早瀬浦 （はやせうら）

早瀬浦 純米滓酒 “浦底”
辛口のつくりながら、生酒のフレッシュさと柔らかい甘さがあり、苦味のあるオリで大人っぽく〆てくれます。55%精白のせいか、オリがあるのに綺麗なタッチです。この綺麗さ・生酒の甘さと、オリの複雑み・苦味のハーモニーが、浦底のユニークな所かなと思います。度数17とは思えないほど口当たりもよく、食中酒としても◯。昨年美味しかったのでリピしましたがやはり美味しいですね。

早瀬浦　特別純米酒　夜長月　
三宅彦右衛門酒造　福井
山田錦 精米55%　アルコール16%　
華やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりからキレイな甘みに軽微な果実感。苦味は程よく後口はすっりとした軽い辛口。
大阪は寺田町にある立ち飲み まぐろ問屋を訪問しマグロをアテに頂きました。海鮮に合う絶妙な味わいの日本酒。甘さ控えめキレイな味わいで、海鮮系のアテにも寄り添えるバランスある味わいを感じました。　
#note84　#アルチューバー れいランラン紹介の店　#寺田町　#まぐろ問屋　#ディープ大阪　#中部地方250蔵目　#1900レビュー

早瀬浦 特純生原酒 特別瓶詰

含むとクッと喉に染みる高アル感
パンチあるバナナ旨味と辛口でバチコーン
後味はスパっと爽快なキレ

この感じは敷嶋以来…
飲み過ぎ注意の酔っ払うお酒
でも高アルの魔力で飲んでしまうヤバ酒

こちらも友人と共同でやってる頒布酒
友人とわけわけしたので、私は寒菊の空瓶に詰め替えて頂いてます
今年は福島のあの名店の頒布酒を友人が申し込んだので楽しみ過ぎる(๑˃̵ᴗ˂̵)

今日のアテはサラダとタン塩
小さいタン塩1切れに大量のサラダ(実家産)をかき込むスタイル

ダーコメの福袋予約しました‼︎
ソファー柄のトートバッグとか斬新でw
新酒、福袋と年末感出てきたー‼︎

早瀬浦 本醸造

今宵の地酒は、福井の「早瀬浦 / 大吟醸」です。
一般の日本酒の3倍ほどの高価なお酒なので、触手は動きながらも敬遠していたお酒でしたが、通常より安く手に入るチャンスがあったため、購入しました。
磨き30ということもあり、アタックは、極めて大人しくスッと入ってきますが、山田錦の持つ旨さは柔らかく伝わってきます。
ただ、醸造アルコール系の味わいはあまり好みではないため、好んで購入しない傾向にありますが、「朝日鷹」のような好きな銘柄もあるため、気になるお酒はお試し呑みをしてしまいます。
このお酒も自分なりに美味しい組に入れられればと思ったのですが、酸味とキレが醸造アルコール添加酒独特の味わいだったため、残念でした。
とはいえ、そこは個人的な好みの違いであり、総体的に美味しいのゾーンのお酒に間違いありません。
食中酒向きにいいと思います。

🌊★4.2
早瀬浦 大吟醸 さかほまれ

早瀬浦 別撰 特別純米酒 1.8L (美浜町)
やや辛口でスッキリとした旨味のある日本酒です。
2024日8月14日、先月に引き続き大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣に行ってきました。今週は福井県地酒14種120分飲み放題+1品(イタリアオムレツ)で1980円で、福井県の地酒を10種類堪能しました。その5。

製造年月：2024年7月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：14度。原料米：福井県産五百万石100%。保存方法：要冷蔵。
『越前酒乃店はやし限定商品として特別に醸造いただきました。福井県オリジナル酒開発の一環で「ALL FUKUI」のコンセプトの下、原料米から酵母、仕込み水に至るまで全て福井県産の原材料で醸された、辛口の特別純米酒です。福井の幸で作られたお料理と合わせることで「ALL FUKUI」の味覚をより一層引き立てます。(ホームページより引用)』

早瀬浦 純米酒 1.8L (美浜町)
やや辛口でスッキリ感のある日本酒です。
2024日8月14日、先月に引き続き大阪梅田堂島地下センター｢わたしのダイニング｣に行ってきました。今週は福井県地酒14種120分飲み放題+1品(イタリアオムレツ)で1980円で、福井県の地酒を10種類堪能しました。その2。

製造年月：2024年6月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：15度。
『まるで水のようなサラリとした呑み口の辛口純米酒。(店内メニューより)』

海水浴で福井を訪れた際に蔵元で購入

飲みやすく地元に愛されているのが良く分かる

暑い中蔵人の方々が作業されてました
敬意を表します

淡麗醇酒

福井県美浜町の三宅彦右衛門から、
早瀬浦の純米酒「浦底」です。

毎年2月と4月に出る浦底。
その4月の浦底がとれなかったようで、
初の7月に出荷された浦底は「海の女神」とネーミングされました。(もしかしたら来年以降も7月に入ってしまうかもとか…？)
保冷の関係で50円ほどUPでした。

しっかり冷やしていただきます。

夏っぽいといえば夏っぽいけど、
いつもの浦底のどっしり感・お米感が減って、辛口な感じだけ目立ったかも…？(わからんけど…個人的に…)
あたしは2月の方が好きかな？


浦底なんだけど浦底じゃないみたいで
同じ夏に飲むお酒なら「すずみさけ」が好きだなー！

そして…ほんの少し残して数日置いたら、
いつもの美味しい浦底に近づいたかも！
完全じゃ無いけど美味しかったです♪


使用米　酒造好適米
精米歩合　55%
アルコール　18度