萩乃露 （ はぎのつゆ）

萩乃露 純米大吟醸 金ラベル
どっしりした重みがある飲み口、すっきりした後味で飲みやすい。少し吟醸香が残るのが好みじゃないないけど、美味しいです。

雨垂れ石を穿つ　純米大吟醸　慈雨
うまい。美味しい。
バランスのとれた、しっかりお酒の風味はあるのに
飲みやすい淡麗となかなかない日本酒です。
特別な日に飲みたい日本酒です。

萩乃露　肉食系純米酒「クマ」　
山田穂100% 精米60%　アルコール17度
上立香はしっかりとフルーティな香りです。口当たりフレッシュさがあるしっかりした果実感ある甘みでジューシーな味わい。後味は強めにキレすっきりとした後味。しっかりと強めの辛口酒。
#note80

今日は久々の千葉港〜。流石に寒〜い！
あまりの寒さに、オラの竿もこじんまり(T . T)

ならばこれでしょ「肉食系 純米酒」‼️

ガス感、辛口、骨太の三拍子揃った肉に合う
純米酒だぜよ。
上立ち香はライチにセメダイン。
ピリッと舌を刺激された後、ほどよい酸•甘〜。
余韻短くキレキレなので、まあパカパカ調子に
のってると、バタンと倒れちゃいそうなお酒(^^;;

アテはハゼの刺身と天ぷら、鯖のカレー揚げ&
肉豆腐。食中もキク×２〜！
ビンビンに元気なお酒でした(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

萩乃露 特別純米

北新地のふぐ料理屋さんにて♬︎
ボトルの写真取り忘れ( ˊᵕˋ ;
ひれ酒を注文
ひれをぶくぶく～
香ばしい(≧◡≦)
ほうじ茶みたいだねってꉂ(ˊᗜˋ*)ヶﾗヶﾗ

つぎ酒は綺麗に炎が見えたよ(☆∀☆)
締めの雑炊が最の幸*.(*´͈ ˘ `͈*).*

ご馳走さまでした✩.*˚

日本酒の良さをいろいろな形で味わってほしいという思いで、蔵元が2010年から作り始めた「和の果のしずく」のレモンバージョン。農薬や化学肥料に頼らないレモンを使用した、香り高くスッキリと爽やかなリキュール。素材の上質さがよくわかり、雑味やベタっとした甘味がいっさいなく、スルーーッっと喉を通っていく。とても美味しく飲みやすいので飲み過ぎに注意！
アルコール度＝7度

萩乃露 雨垂れ石を穿つ 慈雨

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ナナメです。


十水仕込みが特徴の雨垂れ石を穿つ。
慈雨は通常版と異なり愛山、純大です。

十水仕込みは江戸時代の醸造法で
米と水を同量で仕込むので濃厚な
味わいになるのが特徴。

十水仕込み　水１０：米１０
通常の仕込み　水１２：米１０


ちょっと色ついてます。ラムネ、
乳酸系の香り。

甘みは抑えめ。苦渋強い。

十水仕込みってもっと甘みがでる
のかと思ったけど、けっこうドライ。

温度上がると苦渋抑えられ、
甘みが増してきますが、それでも
濃厚な甘さまではいかないです。

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アルコール：16度
原料米：愛山
精米歩合：50%
酵母：非公開
日本酒度：-5.0
酸度：1.7
アミノ酸度：非公開
蔵元：福井弥平商店
都道府県：滋賀県

萩乃露　肉食系純米酒「クマ」山田穂　〈生〉
コンセプトワーカーズセレクションのお酒です。
肉料理、それも豚に合うという事なので
角煮と合わせみました。

これ、ライオンのラベルもありますよね。
そちらは飲んだ事ありませんが。。。
このお酒は肉料理との相性に拘ったお酒で、
辛口、骨太、更にガスまであってパンチ力が
あります。
角煮の脂を綺麗に流してくれる美味しいお酒でした。

萩乃露　肉食系純米酒　山田穂　直汲み生酒。冷酒で頂く。肴は本日本酒のコンセプト通り、ベーコンで頂く。メロンを思わすどっしりとした香り、呑むと予想に反して甘さよりもどっしりとした旨味、酸味と微発泡感とミネラル感と山田穂の渋みによるキレを感じる。肉と合わせると、油の甘みと相乗効果で旨くなる。良い経験。山田穂って不思議な酒米だよなぁ。

滋賀県お土産シリーズ第1弾。
昔風どっしりタイプのお酒。
雑味が出ない『無加圧しぼり』のまわやかな舌触り。
たぶん、お米の香り？が、日本酒好きには飽きの来ないお酒。