栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士純米無濾過生原 暁乃翼 おりがらみ。
旨い。米旨です。
微活性感のあるおりがらみで、かなりジューシーでフルーティーです。
上澄みを入れて甘味にフォーカスしていただいても、澱を絡めて米味にフォーカスしていただいても旨い。
澱に米感をしっかり感じられるのがとても良いです。
それもそのはず、はえぬき100%の食米酒。
酒度的には-11でかなり甘いはずだけど、食米が魚介に合わないわけがなく、しっかり肴に合う米の甘味をしています。米好きにはやばい酒。
研ぎ澄まされた日本酒というわけではないが、それ故に米味が際立ち単純に旨いし、普通の純米(精米65%)なので比較気安いことも含めて、コスパも良い。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

梨様甘旨フルーティー
程よい酸味
ガス感しっかり目
ドライ感もある

1760

栄光冨士 純米酒 無濾過生原酒 暁乃翼 澱絡み 2026
720ml ¥1,870-

厨二病的名前『暁乃翼』、いいね👍
前にもそんなコメントしたっけかな、栄光冨士はネーミングが中2心をくすぐる。50歳だけど。

おりがらみのお酒にしてはアルコール高めの16.5度、キレがいい。スッキリするとまた飲む、キレがいい。スッキリしたのでまた飲む・・・、終わらない。そこらの日本酒の16度よりほんの少し度数が高いだけで喉が熱い、暁乃翼って感じ😡🪽

栄光冨士の新種(しかも火入れ🔥)が出ていたのでいただきました🥰
その名は
純米酒 無濾過 響明 〜水ノ記憶〜
栄光冨士の中ではかなり低アルの14.2度❗️
そして酵母は何故か協会6号😲
なんか興味がそそられるwktkなスペック🙌
ではいただきます🙏
グビっ😋ほんの少しだけ物足りなさはあるものの酸味が効いていてヨイ❗️
相変わらず裏ラベの説明はクドくてスルーしてしまうのは内緒🤭
グビグビ呑んでしまう(^ω^)
もう味忘れたけれどもラベル🏷️青いし紋々もなんかちょい似てる気もするんでジェネリックラピスとして来年もあったら呑んでみよ(*´∀`)♪

栄光富士　純米酒　無濾過生原酒　暁乃翼　澱絡み　2026
お刺身に合うとのことで辛口なのかな⁉️と思ったら、酒屋のお姉さんが、わりと甘いですよ❗️キレがいい甘さなんです❗️と説明してくれたので購入😊
確かにその説明通り口に含むと甘さが拡がりますが、その後スッとキレが良く、苦味ガス感も相まって程よい感じでした👍
栄光富士のラベルにはいつも惹きつけられます😍

森のくまさん。ラベルが可愛すぎますが、味はスッキリな感じです。

純米大吟醸 無濾過生原酒 ザ・プラチナ 雪女神 精米歩合33% 山形酵母 日本酒度−5 酸度1.6 アルコール16.7%
米のジューシーな香り。フルーティーで好きな香り。
上品な甘さと華やかな旨味。メロンやラ・フランスのような吟醸香が鼻に抜ける。味自体のキレは良い。比較的高いアルコール度数だが重さを感じさせない。美味い。めちゃ好み。

栄光富士　闇鳴秋水　
近所の酒屋で購入。約2000円。年に1日のみの出荷らしい。フルーティー系というよりはジューシー系。スッキリとした旨み。後味のキレは抜群で、水のように飲める。

本郷河内屋🍶

栄光冨士 森のくまさん 純米大吟醸 おりがらみ

日本酒にハマるきっかけで冬には定番のお酒
やや甘口で後味はスッキリ
美味しい