百十郎 （ひゃくじゅうろう）

百十郎　Limited CREAMY 　林本店　岐阜
精米60%　アルコール15%
穏やかながらキレイな吟醸香で色味は無く、柔らかな口当たりから上品な甘み、味わいは中庸でさっぱりとしてます。いつもの酸味と柑橘のような酸味が混ざり合いそして強めで後口は辛口。旨酸辛の印象。
アテはくじら脳天炙り造りといただきました。酸味が心地よく、口の中のくじらの濃いめな油を流してくれて後口すっきりとしてくれて旨い　#note85

百十郎　純米吟醸　百炎　無濾過生原酒
ソガペを買いに行った酒店の冷蔵庫に百十郎のくま取りラベルを発見！白地にシルバーの「百炎」って言うのは、かかっているタグによると「しぼりたて新酒」らしいんで、ソガペと一緒に連れて帰って来ました。
開栓すると裏ラベルには、薫りは、レモン・ライチとあるけれど、確かに薄ぅいそんな感じの良い香り。
蔵のＨＰを覗くと、特許を取った独自の乳酸菌発酵らしくて、口に含むと心地良い酸からの苦味辛味甘味の奥の米の旨味。これは食中酒としてもOKなやつです。ならばと、冷やし推奨のお酒を燗付けすると、酸が良い具合にスッキリと立つけれど、アルコール感とかは立ちすぎずにこれもいい感じで好みです。
他の種類も入ってくると良いけどなぁ。
1800ml 3,080円（税込）
精米歩合60%、アルコール分17度
酒米：五百万石
I酒店にて購入

百十郎 純米吟醸 南の風 直汲み無濾過原酒
初めて行く焼鳥屋さんのオススメ日本酒に百十郎が！
桃の薫りだそうだけど、確かにそんな感じのフルーティさ。旨味甘味酸味、バランスの良いお酒でした。焼鳥にも合います！
写真は久留米の焼鳥屋名物、豚の骨付きカルビ。ここのも美味しかった！
精米歩合60％、アルコール分15度
酒米：岐阜ハツシモ
日本酒度＋3
久留米市　焼鳥武虎にて

林本店　カテゴリがなかったため百十郎の欄に投稿。
酸味が軸でまとまった美味しい日本酒。

備忘録

林本店　純米大吟醸　無濾過生原酒　愛山。
膨らむ吟醸香、甘みを纏って緩やかに口の中に広がる。
甘いよりの存在感がある日本酒、ボディがしっかりしているので食とも合う。

2593

2026 0129
☆☆☆☆☆

林本店

百十郎（ひゃくじゅうろう）
姉妹ブランド

純米大吟醸
愛山
アルコール15%
精米歩合50%
無濾過生原酒

林本店
岐阜県 各務原市

『林本店 炎駿 丙午 純米大吟醸濾過火入れ原酒』
スッと爽やかな香りと上新粉の様な米の香り。

やや軽やか。
ほのかに感じる青林檎感。
林檎の様な甘味と爽やかな酸味。
綺麗な米の味わい。
火入れらしい軽快さとミネラル感。
キレもよく余韻は短め。

アタックでは果実感,後半は穀物感のスッキリタイプ。
辛口派にはぴったりかも。

2026.2.10
華やかクリアなアタック。
そのあとは軽やかさと全体的に渋みがある。

ラベルに反してクラシックな感じ
(百十郎を醸す林本店さんのお酒ですが、ブランド登録がなかったため百十郎としてカウントします)

純米吟醸おりがらみ
1月３日に大阪七福神めぐりを
したあとでお気に入りの日本酒福に行き、
４種類のお酒をアテで美味しく頂きました。
今回はうすにごり、おりがらみ
をチョイスしました。
ご馳走さまでした。