松美酉（まつみどり） （まつみどり）

冷蔵庫で冷やしてワイングラスでいただくの旨し！
リーデルの大吟醸グラスでも美味しい。
ダシの様な旨味。何だろうこれ？！
脂の乗ったお刺身によく合いました。

河津桜酵母仕込み 特別純米 亮 ver.キヌヒカリ。杜氏が自ら抽出した河津桜酵母を使用。いままで呑んだ河津桜酵母の日本酒で一番旨い。ほのかな甘み、酸味のバランスがちょうど良い。すっきりしたのみくちで愛せる。

松みどりはSAKETIMEのブログで
☆Shige☆さんが超美味しい！と
何度も絶賛されているを見て、
気になって仕方なくなりました(^_^)

だって。毎回、
楽しそうに。
美味しそうに紹介してるんだもんw

気持ちが伝わるって素敵だね。
こういうレビューが
書けるようになれたら良いな。

松みどりを取り扱っている酒屋さんは、
大阪では一軒しかなかったのですが、
割りと近くに
ちょくちょく行くのでラッキーでした♪

ワクワクしながら、
開栓～♪

ではいただきますε-(´∀｀; )
[やってみたかったのです。失礼いたしましたw]

開けたら、超フルーティー！
良い香りが包み込んでくれます(^_^)

旨味甘味がとても濃くてビックリ。
それでもスッキリ良い感じにキレてくれます。
とても美味しいと思います。

松みどり 純米吟醸 S.tokyo


酒屋さんのお母さんも楽しい方で、
楽しかったなw
いろいろお話したり、
お菓子をオマケに貰ったりw

なんていうか、
こういうお買い物する時間って、良いね。
だから、酒屋さんで買うのは楽しいね。
お酒だけじゃなくて、
ちゃんと気持ちももらって帰るんです。


あっという間にレビュー100。

皆様、ありがとうこざいます。
心からの感謝★

お鍋に熱燗キリッと軽い辛口、旨いの一言！中途半端な燗は好ましくない。常温は甘いけど美味しい。裏ラベルを読んで、もしや？と思い氷水で冷やしてみた…なんと、酸味が程好い濃いめの味に！めちゃめちゃ美味しいやん！

松みどり 純米吟醸
雄町って勝手にもっと硬い味なイメージでしたが、
こちらは軽やかで甘く、そして奇麗な味で非常に
美味しかったです。
某試飲会での印象も吹き飛ぶ美味しさで、
今後も見つけたら飲みたいと思いました。

松みどり、買いに行って来ました♪

☆Shige☆さんオススメのお酒、
S.tokyoもゲットできたのですが、
せっかくだから、
あきあがりも購入してきました♪
秋のうちに飲んじゃわなきゃね(^_-)

詮を開けるとチョコレート？
のような甘い香り。
芳ばしいような旨味、甘味が広がってキレる。
まろやかでとても美味しいです。

せっかくなので！
今日はふんぱつして、鴨鍋にしました★

鴨の濃厚なダシにぴったり。
温度は常温が美味しいと思います(^_^)


ところで。

ぶらさがっているこれは、誰なのか？
酒屋さんできいてくるのを忘れました(^_^ゞ

松みどり 純米吟醸 あきあがり


今日は、神農祭に行って来ました。
お薬の神様のお祭りです。
古くからの趣味友が出店しているので、
毎年ブラブラしに行きます。

以前は難波や心斎橋で仕事してたので、
帰りにプラっと行けたからねw

今年、初めて日本酒祭りもしていましたが、
帰りに見たら終了しちゃってた(^^ゞ
残念～。

先ずは45℃に燗して、温めたぐい呑でいただく。
旨い！これは雑味無く辛味無く、キリッと優しい！
少し温めにすると甘めになるみたい？
好みの温度を覚えておこう。

蔵元で購入。

ひやおろし

フルーティで濃厚な感じ。
美味しいです〜

松みどりの雄町の純米吟醸ひやおろしです。
雄町の膨らみのある味わいが堪能できます。
酒度マイナスなので甘めかと思いきや、
結構スッキリとした作り込み。

冷蔵庫から出して封を開けると良い香り。冷たい時は甘口、燗するとと辛くなっていく…今のところ30℃がお気に入り。

本醸造にしては角のとれた丸みのある味。美味しい。冷やで飲んでいるのでアル添の味が強い。燗で飲むとうまそう。

松みどり 特別純米 4
鳳凰美田が好みと言ったら出れたお酒
”ジューシー”なお酒とのこと
甘めの美味しそうな香りがほのかに
飲めば、控えめな甘酸そして華やかさ
鳳凰美田がゆりなら、パンジーかすみれ
美味しい
純米吟醸といってもいい気がする
@SHINOA 東中野

神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 生原酒 「松みどり」

あったんです。まだ生酒が！久しぶりに行った酒屋さんに(^^)
もう楽しみでなりません(笑)

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スッキリ爽快な香りですね。
これなんですよねぇ〜もう飲む前から漂ってくるんですよねぇ。
カッというよりかは、ピリピリっとライトな酸味
芳醇甘味の柑橘系ジューシーな吟醸香‼️
火入れと比べると濃いなぁ〜そして完璧な状態での酒販店さんの保管。
全く劣化してなく、熟成しております。本当に感謝感謝です♪
いやぁ〜癒されますねぇ〜気持ちいいんですよねぇ〜
食前から週末の疲れを癒し、食中で料理とのペアリングを楽しみ、食後に余韻を嗜む。
もう今宵は最高ですねぇ〜このバランスはいうことありません。
Best of 松みどりε-(´∀｀; )

今日は日本酒の日ですねぇ〜
そして酉の月。ということで(^^)
今宵チョイスしたのは、
神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 火入れ 「松みどり」
4本目でございます(笑)

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
香り、酸味、お米の甘味全部がバランスよく、杯が進みますねぇ。
アテとの調和も素晴らしく、気持ちいいです♪♪

突出した華やかなお酒も好きですし、フルーティなお酒も好きですし、アテとの相性の良い辛口のお酒も好きです。

けど、この高水準でのフラットなお酒を呑んだらやめられませんε-(´∀｀; )
はぁ〜美味しいなぁ〜

松みどり 秋あがり。渋味からの苦味締め。食事を選ばない万能型ですね。精米歩合55%,日本酒度+4～+5,酸度1.4～1.5

神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 火入れ 「松みどり」

早くも今期3本目でございます(笑)♪

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
澄み渡ってますねぇ〜
カッとくる辛味のある酸味。
そして、スッキリ甘味のある柑橘系ジューシーな吟醸香‼️

いやぁ美味しいなぁ〜食前でホッと一息、食中で味を引き立てる大活躍、食後でマッタリと余韻を楽しむ、バランスの良さはピカイチ。

ほんと、間違いのないお酒。ホッとするんですよねぇ〜染み渡る〜心地よいです。
今日開栓して良かったぁ〜ε-(´∀｀; )

松みどりの秋あがり純米吟醸です。
しっかりとした奥行きのある味わいです。

松田美人 純米吟醸

吟のさとで造られたお酒です

松みどりを造っている中澤酒蔵さんの
有料の酒蔵見学会に行ったのですが
試飲したお酒はどれもピンと来なかったので
何も買わずの帰り道に… ありました！
松田町制 110周年を記念して造られたお酒です
GWの頃に1500本限定で販売されてた特別な一品
大人気だったので8月に再度販売し始めたそうですよ

美味しい！
どっしりした旨味と酸味、フルーティーさが
ちょっとした生酒の様な感じです
美味しい、美味しい
試飲したお酒のどれよりも美味しいお酒でした

変わったお米… いいですね！

神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 火入れ 「松みどり」

十一代目が醸す松みどりは自分の好みとドンピシャです！
漢字で松美酉と書いてあるお酒は九代目、漢字と平仮名で縦長のが十代目。
十一代目も漢字と平仮名ですが横にどっしりと。それと亮や、s.tokyoも十一代目の鍵和田 亮 さんの醸したお酒です。

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
まずは香りから。澄んでますねぇ〜遠くの方で華やかさを感じます。
酸味は渋みのない辛さ、一瞬のカッとくる感じ。
柑橘系ジューシーな吟醸香ですねぇ。

相変わらず、バランスの良いこと。良いこと。酸味と甘みがエクセレント‼️
酸味がクッ…甘みがスッって感じですねぇ〜
食前でこの旨さを発揮しているのに、食中はさらに引き立ててくれますねぇ。
もちろん食後もダラダラと止まらないですねぇ〜。
ドストレートのど真ん中投げてきましたねぇ〜♪振るしかない♪

コスパも良し。亮とs.tokyoの中間なテイストです。
そして常温。冷やから常温を楽しめる格別さ。
んんんん……旨いです‼️

本醸造 生貯蔵

松みどりを造っている中澤酒造さんに遊びに行った際に
お土産でもらったお酒です

うん、作られた感じの甘さと
カッとくるアルコール感
ザ・良くある感じの本醸造という感じですね

料理に使っちゃいましょうかね？