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2025
6/28
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
宮寒梅 純米大吟醸 美山錦 精米歩合45% 日本酒度+1 酸度1.5
冷蔵庫の中を整理していたら１月に購入したものがまだ残っていました
開栓一口目、甘酸
おとなしめの旨に近い甘で酸はフルーティー
飲み易いです
アテは、手羽元の天ぷら、刺身盛り合わせ、インゲンの胡麻和え、茹でアスパラ、もろキュウ、ワカメの酢の物等
どのアテでも味わいの変化は少ないのですが、アスパラともろキュウでは渋を感じました
これまで飲んだ宮寒梅では一番好みのテイストでした◎
2025.7.12追記
開栓3日目
一口目、甘酸、初日よりも甘が強くなったように感じます
アテに定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ
竹輪では甘がアップした甘酸
魚ソーセージだと一口目と同じ感じ
チーズだとすっきりした甘酸で好みのテイスト◎特定名称 純米大吟醸
原料米 美山錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
宮寒梅 （宮城 / 寒梅酒造）
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