七賢 （しちけん）

七賢 空の彩
七賢がスパークリングに力を入れていることを知りませんでした。その中でも夏限定のお酒のようです。
貴醸酒は甘すぎて苦手なことが多いのですが、スパークリングにするとあまり気にならないですね。美味しく頂きました。

七賢という日本酒。
ここの sake time ではちょくちょく見掛けていました。
僕はまだまだ日本酒ビギナーなので
皆様のように色んな日本酒は呑めてないです。
七賢、初めて出逢いました。

美味しいですね。
第一印象は「優しいお酒」って感じで
呑み疲れしない味わいだなって感じました。

ドライ過ぎず、甘過ぎず、苦過ぎず、柔らかい舌触り
水がそうなのか、柔らかい日本酒。
ゆっくりのんびり呑む為の日本酒。
そんな感じ。

美味しいです。
また買ってこよっと。

七賢 夏純吟 純米吟醸 生
甘酸バランスいい。
裏ラベル通り、たしかに青リンゴ。フルーティー。

七賢 淡麗純米。精米歩合70%　アルコール度16%。淡い吟醸香があるが、淡麗辛口のドライな酒。開栓2日後に飲んだら、少し甘みと旨みが出てきて、なかなか良い感じです。近所のスーパーで4合瓶 900円位という価格を考えるとコスパは良い酒です。

七賢　純米　風凛美山　生

池袋西武で試飲して購入。
少し飲んで冷蔵庫に眠っていましたが、久々に飲んでびっくり！
透明感が増してます。初日も美味しかったけど更においしくなりました！

70％精米なのにこのクリアーな味わい。和食全般に合わせやすい汎用性。そしてかなりの低価格。

レマコムでなく冷蔵庫だったのが結果オーライ？なのかはわかりませんが、とにかくいい意味で期待を裏切ってくれた逸品です。

程よい酸味と酒っぽい感じが飲みやすさを演出している。
力強さも感じられるので、おつまみと合わせて食べるのが良い。

七賢 純米吟醸 ビロードの味
爽やかな香りとキリっとした軽やかな口当たりです。

七賢 純米 ひやおろし 生詰 300ml (¥500+税)
ひとごこち・あさひの夢 精米歩合70%、日本酒度+4、酸度1.8、アルコール16度

久々の七賢、ひやおろし、は初です！

香り:最初は純米っぽいお米の安心する香り。そして奥には酸っぱいりんごかな～。それでいてとにかく控えめ。杯を重ねると、芳醇な香りに変化！すっごい、いい香り!!!甘さ控えめで嫌みなく熟したフルーツのような、なにこれ素敵すぎる━！

味わい:入ってすぐに、まるい旨みと完璧にまとまった果汁感！酸っぱさ控えめのりんご。苦さほのかでいいバランス。転がすと甘酸っぱさがどんどんまろやかに。そしてクリアなおいしい水を感じるようです～。甘さ強いという印象はない。
喉を通ると後味はサラリとすぐに消えていきます！甘酸っぱさほのかに感じ、旨みの余韻と、辛さはとってもほんわ～り。←これらが一瞬でなくなります、余韻素晴らしすぎでしょ！
何気なくスーパーで買ってみましたが、さすがの七賢ですね。純米70%でもこんなにうまいとは！いや━参りました━。純吟も大好きだけど、このコクのひやおろしはヤ━━バいです！
300mlでこの価格なら四合換算でも同じじゃん。だったら開けたて飲みきりの300mlリピートでしょ！この量での変化を楽しむのがとてもちょうど良かった！最後までおいしいいただきました。

山梨銘醸株式会社
七賢 純米 ひやおろし
原材料名 米（国産米）米麹（国産米）
精米歩合 70%
アルコール分 16度

今まであまり七賢の印象はないが、こらはとてもひやおろしらしい熟成感や米の味があり美味しかった。
味は甘味に始まり甘味に終わり余韻も甘味と終始甘い。
美味しいがずっと飲み続けられるタイプではないかもしれない。
冷酒として出てきて飲みやすかったが、冷やくらいが特徴を引き出すには良いかもしれない。

風凛美山 すっきり爽やか

ひやおろし

七賢 純米生酒 精米歩合70% アルコール分16度
生酒のフルーティな香りと口当たり。全体的には甘さを感じさせつつ、しっかりとした旨味と喉ごし。
駅デパでこんな酒買えてありがたいな。出張帰りの電車で飲んでるけどうまいね。

七賢の純米ひやおろしです。
以前、七賢を飲んだ時のイメージとは全然違う。
米の旨味が全面に出ている気がします。

七賢 純米生酒 なま生

裏書きを読むとやや辛口の味わいに仕上げたとあるけど、米の旨味が強くて逆に甘く感じる。
地元のスーパーで売ってるから買いやすいし、安いし、こんなに美味いんだから文句なんてありません。

七賢　純米大吟醸　天鵞絨
写真撮らず、味のメモだけ残っていたので画像は絵にて。

以前泊まった宿で初めて飲んだ七賢が「大仲屋」
品の良い甘みがスッと消えていく感覚。これが大変美味しくすぐに家呑み用に購入。
しかし宿で呑んだ時よりも甘みが強く、お店で呑むときは「蓋を開けてから何日たってます」というのを表記した方が良いのではと思うようになった。
そして七賢を各種購入し味比べしていると、あの時飲んだ「大仲屋」は「天鵞絨」の味であったことが判明した。
どれもハズレはなく（甲斐駒の甘さは少し重かったが）キレイにまとまっているなかでも、天鵞絨が一番好き。

七賢　絹の味　純米大吟醸

精米歩合47%　アルコール分16度

華やかなパイナップルの香り。
全然控え目じゃないけど、、派手過ぎず心地よい感ですね。

味わいは含み香もはっきり！控え目じゃないなあ、、甘味と酸味が凄く良い調和で雑味なく凄く綺麗な飲み口です。
フレーバーウォーターのように飲みやすく、でもしっかり旨みもある！
柑橘系の仄かな余韻でス～っと綺麗に切れていく！

七賢、初めてですがほんとにうまいー！

七賢 風凛美山 純米
辛口となってますが、甘めでしょう。
でもスッキリ切れます。
精米歩合70%の旨味バッチリ。
コスパが最高なので、プラス0.5の評価にさせていただきました。安い！

七賢
風凛美山 純米

イオンで[まんさくの花 杜氏選抜 ピンク] と悩んだ末にこちらを選びました
甘いまろやかな香り
口に含むと香り同様の甘さ、酸味は弱く最後に強めの辛さが来ますね
決して甘ったるいことはなく全体的にふくよかで美味しい
値段も税込みで約1000円とコスパもいいですよ
七賢の純米酒はオススメ

七賢 純米 風凛美山 初七賢。これはにいだしぜんしゅに比べるとスッキリしてるが、七ロ万に比べると香り、味わいともに甘味、厚みがある。にいだしぜんしゅは4.2～4.3だとすると3.7～3.8ぐらいか。結構後味がすーっと引ける感じで、これはこれで飲み疲れしないのでは？もうちょっと他の七賢も試したくなった。

さすが白州の美味しい水でつくったお酒。と思いました。甘いけどすっきり。すいすい飲めちゃいます。