浜千鳥 （はまちどり）

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
スーパーの酒売り場に300ml瓶の生酒が並んでいたのでおっ！と思って手に取ってみました。
ベースはほんの少し辛口っぽいですが無濾過生原酒らしく少し甘さを含んだ米の旨味が酸味とともにやって来て飲みやすいです。
浜千鳥の生酒は種類によって色々な表情を見せるので面白いですね。

浜千鳥　碧の風　遥か
Verda Vento 純米吟醸　生原酒
2023.04@宅

パステル調のポップでモダンなラベルですが、味わいはノスタルジック。アルコール16度とは思えない飲み口(低アルコールだと思った！) クセのない優しい甘味。
酸味やコクやキレは全く感じられませんでしたが、好感の持てる優しい味。

使用米: 大槌町産吟ぎんが
精米歩合: 麹50%, 掛55%
酵母: ゆうこの想い
アルコール分: 16度
日本酒度: ＋3
酸度: 1.5

浜千鳥　夏限定　純米うすにごり　生酒

ストレートグラス
熟しかけのバナナっぽい香り。
口に含んだ際に円やかに甘味が広がりますが長く続かずベースの酸味が心地よく響き過ぎないのと、結構強い辛味がビリビリと舌を刺激してドライ感が伝わります。

真ん中グラス
更にバナナの香りがあります。
甘味が強くなりましたね。辛味、酸味が穏やかになりましたが、余韻にカァっと熱さと長く響く苦味がありました。ファーストとフィニッシュでここまで印象変わるお酒も珍しい。

口窄みグラス
バナナではなく米の甘味の香りがあります。
1番甘味が強く円やかさに拍車がかかります。ベースの酸味はなりをひそめました。辛味もかなり柔らかいので、ダレます。

陶器
香りは抑えられる
うわぁー甘味だけだー。ダルいー。

ロックもおすすめとの事でしたが、言ってる意味わかりました。ストレートか真ん中グラスが辛味酸味を存分に味わえておすすめです⭐️

ただ、温度あがると、甘味が強くなりバランスが崩れますので、温度キープ必須です。

お酒の備忘録として。
真夏だろうが酷暑だろうが、晩酌は日本酒ですね。
本日も美味しくいただきました。

のいえ🍶

2902

2026 0624
☆☆☆☆☆

浜千鳥（はまちどり）

純米吟醸
生酒
吟ぎんが
精米歩合 55%
アルコール16%

株式会社 浜千鳥
岩手県 釜石市

お酒の備忘録として

浜千鳥　純米大吟醸　
　
お値段ちょっと高すぎ

浜千鳥 純米酒
オール岩手

お初になります
見たことないしほとんどが地元消費されてるみたい
昨日の大きな地震
被害がなかったと思いながら

穏やかな飲み口でお米感がしっかりとしていてどっしりしていながらもキレがあるからあきがこない
優しい甘味と酸味
海のものだと辛さが際立って
山のものだと甘さが………
食中酒なんだけど単体もいい🤤
冷たくするとキンキンしちゃうよ
冷やがいいかな🩷

もちろん①🙆‍♀️

使用米 吟ぎんが
精米歩合 麹米55％・掛米60%
日本酒度 +0.6
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
使用酵母 自社酵母ゆうこの想い
アルコール度数15.7度
一升 3190円

浜千鳥 特別純米酒 無濾過生原酒
浜千鳥が生酒を３種類出していたのでその中からしぼりたてっぽいこちらを買ってきました。
お米感がある飲みやすい生酒らしい生酒ですね。
これだけでも美味しいですがもう少し何かがあるとさらに評価が上がるだろうなと思いました。

（★4.0）浜千鳥　本醸造

クラシックなのを想像していたのだが、甘みあり、アル添感も小さめ、で評価高め。

アルコール分 15.6％
日本酒度 +1.3
酸度 1.3
アミノ酸度 1.2
酵母 協会901号
原料米 岩手県産米
精米歩合 麹米60％・掛米60%
原材料 米・米こうじ・醸造アルコール