栄光冨士 （えいこうふじ）

銘　　　　　柄：栄光冨士　白燿　2025　無濾過生原酒　おりがらみ　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ49位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：山形県産　美山錦
タ　　イ　　プ：純米吟醸
精　米　歩　合：60
アルコール度数：16.4
日　本　酒　度：▲8.0
酸　　　　　度：1.4
ア　ミ　ノ酸度：1.0
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：税込2970円/升

冬はおりがらみが旨い　コレはにごりが濃い

今季2本目のこちら　冷蔵庫で数日落ち着かせたけど上澄みはうすにごりな液色でピチピチ強め　メロンのようなフルーティジューシー　澱を絡めると更に濃醇で苦味も感じてくる　また個体差あるかもしれませんが澱の粒子が大きく、荒々しい口当たりとも受け取れる

ほぼ活性にごり酒だと思っていますが美山錦うまいなあと感じられる白燿　同時購入の電照菊ほどきれいなおりがらみではないが、これも栄光冨士らしくて（コスパも良くて）好きな1本です　私⭐︎

栄光冨士
HYPER NOVA　極超新星2025
2025年10月30日購入

栄光冨士
純米大吟醸
無濾過生原酒
森のくまさん
おりがらみ妙延

熊本城復活記念酒で、森のくまさんという熊本のお米(コシヒカリxヒノヒカリ)を磨いた生原酒。
味わい深く、最後の方は甘酒のような”おり”。

美味しゅうございました。

製造年月2025.12
山形県 冨士酒造 栄光冨士

純米大吟醸 酒未来 無濾過生原酒

精米歩合50%

alc.16.7℃

色合い・透明感のある淡い黄金色

香り・・洋ナシやマスカットのような甘くジューシーな果実香
含み・・とろっと

味わい・果実味/甘み/酸味/旨味が滑らかに融合したジューシーで複雑な味わい

余韻・・果実香の余韻が上品に続く

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フルーティかつ濃厚な純米大吟醸生原酒といった感じ。
甘みと酸味の調和がよく、食中酒としても飲み飽きしにくい一本。

栄光富士 辛口純米酒 アスタリスク

香り穏やか目で、梨のような、甘いリンゴの蜜のような心地よい香り。
口に含むとするっと入りやすい飲み口で、最初からわかる辛口。含み香はメロンっぽい。
原酒ではないこともあるが、すっきりしすぎてここまでくるとそっけなくも感じる。

２日目、変わらずすっきりで飲みやすく、マスクメロン的な香りが広がる。
これなら直近だとうまからまんさくのほうが好み。違いとしてはフレッシュなチリチリ感や酸、旨味の多さあたりかと。

　

山形県鶴岡市のお酒「栄光富士 純米大吟醸 無濾過 生原酒 闇鳴秋水」
甘やかに穏やかに広がる磨かれた旨味がとても美味しいお酒♪原酒感を感じない軽さが怖い飲み過ぎ注意な美味しさ♪

純米吟醸　森のくまさん　おりがらみ　無濾過生原酒
微発泡。フルーティーな香りがよく立ってて、爽やかな甘み。
フルーティーで甘くて飲みやすいけど、辛さもあってすっきり目だからバランス良くて色んな人に合いそう。

銘　　　　　柄：栄光冨士　純米大吟醸　酒未来　2025　　無濾過生原酒　@eiko_fuji
ｓａｋｅｔｉｍｅ45位
酒　　　　　蔵：冨士酒造株式会社
所　　在　　地：山形県鶴岡市
原　　料　　米：山形県産　酒未来
タ　　イ　　プ：純米大吟醸
精　米　歩　合：50
アルコール度数：16.6
日　本　酒　度：▲7.0
酸　　　　　度：1.5
ア　ミ　ノ酸度：1.2
酵　　　　　母：山形酵母
コンディション：無濾過生原酒
価　　　　　格：税込3465円/升

半年振りの酒未来

グラス気泡は見えるけどピチピチは少なめ　たっぷり甘みジューシーで香りも華やかで強い　相変わらずの濃醇系フルーティ　酸味もちょうどよく苦みは少ない　甘さからなのかとろみも感じるほど　安心いつもの栄光冨士代表です　私⭐︎

栄光冨士 酒未来50％
純米大吟醸無濾過生原酒

普段日本酒を飲まない妻の妹夫婦に何がいいかと… 目を丸くして美味しと好評でした。

純米吟醸　無濾過生原酒　グラビティ