大雪渓 （だいせっけい）

程よいガス感。
甘さがありながら、程よい辛みと苦みで、程よいキレ。
長野のお酒らしく？、フルーティで瑞々しく、スッと流れる感じ。
ボキャブラリーが少ないけど、巨峰でもデラウエアでもなく、マスカット系？
原酒17度だけど、スイスイ飲めて美味しい。

大雪渓 純米吟醸。
夏の辛口が美味しかったので購入。
コスパ良く飲食店にも優しそう。

黒龍秋と同じく辛口の中にある円やかな旨味。
冷酒は勿論温度上げても旨いやつ。
酒質強く常温保存いけるのも魅力。　
鍋に合う長野酒。

美味しい。
ガス感しっかり、しっかり辛い。
ほんのり甘酸っぱいけどくどくない。
しっかりしてるけどスッキリしていてスイスイ飲める。
生酛っぽいクセもなくて美味しい。

大雪渓の低アルコール
ラベルの通り果実みがすごい
果実味からの甘味と軽い酸
後味スッキリ
夏はこれくらいがいいね

2026.10.1
今年63本目はお気に入りの蔵元の一つ、長野県安曇野の地酒大雪渓の秋酒DMまとめ買いシリーズの4本目　季節限定シリーズの秋の純米吟醸❗
我が家のカミ(＝God)さんがこの御酒を飲んだ直後に、娘に指示したのが｢来年はこれを2本買うように忘れずにね｣と。
夏の日本酒もいいですが旬の食材と嗜む秋の日本酒の良さを再認識させてくれた素晴らしい逸品❗
■感想
色～澄明感を覚える美しい色合い
香～落ち着いたお米のまろやかな上立ち香
味～心身に浸透してくるような心地よさと清々しい感覚を想起させる自然すぎる酒質　なのに秋酒らしいふわりとした旨味が優しく広がっていく　口当たりから余韻まで、とにかく心地よい！
自宅で初めて、旬のミンククジラの刺身(これも抜群に旨かった)を食したことを含め家族でハマった思い出に残る逸品となりました
止まらない止められないの無限ループにアムロいきます💫
■参考
銘柄～秋の純米吟醸(秋季限定)
原料～長野県産ひとごこち100%(精米59%)
　　　酒度＋3 酸度1.6 アミノ1.0
　　　アル度15%
酵母～不明
規格～一升瓶3,080円　　
杜氏～長瀬 護 氏

2026.9.27
今年62本目はお気に入りの蔵元の一つ、長野県安曇野の地酒大雪渓の秋酒DMまとめ買いシリーズの3本目、今回は「槽場直汲み」の限定無濾過生原酒というレア商品❗
■感想
色～微発泡を帯びた透明感あふれる美しい色合
香～メロン系の清涼感を纏った穏やかな上立ち香
味～口に含んだ瞬間、直汲みならではのピチピチ感が心地よい　柔らかい口当たりから、ひとごこち特有のふくよかな旨味と上品な甘みを綺麗な酸味が全体を包み込み、芳醇さと清々しさが共存する唯一無二のバランス
後口は微かな苦味のアクセントとともにスーッと心地よくキレていく余韻は次の一杯を誘う　この流れは無限ループ突入進入路線ですが、日々の変化も楽しみたいので我慢我慢

ひとごこちのコクのある旨味と直汲みの清涼感、そこに大雪渓特有の清冽さが共演する味わいに、20代娘と50代オヤジともども大満足の見事な逸品！
■参考
銘柄～槽場直汲み 特別純米 無濾過生原酒
原料～長野県産ひとごこち100%(精米59%)
　　　酒度＋3 酸度2.1 アミノ1.2
　　　アル度17%
酵母～不明
規格～四合瓶1,760円　　
杜氏～長瀬 護 氏

大雪渓 純米吟醸

お土産に頂きました。
香り控え目。少しだけフルーツ感。
ほど良く旨みを感じる、これはいいお酒だ。
あまり燗が得意ではないのが残念だ。

⛰️★4.6
大雪渓 特別純米酒 ひやおろし

2026.9.21
今年の61本目はお気に入りの蔵元の一つ、長野県安曇野の地酒大雪渓。秋酒DMでのまとめ買いシリーズ2本目！
■感想
色～澄明感のある透明色
香～穏やかな落ち着いた香り
味～北アルプス伏流水の柔らかい口当たり　ひやおろしらしい生詰めの熟成感とまろやかな旨味、そこにキレイな酸が調和してスッーと心地よく静かにキレる印象　飲み飽きしない味わいに仕上げた見事な逸品
日常に寄り添う大雪渓らしい米の旨味を楽しめる淡麗辛口酒❗
■参考
銘柄～特別純米ひやおろし
原料～長野県産ひとごこち100%(精米59%)
　　　酒度＋14酸度1.7 アミノ?
　　　アル度16%
酵母～不明
規格～一升瓶3,190円　　
杜氏～長瀬 護 氏

2026.9.19
今年の60本目はお気に入りの蔵元の一つ、長野県安曇野の地酒大雪渓。秋酒DMでのまとめ買いシリーズ1本目！
それも直営店限定販売の花紋大雪渓の10周年を記念したmountain. 10シリーズの1つということでワクワクMAX ❗
■感想
色～微発泡を極わずかに帯びた透明色
香～穏やかな香り
味～北アルプス伏流水の柔らかい口当たり　大雪渓特有の米の旨味感の広がる淡麗辛口をベースにした生原酒らしい芳醇さと上品な甘みがふくらみ　柑橘系の酸味と苦味で爽やかな余韻を感じながら、心地よく綺麗にキレていく　秋の旨味系料理と一緒に楽しめる素敵な逸品
この高品質な酒質でこの価格❗
蔵元には深甚より感謝申し上げます
■参考
銘柄～mountain.10-燈嶺-
　　　純米吟醸 生原酒 山恵錦
原料～長野県産山恵錦100%(精米55%)
　　　酒度＋1 酸度1.9 アミノ?
　　　アル度16%
酵母～不明
規格～四合瓶1,980円　　
杜氏～長瀬 護 氏