、もっと楽しいw

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 4.3
全部のせ｡甘酸っぱにがらい｡
口に含むと､まずフレッシュフルーティな甘酸っぱさが､間髪入れずに少しの苦味とアルコールの辛みが押し寄せてくる｡しかも濃い｡
これだけ味を重ねるとどこかが破綻しそうなもんだが､そうはならず上手くバランスをとっている｡
こういうタイプは初めて飲んだ｡いやー日本酒って素晴らしい!!

旨い！！
久々に間髪入れずに「旨い！」が出ました。
マスカットのような味わいに美山錦の旨味が口いっぱいに広がりました。
ごく微量な辛味と酸味が味を引き締めてダレない味わいに仕上がっています。
「亀齢」の美山錦は久々にいただきましたが、文句なしの満点でした。

旨い。
人気あるわけだ、パイナップルの味がする
甘いけど、嫌味な甘さは無くてサラッと飲める
洋食と一緒に頂きたい気分

記念すべき500レビューは、造り手の美都里さんも謙一さんも大好き、信州亀齢の金門錦！
幻舞との飲み比べ◎
香り華やか&爽やか。マスカット系。
信州亀齢らしいすっきりキレイな口当たりに、ラムネ的な甘味。後味の渋味がやや強いか(*´-`)
印象としては新酒のひとごこちに近い感じ。こちらも明日の変化が楽しみ☆
それにしても信州亀齢は他の信州酒とは一線を画しますね。むしろ幻舞のもっさり感の方がらしさがありますが、そこは都庁勤務経験ありの謙一さんの影響でしょうか？(о´∀`о)
開栓二日目、昨日より味わいにバランスが出てきましたが、渋味がやや優勢。

ひやおろしでこのフレッシュ感。すごい、

信州亀齢 純米吟醸 ひやおろし (¥1519+税)
美山錦 精米歩合55%、アルコール16度

初信州亀齢はひやおろしをチョイス！ずっと飲みたかったのでわくわくです！

香り:一杯目はほとんど香りなし。二杯目からは甘～く熟した果実香。穏やかでちょうどいい！

味わい:入りはなめらか、すぐに舌ピリピリで、酸みと苦みがガツンとくる！一体化はしているが苦みがやや強く主張。結構ドライなグレープフルーツ味。喉を通っても酸からの苦みが少し長く続く。
酸苦はギリギリ浮いていなし、甘みは主張せず控えめでいいし、全体のまとまりはあるんだけど、、、やはりコクや旨みがもっとほしいよね～

二日目。まとまりとまろやかさは増しました。やはり酸がメインで単体ではきつい。甘さが中途半端で、特に後味が心地よくない、、、

六日放置し、九日目。香りは蜜のように甘く控えめ。酸はとっても馴染んで、甘旨に少し厚みが出てバランスよい！苦みは最後まで立っているが、厚みが出た分、柑橘系でうまくまとまっていると思います。★2.5

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 ひやおろし

香り良く程よい甘み、ほんのり苦味が残る。
どれを呑んでも亀齢は美味いなぁ、

信州亀齢 美山錦 純米吟醸 ひやおろし

開けたては微量ですがシュワ感があってとてもフレッシュでした。2週間くらい冷蔵庫で置いた後にまた飲んだのですが、ひやおろしらしくしっかりした味がある甘旨なお酒で、酸味と甘みのバランスが取れていて、美味しかったです。最後はスッとキレて、甘さが気にならない感じでした。

亀齢　ひやおろし　純米吟醸　美山錦

1日目、舌にシュワッとくるガス。
口に含むと洋梨の香りとスッキリした酸味。
ふわ〜と柑橘系の余韻。
花冷え、涼冷えで苦味が立つ。
常温になるとジュワっとジューシーな甘旨！

3日目〜ガスがなくなり旨味が立つ。
濃厚な味わい。

6日目、トロッと甘旨。
梨の甘みと綺麗な後味。
常温に近づくにつれじゅわっと米の旨味がくる。

フレッシュで瑞々しい通常の美山錦の美味しさはそのままに、ひやおろしっぽくまろやかさとコクもあり。
日が経つと味濃いめ。
でもキレよく旨い！！

夏に南信州にて。
日本酒の品揃えの良い
おみやげ屋さんにて購入。

酒屋さんにも行ったけれど、
信州亀齢を見つけられなくて。
なんとか、こちらを見つけました。

フルーティーで軽めの酸。
酸の弱い甘めの
スパークリングワインみたいかなぁ。
とても飲みやすくて、爽やか。

美味しかったです。

亀齢 特別本醸造 原酒


また頑張って探そう(^-^)v
探すのも楽しい♪
出逢えた時は超うれしいw

大好きな信州亀齢の飲み比べ◎
昨年の棚田オーナー制度でもらった棚田ひとごこちのラス１！大好きな美都里杜氏の手書きサイン入りの幸せラベルです(’-’*)♪
香り華やか！確か10号酵母だったかと。生酒ですが半年経ってもクリアな味わい。微発泡&ラムネ的な甘味は女子はイチコロ(*´-`)
余韻の苦味はひとごこちの特徴か。
やっぱり大好き信州亀齢☆

三連休の中日、大好きな信州亀齢の飲み比べ◎
ひやおろしの美山錦。香り控えめ。口内で気持ちボディー感があるものの、口当たりの微発泡感や全体的なクリアさはひやおろしにしてはスッキリ系(’-’*)♪
まだまだ味乗りがしそうな予感☆
別嬪さんの美都里杜氏と彼女を支える謙一さん。
いつまでも応援したい信州亀齢です！！！

信州亀齢 美山錦 純米吟醸ひやおろし
完熟した林檎のようなキュンとくる甘い酸味の先にじんわりと旨辛でキレていく。春先の生酒とひやおろしの熟成度の違いがわかる濃醇さ。文句なく美味しい。

純米吟醸 金紋錦
発泡感ありでパイン的なフルーティ
フルーティ感も強いが酸味まぁまぁ有りですこしひっかかる。
2日目になれば酸味落ち着くか期待。

信州亀齢 美山錦 純米吟醸 ひやおろし
香り華やか、でもキリッと辛口でキレ良し。