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天下錦 (てんかにしき)

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三重 / 福持酒造場

3.63

レビュー数: 138

三重県名張市に所在する福持酒造場によって製造される「天下錦」は、滋賀、京都、奈良、三重の4県に広がる笠置山地の周辺地域で造られている。この酒は、地元伊賀産の高品質な山田錦を主に使用しており、その地域性が味わいに深みを与えている。特筆すべきは、酒母(しゅぼ、酒造りの初期段階で酵母を増やすための種麹)に白麹を用いるというユニークな製造方法である。この方法は2019醸造年度に試験的に採用され、その成功により、現在は定番化されている。

天下錦のクチコミ・評価

  • U-king

    U-king

    4.0

    天下錦 本醸造 しぼりたて 生酒

    自分的にコスパが良く味も良い、最強の本醸造酒。且つ、しぼりたての生酒。言うこと無い。
    美味しく頂きました。

    特定名称 本醸造

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年6月15日

  • ハイチュウ

    ハイチュウ

    4.3

    これは旨い😋
    コスパも最高で而今より好みです🎶

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年5月31日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    天下錦特別純米酒
    20240319

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    2024年3月19日

  • ブヒ

    ブヒ

    4.3

    天下錦 特別純米 生原酒

    口当たりは瑞々しさがあり旨さと甘さのバランスが良い。
    以前感じたライチとか梨のような風味も少しありました。もう少し酸味とキレがあるとより好みだなと。
    天下錦はなかなか関東で取り扱いがないけれどそれだけ地元で愛されているお酒だと思います🐖

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月28日

  • U-king

    U-king

    4.2

    天下錦 本醸造 しぼりたて 生酒

    三重県産山田錦100%、フレッシュな甘味、ちょいビターな辛味、少し琥珀色。旨そうなキーワードが出てくる、コスパの良い本醸造。相変わらすの旨さです。
    美味しく頂きました。

    特定名称 本醸造

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月4日

  • マイル丼

    マイル丼

    少し苦みがある濃い葡萄感。

    特定名称 純米大吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年2月3日

  • よっし

    よっし

    4.2

    天下錦 特別純米 おりがらみ。生酒らしいフレッシュ感と程よい酸味がとても美味しい。新酒の良さを凝縮したような美味しいお酒でした。

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年1月28日

  • モコモコ

    モコモコ

    3.5

    これはいたって普通でしたわ。
    サケリゾートセントラルにて。

    2024年1月22日

  • 左近将監

    左近将監

    4.0

    天下錦特別純米酒MK-1酵母滓がらみ
    20231109

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦

    2023年11月12日

  • こーじ

    こーじ

    3.5

    福持酒造場
    天下錦 特別本醸造 生原酒

    2回目!
    ずっと前に「醸造酒の特徴を味わいたい」
    とお店の方に伝えたところ、
    お店にあったいくつかを出していただき、
    こちらを選びました。
    その時に、醸造酒アルコール由来の香りを
    はっきりと感じることのできたお酒。

    純米酒が飲みたい時と、
    醸造酒が飲みたい時に、時々わかれます。
    キリッとした、サッパリした香り。

    ラベルによると
    「昨年辛口にしたら、その前の年の甘口がよかった、
     との意見があったため、今年は甘口にした」とのこと。
    それはそれで面白いですね。
    二つを飲み比べてみたい。

    2023年10月26日

天下錦が購入できる通販

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天下錦 日本酒 本醸造 山田錦100% てんかにしき 720ml 福持酒造場  三重県 名張市

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天下錦 7号酵母 特別純米酒 山田錦 火入れ 720ml 福持酒造 三重県名張 地酒 日本酒

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天下錦 日本酒 特別純米酒 火入 てんかにしき 720ml 福持酒造場  三重県 名張市

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天下錦 日本酒 純米大吟醸 火入 てんかにしき 720ml 福持酒造場  三重県 名張市

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天下錦 日本酒 本醸造 山田錦100% てんかにしき 1800ml 福持酒造場  三重県 名張市

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天下錦 純米吟醸 BASIN #2 ベイスン 720ml 日本酒 福持酒造 三重県名張 【クール便指定】

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天下錦 日本酒  純米大吟醸  ベイスン No1 BASIN #1 720ml てんかにしき 福持酒造場  三重県 名張市

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天下錦の酒蔵情報

名称 福持酒造場
酒蔵
イラスト
天下錦の酒蔵である福持酒造場 (三重)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 天下錦 はつせ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 三重県名張市安部田3905
地図