栄光冨士 （えいこうふじ）

【栄光冨士】
「七星　純米大吟醸　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分15.8％
日本酒度：-14
720ml2,200円（税込）

【味】
華やかなメロンのような香り、フレッシュでやや濃密な甘旨、一方で後味はスッキリしてて飲みやすい綺麗なモダン系日本酒。
夏酒というにはやや甘み強めな気がしますが、ダルさは全くないです。

日本酒飲み始めた最初期に出会い、この一本がキッカケで「栄光冨士」のファンになった記憶があります。
色んな日本酒を飲んだ後に改めて飲むと、やはり綺麗で飲みやすく、かつ決して薄味じゃない甘旨フルーティな味わいで、自分が日本酒沼にハマるのに大いに貢献した一本だと思います。
オススメです。

七星。
フレッシュな酸味に甘さを伴った喉越し。

栄光富士 布石
香りは控えめで味わいはライチのような甘さと柑橘系のビターさを感じます。

酒未来✖️雪女神✖️愛山
純米大吟醸おりがらみ　無濾過生原酒

比較的甘口な味わいですが、ダラダラ甘いわけではなかったので、その点飲みやすいかと思います。
温度が戻ると甘さの感じ方が強くなりそうです。ロックとか良いかもと思いました。

栄光冨士 七星 2026
純米大吟醸 無濾過生原酒
山形県産 出羽の里100%
精米歩合 50%
アルコール分 15.7%
山形酵母
日本酒度 -13.0
酸度 1.5
アミノ酸度 0.6
栄光冨士の夏酒！
オール山形です！！
大人のメロンジュース！！！
甘めの味ですが…甘ったるくは無い。
そしてチーズとの相性が素晴らしい！
そして仙台味噌との組み合わせも悪くない…
栄光冨士…
どんだけ種類あるんですかね？？？
追記：
読み方は「ななほし」みたいです？
北斗七星から来ているとか？
しちせいだと思っていました…

矢島酒店限定。
めちゃくちゃ期待しまくり。
おりもたっぷり。
中々美味しい。
残念ながら、めちゃくちゃ美味しいまでは
いかなかった。
少し残念。

栄光冨士 純吟 朝顔ラベル 生貯蔵 2200円

口当たりは爽やかで夏酒らしい清涼感
白桃や青リンゴな穏やかな果実感
輪郭のある旨味がしっかりと感じられ、軽さだけでは終わらない
透明感がありながらも厚みがある旨味で芯がある
後半は爽やかなキレ

レトロラベルだからクラシックかと思いきや
栄光冨士らしいジューシーさと夏酒としての軽快さと飲み応えを両立した完成度で美味しい

栄光冨士　純米大吟醸　無濾過生原酒　酒未来

夏風をこじらせしばらく禁酒生活

山形酒未来の飲み比べ

栄光冨士らしい華やかでフルーティーさ
芳醇でジューシー

栄光冨⼠＜⽮島酒店別誂＞純⽶⼤吟醸 おりがらみ 無濾過⽣原酒 酒未来×雪⼥神×愛⼭50%をいただきました。
こんなにスペックや紹介の長いお酒ですが、期待通り、パイナップルのようなハッキリとしたフルーツ香とリッチな味わい。
豪華なスペックとともにリッチな味わいはこだわりを感じる味わいです。

栄光冨⼠＜⽮島酒店別誂＞純⽶⼤吟醸 おりがらみ 無濾過⽣原酒 酒未来×雪⼥神×愛⼭
50%
上⽴ちには少しオリを感じ、⼝に含むと華やかだが果実感は抑え⽬、⽢強めに酸追っかけで旨味へ、中盤から⾟苦もしっかりして⽢ダレしない。グラス内にはわずかに気泡がつくも、シュワ感はほとんどない。温度が上がってくると、上⽴ちにも味わいにもオリというか、粕感が強くなり、これは少し邪魔に感じる。