「綿屋（わたや）」は、当主の三浦家が養蚕業を営んでいたころの屋号。1915年に創業者・三浦順吉が「自分が飲む酒は、楽しんで自ら醸したい」と酒造業へ参入した際には、銘柄を「金の井」と名づけてスタート。その後、現蔵元・三浦幹典氏が就任して、今までの酒質を一新。料理と日本酒がお互いを引きたてる「食仲酒」をつくることをコンセプトとし、「綿屋」の銘柄を全国に展開した。現在は、毎年30種類前後のお酒を仕込む金の井酒造。米づくりへのこだわりも強く、全国をまわって見つけた徳島県産「阿波山田錦」をはじめ、情熱を共有できる農家さんのもとで契約栽培した酒米をつかう。水は「小僧山水」を使用。中硬水のため、軟水よりミネラル含有率が高く発酵がはやく進む特徴がある。しかし蔵がある宮城県奥羽山脈の麓では、冬場の厳しい寒さで発酵がとまる可能性があるため、発酵がスムーズに進むことで綿屋らしい味わいを作りだせるのだ。「綿屋 純米吟醸」は雑味がなく、スッキリと飲みやすいので、特に白身魚などの料理と相性ばつぐんだ。
綿屋のクチコミ・評価
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alfagt
3.5特定名称 純米
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2026年6月29日
![alfagtさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.82026年6月11日
![ドフラミンゴさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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ともがゆく
4.6テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2026年6月5日
![ともがゆくさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.92026年5月30日
![ドフラミンゴさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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怪しいグルメ探検隊
4.0特定名称 純米
2026年5月17日
![怪しいグルメ探検隊さんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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xhc
3.6特定名称 特別純米
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年4月26日
![xhcさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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ハイチュウ
4.0特定名称 特別純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2026年4月9日
![ハイチュウさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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ドフラミンゴ
3.72026年4月4日
![ドフラミンゴさんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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AGEHA
3.8特定名称 純米吟醸
原料米 トヨニシキ(黒澤米)
2026年3月24日
![AGEHA さんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
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G漢
3.7特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2026年2月13日
![G漢さんによる綿屋(わたや)の日本酒レビュー]()
綿屋が購入できる通販
綿屋の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
綿屋 純米大吟醸 阿波山田錦 |
綿屋 純米大吟醸 酒界浪漫 |
綿屋 純米大吟醸 雄町 |
綿屋 純米大吟醸 山田錦 |
綿屋 純米大吟醸 美山錦 |
綿屋 純米大吟醸 広島八反 |
綿屋 純米吟醸 阿波山田錦 |
綿屋 純米吟醸 雄町 |
綿屋 純米酒 亀の尾 |
綿屋 純米原酒 雄町 |
綿屋 純米原酒 阿波山田錦 |
綿屋 特別純米 美山錦 |
綿屋の酒蔵情報
| 名称 | 金の井酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 金の井酒造（かねのいしゅぞう）は、1915（大正4）年に初代・三浦順吉が宮城県栗原市にて創業した酒蔵である。地元の良質な水と米に恵まれ、当時の地名が金田村であったことから「金の井」を銘柄として名付けた。1989（平成元）年に四代目・三浦幹典が蔵を継ぐと、1996（平成8）年に新ブランド「綿屋」を全国展開。当時はまだ定着していなかった”食中酒”の概念を早くから掲げ、料理や出汁との相性を重視した酒造りを進めた。現在でも、酒と料理が寄り添い両者一体となる関係性を目指して「食”仲”酒」という表記を好んで用いている。仕込み水には、蔵の近くに湧く名水「小僧山水」を水仕事から洗米、仕込みまですべての工程にふんだんに使用。酒米にもこだわり、阿波山田錦や雄町、八反など全国の品種を採用する一方、米どころである地元産米にも力を入れている。その代表例のひとつが、栗原市の企業・川口納豆とコラボした「川口納豆」。同社が自社田で育てた「美山錦」を使用し、年に一度限定発売されるが、毎年即完売の人気商品となっている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （立川哲之氏撮影＋加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 綿屋 小僧山水 金の井 川口納豆 小僧佐藤農場 幸之助院殿 寿礼春 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 宮城県栗原市一迫川口町浦１−１ |
| 地図 |
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