朝日鷹 （あさひたか）

朝日鷹　本醸造　生貯蔵酒

GWの戦利品をいざ開封です。
山形を通る時はスーパーとか覗いたりはしてたんですが、「朝日鷹」のPOPが貼られているがそこだけ空になってるのを見たことがあるだけ。
今回は、どうやら取扱しているのは間違いないと思しき酒屋さんに突撃したところ、例の6本入りプラケースが二段重ねになってました。
さて、あの十四代の地元向けブランドはいかがなものでしょうか？
うん。飛露喜と泉川みたいな感じかな。
すみません。福島の人以外には伝わらないですよね。
そうですね。カップヌードルとあっさりおいしいカップヌードルの違いと言っておきましょう。
甘み酸味が絶妙なバランスで最後に少しだけアル感の辛みで締めてくれる。
アル添と言うことで旨みとか深みがちと足らないかなですが、逆にスイスイと飲みやすさに繋がっている気がします。
これで三千円でお釣りがくる価格はアリです、アリです、オオアリクイです。
最後はオヤジギャグで締めさせていただきました。

山形県 高木酒造さんの本醸造 「朝日鷹」

先日、山形県に行った際に購入。

山形県産 龍の落とし子100%　精米55% 醸造アルコール

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかな香り。
チリっとした酸味、余韻に微かなビター酸味。
フルーティな吟醸香。

旨いですねぇ。さすが👍
本丸とはまた違ったテイストです。
コチラの方がどちらかというとスッキリしていてグビグビ飲める感じですね。

となると本丸は愛山+山田錦だけど朝日鷹は何を使用してるのかなぁ。

朝日鷹　生貯蔵酒　特別本醸造酒

地元民でも朝日鷹はレア商品になりつつあります。
生貯蔵酒、低温貯蔵酒がありますが、どちらが云々と勝敗を決める程数多く飲める立場にない自分には、2,000円代で飲める朝日鷹は“地元の宝“でしかありません。
日を増すごとに酒の旨みが深くなる、朝日鷹は最高です。

天泉　特撰　生酒　朝日鷹

特選 朝日鷹 生酒(冬季限定 薫る新酒しぼりたて) 本醸造
フレッシュな酸味強めの甘味と旨味、苦味と辛味はほとんど感じないです。
余韻が長く続く感じですが、次々とすぐに飲みたくなってしまい、余計に飲んでしまいますね。
ワタクシのボキャブラリーの少なさで説明するのは難しいですが、味は複雑で、全体的なバランスが素晴らしく、酸味、旨味、甘みが絶妙な感じで順番にやってきて、どれかがすごく主張が強い訳ではなく、ほんとに絶妙です。
酒単体で美味しいと思いますが、どの食事にも合いそうな感じです。美味い酒は何にでも合うと思います。
しかもコレ、たまたま購入出来た、福島の泉川を譲っていた会社の人からのお返しの頂き物ってのがより美味しさを増しております。
マジで美味い！

初の高木酒造、朝日鷹、ようやく購入できました😆
居酒屋や日本酒バーなどでは飲む事ができてもなかなか自宅では飲むことができないので感激です🤣

早速開栓🎉

あーもぉー、一口目からうまいって言ってしまいます❤️
芳醇旨口ってのは納得できます🍶

香りは十四代本丸よりは控えめですね、
でも程よい香りあり👀
味は甘味酸味ありつつ、よい渋味が口の中に広がるので味に厚みというか立体感を与えます😆
少し柑橘系のグレープフルーツみたいなニュアンス👀
羽州誉の特性なのでしょうか、以前飲んだ写楽のなごしざけに共通するものを感じます☝🏻

1800ml税込で¥2,680でこの味わいはコスパ日本一で間違いないと思います😆
でも送料高いから結局写楽のなごしざけ買うのと変わらん値段になる💀
それならなごしざけの方が上ですが、単純に定価なら朝日鷹は最高なお酒ですね👍🏻

本醸造ながらややジューシーさがある
キレも心地よい

@炭割烹北新地天晴

低温貯蔵酒
スッと身体に沁みて来る

うまいっす👴

朝日鷹　低温貯蔵酒　特別本醸造
2023.11＠宅

すーっと体に沁み入る、
ほっこり優しい甘旨。

精米歩合：55％
アルコール分：15度

特撰　朝日鷹　低温貯蔵酒

岡山の優しい方からお知らせいただき、朝日鷹２度目のゲット！
今回もふるさと納税での調達となりました。

少し黄色く色づいており、味わいも前回より熟れた感じ。
クオリティは変わらず高いです！
十四代を想起させる要素はありつつも、カジュアルに落とし込んでいるが故の親しみやすさ的なものもあり。
こういうお酒が飲みたいときに普通に飲めるなら幸せですよね。

#今日はhaya帰り
#早く岩国旅行リベンジしたい