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信州亀齢 (しんしゅうきれい)

酒蔵サイトへ

長野 / 岡崎酒造

4.49

レビュー数: 2632

信州・真田家のお膝元、上田市の北国街道の宿場町にあり、寛文5年(1665)創業。落ち着いた佇まいの酒蔵は、昔ながらの町並みにしっとりと馴染んでいる。2003年から杜氏を務める岡崎美都里さんは東京農大で醸造学を学んだ女性杜氏。長野の酒米・美山錦やひとごこちなどを使い、透明感のある酒造りを行なう。「信州亀齢 純米酒ひとごこち」は、すっきりした飲み口で、肉料理などの味付けのしっかりした料理に合う。辛口タイプで、燗酒も美味しい。

信州亀齢のクチコミ・評価

  • 不沈艦
    recommend ピックアップレビュー

    不沈艦

    4.5

    信州亀齢 純米酒 ひとごこち
     久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格?していたところを発見し確保できました。
     メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

    2023年8月6日

  • ☆Shige☆
    recommend ピックアップレビュー

    ☆Shige☆

    5.0

    長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

    明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
    今年から始まった干支ラベル🐇
    発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

    長野県産 山恵錦100%.精米50%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    華やかなな香り。
    チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
    フレッシュフルーティな吟醸香。

    一切の雑味なしお見事‼️
    まさに綺麗‼️
    甘味と酸味のバランス完璧‼️
    一口飲むたびに唸る喉‼️

    洋風なアテとも抜群です😊

    本当美味しいなぁ〜😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山恵錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年9月30日

  • すけひろ

    すけひろ

    4.8

    信州亀齢 ひとごこち 純米吟醸
    久し振りに飲んだけどメチャクチャ旨い。
    近くではなかなか手に入らず、セットで購入した中のコイツを大事に寝かせてました。
    爽やかな甘味とスッキリした飲み口。
    軽い感じでグビグビ飲めちゃう。
    人気なのが分かりますね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 ひとごこち

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年11月2日

  • oji_boy53

    oji_boy53

    4.5

    いつ呑んでもキレのある美味しさ

    うまいっす👴✌️

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年10月30日

  • th

    th

    5.0

    信州亀齢 美山錦 純米吟醸【蔵元限定】
    精米歩合55%
    頂き物

    姉が上田市に遊びに行った際買ってきてくれました。マジ感謝。二本買ってくれたので、もう一本は後ほど…

    これは飲みやすくて美味しいー。ガスが香りを引き立てているようで、飲む前からとても良い香り。口に含むとパチパチした舌触りにマスカット、ライチのような爽やかな酸味と柑橘系の香りがベストマッチ!苦味が少ないしキレも良いので、スイスイ飲めてしまいます。冷酒が良いですね。
    水で割るとガス感が薄れる分、爽やかに香りが増してさらに飲みやすい!

    イメージですが、言葉悪く言えばビールのようにごくごく飲めてしまいますね。シュワ感と喉越しの良さはまさにそれ。だったらビールでも飲んでろよ!と声がかかりそうですが、そこは日本酒。酔いが早く深くまわってきますね。危険な酒です。めっちゃ飲みやすい。美味でした!

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+2

    2024年10月28日

  • ☆Shige☆

    ☆Shige☆

    5.0

    長野県 岡崎酒造さんの酒屋限定 純米吟醸「信州亀齢」

    やってたようでやってなかった上田市産のひとごこち飲み比べです

    長野県上田市産 ひとごこち100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    香り控えめです。
    チリっとな酸味と仄かなビター酸味
    フレッシュフルーティな吟醸香。

    あー全然違うコチラの方が酸味が高いです。
    飲み比べしないとわからない違い‼️

    普段ならあー美味しいで完結しますが飲み比べするとこうも違うのですね。
    もう含んだ瞬間から違いますね。

    美味しいのにさらに微妙なちがいがあるなんて最高すぎます😍

    特定名称 純米吟醸

    原料米 戸沢産ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年10月25日

  • ☆Shige☆

    ☆Shige☆

    5.0

    長野県 岡崎酒造さんの蔵元限定 純米吟醸「信州亀齢」

    やってたようでやってなかった上田市産のひとごこち飲み比べです

    長野県上田市産 ひとごこち100% 精米55%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    香りプンプンです。
    チリチリな酸味と仄かなビター酸味
    フレッシュフルーティな吟醸香。

    僕が1番好きな稲倉の棚田の火入れです。

    甘味が口いっぱいに広がり、酸味のキレで余韻スッキリ
    バランス秀逸なNo. 1です😋

    特定名称 純米吟醸

    原料米 稲倉の棚田産ひとごこち

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年10月25日

  • ゆきまる

    ゆきまる

    『信州亀齢 純米大吟醸39 プレミアムゴールド 美山錦』
    香りは控えめ。
    やや爽やかな果実香。メロン系。

    軽やかながら濃醇ジューシー。
    まさに果汁そのもの。甘さは控えめで透明感と旨み。
    そして果実感。酸味もあるが穏やか。

    飲み込むと上品な苦味が出るがすっーと綺麗な余韻を作り出す。


    飲めばわかる高級感。

    2024年10月25日

  • kaka

    kaka

    4.8

    これも美味い!
    気になってたけどなかなか飲む機会なくようやくのご縁。
    甘い、香りある、だけじゃなく独特の旨みがある。
    美味い、旨い!系統はちょっとMIYASAKAに似てるかな?!

    2024年10月25日

  • Inusuke

    Inusuke

    5.0

    信州亀齢 純米吟醸 山田錦

    やや甘口で後味はスッキリ
    この吟醸の感じ好き
    飲みやすい!!

    2024年10月22日

信州亀齢が購入できる通販

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信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸

純米大吟醸

原料米:美山錦、精米歩合:39%、アルコール度:15%

価格帯:¥28,000
大吟醸 山田錦

大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、精米歩合:39%、アルコール度:15%

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒

原料米:山田錦、精米歩合:55%、アルコール度:16%

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、精米歩合:59%、アルコール度:15%

特別純米 美山錦 無濾過生原酒

特別純米 美山錦 無濾過生原酒

原料米:美山錦、精米歩合:59%

純米酒 ひとごこち

純米酒 ひとごこち

原料米:ひとごこち、精米歩合:59%

価格帯:¥11,800
夏の純吟 ひとごこち

夏の純吟 ひとごこち

原料米:ひとごこち、精米歩合:59%

稲倉の棚田産 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒

稲倉の棚田産 ひとごこち 純米吟醸 無濾過生原酒

原料米:ひとごこち、精米歩合:60%

稲倉の棚田産 ひとごこち

稲倉の棚田産 ひとごこち

原料米:ひとごこち、精米歩合:60%

信州亀齢の酒蔵情報

名称 岡崎酒造
特徴 長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。 創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。 信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。(八田信江)
酒蔵
イラスト
信州亀齢の酒蔵である岡崎酒造(長野)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 信州亀齢 小堺屋平助
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 長野県上田市中央4丁目7−33
地図