SILENT GALAXY （サイレントギャラクシー）

岐阜の林本店のお酒を見かけました。

中二病的なラベルの商品が話題になってますね。

その名もSILENT GALAXY JUNMAI-DAIGINJO 〜無口な宇宙〜

上立香は静か。
ほのかに梨の良い香りがします。
この手の酒はもっと香るかと思いましたが、これは名前のサイレントにかかっているのでしょうか？

そして口に含むとジワッっとフルーティーで苺のような味わいにハッとします。
舌には微かにチリチリ。

うん、美味しい！

クリアな飲み応えと華やかな甘酸の味わいにギャラクシーの煌めき(？)を感じました。

ちょっと苦味もあります。

無濾過生原酒ですが、軽くて飲みやすいと思います。
スイスイ進んで危険。

夏の暑いこの時期、綺麗で涼しげな酒は良いもんですねぇ。

使用米：出羽燦々
精米歩合：50%
使用酵母：M310

SILENT GALAXYを頂きました。
以前、林本店さんのお酒を飲んでいますが、主張しすぎないけれど、しっかりと旨みや華やかさが感じられる1本です。
香りはややフルーティながら、静けさを感じられるタイプです。
気づいたら、あっという間1本無くなるような印象を覚え、良い意味で危険です。

あまり見ない日本酒だったので思わず注文してしまいました。
ラベルが宇宙モチーフでカッコいい！
ラベルのクールな印象とは裏腹に口当たりはまろやかで丸く甘口の飲みやすい日本酒になっています。
良い意味で予想を裏切られました。
大吟醸にしては含み香は控えめでラベルにある「無口な宇宙」はそういうことなのかな？と勝手に想像してました。
含み香の主張がそこまで強くないので色んな料理にも合わせられる大吟醸酒だと思います。

林本店 SILENT GALAXY(サイレント・ギャラクシー) 純米大吟醸 無濾過生原酒

「林本店 SILENT GALAXY」は出羽燦々が生み出す繊細でクリアな味わいに、無濾過生原酒ならではのしっかりとした飲み応え。夜空の静けさの中に煌めくような透明感と、口の中に広がる旨味は繊細で幻想的な味わいです。
アテはニラともやしの炒め物。うまいうまい😋😋

美味しい😋

SILENT GALAXY 純米大吟醸　無濾過生原酒
お米は出羽燦々を使っています。

ここ最近の林本店は次から次へと、
まあどんどんと新商品を出して来ますね😙
先日飲んだ白澤やPUGもその一つです。

ラベルも瓶上部に斜めに貼ってあるあたりも、
まるで栄光冨士みたい！
なんか似てる様な🤭

味わいはとっても綺麗で繊細ながらも、
意外とフルーティですね、まあ旨いですわ😋