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津島屋

津島屋 (つしまや)

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岐阜 / 御代桜醸造

3.72

レビュー数:108

「御代櫻」の銘柄で親しまれる蔵元が新たに打ち出した限定流通銘柄が「津島屋」。6代目の渡邉博栄さんが情熱を注ぎ、ラインナップはすべて純米造りで、原料米は長野県産美山錦と3種類(兵庫県産、兵庫県特A地区、岐阜県産契約栽培)の山田錦。「津島屋 純米酒 信州産美山錦 無ろ過生原酒」はやさしい旨みと軽快な酸を備えた辛口タイプ。端麗旨口の美濃酒の特徴が、美山錦の米の旨みとともによく引き出されている。ロックから燗酒まで対応できる懐の広さも魅力だ。

津島屋のクチコミ・評価

  • モコモコ

    開栓したて、ほんのり苦味があります。
    2日目以降に期待!(笑)
    2日目に適度に甘くなり苦味が少し減って
    好きな味になりました。
    こりゃ美味しい旨口系!
    美味しいなあ〜。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年11月26日

  • K.Akira

    TSUSHIMAYA THE MIYAMANISHIKI 純米吟醸
    ワイン風のボトルパッケージが新鮮 呑み優しい◎

    2019年11月19日

  • cefiro

    津島屋は久しぶり。ファーストアタックは、綿菓子のような甘さで、後半キレがよくて、わりと飲みやすい。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    2019年11月15日

  • pooh

    pooh

    4.0

    御代桜醸造株式会社
    津島屋 外伝 父なるライン 純米酒 信州美山錦
    原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
    使用米 美山錦100%
    アルコール分 11度
    精米歩合 60%

    フレンチの店でペアリングされたもの。
    調べてみるとワイン酵母を使用している様子。
    シャンパンの様な発泡感。少しスモーキーな香りを最初に感じる。
    ワインのような酸味があり、甘味、旨味は控えめ。スープとペアリングされていたため、ちょうど良かった。
    普段飲むいわゆる「ワインっぽい日本酒」よりも香りが強く、美味しかった。
    一度日本酒を挟むことによって次からのワインもより特別なものに感じるという狙いがあったと。その言葉通り、最後まで飽きずにワインも楽しめた。
    他のチョイスからもペアリングをしっかり考えていることを感じ、また是非行きたいお店でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年8月17日

  • urawa家飲み

    津島屋 純米吟醸 美山錦無濾過生原酒
    ワタシ好みの旨口の生酒。広がるアップルの薫り、ガス感少々、旨い。
    開栓日から少しずつ旨さが強くなり、本日開栓4日目、アップルにパイナップルが加わってきた感じ。ワカメの刺身(柚子ポン酢)を肴に至福の晩酌。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト 甘辛:甘い+1

    2019年8月3日

  • いけてる

    津島屋外伝 純米吟醸 美山錦 精米55% 生酒

    めちゃうまです。メロンかブドウみたいな香り。酸味は控えめで甘さ濃厚。キレはアルコール感と心地よい渋味。
    ご馳走様でした。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年6月22日

  • 八代目ポン酒一択

    津島屋 外伝 父なるライン 信州美山錦 ワイン酵母
    ガス満載で酸味強め、澱の影響で米を感じる、もはや米風味のシャンパン、日本酒の可能性を感じるとても美味しいお酒です

    2019年6月17日

  • ポキール

    俺、津島。大好き。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2019年6月9日

  • K.Akira

    津島屋 特別純米酒 播州産山田錦 木漏れ日
    フルーティーな旨味 甘味 そして酸との調和が◎。

    2019年6月2日

  • Tenth

    香り
    シンプルで爽やかフレッシュな印象。
    すだちや青いアプリコットの香り。

    味わい
    やや控えめな甘味旨味がゆっくりと膨らみ、
    遅れて仄かに渋みを帯びた酸味が広がる。
    シャープなフィニッシュ、余韻はやや短い。

    スタンダードな爽酒。

    特定名称 純米

    原料米 吟風

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2019年5月10日

  • アキオス

    2016/07/29
    津島屋 純米吟醸 美山錦

    特定名称 純米吟醸

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒

    2019年4月29日

  • G-棟梁

    御代櫻酒造 津島屋 外伝 【北の風】

    ワイン酵母で醸された日本酒。

    上立香は、圧倒的にフルーティー。
    口に含むと、ワイン的な独特の酸がドワ〜っとw
    後から甘味とコソッと旨味が追いかけてきますねww(*ᵔᗜᵔ*)

    相変わらず、不思議だけど旨いですョ٩(•᎑•*)

    特定名称 純米

    原料米 吟風

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月26日

  • hiko99n

    これは山田錦。さっきのみむろの方が軽快だった、と思うくらい。何か少しこもったような、勢いが小さい印象。静かな酒なのかな。生酒じゃないから、かしら?

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年4月23日

  • フルやん

    津島屋外伝 四十三才の春 純米大吟醸 無濾過生原酒
    山田錦100% 精米50% アルコール16度

    毎年、自分の歳を記し技量を表す酒ですね!
    香りは綺麗に白桃が立ち昇ります!
    味わいは滑らかに浸透しながら柔らかな甘味微かに酸味があり余韻にアルコールの渋味でキレます!
    綺麗過ぎですよ!
    出汁の効いた椀物やお造り等の和食が食べたくなります!
    28歳から16年間続けている集大成!
    誰が言ったか継続は力なり!
    来年も言ってるかも知らないけど旨いです!

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年4月2日

  • nao

    nao

    3.0

    津島屋 四十三才の春
    とにかくフルーティ。口当たりも良いけど、酸味が強めでした。
    もう少し時間おくと美味しく飲めそう。
    少し気になってたのでイベントで飲めてラッキー

    2019年3月31日

  • どんちゃん

    立ち飲み屋にて

    2019年3月25日

  • takashi.mazuru

    津島屋 純米吟醸 八反錦 無濾過生原酒
    岐阜の酒蔵、御代桜の限定流通酒だけど、近所の酒屋で手に入る幸せ。米の旨味が強くて梨系の香り。適度に酸があるけどきつくない。これは旨いー。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2019年3月23日

  • Jun

    Jun

    3.5

    立ち飲みにて!

    2019年3月23日

  • Taishi916

    津島屋 外伝 父なるライン。
    スパークリングではないが抜群の発砲感。
    甘味はさほど感じず、苦味・酸味が強いので、ジューシーなライムの味わい。
    ワイン酵母だが薄濁りのため日本酒感は残っている。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通

    2019年3月6日

  • モコモコ

    やはり美味しい!
    さらりと飲めるね。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年2月16日

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原料米:全て | 山田錦 | 雄町 | 美山錦 |

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【御代桜酒造さんの限定流通銘柄】津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 瓶囲い 720ml 30BY 1,540円 【御代桜酒造さんの限定流通銘柄】津島屋 純米吟醸 信州産美山錦 瓶囲い 720ml 30BY (楽天市場) 店舗へ行く
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津島屋 30BY 信濃美山錦55 純米吟醸瓶囲い 720ml 【日本酒/岐阜県/御代櫻醸造】【要冷蔵商品】 1,540円 津島屋 30BY 信濃美山錦55 純米吟醸瓶囲い 720ml 【日本酒/岐阜県/御代櫻醸造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
津島屋 幕開け R1BY 純米吟醸無濾過生原酒 信濃美山錦 720ml 【日本酒/岐阜県/御代櫻醸造】【要冷蔵商品】 1,540円 津島屋 幕開け R1BY 純米吟醸無濾過生原酒 信濃美山錦 720ml 【日本酒/岐阜県/御代櫻醸造】【要冷蔵商品】 (楽天市場) 店舗へ行く
津島屋 純米吟醸 美山錦 幕開け 中汲みしぼりたて生 720ml【御代桜酒造さんの限定流通銘柄】 1,540円 津島屋 純米吟醸 美山錦 幕開け 中汲みしぼりたて生 720ml【御代桜酒造さんの限定流通銘柄】 (楽天市場) 店舗へ行く
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津島屋 純米大吟醸 備前雄町 瓶囲い火入れ 720ml【岐阜県美濃加茂市 御代桜醸造の限定日本酒】 1,980円 津島屋 純米大吟醸 備前雄町 瓶囲い火入れ 720ml【岐阜県美濃加茂市 御代桜醸造の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 地酒 岐阜 御代桜醸造 津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 瓶囲い 720ml 2,750円 日本酒 地酒 岐阜 御代桜醸造 津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 瓶囲い 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 瓶囲い 720ml【岐阜県美濃加茂市の御代桜醸造さんの限定日本酒】 2,750円 津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 瓶囲い 720ml【岐阜県美濃加茂市の御代桜醸造さんの限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
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津島屋 純米吟醸 美山錦 幕開け 中汲みしぼりたて生 1800ml 【岐阜県美濃加茂市の御代桜醸造さんの限定流通銘柄】 3,080円 津島屋 純米吟醸 美山錦 幕開け 中汲みしぼりたて生 1800ml 【岐阜県美濃加茂市の御代桜醸造さんの限定流通銘柄】 (楽天市場) 店舗へ行く
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日本酒 地酒 岐阜 御代桜醸造 津島屋 純米大吟醸 備前産雄町 瓶囲い 1800ml 3,960円 日本酒 地酒 岐阜 御代桜醸造 津島屋 純米大吟醸 備前産雄町 瓶囲い 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
津島屋 純米大吟醸 備前産雄町 瓶囲い H30BY [1800ml] [御代桜醸造] [岐阜] 3,960円 津島屋 純米大吟醸 備前産雄町 瓶囲い H30BY [1800ml] [御代桜醸造] [岐阜] (楽天市場) 店舗へ行く
津島屋 純米大吟醸 備前雄町 瓶囲い火入れ 1800ml【岐阜県美濃加茂市 御代桜醸造の限定日本酒】 3,960円 津島屋 純米大吟醸 備前雄町 瓶囲い火入れ 1800ml【岐阜県美濃加茂市 御代桜醸造の限定日本酒】 (楽天市場) 店舗へ行く
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津島屋の酒蔵情報

名称 御代桜醸造
特徴 6代目の渡邉博栄(ひろえ)さんが社長になったのは29歳の時で、先代の直由さんが、地元美濃加茂市の市長に就任したための社長交代だった。直由さんは、岐阜県でいち早く季節杜氏制度を廃止した蔵元。そして社員杜氏候補として、酒向博昭さんを迎え入れていた。酒向杜氏は、バイオテクノロジーを学んで入社後、前任の但馬杜氏のもとで酒造りを習得。杜氏になったのは2001年で、渡邉社長が社長になったとき、酒向杜氏は30歳だった。 こうして若い社長と杜氏がタッグを組み、社長36歳、杜氏37歳で立ち上げたのが、限定流通の「津島屋」だ。スタートは2012年。基本は生酒で、タンク貯蔵はせず、すべて冷蔵庫での瓶貯蔵。また、精米歩合の違いではなく、米違いで勝負することにした。米は麹米も掛け米も同じ米で、主力の美山錦のほか、ひとごこち、雄町、八反錦、吟風などをラインナップ。最高級酒には兵庫県産の山田錦を使用している。 米が主役なのですべて純米系だ。造りは吟醸にこだわっている。「酒向杜氏は下戸なので、香りやインパクトを重視しがち。でも私は呑ん兵衛なので、飲み飽きしない酒を求める。2人のバランスがちょうどよいみたいです」と渡邉社長。若々しい現代的な酒質で、県外進出を成功させている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
津島屋の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 御代櫻(御代桜) 津島屋 無窮
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岐阜県美濃加茂市太田本町3丁目2−9
地図