栄光冨士 （えいこうふじ）

栄光冨士　純米吟醸　しぼりたて仙龍 美山錦60
様々な旨味やフルーティーさがハーモニーのように混ざり合ってるような飲み味。
尚且つ後味も螺旋状に身体に染み渡りすっと消えていく。アルコールの風味を全く感じさせない出来で天晴れです。
ただ開けたてが1番で時間が経過すると少し飲みにくさがでてきました。早めに飲みきるのが良いかと思います。
栄光冨士はふくよかで飲みやすいものが多いのでどの種類を買うか悩みますが、仙龍はかなりの当たりでした
東京都赤坂　四方　四合瓶1600円

下記　蔵元コメントから引用
新酒の時期だからこそ味わえる、鮮烈かつ華やかで瑞々しく、フレッシュな味わい。
まさに「しぼりたて」として相応しい新酒の味わいを堪能出来る「しぼりたて仙龍(せんりゅう)」
山形県産の酒造好適米「美山錦」を醸した、地元で長年親しまれている季節商品。
「栄光富士」の地元での「顔のお酒」です。

ふっさん 誕生日祝いにいただいた超限定酒✨
ラベルを見ても栄光冨士さんの想いが溢れてます🗻香りは微かなフレッシュ感がありながらも穏やかで上品なイメージ、それとは裏腹に口に含んだ瞬間に濃厚な旨み、フレッシュ感、上品でふくよかな味わいがおしよせてめちゃくちゃ旨いです！！！もったいなくて一日にグラス一杯のみにして、ちょびちょび楽しみたいと思います🍶こんな美味しい日本酒をいただいたことに感謝です🙏

栄光富士　純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ　白燿HAKUYO
口当たりはキリッとして喉の奥に刺さるような辛口。
その後、上品でふんわりと甘いコメの旨味が口の中に広がり、全体を包み込む。
飲む人を幸せにする、お勧めの酒。

【栄光冨士】
「森のくまさん　おりがらみ　妙延　純米大吟醸　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16.1度
日本酒度-7.0
720ml2,090円

【味】
おりがらみらしいやや主張強めの甘旨酸な味わいではありますが、「栄光冨士」らしく全体的に綺麗な味わいなのと、やや甘みが一歩前に出てる感じが甘党的には良かったです。
ただ後味は若干の苦味で締めてスッキリしているので、甘ったるいという事は全然ないです。
また”おり”が甘酒程ではないですが、結構しっかり固形物として残ってる感じが印象的でした。

栄光冨士 純大吟無濾過生原 GMF:24。
精米24%で、磨きまくった綺麗系の味。
栄光冨士は元々香りは少ないですが、磨いても例にもれずでしたので、煌びやかな感じではないです。

お米の一番甘くて美味しいところが綺麗にでていて、味にクセはなく、独特の風味があり奥深いです。
お酒を少量口に含むだけでも、果実水のような甘味を楽しめのす。
通常、少量だと苦味を強く感じることが多いので、ちびちび飲むには良いかも。

後味はスッキリで、飲み口は淡麗です。
味が薄いというわけではないですが、酸味は少なく、大変マイルドな印象になってます。
苦手な人はいない味だとは思う半面、パンチはないので、好みがわかれるところですね。

磨きまくったので、四合瓶で税込3,300円と高めなのが厳しいところ。

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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。

銘　　　　　柄：栄光冨士　白燿　2025　無濾過生原酒　おりがらみ　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ49位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：山形県産　美山錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：60
アルコール度数：16.4
日　本　酒　度：▲8.0
酸　　　　　度：1.4
ア　ミ　ノ酸度：1.0
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：税込2970円/升

冬はおりがらみが旨い　コレはにごりが濃い

今季2本目のこちら　冷蔵庫で数日落ち着かせたけど上澄みはうすにごりな液色でピチピチ強め　メロンのようなフルーティジューシー　澱を絡めると更に濃醇で苦味も感じてくる　また個体差あるかもしれませんが澱の粒子が大きく、荒々しい口当たりとも受け取れる

ほぼ活性にごり酒だと思っていますが美山錦うまいなあと感じられる白燿　同時購入の電照菊ほどきれいなおりがらみではないが、これも栄光冨士らしくて（コスパも良くて）好きな1本です　私⭐︎

栄光冨士
HYPER NOVA　極超新星2025
2025年10月30日購入

栄光冨士
純米大吟醸
無濾過生原酒
森のくまさん
おりがらみ妙延

熊本城復活記念酒で、森のくまさんという熊本のお米(コシヒカリxヒノヒカリ)を磨いた生原酒。
味わい深く、最後の方は甘酒のような”おり”。

美味しゅうございました。

製造年月2025.12
山形県 冨士酒造 栄光冨士

純米大吟醸 酒未来 無濾過生原酒

精米歩合50%

alc.16.7℃

色合い・透明感のある淡い黄金色

香り・・洋ナシやマスカットのような甘くジューシーな果実香
含み・・とろっと

味わい・果実味/甘み/酸味/旨味が滑らかに融合したジューシーで複雑な味わい

余韻・・果実香の余韻が上品に続く

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フルーティかつ濃厚な純米大吟醸生原酒といった感じ。
甘みと酸味の調和がよく、食中酒としても飲み飽きしにくい一本。

栄光富士 辛口純米酒 アスタリスク

香り穏やか目で、梨のような、甘いリンゴの蜜のような心地よい香り。
口に含むとするっと入りやすい飲み口で、最初からわかる辛口。含み香はメロンっぽい。
原酒ではないこともあるが、すっきりしすぎてここまでくるとそっけなくも感じる。

２日目、変わらずすっきりで飲みやすく、マスクメロン的な香りが広がる。
これなら直近だとうまからまんさくのほうが好み。違いとしてはフレッシュなチリチリ感や酸、旨味の多さあたりかと。