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  4. 七賢 (しちけん)

山梨 / 山梨銘醸

4.13

レビュー数: 768

南アルプスの麓、標高2900mにも及ぶ甲斐駒の峰の清冽な伏流水と、山梨県産の酒米で醸す綺麗な酒。酒蔵の近くを流れる尾白川は、昭和60年に日本の名水百選に指定されている。伝統ある蔵の造りは、300年という蔵の歴史を物語り風格がある。「大吟醸 七賢 中屋伊兵衛」は平成26酒造年度全国新酒鑑評会金賞受賞。創業者の名を冠した酒にふさわしく、麹造りから搾りまで手間暇をかけ、香り高く華やかな余韻の残る味わいに仕上げている。程よい軽快感は、白身魚と合わせてみたい。

七賢のクチコミ・評価

  • SU
    recommend ピックアップレビュー

    SU

    4.5

    七賢 スパークリング山ノ霞。
    山梨グランピングBBQで食前酒に充てたお酒。
    控え目に言って最高!
    開栓はコルク栓なので抑えつつ勢いよくポンッと成功!
    うすにごりのシュワシュワっと爽快甘~で食欲をそそる美味いやつ!
    アルコール11度でグビグビッといっちゃった。
    スーパーで常温販売なのにフレッシュ!

    酒の種類 発泡

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2023年8月30日

  • キンクマ
    recommend ピックアップレビュー

    キンクマ

    4.0

    七賢 純米 ひやおろし

    アルコール度数15%
    香りは、フレッシュな和梨。
    味は、フレッシュフルーティーで、後味はドライなキレでさっぱりです。
    ひやおろし、重たそうで勝手に敬遠して飲んでなかったのですが、七賢のひやおろしはフレッシュ感ありながら、くどさが無くて食中酒にもよく、とても好みでした。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年9月24日

  • 惣N郎
    recommend ピックアップレビュー

    惣N郎

    4.5

    風凜美山 生酒 限定出荷品
    山梨のおみやげ、初の七賢です。入手性のよい銘柄ですが、せっかく地元まで行ったので、できたてホヤホヤ限定流通品の生酒ver.を連れて帰りました。冷たいうちは風味弱いのですが、冷や◎とあるだけあって温度が上がると現れる純米らしさ、この蔵の個性なのか特徴あるスッとした香り、ほどよい辛口設計、裏書きどおりの印象です。しかも磨きの割に透明感があり、コスパもなかなか。精米歩合70% ¥2400(税別)

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月8日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本の酒情報館🍶新酒生酒セット🍶

    2023年12月1日

  • Koyumi

    Koyumi

    4.6

    山梨県に行ったときに七賢の蔵に寄って買ったもの。
    お鍋に合う!

    2023年11月26日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    よし寿司🍣

    2023年11月23日

  • 八千代が大好き

    八千代が大好き

    5.0

    七賢 一番しぼり 純米吟醸生

    「七賢 一番しぼり 純米吟醸生」は爽やかな香り優しい甘味が広がる上品で滑らかな味わいです。七賢の新酒しぼりたて第一弾を是非お愉しみ下さい。
    昨年もいただきました。美味いしかない。やはり、水が美味いのでしょうか。キリッとして、透明感を感じます。変わらず、七賢さんファンですよ〜。
    アテはかぼちゃサラダ。先日のものとは少しアレンジを変えまいますが、かぼちゃが😋 うまいうまい😋😋

    精米歩合:57%
    日本酒度:非公開
    アルコール度数:15度

    購入価格 3,000円(税抜)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 彗星、ひとごこち

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年11月22日

  • 泣尺岩魚

    泣尺岩魚

    3.5

    七賢 風凛美山 純米
    数ヶ月前に山梨銘醸さんで利酒して購入
    ん〜〜〜純米酒は旨い!
    やや辛→酸味→米の旨みが舌の両端に残るー

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年11月21日

  • べっぷさん

    べっぷさん

    4.0

    凄い勢いで沸き出るスパークリング🎉
    フランス料理用食中酒✨
    Alc12 沢山呑んでも大丈夫( =^ω^)🍶🎵
    こみや酒店 より

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2023年11月21日

  • こうじ

    こうじ

    4.0

    七賢 風凛美山 純米 生酒 1200円位?
    値段安かったので買ってみたら、これが旨い!
    まじかー、ってなったの覚えてる。
    ほんとに裏ラベル通りの味わいでした。

    2023年11月17日

七賢が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
日本酒 山梨銘譲(七賢)本醸造 甘酸辛苦渋 (かんさんしんくじゅう) 720ml (4989880304032) ¥1,018 日本酒 山梨銘譲(七賢)本醸造 甘酸辛苦渋 (かんさんしんくじゅう) 720ml (4989880304032) 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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七賢 純米 風凛美山(ふうりんびざん)720ml ¥1,320 七賢 純米 風凛美山(ふうりんびざん)720ml 楽天市場で購入するopen_in_new 店舗へ行く
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七賢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い

純米大吟醸 大中屋 斗瓶囲い

原料米:山田錦、精米歩合:37%、アルコール度:17%

純米大吟醸 大中屋

純米大吟醸 大中屋

原料米:山田錦、精米歩合:37%、アルコール度:16%

純米大吟醸 甲斐駒

純米大吟醸 甲斐駒

原料米:夢山水、精米歩合:37%、アルコール度:16%

純米大吟醸 絹の味

純米大吟醸 絹の味

原料米:夢山水、精米歩合:47%、アルコール度:16%

純米吟醸 天鵞絨の味

純米吟醸 天鵞絨の味

原料米:夢山水、精米歩合:57%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,485 ~ ¥3,800
純米 風凛美山

純米 風凛美山

原料米:ひとごこち、精米歩合:70%、アルコール度:16%

純米生酒

純米生酒

原料米:ひとごこち、精米歩合:70%、アルコール度:16%

本醸造 甘酸辛苦渋

本醸造 甘酸辛苦渋

原料米:ひとごこち、精米歩合:70%、アルコール度:16%

スパークリング 星ノ輝

スパークリング 星ノ輝

アルコール度:11%

スパークリング 山ノ霞

スパークリング 山ノ霞

アルコール度:11%

スパークリング 杜ノ奏

スパークリング 杜ノ奏

アルコール度:12%

スパークリング 空ノ彩

スパークリング 空ノ彩

アルコール度:12%

スパークリング Expression

スパークリング Expression

アルコール度:12%

淡麗純米

淡麗純米

精米歩合:70%、アルコール度:16%

価格帯:¥1,046 ~ ¥1,098
一番しぼり 純米吟醸 生

一番しぼり 純米吟醸 生

原料米:夢山水、精米歩合:57%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,650 ~ ¥3,630

七賢の酒蔵情報

名称 山梨銘醸
特徴 1750年に初代が、信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家して、白州の水の良さに惚れ込み現在の地で酒づくりをはじめた。時代の流れに沿って地元で親しまれる酒を多く造ってきたが、より高品質な手作りの地酒が求められるようになってからは旧来のイメージが邪魔をしていた。 1999年に農業法人を設立して地元農家と一緒に高品質な原料米の栽培を始めるなど、あらためて地域を顧みていく先で、2014年大々的な改革を行なって酒蔵のイメージは刷新された。5カ年をかけて誠和蔵の醸造設備を最新機種へ更新。手造りでも安定的かつ高品質な酒造り環境を整えられ、酒質は向上した。同時に杜氏制を廃止し、蔵の次男である北原亮庫氏が醸造責任者に就任。さらにラベルデザインと商品ラインナップも一新された。 2015年にはシャンパーニュにも似た製法で造られる瓶内二次発酵スパークリング日本酒「山ノ霞」を発売した。2016年awa酒協会発足時から当時専務であった長男・北原対馬氏が理事として名を連ね、毎年新商品――それも古酒や貴醸酒をとり入れた新製法を生み出した。革新的なawa酒をリリースし続けることで品位向上と普及に努め、日本酒の世界観を押し広げている。2018年からは対馬氏が代表取締役社長、亮庫氏が専務取締役に就任し、前にもまして兄弟が結束し、「七賢」という山梨県の白州が誇るブランドを精力的に世界に展開している。(関 友美)
酒蔵
イラスト
七賢の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 七賢 深星
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山梨県北杜市白州町台ヶ原2283
地図