司牡丹 （つかさぼたん）

まるごと高知🍶ためし酒🍶

裏司牡丹　純米しぼりたて生酒

しぼりたての生酒、しかも裏ときたら期待しちゃいます🐽

開栓時はブワッと香りと荒さがある感じでしたが次第に落ち着いて特に２日目はキレのある最高の食中酒でした。
今回フレッシュさもありますが、司牡丹は旨味もしっかりしてます。
土佐酒らしいキレの良いやや辛口の酒です！

司牡丹　生鮮酒（冬）　あらばしり　蔵出し新酒
純米生原酒

アルコール分17−18%　精米歩合65%　製造年月2024／12

これは好みな酒。
まず真っ先に立つマクワウリの香り、口の中でアルコールが荒々しく感じられ、芯が太く飲みごたえもあります。ダレる事なく飲み進められます。

自由は土佐の山間より　超辛口　司牡丹
精米60%　アルコール15-16%　高知
イオンモールの株主優待をゲットしたので土佐わら焼き龍神丸を訪問
お目当ては藁焼きカツオのタタキと土佐の日本酒
爽やかな上立香に色味はなく、すっきりとした口当たりで軽めの甘さで酸味程よく、苦味強めで淡麗辛口ドライな味わい
料理の味を邪魔せず高知らしさあるすっきりとした味わいは土佐づくしのアテに合いました
#イオンモール株主優待

司牡丹 純米生酒 裏

冷蔵庫でキンキンに冷やすとスッキリした味わいで、少し物足りない感があります。が、ぬるくなってくると米の旨味が際立ち、個人的にはコチラの味わいが好みです。

司牡丹 超辛口特別純米酒

古い記録ですみません、備忘メモです。

高知のお酒だし、ネーミングも超辛口となっていましたので、どんなに辛いのだろうと飲む前に身構えました。

口にしてみると、さっぱりとした辛さで口当たり。
私の好みの味で瞬く間に空いてしまいました。

今も「司牡丹 超辛口特別純米酒」はありますが、「自由は土佐の山間より」との表記があります。
こちらはまだ飲んだことがないので、同じ味わいかどうかは不明です。

#夏この酒
フライング😊
24スタート

司牡丹 純米生酒 裏バージョン

夏の生酒っぽいスカイブルー
マイカーカラーと一緒🚙
司牡丹は大昔に職場の大酒呑みの先輩と一緒に良く呑んでたなぁ〜😊

酒屋さんより
味乗りの良いフレッシュな純米生酒
司牡丹らしいキレの良さやメロンのような風味が感じられる味わい

冷たい
瓶鼻はふーって
酒色は透明
トロリからうっすら遠くにメロン🍈
すかさず辛味と遠くにポリバルーン🎈
めちゃくちゃ濃い❣️🤤
濃厚好きにはめちゃくちゃいい🤤

らぶ❤️水割り
荒さがとれて呑みやすい
でもね
もったいないかなぁ🤔
味わいも薄くなってしまう😵

69
冷たいのと味わい変わらない😳
でもなんかもったいない

熱い🔥
香りぷーんとお米感
酸味MAX⤴️からお米の甘さとキレる辛さかたまらない❤️

#夏この酒
シャインマスカット入れて
あんまり変わらないや🤔
含んで噛むと………😳
羽根屋に🤣笑笑

使用米 アキダワラ、コシヒカリ、五百万石
精米歩合70％
日本酒度 +6.0
酸度 1.7
アルコール度数 16〜17度
一升 2970円

濃い〜から
実験していると
寝落ちする😴

まるごと高知🍶ためし酒🍶

まるごと高知🍶ためし酒🍶

純米酒の司牡丹です。ビンに包装しててお酒が大事に守られている気がする。しっかりした味のお酒。香りはほんのりお酒って感じですかね。酸味がほんのりあります。そんな食事にも合いますね。