川中島 幻舞 （かわなかじま げんぶ）

川中島幻舞　HARMONIC EMOTION
純米大吟醸　無濾過原酒

5月末信州上田の旅にて、数時間友人達とは別行動で向かった先は、岡崎酒造からの地酒屋宮島さん♪

バスは1時間に一本、片道30分、目当てのお酒はあるのか、帰りのバスはすぐに来るのか、バス停で悩みに悩みましたが、一か八かの賭けに、勝利の酒神は微笑みかけてくれました🤗

初体験のハモエモです♪
上品な吟醸香。
なんともシルキーな口当たり。
アタックの芳醇な甘み、遠くに桃を感じながら、米本来の極上の旨味をじっくり味わう幸せ✨
ほろ苦のアルコールがすっとキレを演出して、ひと口ごとに存在感のあった全てを優しく流していく感じ。
不思議なほど17度という強さも感じずに、このまま永遠に寄り添っていたいと思わせる、本当に素晴らしいお酒✨
再捕獲のハードルは高そうですが、また必ず会えると信じて、今後も日本酒道を邁進したいと思います👍️

余談ですが、到着と同時にチェックした帰りの時刻表では、滞在可能時間は13分笑
入店後冷蔵庫をガン見していた怪しい客に、秒で会計、発送手続きをしてくださった優しい店主様、本当にありがとうございました😆

川中島幻舞　純米吟醸山恵錦

先日の弾丸長野旅で購入した1本。山恵錦も好きだし幻舞も好きだから間違いないはず、と即決。
しっかり冷やしていただきます。

…？？？

乳酸菌飲料に近いような、なんか独特の味わい。
好みの問題だと思いますが、私の口には合わず。炭酸水割りでも厳しい。
★4以上をつけてる方も多いので、多分自分の舌の問題ですかね。

数年前西武で売ってた愛山おりがらみは復活しないんでしょうか…？あれ超うまかった！

8月の一本めは川中島幻舞の新作で山恵錦。
皆さんが書かれているように幻舞らしからぬ味わい。
山恵錦らしいフルーティさは残しながらも、乳酸菌が強めで、そのバランスがあまり…。どうせなら振り切った方が良かったのかも？
プロトタイプなんでしょうが、うーん…迷走。

川中島幻舞 純大 無濾過原酒 HARMONIC EMOTION

トロッとした柔らかな口当たり
含むと和三盆な甘味
芳醇濃厚な旨甘味であまーい‼︎
後半はアル感と心地よい甘味余韻で疲れが吹き飛ぶ

甘過ぎるほど甘いですが、ハモエモらしく甘ベタ残りせず
笑顔で甘い甘い言いながら月曜から杯が進み、ソファーで軽く寝落ちしてしまうほどw
去年のハモエモも冷蔵庫に眠ってるのでどこかで飲み比べせねば

コチラはくろーばーさんに頂いたお酒
前々から私の分も購入したとご連絡頂き
とは言え2人とも宅飲み勢なのでなかなか会う機会もなくw
そこからしばらく時が経ち
なんか今時間あるわーと思い、今からそちらに行きますよ‼︎と私から一方的な連絡で合流w
私の家から車で20分と近くてビックリ

幻舞 純米吟醸 山恵錦 無濾過生原酒
長野市川中島町 株式会社酒千蔵野

酒米：長野県産 山恵錦
精米歩合：55%
アルコール度：16度

今迄の幻舞らしくない賛否両論の評価の酒。
酒米の山恵錦は、私は初めてでした。
なるほど、ヨーグルトの発酵みたいな香りが
少し気になり好き嫌いが分かれるのだと思う。
芳醇な香りと表現するのか・・・
酸味・旨味・甘味のバランスが良く美味しくいただいた。

川中島 幻舞 純米吟醸 山恵錦
岩槻の焼き鳥屋にて
これを飲みにきました
ウワサで色々と聞いてて
どんな感じなのかワクワクしてましたが
確かにこれは匂いが気になりますね〜
香が鼻に付くんですけど
それさえ我慢すれば
美味しいお酒ですね
まぁそういう銘柄なんだなと
割り切ればなんら問題ないですけど
幻舞と言われたら流石にこれは
うーーーんとなりそうですね
ファーストロットですし
そこら辺が今後改善されて
いくでしょうし期待はしますね

川中島幻舞　山恵錦　純米吟醸

長野旅行第五弾

購入した酒屋さんから幻舞らしくないよと

酒造から案内してくれと言われたらしいです

上立香は乳酸系

甘ささっぱりで飲みやすい

幻舞　純米吟醸　山恵錦　

某酒屋の店主の、
幻舞らしからぬ味だよ！
まさにおっしゃる通り、全肯定
乳酸効かせて、
味の全体を作ってますが、
苦味と渋みとのバランスはいまいち
最後は辛味で〆ていきます
そして、後半香るクセのある感じは...
おいしいのは大前提

でもですね、
これを幻舞らしさを捨てたとして語るなら、、
新境地のとっかかりになるのかもしれません
歴史的な一本になる可能性
そして、コレを、、
貴重な体験とともに、、
nao様からいただきましたー🤣

冷酒 4.5

我が家に到着して、1時間
こんなに早くレビューしたのははじめてです
そして、亀さんまで頂いてしまいまして
恐縮と感謝です

川中島　幻舞　吟醸　無濾過生原酒
しっとり甘　幻舞って日にちが経っても壊れないと言うか味が乗ってきて美味くなる気がするコレもそんな一本☝️

川中島幻舞 山恵錦 純吟 無濾過生原酒 税込2420円

香りは鼻にツンとくるアル臭
口当たりは乳酸味
含むとフルーティ感もあるが旨味は幻舞にしては控えめ
後味は苦酸味で余韻にインキ臭
常温に近付くにつれてヨーグルト感が強くなる

幻舞の新商品の山恵錦
かなりのチャレンジな味わい
ラベルからしても夏酒？と思ったけど爽酒ではない
いつものパイン系でもなく、吟醸の淡麗系でもない、今までの幻舞に無い味わい
味を確かめながらも杯が進んでしまうのはさすが幻舞さんです
でもやはり香りに失敗したのか、自主回収されてるとの噂が
そんなこと言われても呑みますよね

コチラは前に酒屋さん行った時に店主から
新商品の山恵錦だよ‼︎幻舞らしからぬ味わいだよ‼︎昨日で完売ね‼︎と
くっそーすごい気になるじゃないかーと悔しい気持ちを抑えて…
次週開店早々に別件で電話してみると、山恵錦3本だけあるよ‼︎というから、ダッシュで30分車走らせて向かいました
店内に着くと2本あって、私が購入してラス1に
タッチの差で入手できなかったくろーばーさんには申し訳ないですが、いつもの幻舞と違うって言える権利を堪能させて頂きました