綿屋 （わたや）

第9回 日本酒利き歩き 2025🐰🍶

綿屋俱楽部 純米酒＜黒＞。

うちの近くのスーパーで購入していたもの。
「おもてなし米」とは、ひとめぼれの極早稲だそうな。生ではなさそうですが、要冷蔵なんですねぇ。

さて、グラスに注ぐと、然程強くないが、お米？ お砂糖系の甘い香り。

口に含むと、口当たりはほんのり甘いが、味筋はフレッシュな酸味の立った中口ですね。
探りながら味わうと、雑味というわけではないが・・・甘旨酸の中に僅かに生酛っぽい独特の風味も感じます。
で、飲みごたえはスゴイです！
最後はほぼ苦みなくフィニッシュ。

これは「濃厚旨中口」ですかねぇ。

HPには「食中酒をさらに進めた料理と仲睦まじいお酒＝食仲酒」とありますが、旨味たっぷりボディ＋酸味ですっきりした中口なので確かにそんな感じです！
私的には、脂っこくて濃いアテ（ポテチ、親鳥味噌焼き、餃子など）に特に合うと感じました♥

総じて、際立った特徴は感じませんでしたが、これまた良い食中酒だと思います。
ご馳走様！！

『綿屋 特別純米酒 黒』
さわやかで若々しい香り。
炊いた米、メロン、青リンゴ、ヨーグルト。

軽快ながらお米の旨味が来る。
たっぷりの米の旨味をきめ細かい酸、青っぽい果実感が
さわやかに持っていく。
甘さは控えめで果実感お穏やかめ。
余韻にややクリーミーさ。
キレ良し、フレッシュ感も旨い。

フレッシュ米うま辛口。

ろせとさん2025210
まつばら源泉

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1年冷藏熟成

燗　福徳の森日本酒祭｜morinomi7🍶 福徳の森に実力日本酒１６蔵が集う！
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