司牡丹 （つかさぼたん）

【司牡丹 本醸造 樽酒】穏やかなマスカット、木桶、微かに柑橘系の甘、渋、微かに酸のフルーティーで綺麗な香り。穏やかな口あたりにマスカットのスッキリとした澄んだ綺麗な甘味。まろやかで微かにコクを感じる濃く上品な旨味がするすると口の中に最後まで広がり続ける。フレッシュなリンゴ系の綺麗な酸味。じわじわと比較的強めな苦味・渋味が広がり木桶の風味を感じられる。鼻を抜けるマスカット、木桶、ナッツの香りに最後まで舌に残るまろやかで微かにコクを感じる濃く上品な旨味、特徴的な木桶の風味を感じられる後味が良い余韻。澄んだ甘味にフレッシュな酸味とで軽やかな前半の印象ながらも微かにコクを感じるまろやかで上品な濃い旨味に木桶の風味を感じる比較的強めな後味と鼻を抜けるナッツの香りが重めな印象を思わせるため飲み飽きせずに杯が進んでしまう。ぬる燗にすると抜群に味が上がります。木桶、柑橘系の香りがかなり増し、澄んだ綺麗なマスカットの甘味はさらにシャープに、上品な旨味はコクが増しどっしりとした印象になる。リンゴ系の酸味に強めな苦・渋味の後味と鼻を抜ける木桶の風味もさらに増す。今日は仕事始めでした。明日は引っ越しです。

司牡丹　「封印酒」 純米吟醸　封印酒　
きりっとした味だが、日本酒感はそれほど強くない。若干飲みやすい部類。

本醸造

高知旅行からの帰りのお供に！土讃線に揺られながらいただきました！この時期にしかお目にかかれない、蔵出し新酒あらばしりです。
キリッと淡麗辛口の中に、搾りたてのフレッシュ香りを楽しめました！

司牡丹　純米酒

飲み口はなめらかでコクがありながらけっこうさらっとしている辛口のお酒
昔から高知で愛されているのがわかる、クラシックな良さがあるし食中酒としてなんでもいけちゃう
夏に船中八策も飲みましたがこちらの方が好み🐷

ひやおろし　純米酒
しっかり辛口かつ旨みもあり。お刺身が良き

はじめて飲みました

裏 司牡丹 ひやおろし 純米

純米酒　豊麗司牡丹

お土産の日本酒。キリッとドライでいい感じ。
【スペック】
原料米 山田錦・北錦他　
精米歩合 ６５％　
アルコール度 1５度以上１６度未満　
日本酒度 ＋６　
酸度 １．４

司牡丹　純米吟醸
封印酒　生酒
2025年7月17日購入