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  4. 綿屋 (わたや)

宮城 / 金の井酒造

3.68

レビュー数: 281

「綿屋(わたや)」は、当主の三浦家が養蚕業を営んでいたころの屋号。1915年に創業者・三浦順吉が「自分が飲む酒は、楽しんで自ら醸したい」と酒造業へ参入した際には、銘柄を「金の井」と名づけてスタート。その後、現蔵元・三浦幹典氏が就任して、今までの酒質を一新。料理と日本酒がお互いを引きたてる「食仲酒」をつくることをコンセプトとし、「綿屋」の銘柄を全国に展開した。現在は、毎年30種類前後のお酒を仕込む金の井酒造。米づくりへのこだわりも強く、全国をまわって見つけた徳島県産「阿波山田錦」をはじめ、情熱を共有できる農家さんのもとで契約栽培した酒米をつかう。水は「小僧山水」を使用。中硬水のため、軟水よりミネラル含有率が高く発酵がはやく進む特徴がある。しかし蔵がある宮城県奥羽山脈の麓では、冬場の厳しい寒さで発酵がとまる可能性があるため、発酵がスムーズに進むことで綿屋らしい味わいを作りだせるのだ。「綿屋 純米吟醸」は雑味がなく、スッキリと飲みやすいので、特に白身魚などの料理と相性ばつぐんだ。

綿屋のクチコミ・評価

  • 楊端和

    楊端和

    4.5

    綿屋 コットンクラブ

    低アルなので非常に飲みやすい。
    甘旨苦のバランスも良い。

    まさに食中酒!

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2026年8月7日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.1

    和酒とごはん じざい🍶

    2026年8月2日

  • tam

    tam

    3.2

    綿屋 純米大吟醸 吟のいろは

    綿屋にしてはスッキリ。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 吟のいろは

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年7月14日

  • 怪しいグルメ探検隊

    怪しいグルメ探検隊

    4.0

    2026年7月 いつもの居酒屋にて

    夏綿・純米酒・山田錦
    「綿屋」ブランドの夏限定酒です。
    日本酒度は+4と少し辛口のお酒
    「爽やかだけど、薄くない」夏酒でした。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2026年7月9日

  • たけ

    たけ

    4.0

    夏綿 純米酒 山田錦
    綿屋らしく食中酒らしい旨味の出し方!
    夏酒なので爽やかさもあります。
    綿屋の中ではモダン寄りかと。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2026年7月9日

  • alfagt

    alfagt

    3.5

    綿屋 コットンくらぶ純米黄65%
    さっぱりとした柑橘系のほのかな香り。
    すうっと喉に馴染む、
    爽やかな酸味。
    旨みはやや控えめなので、食べ物を選ばない。
    何しろ飲み口が軽やか、
    脇役としてあてを引き立てる一本。
    夏にはこういうお酒は欠かせないですねえ。
    気持ちよく酔えました。
    ズッキーニの肉巻き揚げ、トマトのサラダと一緒に。
    (酒のアトリエ吉祥)

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年6月29日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.8

    三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー 本屋📖飲み比べ🍶

    2026年6月11日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.6

    綿屋 純米吟醸酒 蔵の華
    初めましての銘柄
    川口納豆の日本酒を
    出してる蔵ですね〜
    スッキリと飲みやすくて
    ついつい飲みすぎちゃいそうですね

    お待たせしました
    ハム競馬のお時間です
    上半期マイラー最強決定戦
    安田記念でございます
    アドマイヤズームが回避したのが
    ちょっと影響でそうですが
    馬連Box 1 6 14 17
    でいきます

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2026年6月5日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.9

    陽なたや🍶

    2026年5月30日

  • 怪しいグルメ探検隊

    怪しいグルメ探検隊

    4.0

    特別純米酒
    仙台駅前の炉端焼き屋にて。

    特定名称 純米

    2026年5月17日

綿屋が購入できる通販

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日本酒 綿屋 綿屋倶楽部 <黄> 純米酒(2025.12月製造) 720ml 【必ずクール便でご注文願います】

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日本酒 綿屋 綿屋倶楽部 <黄> 純米酒(2026.6月〜製造) 1800ml 【一升瓶の梱包について(商品画像内)をご確認ください/必ずクール便でご注文願います】

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綿屋【特別純米】美山錦60 1800ml

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綿屋【純米】「山田錦65」原酒 1800ml

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日本酒 綿屋 純米吟醸酒 阿波山田錦55% 1800ml【金の井酒造】

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ギフト 日本酒 綿屋 わたや 純米大吟醸 阿波山田錦 箱入り 720ml 宮城 金の井酒造

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綿屋の酒蔵情報

名称 金の井酒造
特徴 金の井酒造(かねのいしゅぞう)は、1915(大正4)年に初代・三浦順吉が宮城県栗原市にて創業した酒蔵である。地元の良質な水と米に恵まれ、当時の地名が金田村であったことから「金の井」を銘柄として名付けた。1989(平成元)年に四代目・三浦幹典が蔵を継ぐと、1996(平成8)年に新ブランド「綿屋」を全国展開。当時はまだ定着していなかった”食中酒”の概念を早くから掲げ、料理や出汁との相性を重視した酒造りを進めた。現在でも、酒と料理が寄り添い両者一体となる関係性を目指して「食”仲”酒」という表記を好んで用いている。仕込み水には、蔵の近くに湧く名水「小僧山水」を水仕事から洗米、仕込みまですべての工程にふんだんに使用。酒米にもこだわり、阿波山田錦や雄町、八反など全国の品種を採用する一方、米どころである地元産米にも力を入れている。その代表例のひとつが、栗原市の企業・川口納豆とコラボした「川口納豆」。同社が自社田で育てた「美山錦」を使用し、年に一度限定発売されるが、毎年即完売の人気商品となっている。
酒蔵
イラスト
綿屋の酒蔵である金の井酒造(宮城)

(立川哲之氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 綿屋 小僧山水 金の井 川口納豆 小僧佐藤農場 幸之助院殿 寿礼春
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所在地 宮城県栗原市一迫川口町浦1−1
地図