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信州亀齢 (しんしゅうきれい)

酒蔵サイトへ

長野 / 岡崎酒造

4.48

レビュー数: 2485

信州・真田家のお膝元、上田市の北国街道の宿場町にあり、寛文5年(1665)創業。落ち着いた佇まいの酒蔵は、昔ながらの町並みにしっとりと馴染んでいる。2003年から杜氏を務める岡崎美都里さんは東京農大で醸造学を学んだ女性杜氏。長野の酒米・美山錦やひとごこちなどを使い、透明感のある酒造りを行なう。「信州亀齢 純米酒ひとごこち」は、すっきりした飲み口で、肉料理などの味付けのしっかりした料理に合う。辛口タイプで、燗酒も美味しい。

信州亀齢のクチコミ・評価

  • 不沈艦
    recommend ピックアップレビュー

    不沈艦

    4.5

    信州亀齢 純米酒 ひとごこち
     久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格?していたところを発見し確保できました。
     メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

    2023年8月6日

  • ☆Shige☆
    recommend ピックアップレビュー

    ☆Shige☆

    5.0

    長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

    明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
    今年から始まった干支ラベル🐇
    発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

    長野県産 山恵錦100%.精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    華やかなな香り。
    チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
    フレッシュフルーティな吟醸香。

    一切の雑味なしお見事‼️
    まさに綺麗‼️
    甘味と酸味のバランス完璧‼️
    一口飲むたびに唸る喉‼️

    洋風なアテとも抜群です😊

    本当美味しいなぁ〜😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年9月30日

  • みっちゃん

    みっちゃん

    4.7

    信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸

    令和6年4月購入。
    前年末から隣県の酒屋さんに通うこと3度、ラス1を買えました。

    甘みと苦みのバランスが絶妙。
    軽くもなく重くもなく、サラサラ過ぎずトロトロ過ぎず。
    この辺のポジショニングは流石。
    これは美味しい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月25日

  • とも:

    とも:

    4.7

    メロンの様なフルーティーな吟醸香で、
    飲み口は軽く、透明感があり、
    少しの酸味とほんのり甘さ感じます。
    スルスルと飲めそうな一本です。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦100%

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年5月25日

  • 雪だるま⛄️

    雪だるま⛄️

    5.0


    信州亀齢 山恵錦(長野県)

    甘くておいしい!
    飲み飽きない
    うますぎる!!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年5月24日

  • 楊端和

    楊端和

    5.0

    信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 真理ラベル 火入れ

    まずもっての感想、、

    『芸術品』です

    こんなんいくらでも飲めますわ。

    無限日本酒。

    火入れの良さ全開の穏やかさ、キレの良さ、
    でも生酒っぽいプチシュワ感もあり。
    マジで無限に飲める美味さ、上手さ。

    今年1の傑作でした、ありがとうございます。

    本当にご馳走様でした!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年5月22日

  • th

    th

    4.5

    信州亀齢 金紋錦 純米大吟醸39
    精米歩合39%
    望月商店で購入

    求めていた信州亀齢。GWでやっとこさ購入できました!まさかの金亀で、最初は定番から攻めたかったのですが、いきなりの銘柄で緊張しましたが、いざ!

    開栓後、プシュッ!っと小気味の良い音。爽やかな香りが口から漏れ出てました。ジュルリ…
    立香は爽やか、華やかそのもの。清涼感ながらも米のもちもちホカホカの匂いまでしてくるような感覚。口に入れるとシュワガスからのメロン系の香りと酸味が心地良く口内を満たしてくれます。美味しい!
    金紋錦は酸味が素晴らしいですね。それでいて甘すぎる事もなく、スルスルと飲めてしまいますね。キレも良く、それでいて余韻も素晴らしい👍良くできた酒とはこの事なんじゃないでしょうか。

    モダンな日本酒のトップクラスな味わい。ネガなところ無しな気がします。しかし、入手の難しさと値段が玉に瑕という事で⭐️4.5としました。また、本当に美味しい酒ですが、心にはグッと刺さらなかったですねー。とある漫画の言葉を借りれば、感心する酒ではなく、感動する酒ではなかった、のかな?生意気ですね。以後謙遜します。美味でした!


    特定名称 純米大吟醸

    原料米 金紋錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年5月20日

  • かぶかぶ

    かぶかぶ

    4.0

    先週末は稲倉の棚田の田植えに参加。インド帰国後、通常運転でイベントに参加できる喜び😊
    想定外のお酒も入手したので今日はこちらを開栓!
    しぼりたて生酒!言わずとしれた信州亀齢の新酒一発目😋
    かつてはアル添で醸してましたが、今は純米。半年近く経っており新酒感にはやや欠けますが、キリッとした口当たりに口内で広がる甘み、余韻に少しアルコール感。信州亀齢のBY23の幕開けですね(今更)👍

    2024年5月20日

  • hagi

    hagi

    5.0

    信州亀齢 山田錦
    純米吟醸 無濾過生原酒
    岡崎酒造株式会社


    長野旅行のお土産にsagiさんから頂きました〜🙌🙇
    お家キレイは2回目、まともに飲むのは3回目🍶🍶🍶
    昨日、宮城往復弾丸旅行後に2.5合ほど楽しみました👍

    香りは好きな吟醸香👌
    味は甘いイメージでしたが、それほどでもなく丁度よい感じ♥️
    酸味も穏やかで、バランスの良くスイスイ進むヤバいお酒✨

    山田錦の特徴でしょうか?
    個人的にはサッパリとしたバランス系のお酒に仕上がってると思いました〜(゚∀゚)

    さすが人気のキレイさん、美味いお酒ですね~💕
    これなら飽きずに飲めるし、色々追ってみたい気持ちもわかります💨

    酒友に感謝🙇また来年?今年?、今度はお金出して買ってきてもらおう笑


    #MEN TIME
    #ラーメンONE(仙台市宮城野区)
    #にんにくラーメンONE(全部乗せ)、マヨチャー丼
    #水族館そばの人気店
    #ガッツリにんにく期待が、煮干しの濃さで消えた
    #それでもベースの煮干しが旨いので満足
    #車だったので駐車場がポイント
    #次はオススメされたお店に行きたい
    #オススメご提案ありがとうございましたm(_ _)m

    2024年5月19日

  • バスキチ

    バスキチ

    4.5

    信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち
    穏やかな吟醸香。
    さっぱりとした甘旨味が広がって程よい辛&苦でキレる。
    ちょいとビターで期待どおりのグレフル感がたまりませ〜ん😋
    火入れですが喉の奥で薄っすらガスを感じるフレッシュなテイスト。もはやレジェンド級の安定感ですね😁

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月19日

信州亀齢が購入できる通販

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信州亀齢 純米大吟醸 美山錦 39 720ml

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信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:美山錦、精米歩合:39%、アルコール度:15%

価格帯:¥61,240
大吟醸 山田錦

大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:39%、アルコール度:15%

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:16%

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、精米歩合:59%、アルコール度:15%

特別純米 美山錦 無濾過生原酒

特別純米 美山錦 無濾過生原酒

原料米:美山錦、精米歩合:59%

純米酒 ひとごこち

純米酒 ひとごこち

原料米:ひとごこち、精米歩合:59%

価格帯:¥19,800
夏の純吟 ひとごこち

夏の純吟 ひとごこち

原料米:ひとごこち、精米歩合:59%

稲倉の棚田産 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒

稲倉の棚田産 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、精米歩合:60%

稲倉の棚田産 ひとごこち

稲倉の棚田産 ひとごこち

原料米:ひとごこち、精米歩合:60%

信州亀齢の酒蔵情報

名称 岡崎酒造
特徴 長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。 創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。 信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。(八田信江)
酒蔵
イラスト
信州亀齢の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 信州亀齢 小堺屋平助
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県上田市中央4丁目7−33
地図