大雪渓 （だいせっけい）

程よいガス感。
甘さがありながら、程よい辛みと苦みで、程よいキレ。
長野のお酒らしく？、フルーティで瑞々しく、スッと流れる感じ。
ボキャブラリーが少ないけど、巨峰でもデラウエアでもなく、マスカット系？
原酒17度だけど、スイスイ飲めて美味しい。

大雪渓 純米吟醸。
夏の辛口が美味しかったので購入。
コスパ良く飲食店にも優しそう。

黒龍秋と同じく辛口の中にある円やかな旨味。
冷酒は勿論温度上げても旨いやつ。
酒質強く常温保存いけるのも魅力。　
鍋に合う長野酒。

美味しい。
ガス感しっかり、しっかり辛い。
ほんのり甘酸っぱいけどくどくない。
しっかりしてるけどスッキリしていてスイスイ飲める。
生酛っぽいクセもなくて美味しい。

2025.6.14
今年の73本目は、父の日ということで酒蔵からのDM やサイトを吟味しながら娘が購入した長野県安曇野の地酒　大雪渓。
今年の２月に酒蔵にも訪問したお気に入りの銘酒で今回はお初となる商品3本を購入。どんな味わいなのか楽しみマシマシです。
■感想
冷酒はこうでなくちゃと府に落ちる　爽やかな香り　軽快なキレ　喉ごしスッキリの淡麗な生酒　そして、この価格に感謝しながら、飲み過ぎ注意報を発表いたします　
■参考
銘柄～蔵元直送生酒
原料～国産米
規格～四合瓶1,100円　　
杜氏～長瀬　護

大雪渓　渓　-TANI- 蔵まつり2025限定酒　スペック非公開
蓋を開けるとふんわりとしたアルコールの香り
味は口に含んだ際は酸味と甘みが、少し経つと山廃仕込みのような上品な渋みを感じます
とても美味しいけどどうやって造ったのか、私気になります！

大雪渓　純米吟醸生酒　雪中育ち
墓を開けた時の香りはわずかに吟醸香
味は、フレッシュフルーティ！　ただのフルーティではなく渋みもあり、奥深い味です！
じっくり味わって飲むのがオススメですね

安曇野の蔵で購入
大雪渓　純米吟醸　雪中育ち
残雪に青空、緑の木々、清らかな水
旨い理由はココにあり(やや辛)

大雪渓　純米吟醸
会社の先輩が夫婦2人っきり車中泊で旅行へ行ったお土産。結婚して30年くらいらしいが2人っきりで車中泊…うちなら嫁さんに断られるな🥲
香りはフワッとして、味わいは米の旨味が全面に出ている。少し辛口に感じるが全体的にまろやかさがあるので、呑みやすくなっている。こういうお酒は燗で呑むと美味しそうなので、明日は燗で呑んでみようと思う。

🍶

りんご、梨系のフルーティーさからか甘味も感じられます
槽場汲みですがガス感はそれほど強くありません
ドライなので食中酒としてもいけます