信州亀齢（しんしゅうきれい）

4.31

レビュー数：755

信州・真田家のお膝元、上田市の北国街道の宿場町にあり、寛文5年（1665）創業。落ち着いた佇まいの酒蔵は、昔ながらの町並みにしっとりと馴染んでいる。2003年から杜氏を務める岡崎美都里さんは東京農大で醸造学を学んだ女性杜氏。長野の酒米・美山錦やひとごこちなどを使い、透明感のある酒造りを行なう。「信州亀齢　純米酒ひとごこち」は、すっきりした飲み口で、肉料理などの味付けのしっかりした料理に合う。辛口タイプで、燗酒も美味しい。

通販価格帯： 1,400円～ 2,500円

日本酒ランキング 5位
長野日本酒ランキング 1位

信州亀齢のクチコミ・評価

johnny
4.5

信州亀齢　純米吟醸　美山錦

久しぶりの日本酒、やっぱり美味しいなぁ。

2020年10月18日
さっかりん
4.5

ずっと欲しかった銘柄を扱っている酒屋さんをようやく近所で見つけゲットしました。
上立ち香はほぼ無し。一口頂くと、どっしりしたガスがブチブチ口内を刺激して、リニアのような速さで切れていく。
非常にサラサラしていて本当に綺麗。
これ程美味い酒を今まで見逃していた事に後悔するレベル。これは美味いです。
純米酒でこれなので、吟醸クラスはどれほど美味いんだろう(*^▽^*)
マスカット感、水感、キレ、食中向き、バランス。凄いです。

特定名称純米

原料米ひとごこち

テイストボディ:軽い+2 甘辛:普通

2020年10月17日
ポポフスキ！
4.0

信州亀齢純米吟醸山恵錦
今年２本目の山恵錦は蔵元さまがしっかり熟成された秋あがり的な無濾過生原酒。春先の弾けるようなガス感は無く、初日はドライさが突き抜けてる印象。２日目になるとガラリと丸くなり深い甘旨が顔を出す。日本酒の面白さを痛感します。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年10月17日
しゅう
4.5

山田錦。うまい。これで3000円ちょいだものなぁ。ガス感がたまらない。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月17日
のんべー一家
4.0

ピチピチ美味しい！
コスパ本当いいな笑
明日以降の変化も楽しみです！

2020年10月14日
sabajizo
4.5

安定のうまさ。ガス感は少し控えめですが、スッキリと飲めます！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月11日
岡やん
4.5

信州亀齢　ひとごこち　純米吟醸
最初に少しの甘味と見える位のガス感が来る
甘味は少しだが清涼感でグイグイ飲ませる。
最後はスパッと切れる。
食中酒として美味しい

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年10月10日
ryuutamomo
4.0

『信州亀齢』純米吟醸　ひとごこち
安定的な美味しさはあるものの、無濾過生原酒に比べると、個人的には全てにおいて劣る。信州亀齢は夏の純米吟醸ひとごこちが、最高傑作。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月10日
Porco Rosso
3.5

微かな酸味
ほどよい旨み
スッキリした後味
気軽に美味しく飲める食中酒

特定名称純米

原料米長野県産ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年10月8日
ポンチー大将
4.0

信州亀齢純米吟醸美山錦
精米歩合55％ 720ml/1,671円
甘さ弱めもスッキリして飲みやすい

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月5日
ポンチー大将
3.5

信州亀齢ひとごごち純米酒
精米歩合麹米55％,掛米70％ 720ml/1,400円
チリチリ感強めで辛口

特定名称純米

原料米ひとごごち

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2020年10月5日
田川の鯉
5.0

熟成味と香味の両立。これは旨い！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年10月3日
ともがゆく
4.5

信州亀齢純米吟醸無濾過生原酒美山錦ひやおろし
日本酒の日ということでド平日ですが外飲みへ
本当は萩野酒蔵のメガネ専用か風の森を飲むべきなんでしょうが
やっぱりお気に入りの長野のお酒で乾杯と

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2020年10月1日
中尾裕

ずっと気になっていた信州亀齢
近所のスーパーで売っていたので即買い

今回は純米ひとごこちですが人気あるのがわかりました
飲み口スッキリだけど芳香な味わいで後味も悪くない
いくらでもいけてしまう
コスバ最高

特定名称純米

原料米その他

2020年9月29日
Porco Rosso
4.5

初めて飲んだ信州亀齢
メロンの香り
微かな酸味
芳醇な旨味
コスパ高し

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月26日
Kiyotaka Hata
4.5

美山錦を55%精米した純米吟醸。香りと艶のある味わいは吟醸に相応しい美味さ。さすが信州亀齢という感じ。

2020年9月25日
かぶかぶ
5.0

テレワーク終了！と同時に晩酌を開始できるのがテレワークの魅力◎
信州亀齢の金紋錦を開栓！
今年２本目の金紋錦ですが、よく見たら８月蔵出し。ひやおろしということでしょうか？(*´-`)
信州亀齢らしいキレイな口当たりに微発泡。ラムネ的な甘味が味わいをリード。全体を通して軽やかながら、余韻に掛けてしっかりと味乗りしている辺りは、信州亀齢流ひやおろし？(’-’*)♪
夏酒以来の信州亀齢でしたが、やはり旨い☆

2020年9月24日
天蓋に地坐し盃を
4.5

純米吟醸　無濾過生原酒　山恵錦
今回は山恵錦です。前回呑んだ稲倉棚田米ひとごこち無濾過生原酒が、今でも№１として、自分の中で君臨しています。
無濾過生らしくチリチリした吞み口、淡麗でミネラル感があります。甘味も十分でやっぱり旨い酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月21日
アン日本酒初心者
4.0

岡崎酒造 (長野県上田) 信州亀齢　夏の純米吟醸　ひとごこち 2,637円(税別) 精米歩合：５５％アル度：１４度酒度：― 酸度：―　米：長野県産ひとごこち
9/19(土)感想、ほのかな甘い香り。最初の一口目は微かな甘さと程良い酸味を感じ、その後、弱い苦味を伴いながら切れます。冷やし過ぎると、強さが感じられない。夏酒としてはこれが正解なのかもしれない。常温になると、味が濃くなり、さらに美味しくなった。自分には常温の味が合ったように思う。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年9月20日
スズ生酛
4.0

純米酒ひとごごち

色んな方がレビューしてたので飲みたくなりまして。
飲んでみてレビューが多い理由か分かりました(๑˃̵ᴗ˂̵)
後味スッキリのまさに｢キレイ｣系の呑みやすさ。
純吟の美山錦と悩みましたが、まずは定番の1本をチョイスしてみました(´∀｀*)ｳﾌﾌ

2020年9月19日

信州亀齢が購入できる通販

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容量　：全て | 720ml | 1800ml |

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商品画像	価格	商品タイトル	店舗
	1,400円	信州亀齢　純米酒　ひとごこち　瓶火入れ [720ml] [岡崎酒造] [長野] （楽天市場）	店舗へ行く
	2,500円	信州亀齢　純米酒　ひとごこち　瓶火入れ [1800ml] [岡崎酒造] [長野] （楽天市場）	店舗へ行く

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信州亀齢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸原料米：美山錦、精米歩合：39%、アルコール度：15% 価格帯：3,900円
大吟醸山田錦原料米：山田錦、精米歩合：39%、アルコール度：15%
純米吟醸山田錦無濾過生原酒原料米：山田錦、精米歩合：55%、アルコール度：16%
純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、アルコール度：15%
特別純米美山錦無濾過生原酒原料米：美山錦、精米歩合：59%、
純米酒ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、価格帯：1,400円
夏の純吟ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：59%、
稲倉の棚田産ひとごこち純米吟醸無濾過生原酒原料米：ひとごこち、精米歩合：60%、
稲倉の棚田産ひとごこち原料米：ひとごこち、精米歩合：60%、

信州亀齢の酒蔵情報

名称	岡崎酒造
特徴	長野県上田市は柳町の一画に蔵を構えている。ここはかつて北国街道の宿場町として栄えた地。瓦屋根・格子造りの古い町屋が軒を連ね、江戸時代にタイムスリップしたかのようだ。その家並みの中でもひときわ風情あるたたずまいを見せているのが、「亀齢」の看板を掲げ白壁に杉玉が映える岡崎酒造。通りは度々映画のロケに使われる。創業は江戸時代の1665年。主要銘柄は「亀齢」だが広島県西条にも同じ銘柄があることから、「信州亀齢」と称している。2003年より杜氏を務めるのは、岡崎家三人姉妹の末っ子・岡崎美都里さん。三児の母とは思えぬ美貌はつとに有名だが、仕込み蔵に入ると一変。エレガントな表情は消えて男性さながらの機敏さを見せる。2015年、関東信越国税局酒類鑑評会では吟醸部門で最優秀賞の快挙、全国新酒鑑評会でも金賞を受賞している。信州の米と水と自然を大切にすることを信条とするが、最近の取り組みとしては棚田の保全があげられる。土地の酒蔵として地域への貢献をしていきたい考えからだ。「日本の棚田百選」に選ばれた地元上田市「稲倉の棚田」で酒米の栽培を推進し、田植えや稲刈りにも率先して参加。収穫した酒米「ひとごこち」で、「信州亀齢」の純米吟醸を醸している。同じ「ひとごこち」でも棚田産の米は味わいが違うという。（八田信江）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	信州亀齢小堺屋平助
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	長野県上田市中央４丁目７−３３
地図