栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士純米酒無濾過響明
20260503

栄光富士/＜矢島酒店別誂＞純米大吟醸おりがらみ無濾過生原酒
香りは南国果実系🍍そこまで主張が激しいものではない程度。
口に含むと、パインキャンディのような甘みが広がりました。
口開け初日、澱を混ぜた状態で頂きました。ガス感はありませんでしたが、ミルキーな舌触りも合わさり余韻も程よく続きます。
ご褒美にお酒単体で飲みたくなるようなお酒です。
甘口好きの方は優勝できます🏆

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 くまさんの輝き：熊太郎 2200円
箔押しの甲冑くまさんに思わずジャケ買い。多分、初の栄光冨士w
濃醇なマスカットのような飲み口。うんま！細かな微発泡も爽やかな新鮮さの感覚に一役買ってる気がする。
熊本城復興祈念酒として売上の一部は寄付されるとのこと。でもそんなこと関係なく美味い。熊本の酒米くまさんの輝きは山田錦系なのか？結構華やかな感じだけど力強い。普通の栄光冨士も買ってみよう。

追記：めっちゃ美味いから酒米かと思ったら食用米なの！？まじかー。信じられない美味さ。。

銘　　　　　柄：栄光冨士　　くまさんの輝き：熊太郎　純米大吟醸　無濾過生原酒　2026 @eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ50位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：熊本県産　くまさんの輝き（食用米）
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.1
日　本　酒　度：▲7.0
酸　　　　　度：1.5
ア　ミ　ノ酸度：1.0
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：税込3960円/升

今季の新作「熊太郎」は「森のくまさん」より立派な鎧を着用している

開栓少しピリピリ感　芳醇爽やかフルーティな酸味、メロンやパイナップル系の吟醸香と栄光冨士特有の甘さ　そのあとに苦味も感じる

食用米くまさんの輝きですが酒米に勝るとも劣らない旨い酒になりましたね　私◎

栄光冨士 純米大吟醸 菫露威吹 無濾過生原酒

年に一度の限定酒、春に吹く一陣の風をイメージした菫露威吹♪
何度前を通り過ぎても視界入ってくる、ラベルの押し出しの強さに負けました笑

フレッシュなガス感と心地よい酸、バナナ、マンゴー、ライチなどなど南国フルーツの共演🍌
同時に訪れるジューシーな甘味、ぐっと後追いしてくる味醂のコクにも似た旨味は濃醇そのもの。
一方で適度な苦辛の軽快感もあって、−３度ほどは甘さを意識させないバランスの良さ👍️
アテに合わせての緩急も楽しめて、華やかさがありながら食中酒としても優秀なお酒✨️
久しぶりの栄光冨士、呑み飽きすることなく最後まで美味しくいただきました♪

3、4枚目は4月の思い出、日本酒サービス研究会主催、テイスティング講座の様子。
複数回参加されている方も多く、皆様勉強熱心で素晴らしいです✨️
五味の水溶液トレーニング、36種の香りや熟成酒の香りを確かめたりと盛り沢山で、実り多き体験となりました😊

純米大吟醸　壽限無無濾過生原酒

優しい香りから甘酸のたっぷりの旨味、ややの苦味とともに綺麗なキレの締め。やや細身の飲み口だけど満足度は高く、美味しい。なかなか良いお酒。

栄光冨士　純米酒　無濾過　響明
お米は出羽の里を使っています。
栄光冨士の中でも数少ない辛口です。
辛口でスッキリしていますが、
後半には甘酸っぱい酸味も！

【栄光冨士】
「菫露威吹（すみれつゆいぶき） 純米大吟醸無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16.7度
日本酒度－3.0
720ml2,200円

【味】
綺麗で爽やかな甘旨フルーティで、後味はやや苦みで締めてくれます。
「栄光冨士」の中では比較的スッキリ軽快な印象なので、食中酒としても楽しめそうです。
「栄光冨士」はどの商品も安定感ありますね。
ただラベルの漢！って感じの力強いイメージからは程遠い、良い意味で爽やかな春酒感。
美味しくいただきながら勝手な事を言って大変恐縮なのですが、もうちょっと味の印象とラベルの印象を揃えた方がいい気がします（偉そうな事言って申し訳ありませんm(_ _)m）。

栄光富士　無濾過生原酒愛山　2026年4月購入

初呑み栄光富士、派手なラベルに惹かれて購入。生特有のフルーティーな香り、甘口の味わいだが辛口のキレと苦味も感じる。よく分からないが、とても美味しい事には間違いない！当たりでした( ◠‿◠ )

栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒
星天航路 2026 RAY OF THE UNIVERSE
北海道産 彗星 100%使用
使用酵母 YK009
日本酒度 -2.0
酸度 1.8
アミノ酸度 0.8
アルコール分 16.9%
まだ4月ですが…夏酒シリーズです。
非常に香り高い吟醸香（青リンゴ系）
軽快な飲み口と、スッキリした辛口の喉越し。
酸度は平均値が1.4あたり…
このお酒はやや辛口になりますね、ちょうど良い塩梅です。
アミノ酸度は平均値が1.0から2.0
このお酒は、やや軽いとなります。
アルコール分高いながら、飲み口軽快で美味しいですね！
花火大会見ながらの天ぷらとか？
合いそうですね…
ほんのりとダークカカオのニュアンスも感じるので…
意外とショコラと合うかもしれないです？
可能性のあるお酒。