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萩乃露 (はぎのつゆ)

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滋賀 / 福井弥平商店

3.80

レビュー数: 265

長年地元向けの普通酒を主につくっていたが、現在社長をつとめる福井毅さんが、1999年妻の実家である福井弥平商店にきてから変わった。特定名称酒をつくり首都圏にも出荷、我々が知るところになった。中軟水である比良山系の伏流水を使用し、原料米のほとんどは地元産。水の性質に由来するのだろうか、まろやかな旨味があり、柔らかな口当たりが印象的だ。たくさんの米を使用し、四季折々の酒を展開したり、さまざまな醸造方法にチャレンジしたりするため、アイテム数は多い。そのなかの純米吟醸「里山」は、地元の名所「畑(はた)の棚田」保全の目的から、棚田で収穫されたコシヒカリを使い醸造される。他にも棚田米を使った「豊作祈願しぼりたて生」は春に、「収穫記念秋あがり原酒」は秋に出荷される。 「特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」は「Kura Master」 純米大吟醸・純米吟醸部門プラチナ賞、IWC純米部門 推薦酒。「山廃仕込 芳弥 特別純米」は、「全国燗酒コンテスト」プレミアム燗酒部門 金賞、IWC純米酒部門 銅賞。「純米大吟醸 黒ラベル」は「IWC」純米大吟醸部門 推薦酒。「吟醸純米」は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」金賞など、数多くの賞を受賞している。(関 友美)

萩乃露のクチコミ・評価

  • DaigoTomoare
    recommend ピックアップレビュー

    DaigoTomoare

    4.5

    萩乃露 肉食系純米酒 山田穂 直汲み生酒。冷酒で頂く。肴は本日本酒のコンセプト通り、ベーコンで頂く。メロンを思わすどっしりとした香り、呑むと予想に反して甘さよりもどっしりとした旨味、酸味と微発泡感とミネラル感と山田穂の渋みによるキレを感じる。肉と合わせると、油の甘みと相乗効果で旨くなる。良い経験。山田穂って不思議な酒米だよなぁ。

    特定名称 純米

    原料米 山田穂

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2021年11月21日

  • 麺魔
    recommend ピックアップレビュー

    麺魔

    5.0

    萩乃露 特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ
    気になっていたお酒です。
    全国燗酒コンテスト金賞とのこと☆
    開栓するの仄かに甘酸っぱい香りがします。
    一口頂くと裏ラベルにある通り、濃厚な旨味と甘味があり驚きの美味しさです^ ^
    続いて燗で頂きます。
    美味い!!さすが金賞☆
    冷やしても美味しいですが、燗にするとさらに奥深い味わいに、飲み飽きせずにグイグイいけます笑
    是非リピートしたい美味しいお酒でした(^^)

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2022年8月13日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    萩の露 しぼりたて 辛口純米 中汲み 無濾過生原酒 精米60% アルコール17%  
    すっきりと爽やかな上立香で色味はなく、フレッシュな口当たりが心地よく、軽くフルーティーで程よい甘さ、軽微なシュワ感から旨みしっかり芳醇さのある味わいで、すっきりとした酸味に苦味強め後口はキレ感あるやや辛口。 
    今回の外飲みは洋食屋(洋食居酒屋)でアテにしたのはソーセージやグラタンなど、お店はワインやウイスキーが中心ですが、本日の地酒のメニューもあり日本酒も数種類揃えてあり、洋食と一緒に地酒が飲めるのはかなり珍しく感じました。
    日本酒のしっかりとした味わいが洋食とも良く合い、洋食屋に日本酒を置いてくれるのは良いですね。 #note79 

    2023年9月20日

  • なるっち

    なるっち

    4.4

    はじめての萩の露、北島を買いに行くも売り切れていたのでこちらを購入しました。
    きれいな酸、北島と比べるとちょっと水っぽい気がしますが美味しいですね。
    同じ滋賀の酒、傾向も似るのかしらん。

    特定名称 純米

    原料米 美山錦

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年3月27日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    酛 TOKYO🍶TOKYO MIDTOWN YAESU🗼1周年特別記念酒🍶

    2024年3月15日

  • gengoro

    gengoro

    レモン酒 7%
    原材料 日本酒、レモン、糖類
    冷やしてストレートで試飲

    レモンの風味が綺麗に出ていて美味しい。レモンのインパクトは強く味も濃い◎。なかなか酸っぱい◎。どこか塩っぽさもある◎。
    あまり日本酒感はないがレモンの奥にある旨味は日本酒由来だろう。

    日本酒ではないのでレビュー点数はつけないが、リキュールとしては4.0点/5.0。個人的にはアルコール度数(飲みごたえ)あげてほしいし、日本酒の比率を上げて旨みを増してほしい。
    もちろんこのままでと美味しいです。

    冷暗所保管、開封後は冷蔵庫保管。

    2024年3月13日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    日本酒庵 吟の杜🍶

    2024年2月23日

  • たけ

    たけ

    4.5

    萩乃露 上撰
    お米は吟吹雪を使っています。
    これはレアですね〜🤣
    上撰なんて基本は地元流通でしょう!
    味わいはアル添酒らしい甘味ですが、
    この甘味がなかなか上品でして、
    他銘柄の上撰とはちょっぴり違う!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年2月20日

  • KEN

    KEN

    4.0

    近江高島の地酒
    萩乃露 しぼりたて
    辛口 特別純米 無濾過生原酒
    精米歩合 60%
    アルコール分 18度
    製造者 株式会社福井弥平商店
    滋賀県高島市勝野1387-1
    製造年月 2023.12
    先日 西区 堀一本店さんを訪問して購入。
    口当たり優しく青リンゴ🍏や葡萄🍇のような香り~
    スイスイと飲み進めると徐々に後味が辛口になり💦
    アッという間に酔っぱらいます😆

    特定名称 特別純米

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年1月20日

  • 協会69号

    協会69号

    3.9

    萩乃露 純米
    寒くなったら燗酒TIME🍶
    開栓初日はストレートな甘味が私には強すぎる😥
    一週間位経ってから呑んでみると見事にじんわり甘味に変身‼
    私好みになりました😋

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2024年1月11日

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萩乃露の酒蔵情報

名称 福井弥平商店
酒蔵
イラスト
萩乃露の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 萩乃露 54(コシ) 近江CLASSIC DRY 福のしずく 双子座のスピカ 雨垂れ石を穿つ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 滋賀県高島市勝野1387−1
地図