萩乃露 （はぎのつゆ）

萩乃露　肉食系純米酒　山田穂　直汲み生酒。冷酒で頂く。肴は本日本酒のコンセプト通り、ベーコンで頂く。メロンを思わすどっしりとした香り、呑むと予想に反して甘さよりもどっしりとした旨味、酸味と微発泡感とミネラル感と山田穂の渋みによるキレを感じる。肉と合わせると、油の甘みと相乗効果で旨くなる。良い経験。山田穂って不思議な酒米だよなぁ。

萩乃露　特別純米　十水仕込　雨垂れ石を穿つ
気になっていたお酒です。
全国燗酒コンテスト金賞とのこと☆
開栓するの仄かに甘酸っぱい香りがします。
一口頂くと裏ラベルにある通り、濃厚な旨味と甘味があり驚きの美味しさです^ ^
続いて燗で頂きます。
美味い！！さすが金賞☆
冷やしても美味しいですが、燗にするとさらに奥深い味わいに、飲み飽きせずにグイグイいけます笑
是非リピートしたい美味しいお酒でした(^^)

萩の露　しぼりたて　辛口純米　中汲み　無濾過生原酒　精米60%　アルコール17%　　
すっきりと爽やかな上立香で色味はなく、フレッシュな口当たりが心地よく、軽くフルーティーで程よい甘さ、軽微なシュワ感から旨みしっかり芳醇さのある味わいで、すっきりとした酸味に苦味強め後口はキレ感あるやや辛口。　
今回の外飲みは洋食屋(洋食居酒屋)でアテにしたのはソーセージやグラタンなど、お店はワインやウイスキーが中心ですが、本日の地酒のメニューもあり日本酒も数種類揃えてあり、洋食と一緒に地酒が飲めるのはかなり珍しく感じました。
日本酒のしっかりとした味わいが洋食とも良く合い、洋食屋に日本酒を置いてくれるのは良いですね。　#note79　

点数が細かくつけられるようになっているので、早速中途半端な点数をつけるぞ。

いただき物です。
餡子のような甘さ。餡子もすり潰した赤福的な餡子で、やや重めなトロミもあり。
燗つけたら開きそうな気がしてぬる燗にしてみたけど、温かくなっただけでさほど味わいは変わらず。
熱燗でも終始バランスは崩れてないように思うので、好きな温度帯で飲めそう。

すっきり

うまい!

萩の露特別純米ひやおろし
20231015

お盆休みの都内にて。静嘉堂のついでに行った銀座の店ではあまり心がときめかず、その場で急きょ探して行った別の酒屋さんで購入。

銀座のみこ寿司さんにて

月一娘とのデート💕
寿司と合う素晴らしい酸✨
甘味もあり、単体でも美味しい😋

サケラバさんにて

苦いな🌀
唐揚げとか油物あれば少し違うかな🙃❓

江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶