角右衛門 （かくえもん）

角右衛門
しろくまラベル 夏酒 荒責混和
分類:純米吟醸
原料米:秋田酒こまち
精米歩合:55%
日本酒度:+2.5~3.5
酵母:協会1801号

しろくまラベルが可愛いので、うちの猫とどっちが可愛いか勝負させるために隣に瓶を置いたら寝てんのに何なんですか辞めてください。みたいな顔をされました。悲しいです。

そういえば男鹿水族館GAOにしろくまの赤ちゃんが産まれたとの事で、見に行かないとなーと思いつつ半年も経ってしまった気がします。夏休みにでも子供連れてってみようかしら。
クロクマならそこらじゅうに居るんだけどなぁ…そっちは割とそこら辺にウロウロしてるのでいつか出会えそうな気がします。出会いたくない系ですが笑

閑話休題。味の話！

グラスに立ち上る香りは甘く華やか。
口に含むと香りから想像する味わいとは真逆の糖分が少ない辛口タイプ。甘みの質はパインとお米。口当たりはとても円やか。酸味は主張せず、苦味の方が先に出てきますね。余韻はほろ苦い苦味、しっかりした辛味と共にスッキリと切れていきます。
パイン系は苦手なのですが、甘さ控えめなので美味しく頂けました。食中酒向きですね。

香りはあまりない。軽い旨みとしっかりとした酸味がある。渋みも強い。糖度は10.7%.

角右衛門
純米吟醸 一穂積仕込
分類:純米吟醸
原料米:一穂積100%
精米歩合:55%
日本酒度:+4.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.2
酵母:協会1401号

今日のお酒は青い角右衛門です。

美味しいお酒が、飲ーみたーいなー♪
ハイ！かくえモーン！

という音楽が脳内に流れたので歌ってたら嫁に冷たい目で見られてました。助けてかくえモン！もう気にせず味の話をします。

香りは協会1401号らしいメロンとバナナ。強い香りではなく、とても穏やかです。
口に含むと甘味は弱く、とろりとしたお米由来の旨みがふくよかに広がります。リンゴ酢のような果実感のある酸味もしっかり感じるので、ガス感はありませんがとてもスッキリした味わいです。アルコール感のあるタイプでは無く糖分を感じないタイプの辛口。苦さ、辛さ共に控えめで終始スムースな飲み心地でスイスイ飲めてしまう危険なお酒です。食中酒としての完成度の高さを感じます。油っこい料理にピッタリの1品ですね。

角右衛門
純米吟醸　超即即詰
株式会社　木村酒造


2026年47本目👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶🍶
毎年恒例の車庫BBQ🥩３本目

ピン角との飲み比べ〜🍶🍶
こちらもかなり美味い🎶
ピン角よりは甘さ控えめ、綺麗な味です✨
飲み比べすると味の違いがよく分かります💪

後輩達に日本酒のうんちくでも語ろうかと思ってましたが、話が弾み過ぎてそんな暇はなかった笑

肉もツマミもジャンジャン進んで楽しくなってきた〜(ﾟ∀ﾟ)

角右衛門
特別純米　超即即詰
株式会社　木村酒造


2026年46本目👍👍👍👍🍶🍶🍶🍶🍶🍶
毎年恒例の車庫BBQ🥩２本目

日頃、日本酒を飲まない後輩に面白さを知ってもらいたく、角右衛門２本準備🍶🍶
こちらのピン角、やっぱり美味い💕
毎年買いますが好みの味😍
No.6とは違うさらに濃い目の甘味👍
ジュワッとしたフルーツ系の甘味の後には渋味もあって、飲み口を引き締めてくれます👍

あっという間に空になる日本酒、いいペースです笑

角右衛門のおりがらみ珍しくて義理のお父さんに買ってもらいました。
あまり濁りはないです。ほんのり、おりが浮いてます
全体的に甘いです。後味苦味もあります。
旨いです。
温度が高くなると甘味が増す感じがします。
妻の実家近くの酒屋で角右衛門のおりがらみが買えるとは思わなかったです。

妻の実家の秋田に来てます。
開けた瞬間から甘い良い香りします。
簡単に言うと、フレッシュフルーティー
後味苦味ありで旨いっす。
去年から飲みたくて今回飲めて良かったです🍶

角右衛門 超速即詰 特別純米生原酒
ピンクラベル

精米歩合:60%
アルコール度：16.5度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
ぴちぴちしたガス感に
生酒らしいフレッシュな旨味です。
甘過ぎず程よい苦味とのバランスも良い
とても美味しいお酒でした。

角右衛門 特別純米 超速直詰 生原酒　ピンクラベル

飽きた(・∀・)の方に
『ねー教えて
ピン角って美味しいのかい？』
って聞いたら
『美味しいよ(・∀・)
でも結構甘いから①に🙅くらうな🤣』
って

眉間に皺寄せた斜め斜向かいからの冷たい目線👀
【………でーじょうぶ
呑ませはしないから🤣】
①には赤い🟥ヤツを🤭

冷たい
瓶鼻はツーン
酒色は黄色🟨っぽい
トロッとしていそうでそーでもない
ほのかなチリチリ🫧
裏ラベルにはかじったメロン🍈ってあるけど
完熟ベリー系な甘酸さにラストの辛味
結構甘くない😆
結構辛い🤭

大好きな常温
エライうまい😋
トロミアップ⤴️
甘さもアップ⤴️
辛さもアップ⤴️
広がり方が🤤
鼻から抜ける香りがお花🌸
大きめなグラスにマッチ👌

😳
ピン角ってにごりじゃなかったんだ😅

特純の荒さがいい仕事してます🩷
一升だから味変も楽しみ😌
甘くなるんだろうなぁ🤭

使用米 麹 吟の精25%掛 ぎんさん　75%
精米歩合 60%
日本酒度±0
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
アルコール度数16.5度
使用酵母 協会1801号
一升 3800円

角右衛門　超速即詰　純米吟醸　生酒

香り
シャクシャクの赤りんごの断面

味わい
フレッシュでチリチリ　舌に繊細な甘味がジワリと染み込む　辛子と穂香なフレーバーが鼻腔を抜ける

感想
フレッシュフルーティ、シャープなクラシカルフレーバー。