信州亀齢（しんしゅうきれい）

4.23

レビュー数：370

信州・真田家のお膝元、上田市の北国街道の宿場町にあり、寛文5年（1665）創業。落ち着いた佇まいの酒蔵は、昔ながらの町並みにしっとりと馴染んでいる。2003年から杜氏を務める岡崎美都里さんは東京農大で醸造学を学んだ女性杜氏。長野の酒米・美山錦やひとごこちなどを使い、透明感のある酒造りを行なう。「信州亀齢　純米酒ひとごこち」は、すっきりした飲み口で、肉料理などの味付けのしっかりした料理に合う。辛口タイプで、燗酒も美味しい。

通販価格帯： 1,374円～ 7,658円

日本酒ランキング 7位
長野日本酒ランキング 1位

信州亀齢のクチコミ・評価

shika
5.0

純米大吟醸美山錦。豊潤な味の広がりはそのままに、39まで磨いて透き通るように上質な味わいに。精米歩合39%,日本酒度-1

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

2019年7月18日
shika
5.0

金紋錦。これまで飲んだ信州亀齢の中でもより甘さを前面に感じます。華やかで抜群に美味ーい！精米歩合55%,日本酒度-2,

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

2019年7月18日
tats
5.0

初めての信州亀齢。知人の旅行土産でゲット。
ほんま美味すぎ。夏の吟醸という事で呑み口軽め。
さらに微炭酸旨口甘口でスイスイいけます。こら、確実にリピしたくなるわ。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2019年7月16日
macmacom
4.5

信州亀齢純米吟醸ひとごこち

軽やかな吟醸香にスッキリとした甘さと若干の酸味が心地よく綺麗にキレていきます(๑･̑◡･̑๑)
火入れですがフレッシュ感が合わさり…こりゃうめ~( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年7月16日
☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸「信州亀齢」

今宵は金紋錦飲み比べをしてみます‼️
山田錦とたかね錦から交配された幻の酒米金紋錦、酒販店さん限定酒。

長野県木島平産金紋錦100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
開栓と同時に広がるフルーティな香りとプチシュワな軽快な酸味、そして華やかな吟醸香。含むとベタッとするけど、余韻はスッキリしているんです。濃厚な飲み口も水のように流し込むんですよね〜
圧倒的な食前の貫禄ながらも、食後まで存分に堪能できるパワーを感じました‼️旨いε-(´∀｀; )

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年7月16日
johnny
4.5

信州亀齢純米吟醸山田錦

香り、旨味、甘み、バランス良く飲みやすい！

2019年7月14日
まさやんの穴る。
5.0

信州亀齢金紋錦
Nooo！！
これは！！
流石としか…
もう銘柄の通り。
とてもとてもキレイ。
それ以外言うことあるんでしょうか？
幻の酒米
金紋錦
ということで
よくある謳い文句的な
お酒とは違い
完全に信州亀齢！！
であり
尚且つ
信州亀齢としてのオリジナリティも感じる
とても素晴らしいテイスト。
ツマミ？
肴？
食事？
要らん要らん！
これだけを楽しみたくなる！
そんなお酒！
でした。
美っ
味っ
いっ！！

2019年7月13日
☆Shige☆
5.0

長野県岡崎酒造さんの純米吟醸山恵錦「信州亀齢」

先日、試飲会で蔵元さんがお持ちした信州亀齢を呑み、特に、金紋錦が抜群に美味しくて、別酒米ですが4月に一升で購入した期待の山恵錦を我慢出来ずにストックから開栓しましたε-(´∀｀; )

長野県産山恵錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スゥ〜っと感じる甘みを帯びた控えめな香りと、ピチピチとした柔らかい酸味、そしてフレッシュジューシーな吟醸香。
優しい中に力強さもあり、口の中に広がる甘みもベタッとはせず、サラサラしていて、軽快ですねぇ〜。これは我慢できない系ですね……
食前から華やかでテンションが上がり、ハイスピードで楽しめ、食中も邪魔をせず、そして食後の余韻もマッタリ楽しめるバランスがすんごくいいですε-(´∀｀; )
旨いですよ‼️あ〜杯が止まらない……

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年7月9日
yama
4.0

信州亀齢き美山錦純米大吟醸39

美山錦を39%まで磨いたお酒。亀のロゴが印象的。美山錦ならではの濃厚なメロンのような甘さを感じます。デザートをイメージさせるような味わいのお酒なので、お酒を引き立てるような薄味の食べ物が合うのではないでしょうか。

特定名称純米大吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月6日
せと
5.0

信州亀齢純米吟醸金紋錦無濾過生原酒

某酒屋の頒布会でゲットしました。
初めて飲みました。クセがなく飲みやすく、ジューシーです。飲み飽きしません。開栓して日にちが経過しても、味も変わらず美味しかったです。また飲みたいです。

2019年7月4日
えなちゃん
5.0

信州亀齢上田・稲倉の棚田純米吟醸

嫁の実家に行ったついでに岡崎酒造さんに寄ってゲット。
夏酒なども試飲したけど、ここの酒はやっぱり旨いな。
柔らかな甘味と酸味。
一晩で飲み干してしまった…。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月4日
shika
5.0

純米吟醸山田錦。3月に飲んだのをアップし忘れてました。初めて飲んだ信州亀齢は、それはそれは美味しくて感動した記憶が。ただ甘いだけではない芳醇で奥深い味わいがとても好み。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2019年7月2日
まさやんの穴る。
5.0

瑞々しい
という
形容詞が
ぴったり当てはまる
夏の吟醸。
アルコール感はほぼ皆無。
こんな美味しい水ってあるの？
って
思わせてくれる飲み口の
とても美味しいお酒です。

2019年6月30日
johnny
4.5

信州亀齢夏の吟醸

夏酒ですね、アルコール低めで後味スッキリ！
今日も飲み過ぎです、

2019年6月27日
rerere
4.5

やっぱりうまい。
一番好きなお酒。個人的には美山錦の方が好きだけど、ひとごこちの夏吟醸もたまりません。

2019年6月25日
よしよし
3.5

ひとごこちの火入れです。
火入れですが、仄かにガス感あり。
味はしっかりしていて、口の中で香りが広がります。
口当たりはやや甘めですが、シャープさもあります。
無濾過生原酒も呑みましたが、
よりフレッシュかつ華やかで、個人的にはやはり生がおススメです。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月24日
吾郎丸
4.0

【岡崎酒造(株)】

信州亀齢夏の吟醸

720ml

去年はタイミング逃して買えなかった「夏の吟醸」
爽やかですね！
ブルーの瓶が何とも言えない夏を醸してます。
度数が低く酸もあり口当たり良くスッキリしてキレます。
余韻は然程ないですね～
ジメジメした季節にぴったり>^_^

特定名称吟醸

原料米長野産ひとごごち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年6月24日
Otake
4.0

美山錦よりキレ良く飲みやすい
また飲みたい

特定名称純米

原料米ひとごこち

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年6月23日
cdp
5.0

いただいた。
美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月22日
まどこう
4.0

信州亀齢純米吟醸
使用米山田錦
度数 16度

久しぶりの投稿でございます

一口呑むと口の中に米の甘さが広がります
その後、心地よい酸味と苦味が後をひく感じがます
香りは果物のような香りなのですが、何の果物か私にはわかりません
日本酒初心者の私に言えることは、ただ美味しいと言うことだけです

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年6月19日

信州亀齢が購入できる通販（10件）

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

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信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
信州亀齢純米大吟醸美山錦
信州亀齢大吟醸山田錦
信州亀齢純米吟醸山田錦無濾過生原酒
信州亀齢純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒
信州亀齢特別純米美山錦無濾過生原酒
信州亀齢純米酒ひとごこち
信州亀齢夏の純吟ひとごこち
信州亀齢ひやおろし美山錦
信州亀齢稲倉の棚田産ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒
信州亀齢稲倉の棚田産ひとごこち

信州亀齢の酒蔵情報

名称	岡崎酒造
銘柄	信州亀齢小堺屋平助
メーカーサイト	メーカーホームページ
所在地	長野県上田市中央４丁目７−３３
地図