栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士コンプリーターmattariのむ夫さんが久しぶりに投稿された此方の栄光冨士さんの闇鳴秋水、捕獲しない訳には行きません　
　
自作の御酒印帳のページをめくり振り返ると約6年ぶりの栄光冨士

抜栓と共に立ち上る香りと上立ち香は何処となくラフランスを思わせる果実香　味わいは6年前をフィードバック捺せさせられるフルーティさ

痒いところに手が届く(表現が絶対に適切ではありませんが😅)くらいの丁度よい甘味に柔らかな酸の後仄かに旨味と心地よい苦味でスーっと静かな余韻を残していく

一口含むたび頷きながら呑んでしまうそんな美酒であると同時に飲み手の好みで単体でも食中酒としても美味しく楽しめる良酒

日にちをかけて飲んでも甘ダレすることもなくむしろ味わいに落ち着きと広がりを感じられ好印象

令和7年11月3日、川口市小谷場にあるこみや酒店さんにて

栄光冨士純米無濾過生原 暁乃翼 おりがらみ。
旨い。米旨です。
微活性感のあるおりがらみで、かなりジューシーでフルーティーです。
上澄みを入れて甘味にフォーカスしていただいても、澱を絡めて米味にフォーカスしていただいても旨い。
澱に米感をしっかり感じられるのがとても良いです。
それもそのはず、はえぬき100%の食米酒。
酒度的には-11でかなり甘いはずだけど、食米が魚介に合わないわけがなく、しっかり肴に合う米の甘味をしています。米好きにはやばい酒。
研ぎ澄まされた日本酒というわけではないが、それ故に米味が際立ち単純に旨いし、普通の純米(精米65%)なので比較気安いことも含めて、コスパも良い。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

【栄光冨士】
「七星　純米大吟醸　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分15.8％
日本酒度：-14
720ml2,200円（税込）

【味】
華やかなメロンのような香り、フレッシュでやや濃密な甘旨、一方で後味はスッキリしてて飲みやすい綺麗なモダン系日本酒。
夏酒というにはやや甘み強めな気がしますが、ダルさは全くないです。

日本酒飲み始めた最初期に出会い、この一本がキッカケで「栄光冨士」のファンになった記憶があります。
色んな日本酒を飲んだ後に改めて飲むと、やはり綺麗で飲みやすく、かつ決して薄味じゃない甘旨フルーティな味わいで、自分が日本酒沼にハマるのに大いに貢献した一本だと思います。
オススメです。

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　アルケミスト

フルーティーな香り
栄光富士らしい味わいとボリューム感のある飲みごたえ
後味苦め

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　蔵出し限定酒　黒狐　冨士酒造(株)
2025.09.27　酒屋さんにて購入

コレは美味い！！！
来ました久々の濃醇甘旨フルーツジューシー酒♡
リンゴの香りがプンプンw
口に含むと濃密な甘旨味がかすかな渋みと一緒に押し寄せて消えていく…
極め付けは酸の主張が少ない！これメチャ大事！！
初の栄光富士、やや以前に流行った感ありませんかね？💦
最近では市内でも無事買える酒販店が見つかりましたので、
今後我が専用冷蔵庫もこの酒がベースになってくでしょう！
裏のラベルの情報量にも満足👍
表ラベルはちょい派手すぎるかなw

栄光富士　闇鳴秋水　
酒米　出羽の里
精米歩合　38% 純米大吟醸
アルコール度数　16.6度　無濾過生原酒

いつも種類が沢山並んでる栄光富士。
違いがあまりわからず店員さんにいろいろ聞いてチョイス。

パイナップル系の華やかな良い香りがふわっと。
少しピチ系のガス感と甘さを感じさせるしっかりした味わいもあり。アルコール度数16超の重さはなく、すっと飲めてとても美味かったです！

榮光冨士　純米　無濾過生原酒
暁乃翼　澱絡み

栄光冨士 GRAVITY 純米吟醸 無濾過生原酒

山形県で生まれた低タンパク米「出羽の里」を使用し、手間ひまかけて醸された純米吟醸です。
クリアな口当たりに、果実を感じる豊かな香り。後味は爽やかで、重たさを感じさせず、すっきりとした味わいです。
この時期だけの限定酒。出羽の里ならではのきれいな味わいと、栄光冨士らしい華やかさがうまい。
アテは豚肉のすき煮。うまいうまい😋

自分の好みよりは甘いとわかっている栄光富士ですが、東洋美人が好きな友人を家に招くにあたり購入。喜んでもらえました。
ラベルのイメージ通りの華やかな香り、純米大吟醸のなめらかーな舌触り、山田錦らしいふくよな甘み。アルコール度数が16.9度と高めですがどっしり感はほどほど。甘さがあるのでしょっぱい鯛の漬物との相性がよかったです。