信州亀齢 （しんしゅうきれい）

信州亀齢　純米酒　ひとごこち
　久しぶりの信州亀齢。以前は近所の酒屋さんでコンスタントに買えていたのですが、最近本当に見かけなくなってしまいました。この定番酒も以前置かれていた普通棚からメイン冷蔵庫の真ん中に昇格？していたところを発見し確保できました。
　メロン系の甘やかな香り。火入れとしてはかなり強目のシュワ感から果実味のあるしっかりとした甘旨味。捌けよくふわっと消えていく後味。人気になるのが納得できる正に今流行りのモダンで飲みやすい味わい。

長野県 岡崎酒造さんの純米吟醸 無濾過生原酒「信州亀齢 真里ラベル」

明日の日本酒の日にお酒が飲めないので本日開栓。
今年から始まった干支ラベル🐇
発売日に車を走らせトンボ帰りをしたのが半年前。

長野県産 山恵錦100％．精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

華やかなな香り。
チリチリな酸味と仄かなビター酸味。
フレッシュフルーティな吟醸香。

一切の雑味なしお見事‼️
まさに綺麗‼️
甘味と酸味のバランス完璧‼️
一口飲むたびに唸る喉‼️

洋風なアテとも抜群です😊

本当美味しいなぁ〜😋

　　信州亀齢　ひとごごち　純米吟醸

摘みたての苺ような　　　　　　　　　　　　フレッシュ感香るやさしい酸の味わい
さっぱりしていて人気な理由が分かります。

この亀さん(ひとごこち)の足は早く、
こんなにも開き？変化が早い酒は初めて
開栓1時間後にあった味は、THE日本酒
昔懐かしいというか、
王道的な親父の酒

開栓して、すぐ旨いのを計算した上の　　　　　造りでしょうか？
考えこんでしまいました。

信州亀齢 戸沢産ひとごこち 純米吟醸 火入れ
少し甘めに感じました。美味しいなぁ。

信州亀齢　純米吟醸　山恵錦

個人的に買えてすごく嬉しかった酒。
香りはカプ系のりんごらしさがすごく強くて甘い。甘いけど発泡感も少しあるのでちょうどいい甘さだと感じる。
こんなに人気な理由がすごくわかる。

ひとごこちとかヘキサゴンも飲んでみたくなった

なかなか買えないけどそれだけの理由がある酒
美味いね😋🎶

続いては信州亀齢の山恵錦の生で、やや酸味が強く甘さも控えめな感もありますが、フルーティな香りと華やかさは信州亀齢の中でも一番好み。山恵錦の純米大吟醸とか出ないかな？
山恵錦は令和二年生まれのモダンな酒米ということで、まだまだメジャーではないものの、長野の酒を中心に他県でも増えそうな気がします。
長野は蕎麦も優秀で本当に素晴らしい。

奇跡が起こりました( *´艸｀)


元？酒タイマー６名…
　今はイン○スタ組？の方々😝

そして行方不明になってしまってたアノ方🙄

８人が岡崎酒造さん前で大集合になりました😳

待ち合わせとか無しに🤣


今宵は亀齢さんを…

口に含むと華やかな香りが一気に広がります(o^-')b !

キュッ♥️とした酸味から甘味がトロ～ン( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

舌で転がすととフルーツパラダイス(*^▽^)/★*☆♪

全ての上品な味わいが駆け巡ります( *´艸｀)


　　　マジたまらんちん♥️


愛方さんも亀齢さんって、こんな味わいだったっけ(´・ω・`)？

と言うぐらいバツグンd=(^o^)=b

な１本だと私は思います☺️


お酒の神様って本当に居るのかもしれませんね😌

　　　今日の偶然の出会い🙂

今は別々の道を歩んでますが、いつまでも繋がって行くのだろうなぁ…


上田へは居酒屋新幹線で紹介された鶏チャーシューが食べたくて😋

今宵は毎度の日昌亭さんの焼きそばでは無く、初の福昇亭さんへ😊


上田のアテに上田の🍶…

そして皆さんとの触れ合いを思いだしながら良い酔いに(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

信州亀齢純米吟醸無濾過生原酒山田錦
山田錦バージョンの亀齢
亀齢が山田錦で作れば不味い訳が無い！！
優しい甘みが最高

信州亀齢　純米吟醸　美山錦　無濾過生原酒

私の中で信州亀齢といえば美山錦のイメージが強い
あらためてみると甘みが強いなあと思いますがキレイで飲みやすい。
自分の好みのタイプではないが人気なのが頷けるお酒🐽