栄光冨士（えいこうふじ）

4.23

レビュー数： 3234

安永7年（1778）、加茂屋4代目専之助有恒が酒銘『冨士』にて創業。蔵が建つ鶴岡市・大山地区は古くから物流の拠点として賑わう港町で、最盛期には50軒もの酒蔵が軒を連ねていた。その中でも冨士酒造の酒は「祝い事の席で飲む良酒」と評判だった。東北ゆかりの協会10号酵母と高温糖化酒母を生かした、東北らしいふくよかな味わいがモットー。1955年に新ブランドである「栄光冨士」が誕生し、「古酒屋のひとりよがり」シリーズは庄内地方の大吟醸の先駆けとなった。蔵元の加藤家は名将・加藤清正の末裔にあたり、地震で損壊した清正が築いた熊本城の復興を図るため、熊本県産ブランド米「森のくまさん」で酒を仕込み、売り上げの一部を寄付している。 13代当主加藤有慶氏は2012年から無濾過生原酒に挑戦。季節に応じた特徴ある酒質を目指し、各設備の改良や新設、醸造タンクをまるごと冷却するなど大掛かりな設備投資を行い、年間雇用による若手蔵人18人体制で、四季醸造を実現している。バランスのとれた味わいと綺麗な余韻、米の旨みが広がる味わいで、しっかりとした味付けの料理との相性も良い。（鈴木真弓）

栄光冨士のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

ゆきり
4.5

酒未来を使用した栄光冨士。
純米大吟醸。

香りは非常に香り高く、鼻の奥まで広がる果実感。
日本酒用ワイングラスは必須。

お味は、メロンやバナナのような丸い甘みが広がりましてとっても美味です。
おつまみなくても良いかなと思うくらい美味しい。
単独で飲んで幸せになれる日本酒。

特定名称純米大吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年8月12日
recommend ピックアップレビュー

日本酒太郎右衛門景義
4.0

栄光冨士　ZEBRA 純米大吟醸　無濾過生原酒

アウトレット3本目！

ストレートグラス
古酒のような熟成した香りがあります。
円やかでピリピリとしたしっかりした辛味。ベースに米の甘味があり、ジワジワと余韻にも辛味が顔を覗かせます。

真ん中グラス
こちらも円熟した香りがあります。
ストレートのテイストにプラスして酸味が顔を出し、辛味が一段強くなり、余韻のキレがあがりました。

口窄みグラス
円熟した米の香りと、酸味の香りがあります。
ワインビネガーに円やかさを加えたようなテイストです。余韻は変わらずキレが良いです

陶器
香りは抑えられます。
酸味が際立ち、辛味が鳴りをひそめ、円やかさが増したので飲み口が厚くなりました。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2023年8月14日
recommend ピックアップレビュー

よしのの
3.5

栄光富士純米吟醸無濾過生原酒グラビティ
飲み口はメロンからのバランスの良い旨味、直後にスパーっとキレが決まります。アルコールが16.3度と書いてありました、.3って細かい、笑。まさに細やかなバランス感が最大の特徴かと思います。カツオとイカ刺しに合わせましたが凄まじく合わせていける。食中酒としてはかなり凄腕です。明日は肉に合わせてみたい。
ご馳走様でした

2023年9月23日
モロヘイヤ
4.0

ビームサーベル色のラベル。無濾過生原酒。甘濃くてパチンと切れる後味。冷や以外の飲み方が想像つかない。後ラベルの説明警察としてはいくつかお話を伺いたい文章。レザー？デーツ？松の実？

特定名称純米大吟醸

原料米愛山

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2026年5月10日
縦の皮
4.5

栄光冨士　純米大吟醸矢島酒店　酒未来雪女神愛山

矢島酒店限定、突き抜けたスペックのお酒です。
噴き出しは皆無、ガス感もほとんどなし。でもおりがらみのいいところはしっかり出てると思います。
適度な甘味がいい感じで、かなり好みです。

2026年5月9日
Kazuki Kamanaka
4.0

栄光富士〜原始乃胎動〜純米大吟醸無濾過生原酒。赤磐雄町50%。栄光富士は毎回いろんなお酒を出しますね。今回は「MAGMA」がテーマです。口に含むと一瞬「おっ甘口？」と思いますが、そのあと辛味が舌に伝わります。うん、これは辛口の分野だな。旨みとコクは流石栄光富士です。マグマの胎動を感じましょう！2026.5.9自宅にて

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2026年5月9日
おうどん
4.4

栄光富士ザプラチナ
甘め

特定名称純米大吟醸

原料米雪女神

酒の種類無濾過生原酒

2026年5月9日
kasumi_♂
4.3

栄光冨士星天航路2026 純米大吟醸無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：16.6度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
表記より甘さは控えめな印象で
キレのあるシャープな味わいです。
口当たりも軽くこれからの季節にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米大吟醸

原料米彗星

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年5月9日
マッチョメ3世
4.3

やっぱ栄光富士は愛山やな
フルーティーで芳醇で軽め

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年5月7日
たけ
4.5

栄光冨士　矢島酒店別誂　酒未来×雪女神×愛山　
純米大吟醸　おりがらみ　無濾過生原酒

とってもフルーティでジューシー！
もちろん甘味もあるけど、
栄光冨士らしくキレが良いから、
後味スッキリ！
舌に残る感じもないしね😁

豪華コラボ、発売前から話題になってましたね🤣
購入も考えましたが、行きつけのお店で飲めるから
購入は見送りです。
でも、そんな角打ちでも無くなるのは、
早かったみたいですけどね😁

今日の角打ちレビューはこれで終了☑️

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2026年5月7日

栄光冨士が購入できる通販

【あの希少米使用の限定品】栄光冨士純米大吟醸羽州誉無濾過生原酒龍吟虎嘯 720ml

¥ 2,200

名称	冨士酒造
特徴	「栄光冨士」で知られる富士酒造は、江戸時代中期1778年（安永7年）に山形県鶴岡市大山にて創業した歴史ある酒蔵である。創業当初の銘柄は「富士」で、当時の日本酒銘柄は日本の名所から名付けられることが多かったことから、富士山から遠く離れた山形の酒蔵でも「冨士」という銘柄が生まれたとされる。大山地区は近くに港があり、古くから物流の拠点として栄え、酒造りも盛んに行われていた。江戸時代には東北の灘とも呼ばれ、最盛期には数十件という酒蔵が密集していたという。その中でも、地元では昔から冨士酒造の日本酒は「祝い事の席で飲む良い酒」と評判だった。1964（昭和39）年に繁栄への願いを込めて新銘柄「栄光冨士」が誕生。栄光冨士の文字は左右対称のため、裏表のない酒という意味合いも込められている。造りの特徴では、酵母に地元東北産の「きょうかい10号酵母」を使用し、ふくよかな日本酒の香りを追求。13代目によって2012年頃から登場した無濾過生原酒シリーズは味わいはもちろんのこと、斬新なラベルのデザインやネーミングなどが注目を浴び、人気商品に。積極的に若い人材を採用し、斬新なアイデアで今の時代に評価される酒造りを行っているが、栄光冨士の根底にある裏表のない酒造りは創業当時から変わっていない。
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	栄光冨士庄内平野古酒屋のひとりよがり心鍵紅葉に鹿万流純月虎穴みそぎの舞森のくまさん有加藤響明ゆい極超新星仙龍
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	山形県鶴岡市大山３丁目３２−４８
地図

銘柄
大吟醸5年古酒秘蔵酒原料米：山田錦、精米歩合：35%、日本酒度：-4.5、酸度：1.1、アルコール度：16.8% 価格帯：¥13,240 ～ ¥25,462
純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて仙龍原料米：美山錦、精米歩合：60%、アルコール度：16～17% 価格帯：¥2,915
本醸造上撰精米歩合：60%、日本酒度：6、酸度：1、アルコール度：15～16%
純米大吟醸雄町無濾過生原酒原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：1.3、アルコール度：16.9% 価格帯：¥2,145 ～ ¥3,960
純米大吟醸酒未来無濾過生原酒原料米：酒未来、精米歩合：50%、日本酒度：-6、酸度：1.4、アルコール度：16.2% 価格帯：¥2,530 ～ ¥4,180
闇鳴秋水純米大吟醸無濾過生原酒原料米：出羽の里、精米歩合：38%、日本酒度：-5、酸度：1.5、アルコール度：16.5% 価格帯：¥2,860 ～ ¥4,750
ASTERISK 原料米：出羽の里、精米歩合：80%、日本酒度：5、酸度：1.5、アルコール度：15.7% 価格帯：¥1,650 ～ ¥2,860
ALCHEMIST 原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.6、アルコール度：15.9% 価格帯：¥1,760 ～ ¥4,400
黒狐原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.6、アルコール度：17.1% 価格帯：¥3,465
極超新星 HYPER NOVA 精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.3、アルコール度：16.9% 価格帯：¥3,630
純米大吟醸日乃輪無濾過生原酒原料米：つや姫、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.3、アルコール度：16.8% 価格帯：¥1,760 ～ ¥3,465
SURVIVAL 原料米：玉苗、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.3、アルコール度：16.3% 価格帯：¥3,465
新〜ARATA〜原料米：出羽の里、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.3、アルコール度：17～18% 価格帯：¥1,870 ～ ¥5,500
星祭原料米：マナムスメ、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.5、アルコール度：17% 価格帯：¥1,870 ～ ¥3,960
七星原料米：出羽の里、精米歩合：50%、日本酒度：-10、酸度：1.5、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥3,960
シューティングスター原料米：はえぬき、精米歩合：60%、酸度：1.4、アルコール度：16.7%
菫露威吹原料米：美山錦、精米歩合：50%、日本酒度：-1、酸度：1.3、アルコール度：16.7% 価格帯：¥1,980 ～ ¥5,413
令月風和原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：-2、酸度：1.9、アルコール度：16.6%
逸閃風刃原料米：五百万石、精米歩合：80%、日本酒度：10、酸度：1.2、アルコール度：15.5% 価格帯：¥1,485 ～ ¥2,970
ザ・プラチナ精米歩合：33%、酸度：1.2、アルコール度：16.9% 価格帯：¥2,500 ～ ¥4,400
煌凛原料米：出羽燦々、日本酒度：-7、酸度：1.4、アルコール度：16.5% 価格帯：¥1,980 ～ ¥5,240
暁乃翼原料米：はえぬき、精米歩合：65%、日本酒度：-10、酸度：1.3、アルコール度：16.1% 価格帯：¥1,595 ～ ¥3,330
GMF 原料米：出羽燦々、精米歩合：24%、日本酒度：-4、酸度：1.8、アルコール度：16.7% 価格帯：¥2,500 ～ ¥4,375
ZEBRA 原料米：五百万石、精米歩合：50%、日本酒度：-5、酸度：1.6、アルコール度：16.3% 価格帯：¥1,980 ～ ¥3,465
火輪原料米：出羽燦々、精米歩合：80%、日本酒度：7、酸度：1.2、アルコール度：15.6%
白燿原料米：美山錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.4、アルコール度：16.7%
SNAKE EYE 原料米：出羽の里、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：2、アルコール度：17% 価格帯：¥2,200 ～ ¥4,400

栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士のクチコミ・評価

ゆきり

日本酒太郎右衛門景義

よしのの

モロヘイヤ

縦の皮

Kazuki Kamanaka

おうどん

kasumi_♂

マッチョメ3世

たけ

栄光冨士が購入できる通販

栄光冨士の銘柄一覧

大吟醸5年古酒 秘蔵酒

純米吟醸 無濾過生原酒 しぼりたて 仙龍

本醸造 上撰

純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒

純米大吟醸 酒未来 無濾過生原酒

闇鳴秋水 純米大吟醸 無濾過生原酒

ASTERISK

ALCHEMIST

黒狐

極超新星 HYPER NOVA

純米大吟醸 日乃輪 無濾過生原酒

SURVIVAL

新〜ARATA〜

星祭

七星

シューティングスター

菫露威吹

令月風和

逸閃 風刃

ザ・プラチナ

煌凛

暁乃翼

GMF

ZEBRA

火輪

白燿

SNAKE EYE

栄光冨士の酒蔵情報

栄光冨士（えいこうふじ）

大吟醸5年古酒秘蔵酒

純米吟醸無濾過生原酒しぼりたて仙龍

本醸造上撰

純米大吟醸雄町無濾過生原酒

純米大吟醸酒未来無濾過生原酒

闇鳴秋水純米大吟醸無濾過生原酒

純米大吟醸日乃輪無濾過生原酒

逸閃風刃