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天蛙 (あまがえる)

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秋田 / 新政酒造

4.29

レビュー数: 267

旧来の常識に囚われず、斬新な発想と手法で新しい日本酒のモデルを提案する「PRIVATE LAVO(プライベート・ラボ)」シリーズの1本。生酛造りによる純米酒にして、低アルコール(10%未満)の活性清酒、瓶内二次発酵の薄にごりという難しい製法にチャレンジ。生産・出荷数とも全ラインで最も少なく、レアアイテムとして絶大な人気を誇る。 低アルコールならではの軽快な飲み口、カルピスソーダを思わせる甘酸っぱさとガス感は、日本酒ビギナーにも「飲みやすい」と好評。ブルーが基調のラベルも、目に涼やかだ。一方、瓶内には活性酵母が多く残っているため、温度管理を間違うと、“怒りの蛙現象”と呼ばれる暴発事故に見舞われることも。蔵内や酒販店ではマイナス5度以下の管理が徹底されているが、自宅で開栓する際は十分に注意したい。(堀越典子)

天蛙のクチコミ・評価

  • 日本酒ワールドを探索

    日本酒ワールドを探索

    4.5

    新政 天蛙

    怒ると噴火🌋

    繊細なお年頃、そう我らが天蛙🐸


    部屋に勝手に入ると怒ります。
    (保冷庫にギュウギュウ)
    ノック(刺激)したら怒ります。
    クールで在りたいのです。



    同じ酒で、こちらでのレビューが二回目となります。


    今回のかえるちゃんはこんな感じでした。


    マイナス5度でちゃんと大事にしてくれるんだ?ありがとう😉👍
    ははは!私が怒るわけないじゃないか😊


    え?優しくしてくれるの?

    君優しいね~ありがとう😊

    あれ?他の酒瓶さんがいらっしゃる、、、陽乃鳥さん!?
    なぜ君がここに!?
    猫ちゃんも?ちょっと君、スパークって、、、、






    あ゛ァァァァァァ!!💢💢





    初めてアングリー体験いたしました。

    途中まで可愛らしく美しい繊細な泡を出していたので、ニコニコ眺めつつスクリュー開け閉めをして圧を弱めていたところ、突然の暴発💦
    開栓後も怒れる泡がボコボコ出ていました。



    味ですか?美味しいですっ!🙌🙌🙌


    天蛙(あまがえる)
    内容量:720mℓ
    使用酵母:きょうかい6号
    原料米:秋田酒こまち
    精米歩合:麹米60%、掛米60%
    アルコール分:8度

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2026年2月7日

  • やまだ

    やまだ

    4.8

    【新政 天蛙】穏やかな青リンゴ、微かにナシのフルーティーで綺麗な甘・微かに酸の香り。かなりキメの細かな強炭酸らしいシュワシュワとした口あたりに青リンゴ、微かにナシの澄んだ綺麗な甘味はかなりドライ。含んだ瞬間にレモンのような強烈な酸味が口の中にブワッと広がる。上品ながらも濃い旨味はキレが良い。じわりと広がる苦・渋味の後味は木桶の風味を感じられる。鼻を抜ける青リンゴ、微かにナシの香りに最後まで舌に残るレモンのような強烈な酸味にじわりと広がる木桶の風味を感じられる後味が良い余韻。スパークリングらしいシュワシュワとした口あたりにかなりドライな甘味かつレモンのような強烈な酸味は軽やかな印象ながらも比較的キレの良い旨味にじわりと広がる後味は木桶の風味を感じられて飲み飽きしない。久しぶりの新政さんの天蛙。以前飲んだときよりも甘・旨味がドライで強烈な酸味がより際立ちながらも木桶の風味を感じられる唯一無二な味わい。三ヶ日は良い日本酒を開けようと新政さんの天蛙を飲んでおります。見返してみると通常天蛙は約2年ぶり。新政さんは本当に買えなくなりましたね。来週に引っ越す予定なので荷造りに奔放する年明けです。

    特定名称 純米

    原料米 あきた酒こまち

    酒の種類 発泡 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年1月2日

  • hagi

    hagi

    5.0

    天蛙クリア 2022
    PRIVATE LAB EXTREME Ⅱ
    新政酒造株式社


    2025年最後の日は新政カエル🐸
    去年(2024年)の頒布会、空けちゃいました🎶

    王冠だったのでドキドキしましたが、難なく開栓
    吹き出しなしの可愛いカエル.。o○

    味はいつものカエルですが、澱が無いためキレイでスッキリ💕
    暴れん坊じゃないけど、飲み終わるまで泡が持続しております💪
    やっぱり新政さんの泡酒は美味い🎶
    甘味酸味も程良く、もはやこいつも日本酒🍶に感じませんね✨


    やっぱり美味いと思うから追ってしまう💨

    2026年元日、朝から新政さんのイベントに出向いた🚙💨
    グッズを買おうと8時50分くらいに並んだけど、買えたのは12時30分頃😥
    並んだときに係の方に聞いたら369人目
    その後もゾクゾクと並んでましたけど、皆さんお目当てはコチラでしょう=🦄
    吹雪と曇天が混じる中、メチャ寒かったけど、買いたい物を買えたので良かったわ〜(゚∀゚)

    2026年1月1日

  •  アッキー

    アッキー

    4.5

    甘くて発泡系で大好きな味

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2025年11月21日

  • ポンチー大将

    ポンチー大将

    5.0

    天蛙 SPARK
    alc8% 精米歩合60% 720ml/2,915円
    1年くらいレマコムで保管していたもの
    低温で保管していたせいか、吹き出しもほとんどなし
    これが日本酒とは思えない
    次はいつ飲めるかな

    特定名称 純米吟醸

    原料米 酒こまち

    酒の種類 無濾過生原酒 発泡

    テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

    2025年10月13日

  • 日本酒ワールドを探索

    日本酒ワールドを探索

    4.5

    探し求めていた蛙様に出会うことができました。

    今回の蛙様は菩薩でした。キレてません。(抜栓時間5分)
    開封時はシュポッ!と小気味良い鳴き声が。

    香りは意外に穏やかですが、甘酸っぱい果実のような感じを連想させます。
    味は、グレープフルーツ?おお。グレープフルーツ果汁!皮のほんのりとした苦味も。

    泡もきめ細かく、お高めのスパークリングワイン(薄にごり付)のイメージが。


    飲むとうすにごり酒のせいか、味が薄い、とは感じませんでした。アルコール感は度数が低いため、そこをどう感じるかなのでしょう。

    とても美味しゅうございました。

    アルコール度数低いので飲み過ぎ注意ですね。
    女性や日本酒始めての方にも飲みやすくて勧めやすそうです。
    日本酒ご存知の方は、他の酒にはあまりないアングリー状態のヒヤヒヤ感に出会うと、さらに楽しめるかもしれません。




    ブランド名 新政酒造
    単品容量 720ml
    アルコール度数 9%
    産地(都道府県) 秋田県
    酒米の品種 酒こまち
    精米歩合 50%
    総容量 720ml
    日本酒の味わい やや甘口

    特定名称 純米

    原料米 秋田酒こまち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年10月8日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.6

    【clear dry】强烈绵密气泡,桃子、柑橘,收尾有些涩味,慢慢消散
    回温涩味升高

    2025年9月6日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.6

    【clear】入口较强气泡,金桔蜜饯,收尾有点涩味,很快消散
    回温酸度、涩味升高

    2025年9月6日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.8

    【能登支援】中等强度气泡,话梅酸甜、柑橘酸涩,收尾有点回甘(这瓶没有感受到紫苏味道)
    回温柑橘酸味、涩味更明显

    2025年9月6日

  • 纯真丁一郎

    纯真丁一郎

    4.4

    【2021藏内熟成】气泡强度中等,蜂蜜、冰糖甜味、柑橘酸味,甜度比较高,收尾有点涩味,慢慢消散
    回温酸度、涩味上升

    2025年9月6日

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天蛙の銘柄一覧

銘柄
低酒精発泡純米酒

低酒精発泡純米酒

精米歩合:65%、アルコール度:15%

価格帯:¥32,800 ~ ¥34,000

天蛙の酒蔵情報

名称 新政酒造
特徴 1930(昭和5)年、秋田市内にある新政酒造から、優良な天然酵母が発見された。優秀な日本酒をつくる蔵の酵母は、日本醸造協会で培養され、全国に配布される。新政酵母も「きょうかい6号酵母」として全国に広まり、現在まで各地の蔵で使われることとなった。 2007(平成19)年に蔵へ戻ってきた佐藤祐輔現社長は、東大出身で元ジャーナリストという変わった経歴。2010年からこの6号酵母だけで酒造りを始めた。6号酵母は今どきの香り酵母と違い、派手さはないので、普通酒によく使われる。しかし、元々は寒冷地で発見されたので、低温で長期醗酵させる吟醸造りに適していた。また、戦前の酵母なので、生酛づくりや木桶など、現代では廃れてしまった造りとも相性がよい。 そこで佐藤社長は、2012年に全量純米酒、生酛づくりに切り替え、13年からはホーロータンクをやめて、次々と木桶を購入していった。ゆくゆくは全量木桶仕込みにするという。さらに自社で、原料米の無農薬栽培にも取り組んでいる。鵜養(うやしない)という、秋田市内から車で30分の山間部に常駐し、自然との共生と村おこしを目指す。茅葺き屋根の民家が20軒も残る桃源郷で、新政はさらなる進化を遂げようとしている。(江口まゆみ)
酒蔵
イラスト
天蛙の酒蔵である新政酒造(秋田)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 新政 厚徳 天蛙 やまユ 亜麻猫 やまウ(佐藤卯兵衛) 茜孔雀 陽乃鳥 No.6 六號 涅槃龜 農民藝術概論 異端教組株式会社 迦楼羅 紫八咫 碧蛙 翠竜 見えざるピンクのユニコーン
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 秋田県秋田市大町6丁目2−35
地図