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萩乃露 (はぎのつゆ)

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滋賀 / 福井弥平商店

3.93

レビュー数: 257

長年地元向けの普通酒を主につくっていたが、現在社長をつとめる福井毅さんが、1999年妻の実家である福井弥平商店にきてから変わった。特定名称酒をつくり首都圏にも出荷、我々が知るところになった。中軟水である比良山系の伏流水を使用し、原料米のほとんどは地元産。水の性質に由来するのだろうか、まろやかな旨味があり、柔らかな口当たりが印象的だ。たくさんの米を使用し、四季折々の酒を展開したり、さまざまな醸造方法にチャレンジしたりするため、アイテム数は多い。そのなかの純米吟醸「里山」は、地元の名所「畑(はた)の棚田」保全の目的から、棚田で収穫されたコシヒカリを使い醸造される。他にも棚田米を使った「豊作祈願しぼりたて生」は春に、「収穫記念秋あがり原酒」は秋に出荷される。 「特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」は「Kura Master」 純米大吟醸・純米吟醸部門プラチナ賞、IWC純米部門 推薦酒。「山廃仕込 芳弥 特別純米」は、「全国燗酒コンテスト」プレミアム燗酒部門 金賞、IWC純米酒部門 銅賞。「純米大吟醸 黒ラベル」は「IWC」純米大吟醸部門 推薦酒。「吟醸純米」は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞など、数多くの賞を受賞している。(関 友美)

萩乃露のクチコミ・評価

  • DaigoTomoare
    recommend ピックアップレビュー

    DaigoTomoare

    4.5

    萩乃露 肉食系純米酒 山田穂 直汲み生酒。冷酒で頂く。肴は本日本酒のコンセプト通り、ベーコンで頂く。メロンを思わすどっしりとした香り、呑むと予想に反して甘さよりもどっしりとした旨味、酸味と微発泡感とミネラル感と山田穂の渋みによるキレを感じる。肉と合わせると、油の甘みと相乗効果で旨くなる。良い経験。山田穂って不思議な酒米だよなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 山田穂

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年11月21日

  • 麺魔
    recommend ピックアップレビュー

    麺魔

    5.0

    萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ
    気になっていたお酒です。
    全国燗酒コンテスト金賞とのこと☆
    開栓するの仄かに甘酸っぱい香りがします。
    一口頂くと裏ラベルにある通り、濃厚な旨味と甘味があり驚きの美味しさです^ ^
    続いて燗で頂きます。
    美味い!!さすが金賞☆
    冷やしても美味しいですが、燗にするとさらに奥深い味わいに、飲み飽きせずにグイグイいけます笑
    是非リピートしたい美味しいお酒でした(^^)

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年8月13日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    萩の露 しぼりたて 辛口純米 中汲み 無濾過生原酒 精米60% アルコール17%  
    すっきりと爽やかな上立香で色味はなく、フレッシュな口当たりが心地よく、軽くフルーティーで程よい甘さ、軽微なシュワ感から旨みしっかり芳醇さのある味わいで、すっきりとした酸味に苦味強め後口はキレ感あるやや辛口。 
    今回の外飲みは洋食屋(洋食居酒屋)でアテにしたのはソーセージやグラタンなど、お店はワインやウイスキーが中心ですが、本日の地酒のメニューもあり日本酒も数種類揃えてあり、洋食と一緒に地酒が飲めるのはかなり珍しく感じました。
    日本酒のしっかりとした味わいが洋食とも良く合い、洋食屋に日本酒を置いてくれるのは良いですね。 #note79 

    2023年9月20日

  • さっかりん

    さっかりん

    3.7

    点数が細かくつけられるようになっているので、早速中途半端な点数をつけるぞ。

    いただき物です。
    餡子のような甘さ。餡子もすり潰した赤福的な餡子で、やや重めなトロミもあり。
    燗つけたら開きそうな気がしてぬる燗にしてみたけど、温かくなっただけでさほど味わいは変わらず。
    熱燗でも終始バランスは崩れてないように思うので、好きな温度帯で飲めそう。

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年11月25日

  • ひで

    ひで

    4.0

    すっきり

    うまい!

    2023年11月9日

  • 左近将監

    左近将監

    3.5

    萩の露特別純米ひやおろし
    20231015

    特定名称 特別純米

    2023年10月22日

  • ゴン太

    ゴン太

    お盆休みの都内にて。静嘉堂のついでに行った銀座の店ではあまり心がときめかず、その場で急きょ探して行った別の酒屋さんで購入。

    2023年10月4日

  • のんべー一家

    のんべー一家

    4.0

    銀座のみこ寿司さんにて

    月一娘とのデート💕
    寿司と合う素晴らしい酸✨
    甘味もあり、単体でも美味しい😋

    2023年9月24日

  • のんべー一家

    のんべー一家

    3.0

    サケラバさんにて

    苦いな🌀
    唐揚げとか油物あれば少し違うかな🙃❓

    2023年9月16日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    江戸川橋 釜揚げうどん はつとみ🍶

    2023年8月25日

萩乃露が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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萩乃露の酒蔵情報

名称 福井弥平商店
酒蔵
イラスト
萩乃露の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 萩乃露 54(コシ) 近江CLASSIC DRY 福のしずく 双子座のスピカ 雨垂れ石を穿つ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県高島市勝野1387−1
地図