美丈夫 （びじょうふ）

美丈夫 純大 夢許 税込12100円(1升瓶)

香りはメロンで華やか
口当たりは滑らかで軽やか
含むとトロピカルな甘味と酸味と辛口で上品な甘味
中盤は米の旨味がしっかり
後半は適度な辛口とドライな酸味で旨味を余韻にスーッとキレる

コチラは頂き物のお酒
お米は東条山田錦を精米歩合30%というハイスペック
こんな高級酒を1升瓶がぶ飲みできるとは幸せ
甘味あるけど辛口感もありエレガンスなお酒
美味しいけど高い…

最近外出が多くアテが溜まってきたので本日はアテ6種盛り
真ん中の赤色は紅小町という、ラディッシュと切り干し大根を品種したやつで漬物屋のおっちゃんオススメで購入しました
お酒と一緒に紅小町にマヨネーズ付けて飲むと最高だよーって言われて、はい‼︎お酒と頂きます‼︎と即買い
ダラダラ飲む時のアテはやはり漬物ですねー

美丈夫の純米吟醸。
酵母CEL66！
初めて見る酵母です。
高知はCEL24だけではないと初めて知りました。

香りは甘酸っぱい香り。

そしてお味はクリア！
甘酸っぱさがある中、キリッと1本通った味わいもあり。
ちょい辛の白ワインのような。
不思議。辛いようで甘さもある。
食中酒として最適です！

甘いのが苦手な方＆白ワイン好きの方に
飲んでもらいたいかな〜

美丈夫　純米超辛口
精米60%　アルコール15%　日本酒度+10
海鮮が安くて旨い大阪 天王寺にある有名行列店のスタンドふじ本店を訪問。
穏やかな上立香で口当たりすっきりとしながらキレイな甘さや果実感がある爽やかなテイスト。
しっかりの酸味がキリッとして柑橘感あり苦味にも果実を感じて後口すっきりドライな辛口。苦甘辛のクリアーな味わいで辛口食中酒としてしっかり旨い。
アテは刺身や焼き魚に加えて、こちらのお店イチオシの海老フライ　#note84

まるごと高知🍶ためし酒🍶純米大吟醸飲み比べ🍶

美丈夫　特別本醸造　磨き60%の吟醸造りでこの価格はコスパ最高。日本酒度+6.0でも辛口に感じず冷やでスイスイ飲める食中酒です。

あまり特徴ないけど、悪くはない。少し辛口のクラシックよりな味わい？


美丈夫　純米吟醸　夏酒
高知県　有限会社濵川商店
精米歩合55

美丈夫　純米大吟醸　世界の翼
お米は山田錦を使っています。
これはネーミング通り、
国際線で提供していたのだろう😆

味わいは想像通りでとっても綺麗なタイプ😙
やっぱり飛行機で提供するお酒は、
晩酌で飲むようなお酒とは全く違う🤣
ただ、家でこのお酒を毎晩飲むとなると。。。

美丈夫** 大吟醸 R5全国新酒鑑評会出品酒(500ml) 山田錦40%
高知酒といえばキリっと辛口男酒の印象が強いが、こちらの蔵は「フレッシュ＆ジューシー」をコンセプトにしているだけあって華やかな酒が多い。この出品酒も上立ちから上品な吟香、柔らかな甘とキメ細やかな酸が軽やかにバランスし、雑味やエグ味はまったくなく儚く消え入る。一緒に呑んだ十四代吟撰に負けず劣らず素晴らしく、甘は果実というよりも品のあるコメ由来を感じさせ、どこかほっこりさせられる。

特別純米。スッキリ辛口。ほんのり酸味あり。香りはほとんどありません。どんな食事にも合いますね。

美丈夫　夏酒　特別純米

メロンジュース系。
高知は酒飲みイメージが有りますが、
わりと日本酒はジュース系が多いのかな。
しっかり甘めで、私は南くらいの方が好きかも。