半蔵（はんぞう）

3.67

レビュー数： 206

忍者の里・伊賀で有名な服部半蔵の名から名づけられた「半蔵」シリーズは、大田酒造の代表銘柄。創業1892年の歴史をもつ大田酒造は、三重県独自の酒米「神の穂」をはじめ、地元の専業農家から仕入れた酒米を使用。手作業での醪仕込みや蔵内の井戸水を仕込み水につかうなど伝統的な方法で、丁寧な酒造りにこだわっている。2023年に広島でひらかれたG7交通総会合では各国閣僚への記念品にも選ばれており、国内外から高く評価されている。また「純米大吟醸半蔵磨き40」は、2016年のG7伊勢志摩サミットのワーキングディナーで乾杯酒としてつかわれた。山田錦を40%に高精白し低温でゆっくりと醸すことで、芳醇で華やかな香りとコクが調和してまろやかな味わいを感じられるのが特徴。やや辛口でキレがあるので、イタリアンなどとも相性が良い。ワイングラスで飲むと、香りをより楽しむことができるのでおすすめ。2018年から七代目大田有輝氏が杜氏に就任。農大で酒造りを学んだのち、「作」を醸す内山杜氏のもと鈴鹿の清水清三郎商店で修業。その後自社の蔵人として2年ほど経験を積んだ期待の若手。新しい米を使った酒など、新たな味わいの酒造りに挑戦し続けている。

半蔵のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

裏・半蔵　純米大吟醸　
神の穂精米50%　アルコール15%
三重の酒造好適米の神の穂を使って醸されています。
かなりしっかりと華やかなでキレイな上立香があり色味は無く、口当たり熟したメロンの様なしっかりした強めの甘さでジューシーさがあり、味わいも芳醇で濃い目、苦味もしっかりしていて後口はすっきり。純米大吟醸感もしっかりあり今どきの味わいで美味いんだけど、甘さが強く感じます。優しくすっきりした後口　#note82

2022年7月27日
recommend ピックアップレビュー

ともやんくん
4.0

純米酒半蔵辛くち
すごくクリアで見た目もミネラルウォーターみたい。
すっきりとした口あたりで雑味もなく美味しい！
辛口でどんな料理とも合いそう。刺身や鍋など、魚料理と一緒に飲みたい感じのお酒ですね。冷やして飲むましたが、これはほんとに美味しい。どちらかと言うと辛口苦手な私もこれは気に入りました。最近尿酸値の関係でアルコール、特に日本酒とビールは泣く泣く封印してましたが、やっぱり好きなものは好き…またハマりそうです(*_*)

特定名称純米

テイスト甘辛:辛い+1

2023年2月19日
左近将監
4.0

半蔵特別純米酒涼夏金魚ラベル
20260517

特定名称特別純米

原料米神の穂

2026年5月23日
Y1973
5.0

純米酒辛口伊勢志摩半蔵

2026年5月18日
Y1973
5.0

裏・半蔵神の穂純米大吟醸中取り

2026年5月18日
怪しいグルメ探検隊
4.0

半蔵・純米辛口・伊勢志摩バージョン

特定名称純米

テイスト甘辛:辛い+1

2026年5月17日
怪しいグルメ探検隊
5.0

純米大吟醸・山田錦

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2026年5月17日
daijin33
3.8

芳醇で全体的にまろやかに感じられました！

特定名称特別純米

原料米神の穂

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2026年4月29日
すぎちゃんの冒険
4.0

「甘艶リッチ」
三重・大田酒造・半蔵・食いしん坊純米酒・神の穂・精米歩合60%・三重県酵母MK1・生酒・16度・微々炭酸
▼神の穂は三重県オリジナルの酒米で南越165号×夢山水なのだそう。三重県酵母MK1との相性が特に良いとのこと
---
▽穏やかな香りから、口に含むと拡がる綺麗な甘口、旨口、果実口
▽「濃くて美味しい！」とムスメッチ。そう、リッチな甘味とその後に続く微かな辛味、柑橘系の苦味、大人しいけど長く続いてゴージャス
▽しっとり・甘く・艶やかに。全方位的にしっかり美味しい。食いしん坊純米酒とは食中酒をイメージしての名付けだろうけど、単体メインとして飲兵衛純米酒でもいいんじゃね

特定名称純米

原料米神の穂

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年4月24日
左近将監
3.9

半蔵純米酒辛くち
20290419

特定名称純米

2026年4月20日

半蔵が購入できる通販

大田酒造半蔵純米生原酒神の穂 720ml 限定醸造生原酒

¥ 1,731

名称	大田酒造
特徴	「服部半蔵」ゆかりの地で知られ、歴史文化の残る城下町である三重県伊賀市。その名を冠した銘柄「半蔵」を醸す大田酒造（おおたしゅぞう）の創業は1892（明治25）年。冬の盆地特有の寒さは酒米の生育に適しており、大田酒造を含め県内の酒蔵でも多く使用されているという。400万年前の琵琶湖の底が隆起してできたと言われる栄養豊富な土壌と、四方の山々から流れる軟水の伏流水という米づくりに最適な環境を活かした地域に根ざすテロワールの酒造りを行っている。その高品質な酒造りが評価され、2016（平成28）年に開催された「G7伊勢志摩サミット」では”半蔵純米大吟醸磨き40”がワーキングディナー乾杯酒として各国首脳に振る舞われ、このことがきっかけとなり”半蔵”の名が全国へと広まった。2019（令和元）年には、20代の七代目蔵元大田有輝氏が杜氏を務め、「食事と人を繋ぐ」をコンセプトに新銘柄「＆（アンド）」シリーズを誕生させた。若い感性と情熱でさらなる品質向上を目指している。
銘柄	半蔵& 半蔵久寿徳久寿屋徳兵衛大田東海白鷺霧隠才蔵花芽実初空絶空半蔵
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県伊賀市上之庄１３６５
地図

半蔵 （はんぞう）

半蔵のクチコミ・評価

masatosake

ともやんくん

左近将監

Y1973

Y1973

怪しいグルメ探検隊

怪しいグルメ探検隊

daijin33

すぎちゃんの冒険

左近将監

半蔵が購入できる通販

半蔵の銘柄一覧

半蔵 純米大吟醸 神の穂

半蔵 大吟醸 伊賀山田錦

半蔵 特別純米酒 伊賀産うこん錦

半蔵 大吟醸 零酒

半蔵 純米吟醸 赤ラベル

半蔵 純米吟醸 磨き40

半蔵 純米吟醸 ひやおろし原酒

半蔵 特別純米酒 辛口 完熟原酒

半蔵 純米吟醸 生原酒 にごり酒

半蔵 純米吟醸 生原酒 しぼりたて

半蔵 純米吟醸 辛口

半蔵 特別純米酒 伊賀産うこん錦

半蔵 特別純米酒 神の穂

半蔵 特別純米酒 辛口

半蔵 純米大吟醸 中汲み生原酒

半蔵 本醸造

半蔵 純米酒 木桶仕込み

半蔵の酒蔵情報

半蔵（はんぞう）

半蔵純米大吟醸神の穂

半蔵大吟醸伊賀山田錦

半蔵特別純米酒伊賀産うこん錦

半蔵大吟醸零酒

半蔵純米吟醸赤ラベル

半蔵純米吟醸磨き40

半蔵純米吟醸ひやおろし原酒

半蔵特別純米酒辛口完熟原酒

半蔵純米吟醸生原酒にごり酒

半蔵純米吟醸生原酒しぼりたて

半蔵純米吟醸辛口

半蔵特別純米酒伊賀産うこん錦

半蔵特別純米酒神の穂

半蔵特別純米酒辛口

半蔵純米大吟醸中汲み生原酒

半蔵本醸造

半蔵純米酒木桶仕込み