大雪渓 （だいせっけい）

程よいガス感。
甘さがありながら、程よい辛みと苦みで、程よいキレ。
長野のお酒らしく？、フルーティで瑞々しく、スッと流れる感じ。
ボキャブラリーが少ないけど、巨峰でもデラウエアでもなく、マスカット系？
原酒17度だけど、スイスイ飲めて美味しい。

大雪渓 純米吟醸。
夏の辛口が美味しかったので購入。
コスパ良く飲食店にも優しそう。

黒龍秋と同じく辛口の中にある円やかな旨味。
冷酒は勿論温度上げても旨いやつ。
酒質強く常温保存いけるのも魅力。　
鍋に合う長野酒。

美味しい。
ガス感しっかり、しっかり辛い。
ほんのり甘酸っぱいけどくどくない。
しっかりしてるけどスッキリしていてスイスイ飲める。
生酛っぽいクセもなくて美味しい。

長野の大雪渓 D 純米吟醸 雄町 2200円
フレッシュな甘旨酸！後味は米感とちょっと青リンゴ感、うんま！これは良いですねぇ。こちらも長野旅行の戦利品で善光寺近くの日本酒沢山置いてるスーパーでゲット。先日の斑尾も良かったけど、これも美味い。名前の通りキンキンに冷やして飲むと最高です。長野のサケは美味いなぁ。

花紋大雪渓　純米吟醸　無濾過生原酒
蔵元でサーバーから瓶詰めしてもらいました

華やかフルーティーな香りから
口あたりはフレッシュで
ジューシーな甘みが広がる
甘みは強めだけど
酸味と柑橘っぽい苦味ですっきりキレる
甘ダレしないので食中もいける
一つ前に飲んだHIZIRIZMに似てるか

蔵元サーバーで目の前で瓶詰め
これはたまらん演出です
でも蓋がプラで一度開栓したら再利用できない、、
飲みきれってこと？
でも何とか2日で完飲

大雪渓
純米酒
リンゴ酸（長野R酵母）
他酸性酵母仕込

精米歩合　65%
アルコール分　13度

まさにりんご！
長野県産の
米と米こうじと酵母
にこだわった
オール長野な
美味しいお酒でした

大雪渓　switch
ソーダ割りも楽しめるお酒
アルコール分20度のパワフルさ
面白い

再投稿

7年ぶりに呑む大雪渓　7年前に無料試飲即売会で色々なスペックを飲ませて頂きましたがどれもこれも好印象だった記憶　

特別純米　無濾過　槽場直汲み　国産米

香り控え目　味わいモダン

抜栓初日は微発泡感があって良き良き

甘味は抑えめでスッキリとした酸と仄かな苦味でキレていく

人肌燗は米の旨味と甘味と仄かな苦味が僕の中ではホッコリする味わい　

フウフウしながら呑む熱燗は米の旨味と甘味を感じながらスーっとキレていく　

令和8年3月、川口市西川口にある酒のかづさ屋さんにて購入

大雪渓　直汲み　特別純米無濾過生原酒
蔵開きで買ったお酒です
蓋を開けるとフレッシュな吟醸香
味は若干のガス感があり、メロン感のあるフレッシュフルーティで飲みやすい美味しいお酒
フルーティなお酒のお手本のような味ですね
フレッシュフルーティと聞くとありふれた感がありますが、このお酒は美味しいです
さすが大雪渓、といったところですね

大雪渓　上撰
これは晩酌酒としたら、ほぼほぼ完璧な味👌
上撰ですが醸造アルコールとかの嫌な感じも無く、
なんだったら美味しい純米酒レベルかと。
また、ラベルの割にクラシックでも無いしね😁