七賢 （しちけん）

七賢 スパークリング山ノ霞。
山梨グランピングBBQで食前酒に充てたお酒。
控え目に言って最高！
開栓はコルク栓なので抑えつつ勢いよくポンッと成功！
うすにごりのシュワシュワっと爽快甘～で食欲をそそる美味いやつ！
アルコール11度でグビグビッといっちゃった。
スーパーで常温販売なのにフレッシュ！

七賢　純米　ひやおろし

アルコール度数15%
香りは、フレッシュな和梨。
味は、フレッシュフルーティーで、後味はドライなキレでさっぱりです。
ひやおろし、重たそうで勝手に敬遠して飲んでなかったのですが、七賢のひやおろしはフレッシュ感ありながら、くどさが無くて食中酒にもよく、とても好みでした。

風凜美山 生酒 限定出荷品
山梨のおみやげ、初の七賢です。入手性のよい銘柄ですが、せっかく地元まで行ったので、できたてホヤホヤ限定流通品の生酒ver.を連れて帰りました。冷たいうちは風味弱いのですが、冷や◎とあるだけあって温度が上がると現れる純米らしさ、この蔵の個性なのか特徴あるスッとした香り、ほどよい辛口設計、裏書きどおりの印象です。しかも磨きの割に透明感があり、コスパもなかなか。精米歩合70% ¥2400（税別）

投稿7本目です！山梨を代表する七賢さんのスパークリング、山ノ霞になります。
梅雨も明け、私の地域も茹だるような暑さが続いております。そんな時は低アルコール（12パーセント）でしゅわしゅわした爽やかな一本を飲みたいということで求めてきました。
味わいはチーズみたいなコッテリではないですがコクがあり、乳酸系の味もするすっきりとした飲み口です。アルコール度数も低くグイグイ飲めてしまうところが危険すぎます笑。
スパークリングなのでワイングラスで頂きましたが、シャンパングラスでもおしゃれかもしれません（うちにはそんなものはないですが）。
難点は気泡がどれくらい抜けるか…うちは奥さんが飲まず、子供も未成年なので私しか飲まないため、残りは明日飲みますがなんとかもって欲しいところです。
本当に美味しいスパークリングです、イチオシで推します。

七賢 向秀（しょうしゅう） 純米生酒。

7月三連休 1泊2日で山梨～長野へドライブした際、北杜市の蔵元を訪問。
七賢人シリーズは前回訪問で劉伶・阮咸・嵇康を捕獲したので、今回はこのコと阮籍を購入 😆

グラスに注ぐと、フルーティと言うか砂糖菓子っぽい甘～い香りがそこそこ 😌

口に含むと滑らかな口当たりで、お米由来の優しい甘さとすっきりした酸味、と同時にかすかに渋みも感じますかねぇ。
なんとなく天津甘栗を思い出すような風味ですが、甘重い感じはありません。
ボディは普通で旨味しっかり。

七賢スタンダード品は私的には軽め辛口寄りのさっぱりした味わいって印象ですが、このコはクラシック寄り「芳醇旨やや甘口」でじっくり味わいたい系ですね！🤩

中身の詰まったしっかりした飲みごたえ、絶妙な甘酸渋バランスは純吟クラスのようでとても上品です 😍
食前酒として単体3日で完飲。ご馳走様！！

蔵元訪問は2度目ですが、タイミングが合わず今回も明治天皇の行在所は見学できませんでした 💦
そのうちリベンジしたいです！

七賢　山ノ霞。ほとんど飲んだことがないスパークリングの日本酒。想像していたよりも美味しい！これは飲み過ぎてしまいそうな美味さです。

阪急梅田で購入した嫁のとっておき
高級シャンパンの様なサイダーの様な、結構なシュワをキンキンにして飲める夏の幸せ！最近当たり前になった強炭酸日本酒ですが、自身はまだまだ新鮮で飲んでて楽しい！アテもなく氷を入れてみたりして楽しみました😊
2026.07飲

七賢　スパークリング　山ノ霞

瓶内二次発酵のうすにごり
お米の旨味からの泡々強炭酸 🫧🫧🫧
冷え冷えではライトにキレて行き、温度が
上がるとより旨味とシルキーな舌触りを感じます

コルク栓で、飲み切りが理想なんでしょうが
ラップして翌日の持ち越しでも相変わらずのシュワシュワ
で美味しかったです😆

七賢王戎。最高だよ、でも白心の方が好み。

七賢白心。完璧すぎる。