美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫 純大 夢許 税込12100円(1升瓶)

香りはメロンで華やか
口当たりは滑らかで軽やか
含むとトロピカルな甘味と酸味と辛口で上品な甘味
中盤は米の旨味がしっかり
後半は適度な辛口とドライな酸味で旨味を余韻にスーッとキレる

コチラは頂き物のお酒
お米は東条山田錦を精米歩合30%というハイスペック
こんな高級酒を1升瓶がぶ飲みできるとは幸せ
甘味あるけど辛口感もありエレガンスなお酒
美味しいけど高い…

最近外出が多くアテが溜まってきたので本日はアテ6種盛り
真ん中の赤色は紅小町という、ラディッシュと切り干し大根を品種したやつで漬物屋のおっちゃんオススメで購入しました
お酒と一緒に紅小町にマヨネーズ付けて飲むと最高だよーって言われて、はい‼︎お酒と頂きます‼︎と即買い
ダラダラ飲む時のアテはやはり漬物ですねー

美丈夫の純米吟醸。
酵母CEL66！
初めて見る酵母です。
高知はCEL24だけではないと初めて知りました。

香りは甘酸っぱい香り。

そしてお味はクリア！
甘酸っぱさがある中、キリッと1本通った味わいもあり。
ちょい辛の白ワインのような。
不思議。辛いようで甘さもある。
食中酒として最適です！

甘いのが苦手な方＆白ワイン好きの方に
飲んでもらいたいかな〜

美丈夫　純米超辛口
精米60%　アルコール15%　日本酒度+10
海鮮が安くて旨い大阪 天王寺にある有名行列店のスタンドふじ本店を訪問。
穏やかな上立香で口当たりすっきりとしながらキレイな甘さや果実感がある爽やかなテイスト。
しっかりの酸味がキリッとして柑橘感あり苦味にも果実を感じて後口すっきりドライな辛口。苦甘辛のクリアーな味わいで辛口食中酒としてしっかり旨い。
アテは刺身や焼き魚に加えて、こちらのお店イチオシの海老フライ　#note84

口当たりがやわらかく、全体的に飲みやすい印象のお酒でした。お米のやさしい旨みが感じられ、バランスよくまとまっていて最後まで美味しく楽しめました。派手な香りや強い個性はありませんが、その分どんな料理にも合わせやすそうです。

酸味と甘味のバランスがとても良く、甘すぎないので最後まで飽きずに楽しめました。口当たりもなめらかで飲みやすく、食事にも合わせやすい一本です。日本酒が好きな方はもちろん、普段あまり飲まない方にもおすすめできます。

美丈夫 純米吟醸 夏酒

「美丈夫」の「純米吟醸 夏酒」は錦鯉ラベル！
南国・高知のフレッシュなフルーツのような香りと、すっきりとした旨みと酸味が調和した逸品！
鰹などの魚や牛肉・豚肉など旨みのある料理との相性が抜群によいのでオススメです🎶

美味しかったけど具体的な印象ない

職場の有志で日本酒を愛でる会を実施。その際の私の出品がこちら、美丈夫の夏酒。

口に含んだ瞬間、ガス感までいかないピリッと感が来て、その後夏酒らしいスッキリとした香りと飲み心地を楽しめます。土地柄は豪快なのに、お酒は繊細な高知酒が好きです。

近くの酒屋で購入。冷酒。
香りは穏やかで微かに米の香り。
味わいは軽快。
甘辛度合いは中口からやや辛口か。
夏酒らしい軽快な口当たりだが、純米酒らしい米の風味が出ていて、後からキレも感じるので、食中酒としても美味しい。今回は寿司と合わせたが、白身赤身問わず、お酒もお寿司も美味しく頂きました。

美丈夫 純麗たまラベル
キレ味は、シャープで、
辛口スッキリなのに
ほのかに柑橘系。
これぞ美丈夫、顔つきよし。