es ～primitive urges～ （えす）

es ～primitive urges～ 純米大吟醸無濾過生原酒50%
爽やかで微かな果実の香り。
まず甘み、その後さっぱりとした軽い酸味。
ふうっとその両方が残ったまま喉通り過ぎる。
二口目以降は、甘味が控え目に。
代わりに梨のようなかすかな酸味と、
味に厚みを与えてくれる軽やかな苦味、
硬めの桃のさっぱりした味わい。
コクともキレとも無縁だけど、
かと言ってしっかり特徴がある。
海外でウケそう。
ローストビーフ、茄子のフライと一緒に。
冒険心が感じられて、とても美味しい。
(酒のアトリエ吉祥)

es
あまこく、あまにがとろみ。

なんかラベル尖ってていいですね

es(えす)-Primitive Urges-　純米大吟醸　無濾過生原酒　限定酒
2026/5/9
31本目
矢島酒店で物色中にラベルのエッジの効いたモダンな印象がかっこよく思わず手に取り購入させて頂きました
開栓すると、フルーティだけどどこか新緑を思わせる香りがたつ
一口飲むと、洋梨のような甘みと米の旨みと酸味とがほぼ同時にバランス良く感じる
若干苦味もあるのかな
キレはほぼ無く、余韻も長い感じ
食中酒って勧められたけど、う〜ん 料理は選ぶかな
ペアリング合うと美味しさ引き立つと思います

単体でも美味しいお酒ですჱ̒˶ｰ̀֊ｰ́ )

『es primitive urges 純米大吟醸 無濾過生原酒』
若々しく華やかな香り。
林檎,洋梨,新緑,青竹。
華やかフルーティーな香りと合わせて,発酵由来の木のような香り。
そんなに香り強くない。

ややしっかり。
派手過ぎない洋ナシ系の果実感ある甘味。
程よいボリュームの米の旨味。
きめ細かく,シャープな酸味。
コクを与える苦味。
芳醇でまろやかなバランスかと。
華やかな果実感はあるが,丸みのある米の旨味が根幹にある。
余韻に穀物感が残る。甘苦い感じ。

ある程度の食中酒としては使いやすい。

今日も角打ちレビューいきますよー😙

林本店　es(えす)-Primitive Urges-　
純米大吟醸　無濾過生原酒
お米はハツシモを使っています。

またまただよ、林本店の新商品🍶
一体、いくら出てくるのよ🤣

相変わらずラベルは栄光冨士みたいだけど、
このお酒は味までそっくり！
甘くてフルーティかつジューシー！
勝手に西の栄光冨士って、
命名しちゃおうかな🤭