三重県名張市に所在する福持酒造場によって製造される「天下錦」は、滋賀、京都、奈良、三重の4県に広がる笠置山地の周辺地域で造られている。この酒は、地元伊賀産の高品質な山田錦を主に使用しており、その地域性が味わいに深みを与えている。特筆すべきは、酒母（しゅぼ、酒造りの初期段階で酵母を増やすための種麹）に白麹を用いるというユニークな製造方法である。この方法は2019醸造年度に試験的に採用され、その成功により、現在は定番化されている。
天下錦のクチコミ・評価
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ブヒ
4.3特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年7月2日
![ブヒさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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あずきちゃん
4.4特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2025年5月24日
![あずきちゃんさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 特別純米
原料米 山田錦
2025年5月18日
![左近将監さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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あずきちゃん
5.0特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1
2025年5月5日
![あずきちゃんさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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マッチョメ3世
4.0テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年4月26日
![マッチョメ3世さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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左近将監
4.0特定名称 特別純米
2025年4月24日
![左近将監さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.0特定名称 特別純米
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
2025年4月16日
![オゼミさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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ばんだれ
4.62025年3月30日
![ばんだれさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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田川の鯉
4.32025年2月5日
![田川の鯉さんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
4.0特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
2025年1月31日
![オゼミさんによる天下錦(てんかにしき)の日本酒レビュー]()
天下錦が購入できる通販
天下錦の酒蔵情報
| 名称 | 福持酒造場 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 天下錦 はつせ |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 三重県名張市安部田３９０５ |
| 地図 |
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