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萩乃露

萩乃露 (はぎのつゆ)

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滋賀 / 福井弥平商店

3.90

レビュー数: 216

長年地元向けの普通酒を主につくっていたが、現在社長をつとめる福井毅さんが、1999年妻の実家である福井弥平商店にきてから変わった。特定名称酒をつくり首都圏にも出荷、我々が知るところになった。中軟水である比良山系の伏流水を使用し、原料米のほとんどは地元産。水の性質に由来するのだろうか、まろやかな旨味があり、柔らかな口当たりが印象的だ。たくさんの米を使用し、四季折々の酒を展開したり、さまざまな醸造方法にチャレンジしたりするため、アイテム数は多い。そのなかの純米吟醸「里山」は、地元の名所「畑(はた)の棚田」保全の目的から、棚田で収穫されたコシヒカリを使い醸造される。他にも棚田米を使った「豊作祈願しぼりたて生」は春に、「収穫記念秋あがり原酒」は秋に出荷される。 「特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」は「Kura Master」 純米大吟醸・純米吟醸部門プラチナ賞、IWC純米部門 推薦酒。「山廃仕込 芳弥 特別純米」は、「全国燗酒コンテスト」プレミアム燗酒部門 金賞、IWC純米酒部門 銅賞。「純米大吟醸 黒ラベル」は「IWC」純米大吟醸部門 推薦酒。「吟醸純米」は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞など、数多くの賞を受賞している。

萩乃露のクチコミ・評価

  • daaiso

    daaiso

    5.0

    雨垂れ石を穿つ貴醸酒1st edition
    十水仕込みで密度の高い旨さの雨垂れの貴醸酒。
    これを30年作り足していくとのこと。
    初回はさらりと綺麗な貴醸酒。チョコレート齧りながら延々と飲めてしまいそう。美味しい温度帯が広く、リピート間違いなし。気に入ってしまいました。でも限定商品。残念。

    特定名称 特別純米

    原料米 吟吹雪

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2022年8月7日

  • スーパーポジティブ鼠

    スーパーポジティブ鼠

    4.5

    「オンライン飲み会しませんか?」

    ってシドニーにいる一回しか会ったことない同僚に言われまして…
    人生で初めて鼠亭でオンライン飲み会を開催しました!!
    さすがに「シドニーの会社の人と♡」って言うたらミニーも何も言わんかった…
    けど「怪しい酒友と♥」とはまだ言えない((´∀`))ケラケラ

    メンバーはSydneyの後輩(男)とTokyoの先輩(女)とNaraの鼠(オス)。
    昨年1月からの新しい事業立ち上げで共に尽力してきたお仲間たちです。
    それにしてもワールドワイドやなぁ。

    そんな長時間確定の日にはやっぱりダラダラJOU&KANでしょ!
    ってことで萩乃露の芳弥うぶを👼🏻

    うーん♪安定の滋味(*^ー^)ノ♪
    甘味と旨味と酸味と苦味と渋味が見事に融合したのが滋味ですね♪
    まあタンスはないけどおばあちゃんちの懐かしい感じはあります!
    ってそれがタンスか((´∀`))ケラケラ
    あま~ろやかな入りから途中酸味で最後ピシッと〆る。

    ダラダラゲラゲラさいっこーに楽しかったどえーすヽ(*´∀`)ノ

    うぶはKANよりJOUが断然ええですねー(*^▽^)/★*☆♪
    KANにしたらちょっとだけ荒々しさが目立ちました。

    GI滋賀認定酒ちゃうけどGI滋賀グラスでカンパーイ(*・∀-)db(-ω・*)


    (以下公式HPより)
    「芳弥(よしや)」。
    弊社の屋号「芳野屋 弥平(よしのや やへい)」を縮めて、地元の方は弊社をかつてこう呼びました。今でも弊社の当主は「弥平」の名を襲名し、創業以来8代270年の歴史を刻んでいます。
     
    そんな「芳弥」の名を冠したお酒が本年20周年を迎えます。
     
    「芳弥」は、萩乃露が仕込水に真正面から向き合うことから生まれたお酒。
    弊社は比良山系の伏流水を使っています。口に含むとほんのり甘みを感じる超軟水で、萩乃露の味わいを決定づけています。その萩乃露を生み出す水のポテンシャルをいかに活かして酒造りをするかというテーマを持って、このお酒に取り組んできました。
     
    水に向き合うことは、風土に向き合い、萩乃露とは何者かというアイデンティティを問うことに繋がります。この萩乃露の根幹に向き合う取り組みを通して、創業の精神をいつまでも忘れないためにこのお酒を「芳弥」と名付けました。
     
    普段蔵出ししている「芳弥」は3~5年の貯蔵熟成を経ることで、円熟した味わいをまとっています。これが国内外のコンテストで高く評価され続けてきた理由です。
     
    そして、どんなお酒でも熟成を経て見事に美味しく変化するわけではありません。できたて、しぼりたての段階から上質であるからこそ、時に磨かれるのです。ですから実は、「芳弥」はできたて、しぼりたての段階で素晴らしい美質を持っています。しかし20年間出荷の機会がなく、その美味しさを実感できるのは私たち蔵元だけでした。


    そういや熟成の芳弥に満点つけてたなー
    どんな感想やったかなー
    見てみよー
    自主規制
    どんなレビューを書いたのか思い出せないのでありました

    #生まれたて
    #うぶな2022

    2022年7月9日

  • 妙寂庵

    妙寂庵

    5.0

    純米吟醸 王者の系譜
    山田錦らしいスッキリと切れの良い淡麗。
    キリッとした輪郭が最後まで崩れない。
    品格を語る酒。

    2022年6月26日

  • 妙寂庵

    妙寂庵

    5.0

    肉食系純米酒「鷲ーわしー」直汲み生
    コンセプト・ワーカーズ・セレクション
    ネーミングがまた分かるようなワカランような。
    ◯◯系と言われるとつい「OLビジュアル系」を思う世代…笑。
    夏場のスッキリ酒全盛の中でキレの良さと苦み走った個性は格別の肉食系。
    微発泡が夏の夜の夢を演出する酒。

    2022年6月25日

  • YOSHITAKA

    YOSHITAKA

    3.0

    2022.02 萩乃露 肉食系純米酒「オオカミ」短稈渡船〈生〉

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    2022年6月11日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    LITTLE SAKE SQUARE🍶

    2022年5月28日

  • うどんのまち

    うどんのまち

    4.0

    バナナに近い甘い香りからは想像できない
    シュワシュワから、ドンっとくる旨み、苦味、酸味、切れがいい。
    新しい…そして旨い…
    本日の鳥モツ甘露煮にピッタリです!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2022年5月26日

  • ひかげ

    ひかげ

    2.5

    純米まごころ

    普段飲み用のリーズナブルなお酒を探して購入。
    透明感のある飲み口で、食事と合わせると美味しい。単体で飲むには味が薄く感じて物足りないかも。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2022年5月15日

  • naka

    naka

    3.5

    萩乃露 今朝しぼり 無濾過無調整 純米吟醸生原酒
    香り少なめ、甘味少なめの辛口淡麗です。
    酸味、苦味があり、濃いめの旨味がありますが、後味はキレ良くスッキリしてます。
    食事と一緒に飲む晩酌日本酒です。
    濃い味付けの料理と合うと思います。
    令和4年3月10日にしぼったお酒です。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦・吟吹雪

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年4月20日

  • まさやんの穴る。

    まさやんの穴る。

    4.0

    畳 BAN

    2022年3月23日

萩乃露が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
草津店取扱い商品〈地酒福井弥平商店〉萩乃露 和の果のしずく れもん酒-500ml[T]omij【RCP】_C210210600111 1,210円 草津店取扱い商品〈地酒福井弥平商店〉萩乃露 和の果のしずく れもん酒-500ml[T]omij【RCP】_C210210600111 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露(はぎのつゆ) 純米吟醸無濾過(270周年謝恩企画) 720ml 【蔵出荷年月:令和3年10月】【滋賀】【限定品】 1,210円 萩乃露(はぎのつゆ) 純米吟醸無濾過(270周年謝恩企画) 720ml 【蔵出荷年月:令和3年10月】【滋賀】【限定品】 (楽天市場) 店舗へ行く
草津店取扱い商品〈地酒福井弥平商店〉萩乃露 氷温貯蔵 純米吟醸酒 720ml-720ml[T]omij【RCP】_C210210600109 1,400円 草津店取扱い商品〈地酒福井弥平商店〉萩乃露 氷温貯蔵 純米吟醸酒 720ml-720ml[T]omij【RCP】_C210210600109 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 特別純米超辛口 赤ラベル 火入 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 1,540円 萩乃露 特別純米超辛口 赤ラベル 火入 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 槽場直汲み 辛口特別純米 中汲み 生酒 720ml 滋賀県 福井弥平商店 1,650円 萩乃露 槽場直汲み 辛口特別純米 中汲み 生酒 720ml 滋賀県 福井弥平商店 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 純米吟醸 里山 旨々にごり 720ml 福井弥平商店 滋賀県 1,650円 萩乃露 純米吟醸 里山 旨々にごり 720ml 福井弥平商店 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 純米吟醸 里山 無濾過生原酒 720ml 滋賀県 福井弥平商店 1,650円 萩乃露 純米吟醸 里山 無濾過生原酒 720ml 滋賀県 福井弥平商店 (楽天市場) 店舗へ行く
【R3BY限定品!】萩乃露 肉食系純米酒 「ワシ」 混醸 直汲み 無濾過 本生原酒 720ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】 1,760円 【R3BY限定品!】萩乃露 肉食系純米酒 「ワシ」 混醸 直汲み 無濾過 本生原酒 720ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】 (楽天市場) 店舗へ行く
日本酒 萩乃露 肉食系純米 山田錦直汲み生酒 720ml ≪数量限定・クール便≫ 滋賀県高島市 福井弥平商店 はぎのつゆ 1,760円 日本酒 萩乃露 肉食系純米 山田錦直汲み生酒 720ml ≪数量限定・クール便≫ 滋賀県高島市 福井弥平商店 はぎのつゆ (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 辛口特別純米 中汲み直汲み生原酒 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 1,760円 萩乃露 辛口特別純米 中汲み直汲み生原酒 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 里山 純米吟醸 生 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 1,760円 萩乃露 里山 純米吟醸 生 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 きもと特別純米 中汲み直汲み生原酒 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 1,870円 萩乃露 きもと特別純米 中汲み直汲み生原酒 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 純米吟醸 中汲み直汲み生原酒 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 1,870円 萩乃露 純米吟醸 中汲み直汲み生原酒 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 芳弥 きもと特別純米 火入熟成 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 1,870円 萩乃露 芳弥 きもと特別純米 火入熟成 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】萩乃露 純米大吟醸 エチュード 生 720ml 1,880円 【日本酒】萩乃露 純米大吟醸 エチュード 生 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 エチュード 無濾過生原酒 純米大吟醸 720ml 福井弥平商店 滋賀県 1,880円 萩乃露 エチュード 無濾過生原酒 純米大吟醸 720ml 福井弥平商店 滋賀県 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】萩乃露 本醸造 生もと仕込 大辛口 1800ml 2,079円 【日本酒】萩乃露 本醸造 生もと仕込 大辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】萩乃露 特別純米 超辛口 1800ml 2,750円 【日本酒】萩乃露 特別純米 超辛口 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】萩乃露 特別純米 超辛口 無濾過生原酒 1800ml 2,860円 【日本酒】萩乃露 特別純米 超辛口 無濾過生原酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 純米大吟醸 火入 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 2,860円 萩乃露 純米大吟醸 火入 720ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
滋賀県 萩乃露 槽場直汲み 辛口特別純米 中汲み 1800ml 日本酒 3,080円 滋賀県 萩乃露 槽場直汲み 辛口特別純米 中汲み 1800ml 日本酒 (楽天市場) 店舗へ行く
【R3BY新酒!】萩乃露 肉食系純米酒 「ライオン」 直汲み 無濾過 本生原酒 1800ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】 3,300円 【R3BY新酒!】萩乃露 肉食系純米酒 「ライオン」 直汲み 無濾過 本生原酒 1800ml【4月~9月はご注文受注時にクール代が加算されます】 (楽天市場) 店舗へ行く
【日本酒】萩乃露 生もと仕込 芳弥 特別純米 1800ml 3,300円 【日本酒】萩乃露 生もと仕込 芳弥 特別純米 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 肉食系純米酒 ワシ 混醸直汲み生 1800ml 3,300円 萩乃露 肉食系純米酒 ワシ 混醸直汲み生 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 里山 純米吟醸 生 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 3,300円 萩乃露 里山 純米吟醸 生 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 芳弥 きもと特別純米 火入熟成 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 3,410円 萩乃露 芳弥 きもと特別純米 火入熟成 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 渡船 純米吟醸 生 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 3,630円 萩乃露 渡船 純米吟醸 生 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 純米大吟醸 火入 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 5,940円 萩乃露 純米大吟醸 火入 1800ml 1800ml 福井弥平商店 萩の露 日本酒 地酒 滋賀県高島市勝野 (楽天市場) 店舗へ行く
萩乃露 純米大吟醸 至福桐箱入り ギフトに 6,300円 萩乃露 純米大吟醸 至福桐箱入り ギフトに (楽天市場) 店舗へ行く
草津店取扱い商品〈地酒福井弥平商店〉萩乃露 純米大吟醸 至福 1800ml-1800ml[T]omij【RCP】_C210210600100 11,000円 草津店取扱い商品〈地酒福井弥平商店〉萩乃露 純米大吟醸 至福 1800ml-1800ml[T]omij【RCP】_C210210600100 (楽天市場) 店舗へ行く
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萩乃露の酒蔵情報

名称 福井弥平商店
酒蔵
イラスト
萩乃露の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 萩乃露 54(コシ) 近江CLASSIC DRY 福のしずく 双子座のスピカ 雨垂れ石を穿つ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県高島市勝野1387−1
地図