九隠 （くいん）

フレッシュモダン

立ち鮨なかもと

【林本店 九穏 純米大吟醸 無濾過生原酒】青リンゴ、パイナップル、和糖の華やかでフルーティーな甘・微かに酸の綺麗な香り。穏やかな口あたりに青リンゴのスッキリとした綺麗な甘味。まろやかでコクのあるとろりとした濃いカラメルのような旨味が最後までじわじわと広がる。ピチピチとしたリンゴのような酸味。キレの良い苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに和糖の香りに最後まで舌に残る濃いカラメルのような旨味が良い余韻。まろやかでコクのある濃くとろりとしたカラメルのような旨味が終始広がる特徴的な味わいながらも、スッキリとした甘味にフレッシュな酸味、キレの良い後味で飲みやすい。ようやく肝臓の数値が良くなったのでぼちぼち日本酒を飲み始めています。1日2合以下で週2日程度の休刊日を設けながら末長く飲んでいきたいものですね。ここ2ヶ月ほどで8キロ痩せたので脂肪肝も良くなってよかったです。採血の検査後に退院したてほやほやの母とランチに行きました。親孝行ができて良かったなぁと思います。お高いコース料理は28歳には量が少なくはらぺこでしたが。既に1件忘年会を済ませてこれから5件忘年会があるので肝臓に注意が必要です。

九隠　純米大吟醸　無濾過生原酒

今回のラベルもらしくなく、
あそこっぽいって、たけさんのレビューでも
かっこいいんですけどね

さてお味
開封直後はジューシーなんですが、
少し硬くて
２日目から、よい感じ
軽やかで爽やかなのに、
旨みがまわってて、染みてきます
わたしは好きですね
華やかで爽やかフルーティーも、
旨さが溢れてて、中毒性あり
そして、余韻も酒質もキレイ
ライチ、桃系の果実感

ただ、薄いと感じる方がいても、、
おかしくないなと
あやうい感じに少し不安を覚えてます

冷酒 4.4
常温 4.4
お燗 4.4
炭酸 4.5

九隠　純米大吟醸　無濾過生原酒
またまた、林本店の新しいブランドね🤣
甘さ控えめですがやっぱりモダンな味！

以前から気になってた色々と栄光冨士に似てる問題🤭
酒屋繋がりというかプロモーターというか、
やっぱり一緒だったみたいです。
ラベルもそっくりだし、
しまいには味までね🤣

九隠　KUIN Secret Nine 純米大吟醸　無濾過生原酒　精米歩合50%15度
数日前に家の近くの酒屋さんにて購入。岐阜県の酒ということとラベルが目についたため。
以前から気になっていた錫のおちょこを購入した。
兎に角甘い、砂糖水ですね。。残念ですがこれはないなも。