gengoro
日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。
嗜好...香り抑えめ、味に厚み（味わいの層）を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。
2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
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伝心
福井/一本義久保本店
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早瀬浦
福井/三宅彦右衛門酒造
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磯自慢
静岡/磯自慢酒造
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醸し人九平次
愛知/萬乗醸造
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義侠
愛知/山忠本家酒造
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瀧自慢
三重/瀧自慢酒造
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田光
三重/早川酒造
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寒紅梅
三重/寒紅梅酒造
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松の司
滋賀/松瀬酒造
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萩乃露
滋賀/福井弥平商店
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三連星
滋賀/美冨久酒造
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澤屋まつもと
京都/松本酒造
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玉川
京都/木下酒造
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風の森
奈良/油長酒造
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篠峯
奈良/千代酒造
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花巴
奈良/美吉野醸造
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片野桜
大阪/山野酒造
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奥丹波
兵庫/山名酒造
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仙介
兵庫/泉酒造
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雑賀
和歌山/九重雜賀
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車坂
和歌山/吉村秀雄商店
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紀土
和歌山/平和酒造
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竹林
岡山/丸本酒造
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竹鶴
広島/竹鶴酒造
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雨後の月
広島/相原酒造
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出雲富士
島根/富士酒造
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五橋
山口/酒井酒造
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獺祭
山口/株式会社 獺祭
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東洋美人
山口/澄川酒造場
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Ohmine (大嶺)
山口/大嶺酒造
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