栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒　酒未来

出先の酒屋でたまたま見つけて栄光富士を初購入
日本酒度ー10
甘旨ジューシーそのまんまです
香り、味大満足な一本でした

吉祥寺和こんにて(2026年10月)
一杯目
純米大吟醸無濾過生原酒
闇鳴秋水 ヤミナリシュウスイ

榮光冨士　クリムゾン・グローリー
ピンク・サファイア　甘口
純米大吟醸　無濾過原酒
冨士酒造株式会社


2026年113本目💪👍🍶🍶🍶

去年も飲んだピンクサファイア🩷
去年は日本酒度マイナ66から、今年はマイナ90❗

含むと確かに間違いなく甘い😆
アル度も10から7へダウンしてるから尚更甘い😛

うーん、嫌いじゃないけどちょい強いかな(ﾟ∀ﾟ)
もっと活性して泡も強めならバランス良いかも🥰
エイコウさん、面白いお酒造りますね〜🎉


＃MEN　TIME
＃煮干中華　あさり（秋田県大館市）
＃肉塩中華（並）
＃塩も煮干しが効いてて美味い
＃チャーシューもあっさり系で好きなタイプ
＃麺も細麺もちもちストレート
＃そしてここのスープは飲み干せる

【栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 星天航路】マスカット、微かに青リンゴの華やかでフルーティーかつ綺麗な甘い香り。フレッシュな口あたりにマスカット、微かに青リンゴのスッキリとした綺麗な甘味。透明感がありながらもジューシーで濃くまろやかな旨味が最後まで口の中に広がり続ける。リンゴ系のピチピチとした強めな酸味。じわりと広がる比較的強めな苦・渋味。鼻を抜けるマスカット、微かに青リンゴの華やかでフルーティーな香りに最後まで口の中に広がる透明感がありながらもジューシーで濃い旨味にじわりと広がる比較的強めな後味が良い余韻。スッキリとした綺麗な甘味にピチピチとした酸味とで軽やかな印象ながらも透明感がありながらジューシーで濃い旨味の後味とで杯が進む。約2年半の間、家の日本酒用冷蔵庫で寝かせていた栄光冨士さんは星天航路。寝かせていたこともあってか旨味がまろやかで透明感のある味わいになっているような気がします。元々の栄光冨士さんの味わいかもしれませんが苦・渋味の後味は比較的強めに感じます。先日、結婚1ヶ月目にしてようやく結婚指輪を作成しに行きました。埼玉県は川越市の川越祭りを訪れた際に造りました。

栄光富士　闇鳴秋水　純米大吟醸　無濾過生原酒
使用酒米：出羽の里100%
精米歩合：38%
使用酵母：山形酵母
日本酒度：-6.0
酸度：1.5
アミノ酸度：0.6
アルコール分：16.5度

栄光冨士 星天航路 無濾過生原酒 特濃にごり
リンゴと乳酸と、微かなアルコール刺激のある香り
味わいはしっかりと甘いが、不思議とキレもあってベタつかず爽やか
とても美味しいのだけれども度数が16.9度とやや高く、酔いが回りやすい

まずは吟醸香が華やか、口に含むと最初甘みを感じるがすぐに辛みも感じる。アルコール度数高めかなと思って調べたら、最近飲んでるものよりは高めだった。
個人的には低アルが合ってるようだが、これはこれで美味しかった。妻は最近の中ではいまいちとのこと。

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 GRAVITY グラビティ 2026
無濾過生原酒らしい華やかなの甘旨ジューシー。

山形県　　栄光冨士　酒未来　無濾過生原酒

酒未来、純米大吟醸の無濾過生原酒の日本酒です
フルーティーな吟醸香、甘味がしっかりあり微発
泡でフレッシュな美味しい日本酒でした。
やっぱり生酒は美味しい。
酒未来　5

フルーティな香り。マスカットのような香りからライチ・バナナの香りが膨らんでくる。芳醇な甘みが苦みによってグッと引き締められる。余韻として残る米の香りも心地よい。雪冷えくらいで呑むのがいいかな。

​■ 基本情報
　銘柄：栄光冨士 グラビティ
　特定名称：純米吟醸 無濾過生原酒
　酒蔵：冨士酒造
　酒米：出羽の里
　精米歩合：60%
　酵母：山形酵母
　アルコール度数：16.9度
　日本酒度：-2.0
　酸度：1.6

​■​外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：透明
　粘性：さらさら

​■味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［3］ まろやか
　旨味：［4］ 深み
　酸味：［4］ シャープ
　苦味・渋味：［4］ 清々しい
　キレ・切れ味：［4］
　ボディ感：［4］ 中庸
　アルコール感：［4］ ややアルコール感あり
　バランス：［4］ 調和してる

​口当たり・喉越し›
　なめらか、トロリ、ふくよか

​後味›
　スッキリ、心地よい、やや辛口

■酒質タイプ›
　モダン・リッチ

​■ 総合評価
　［ 4.6 / 5 ］